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小时候在单位食堂吃过，当时叫素辣子鸡，一直记忆犹新，事隔多年这道素辣子鸡再也没吃过。。。。。。
3 S1 w6 K# F' H' b* A1 R我觉得将它改名叫溜藕丁更贴切些。。。5 M$ D* r( n3 n7 p- C' R1 Z
将藕洗净切丁。。。$ B) m4 e$ D" I) d5 R6 l* s* _
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用鸡蛋和淀粉将其裹起来。。。
4 Y2 Z! v" h7 n1 n: ^( y% B9 N0 ~5 o- V
# v' A2 \9 C# P) d油锅烧热放入藕丁。炸稍稍金黄就好。。。
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4 J/ @- N( B6 q* n% V准备配料。芹菜丁、西红柿丁。。。. q8 f0 ]% U+ j3 r [* ^1 h: }
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' @* ^3 m( g* t5 a油热时放入西红柿和芹菜，翻炒两下倒入藕丁，加盐、少量糖、生抽，出锅点鸡精。。。
2 m( g# k# a$ R呵呵！真是我小时候那个味道，很特别。。。5 r* a) I: n8 i0 F: D
: Y# q/ j( g5 h& M* p喜欢吃辣的可以加些青椒或红椒，味道更十足。。。
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3 Q4 l. s' D- F5 U/ `9 v. O[ 本帖最后由 莘莘妈@xa 于 2010-9-10 23:00 编辑 ]
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发表于 2010-9-10 22:58
