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菜谱主料:鸡半只 乾金针20克 金针菇80克 姜30克
* Y R2 `8 v. D% F, T3 w) F食谱辅料:干贝粉2大匙
- `! k4 w; K/ X( }9 b2 f材料 ( i5 G i! w2 O/ x9 R$ L
鸡半只 乾金针20克 金针菇80克 姜30克
0 ~' M" i* R7 }$ e调味料
3 C( }" Y' F' i6 U7 l干贝粉2大匙
' a. W F) N0 ~* q+ G; Z作法一 3 Q9 P/ ?+ {" v& S; o" o6 {! T9 U
乾金针洗净泡软,金针菇对切,姜切丝备用
; J8 ^) R2 R. L3 J% p+ V作法二 & b$ w( [: k$ H* X6 }3 Z' H$ }
将鸡剁块後先放入滚水中汆烫去掉血水,再清洗乾净备用
, X8 V/ N1 f7 i7 j+ G/ ]作法三 9 t& t7 X: g/ C" Q+ _: e
锅中倒入2000cc的水,先放入金针和鸡肉煮开後,转小火继续煮40分钟,再放入金针菇和姜丝煮5分钟後,加入干贝粉调味,即可完成
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