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菜谱主料:鸡半只 乾金针20克 金针菇80克 姜30克 . C" N. A- H' D( ]/ F
食谱辅料:干贝粉2大匙 , K: G& b' k5 b/ \9 W
材料 # a, T- m* x$ `( g, D: b
鸡半只 乾金针20克 金针菇80克 姜30克
# L# `7 \" e0 @( l& K调味料 o0 u, U- M; m2 L- N
干贝粉2大匙0 x7 _2 r. h- u1 T6 g% N% m
作法一 ( U$ @) X0 Q' ^; o1 \
乾金针洗净泡软,金针菇对切,姜切丝备用
6 ?+ Q r2 \. k1 I3 g- z/ b5 G9 `6 P作法二 a" h7 G2 U% L |: u1 [1 c1 f2 _, m
将鸡剁块後先放入滚水中汆烫去掉血水,再清洗乾净备用
! U7 }- f9 j+ D( z; X8 r2 ^* G作法三
8 m5 `) ^- B5 C4 q9 A( C锅中倒入2000cc的水,先放入金针和鸡肉煮开後,转小火继续煮40分钟,再放入金针菇和姜丝煮5分钟後,加入干贝粉调味,即可完成
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