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这是给放假在家的越宝做的小零食，一共70多个没曾想这个爱分享的孩子一会儿功夫便分完了，越宝爹直叹惜，我知道越爸是心疼妈妈大热天里钻厨房做这个花费的功夫和时间。不过只要小朋友高兴，妈妈是愿意经常做给越吃的。
: W# ^" g9 {- h8 ~【威风蛋糕迷你版】, T& L7 a1 ?( q$ W. B, O5 z
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原料：3 {; ]2 A& w2 ]. ?6 I/ O* {
. [1 X) ^. W, l+ SA.蛋青4个 塔塔粉或白醋1/4勺 （我用柠檬汁代替） 细纱糖50克1 x6 u! \" x% m; o: `0 i
B.蛋黄4个 细纱糖40克
; t) B' [8 z: T& Q2 X* a& W* jC.油3大勺 牛奶3大勺
. J0 o9 d7 T4 y9 j6 wD.低筋面粉100克 香橙粉10克（没有就没放） 盐1/4勺 : d q( K& e2 z$ U; k. s
香草粉或香草精1/4勺 泡打粉5克（我没有用）
, e; O/ {7 R$ W& h+ E, t* k
# t5 j1 {# d0 i* h* o. e: I做法：
& K- @/ \. b/ E5 d6 g1 \
0 Z, G5 K5 }' k/ B B6 y（1）将蛋黄搅散，分次加入细纱糖，油和牛奶搅拌均匀。
& f! j9 b, T6 c) r0 r（2）将面粉，香橙粉，盐过筛。分次倒入（1）中搅拌均匀，不要画圈！
; T0 f6 H! \& s+ D% t* p7 Z8 d ?（3）将塔塔粉或白醋倒入蛋青中，并分次倒入细纱糖，用打蛋器打发。
; v6 U- H- |$ `, V( i（4）将打发的蛋白，分1/3倒入已经搅拌好的蛋黄面糊中，从底部向上翻着搅 拌，切记不得画圈哦，否则一定会消泡的～～～～（此时预热烤箱）7 {4 R8 _, t3 v
（5）再盛1/3的蛋白，倒入面糊中搅拌。搅拌方法同上。
! e5 K& ~% L# D; w4 t7 X（6）将搅拌好的面糊，倒入剩余的1/3蛋白上，继续从底部向上翻着搅拌至均匀。4 j( b3 {1 v8 p1 _, R- ^, |4 w
（7）倒入纸杯中，180度，25分钟即可！
( Y% w; ^0 ]$ V2 ^ P3 g U最后在表面撒了些蔓越莓干和巧克力颗粒。
9 R. C9 }7 T' ?7 w特别提示：' F- N2 S0 ]. N/ w( ~" [6 }- e
8 P" v3 p8 e2 I1）蛋糊不要过满，到杯子的1/2处足以。
- g* T c+ V# j. c. |2 L2）可以多套几个纸杯，以便加固，烤好后，拿去多余的纸杯，下次还可继续使用
; t0 P: a2 M% k1 Y/ y3 H3）做好后，最好放在可以密封的盒子里储存，免得变干硬哦, p- J M4 }; K5 U
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发表于 2010-8-27 16:06
发表于 2010-8-28 16:46
