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菜谱主料:鸡半只 乾金针20克 金针菇80克 姜30克
' d/ M# s$ M' j2 L# A% X' C0 g6 U食谱辅料:干贝粉2大匙 6 ?0 } i4 e8 G
材料
* g9 D- i2 n) Z: h l鸡半只 乾金针20克 金针菇80克 姜30克/ E9 A0 p4 q* h8 x3 r, F
调味料
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( r: D+ O) N* R' P' v8 C8 \ R作法一 , ]* [' Z7 I* Q* m' ^
乾金针洗净泡软,金针菇对切,姜切丝备用
% O1 `2 Y1 W( [9 b, U作法二
7 Z9 F) }$ j+ `: }% i/ C) w' p9 L: c将鸡剁块後先放入滚水中汆烫去掉血水,再清洗乾净备用9 o1 G+ r1 G- \5 p( _) d, v
作法三 ' W' _3 ?' q+ \: O# w) |
锅中倒入2000cc的水,先放入金针和鸡肉煮开後,转小火继续煮40分钟,再放入金针菇和姜丝煮5分钟後,加入干贝粉调味,即可完成
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