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菜谱主料:鸡半只 乾金针20克 金针菇80克 姜30克 ' s0 u! s7 A1 w
食谱辅料:干贝粉2大匙 ; w8 F3 F* j Q' J: ~/ _
材料
3 j# W3 l O n0 m鸡半只 乾金针20克 金针菇80克 姜30克
6 ^8 M# C, I" ]/ W调味料
$ k/ I" F H# L; M$ J& F9 u j- e干贝粉2大匙% ]; U3 x: v4 I% ^* h
作法一 $ F( j* f% Y( | K
乾金针洗净泡软,金针菇对切,姜切丝备用1 K7 i& Q" J0 G+ y" s: f
作法二 ' Q: C4 T: _% q* W+ P! R7 n4 e8 ^
将鸡剁块後先放入滚水中汆烫去掉血水,再清洗乾净备用
) A. Y B; i3 h0 \2 X. ^8 U* J- d; B作法三 0 X2 P4 ^4 e3 F* z
锅中倒入2000cc的水,先放入金针和鸡肉煮开後,转小火继续煮40分钟,再放入金针菇和姜丝煮5分钟後,加入干贝粉调味,即可完成
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