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小时候在单位食堂吃过，当时叫素辣子鸡，一直记忆犹新，事隔多年这道素辣子鸡再也没吃过。。。。。。4 D) Z4 s% o# C" @4 C, E4 L
我觉得将它改名叫溜藕丁更贴切些。。。
% Z' Y: A9 F; ~0 T3 S r将藕洗净切丁。。。
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用鸡蛋和淀粉将其裹起来。。。- M: z+ e7 X, }: K; V) M; t
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油锅烧热放入藕丁。炸稍稍金黄就好。。。' u) p3 y: {. |% t V' {
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6 P" ^1 ], K3 t, L+ B/ s% Y0 g准备配料。芹菜丁、西红柿丁。。。
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油热时放入西红柿和芹菜，翻炒两下倒入藕丁，加盐、少量糖、生抽，出锅点鸡精。。。
1 z H( B& x% r. S呵呵！真是我小时候那个味道，很特别。。。
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$ X/ E$ Q' y& S! \+ T( Z( n" I0 r& c喜欢吃辣的可以加些青椒或红椒，味道更十足。。。 y2 a. P+ u/ [+ |, }% t8 R5 c
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( e/ V4 {" B6 |6 U6 e+ T& ]0 }+ W[ 本帖最后由 莘莘妈@xa 于 2010-9-10 23:00 编辑 ]
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发表于 2010-9-10 22:58
