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粤式晚茶里虾肉水晶包的皮怎么做呢？

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freemissy

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楼主
发表于 2010-8-30 16:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
有没有高手妈妈给指点一下，我家宝宝超级爱吃虾肉水晶包，大香港的太贵了，偶尔去一下还可以，如果自己会做就好了，吼吼~~~
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西安凉皮

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沙发
发表于 2010-8-30 16:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
澄粉
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342613986
七一妈

高中毕业

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板凳
发表于 2010-8-30 17:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
71也爱吃，现在一次能吃两笼了，皮不是重点，把虾肉蒸的鲜嫩可口不容易，我妈研究了几次没成功，就放弃啦。。
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yaoshaoru
月色冷翠

初中毕业

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地板
发表于 2010-8-30 17:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
是的
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佳佳
乖乖娘亲

博士后

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发表于 2010-8-30 20:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不会、
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毛小小

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发表于 2010-8-30 21:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
那种透明的皮需要用澄粉
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ally_ly

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发表于 2010-8-31 13:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
澄面加热水和的，蒸的时候，上面还要刷上猪油，才会透亮。
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小名一一

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Medal No.11

8#
发表于 2010-8-31 13:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
澄面在哪买啊
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笑菡菡的妈妈

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发表于 2010-9-3 22:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
超市有卖澄面的   我用澄面包过鸡蛋韭菜蒸饺   就是透明的   好看又好吃   我女儿也很爱吃
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快乐加倍
帅帅妈妈

幼儿园小班

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发表于 2010-9-3 23:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错！！！
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牛宝宝妈咪

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发表于 2010-9-4 15:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
必须用澄粉，是一种专用面粉，才能作出晶莹剔透的感觉，西一路，超市都有卖的
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freemissy

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发表于 2010-9-6 16:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 shiyuer 于 2010-8-30 21:41 发表
( a6 f5 s0 Z$ j2 n# H2 `3 Thttp://blog.sxtvs.com/iframe.php?uid=661282 |& @/ \6 @6 A1 \1 i- ?# I
找到一下这期，可以看一下。（按日期找）- A3 a) G& E+ G/ r' z" E5 U
好管家 水晶虾饺
$ i5 ^0 j: ], E7 v0 e1 W时长:00:28:43' ~. j# U0 t* h2 R- d1 P/ Y
发布时间:2010-7-29

1 b; q8 z" I% i! \9 \. C谢谢啦！虽然比较困难，尝试一下下！加油！
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freemissy

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发表于 2010-9-6 16:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 hl35033601 于 2010-8-30 16:42 发表 + h+ a: W5 u6 `1 F! T
水晶虾饺做起来很麻烦，皮是用淀粉做的，不能用擀面杖擀，用刀背压。

; l! _) J  t0 H0 V7 F) J+ D: m# \* [用刀背压，嗯~~学习啦！
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freemissy

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发表于 2010-9-6 16:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 西安凉皮 于 2010-8-30 16:43 发表 + z, y/ z: ?7 U1 r  J: v: D
澄粉
7 s* m7 k4 c$ e: D5 M
澄粉~~~这个~~~~第一次听说！
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freemissy

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发表于 2010-9-6 16:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 ally_ly 于 2010-8-31 13:12 发表 : i. i) v* G5 ~& s' U7 B
澄面加热水和的，蒸的时候，上面还要刷上猪油，才会透亮。
3 |' G% W; Y3 U2 E6 H
. y! J: }8 W8 f: o3 U' N; ]* L# t1 T
刷猪油？这个~~不太健康，换别的油成吗？橄榄油？
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freemissy

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发表于 2010-9-6 16:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 shiyuer 于 2010-8-30 21:41 发表
: s( f: m& N& q& F3 ~http://blog.sxtvs.com/iframe.php?uid=66128# }! z" k8 ?6 k& L4 q# T2 a7 H, w
找到一下这期，可以看一下。（按日期找）
- g3 \$ T7 i9 ~) K好管家 水晶虾饺, y  |' L3 C$ p8 ?% y; y: i
时长:00:28:43
! U* _# F  F; `; e8 b3 J4 s8 U5 L发布时间:2010-7-29

8 l/ V6 ]) v  ^. [+ j$ N, M" O
) G& h3 H6 l+ h我怎么没找到啊
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程子
家和万事兴

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发表于 2010-9-6 16:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好妈妈，加油
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