- 阅读权限
- 20
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2010-5-26
- 帖子
- 95
- 积分
- 998
- 经验值
- 906
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 2006-03-05
- 地区:
- 高新区
- 街道:
- 高新区
|
这是给放假在家的越宝做的小零食，一共70多个没曾想这个爱分享的孩子一会儿功夫便分完了，越宝爹直叹惜，我知道越爸是心疼妈妈大热天里钻厨房做这个花费的功夫和时间。不过只要小朋友高兴，妈妈是愿意经常做给越吃的。
7 e8 \* r0 K- L0 x【威风蛋糕迷你版】 R8 }4 L/ C! q4 l% L
# Q: J3 x# J; d8 r+ f0 e6 T原料：, ^) P0 Q$ z6 b! {8 g1 Q
% k% a1 X/ H& a
A.蛋青4个 塔塔粉或白醋1/4勺 （我用柠檬汁代替） 细纱糖50克
9 x9 p3 P% P' dB.蛋黄4个 细纱糖40克% ]) R7 c0 E% U( {5 U
C.油3大勺 牛奶3大勺1 t0 |. J" e8 ?. Y9 Q
D.低筋面粉100克 香橙粉10克（没有就没放） 盐1/4勺
$ U+ U3 r8 g# Y9 f 香草粉或香草精1/4勺 泡打粉5克（我没有用）
`! a% U. H9 m% y" D4 B9 Q2 e- f2 H" y- x! _) N
做法：+ D' d: K% F) L( K% {1 o4 D+ y
& b0 C* ]4 Y# |' ]# D$ @1 c
（1）将蛋黄搅散，分次加入细纱糖，油和牛奶搅拌均匀。# |9 |$ k! W; Z$ w
（2）将面粉，香橙粉，盐过筛。分次倒入（1）中搅拌均匀，不要画圈！
+ b" P$ M: }& t9 A: ?（3）将塔塔粉或白醋倒入蛋青中，并分次倒入细纱糖，用打蛋器打发。1 @$ y( ^+ R& K
（4）将打发的蛋白，分1/3倒入已经搅拌好的蛋黄面糊中，从底部向上翻着搅 拌，切记不得画圈哦，否则一定会消泡的～～～～（此时预热烤箱）7 R( Q+ ^: ~1 ?4 n
（5）再盛1/3的蛋白，倒入面糊中搅拌。搅拌方法同上。' | X* }' ]' z' C
（6）将搅拌好的面糊，倒入剩余的1/3蛋白上，继续从底部向上翻着搅拌至均匀。) Y2 u, l, Z- f
（7）倒入纸杯中，180度，25分钟即可！ ( e0 I6 h# p- i9 O0 e: R2 `' ?
最后在表面撒了些蔓越莓干和巧克力颗粒。
7 i* I, E3 r' @特别提示： O) k0 y6 x; D3 n& |
8 {( {. y% o1 m5 Y
1）蛋糊不要过满，到杯子的1/2处足以。6 \ l6 T$ |7 s% p% C* v
2）可以多套几个纸杯，以便加固，烤好后，拿去多余的纸杯，下次还可继续使用1 L7 H- k4 D* M) A8 {0 X4 Q+ D
3）做好后，最好放在可以密封的盒子里储存，免得变干硬哦
( u5 T7 X! p8 `. F[localimg=600,338]22[/localimg][localimg=600,338]22[/localimg]
|
|
发表于 2010-8-27 16:06
发表于 2010-8-28 16:46
