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这是给放假在家的越宝做的小零食，一共70多个没曾想这个爱分享的孩子一会儿功夫便分完了，越宝爹直叹惜，我知道越爸是心疼妈妈大热天里钻厨房做这个花费的功夫和时间。不过只要小朋友高兴，妈妈是愿意经常做给越吃的。
+ ]+ I/ i! B: H& \9 L+ e3 c1 j【威风蛋糕迷你版】0 o3 Z1 h3 H0 n
* [" K! a) l% C W: c" k# Z原料：
8 q+ I! D/ G) A% \% o8 ^$ k5 _
k+ E, U8 B1 P& `) W0 b( NA.蛋青4个 塔塔粉或白醋1/4勺 （我用柠檬汁代替） 细纱糖50克
# V- c# V4 ?) @3 c! WB.蛋黄4个 细纱糖40克
+ J" _$ S8 s( u, P; j* {C.油3大勺 牛奶3大勺! n# \* a. n& G$ \7 p
D.低筋面粉100克 香橙粉10克（没有就没放） 盐1/4勺 % y# B4 G5 E7 F5 H3 Z5 b
香草粉或香草精1/4勺 泡打粉5克（我没有用）
. q f7 c: T, W( ~2 \1 ^, z
8 y8 N: T1 m; m1 w, N做法：
. n. V, r" l1 }' a7 f9 W7 H. ~
% z! d6 \1 u! B) m" `5 B（1）将蛋黄搅散，分次加入细纱糖，油和牛奶搅拌均匀。
1 i& s* b4 ?; j: }（2）将面粉，香橙粉，盐过筛。分次倒入（1）中搅拌均匀，不要画圈！
5 e( A) |+ |1 X' g& o0 q/ D（3）将塔塔粉或白醋倒入蛋青中，并分次倒入细纱糖，用打蛋器打发。
- `9 |) ]7 t/ T7 [$ W+ u- r' I! |2 b（4）将打发的蛋白，分1/3倒入已经搅拌好的蛋黄面糊中，从底部向上翻着搅 拌，切记不得画圈哦，否则一定会消泡的～～～～（此时预热烤箱）) ?4 D2 w+ s: @+ D4 }: Q
（5）再盛1/3的蛋白，倒入面糊中搅拌。搅拌方法同上。 v+ A( m. Q8 q3 o
（6）将搅拌好的面糊，倒入剩余的1/3蛋白上，继续从底部向上翻着搅拌至均匀。) _; F6 `! H2 k* }) I
（7）倒入纸杯中，180度，25分钟即可！
5 h1 }# e: K2 ?$ K最后在表面撒了些蔓越莓干和巧克力颗粒。
$ x( M/ X6 [8 W, J- g* V$ [& Q特别提示：$ l* I+ u3 W* P7 E! g
) c" A1 e+ O) }7 \1 y
1）蛋糊不要过满，到杯子的1/2处足以。% [- E% ?; i* w
2）可以多套几个纸杯，以便加固，烤好后，拿去多余的纸杯，下次还可继续使用
* p. ~( u$ G2 W, {" E1 {' U3）做好后，最好放在可以密封的盒子里储存，免得变干硬哦
( w( m- x, t$ t- O( x) a[localimg=600,338]22[/localimg][localimg=600,338]22[/localimg]
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发表于 2010-8-27 16:06
发表于 2010-8-28 16:46
