越越宝贝2006

这是给放假在家的越宝做的小零食，一共70多个没曾想这个爱分享的孩子一会儿功夫便分完了，越宝爹直叹惜，我知道越爸是心疼妈妈大热天里钻厨房做这个花费的功夫和时间。不过只要小朋友高兴，妈妈是愿意经常做给越吃的。
; O+ `1 ?+ E4 s' q7 n【威风蛋糕迷你版】- V  R+ a6 H- ?, n
+ F& r7 t: @7 N7 J
原料：
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A.蛋青4个  塔塔粉或白醋1/4勺 （我用柠檬汁代替） 细纱糖50克
: Y. \) E* q! T1 B5 sB.蛋黄4个  细纱糖40克
% O2 v. R* U; e3 [C.油3大勺  牛奶3大勺
4 b# L$ i3 v9 ND.低筋面粉100克   香橙粉10克（没有就没放）  盐1/4勺  
' L- J1 X  e- ~  {; z) D- R  \5 H2 E4 {  香草粉或香草精1/4勺  泡打粉5克（我没有用）
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; T1 q7 f7 N* P! Z# z' u做法：
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（1）将蛋黄搅散，分次加入细纱糖，油和牛奶搅拌均匀。/ B9 R! [" H+ i* z) W# X' I
（2）将面粉，香橙粉，盐过筛。分次倒入（1）中搅拌均匀，不要画圈！
) w& K2 Y4 g3 ^（3）将塔塔粉或白醋倒入蛋青中，并分次倒入细纱糖，用打蛋器打发。3 r! J0 \7 C* A2 ?) p0 W: E0 K
（4）将打发的蛋白，分1/3倒入已经搅拌好的蛋黄面糊中，从底部向上翻着搅 拌，切记不得画圈哦，否则一定会消泡的～～～～（此时预热烤箱）
- z2 V3 {9 u; A7 G3 o（5）再盛1/3的蛋白，倒入面糊中搅拌。搅拌方法同上。
; G) p: j- q) {5 b. p8 h7 m4 F（6）将搅拌好的面糊，倒入剩余的1/3蛋白上，继续从底部向上翻着搅拌至均匀。5 _, g, m( E+ Y2 t. `
（7）倒入纸杯中，180度，25分钟即可！
- n) R1 `- c: @$ T! \0 J最后在表面撒了些蔓越莓干和巧克力颗粒。
0 A7 z* J+ ]4 g% f; `9 n特别提示：
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1）蛋糊不要过满，到杯子的1/2处足以。/ Q' `; I5 ?; |- R
2）可以多套几个纸杯，以便加固，烤好后，拿去多余的纸杯，下次还可继续使用
/ {% t& d5 I) Z& b6 q7 z0 s3）做好后，最好放在可以密封的盒子里储存，免得变干硬哦
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shiyuer

顶; u$ m- P7 ~, j7 x+ B# X' J
赞一下爱分享的宝宝和让宝宝自豪的妈妈

maya_love_sj

哇哦，和卖的一摸一样，楼主可以开蛋糕店了！:wanwan79:

球球娘

:wanwan79: :wanwan79: 手艺真好

岱颋妈妈

馋人啊:wanwan59:

xuanxuanhu

小蛋糕真的很棒，刚好适合宝宝吃

佳佳

:wanwan79: 。

亲壮妈

楼主实在是太强了，做得真不错，帮顶

有女佳佳

我那天也是用纸杯做的戚风
- b3 P0 w* Q" w% K  R 我用的大杯子
" X* `0 G. P  f上面都快糊了
+ P+ v  k6 F( h. B下面还不太熟
: P# E- U# L2 ?* @+ t6 M最后微波了40秒 0 c+ R- y- [, s+ }
还好不影响口感

aimeizh

哎，真是羡慕，为什么我每次靠蛋糕都不发起来呢，最后也没找到原因

小米2009

可爱

18553530

帮顶

越越宝贝2006

戚风不长个的原因很多，找准一个方子称准量及把握好步骤是会成功的！

阿奴|

楼主好手艺哦，令人好生羡慕啊！！:wanwan52:

xjSusan

能人

黄天瞳的妈妈

求教楼主，做蛋糕的纸杯，在哪里买呀？5 ^$ @$ P: d4 T2 `0 Z1 j
我刚得了一个烤箱，才准备学着做呢！

陈美美的妈妈

:wanwan59: 楼主好厉害呀

迪尼妈

厉害啊，馋人啊。买了烤箱但是还不会烤呢，原料都很难弄到啊

越越宝贝2006

我的原料基本都来自淘宝！

麦兜儿家xa

沙发，沙发，沙发，沙发！