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小时候在单位食堂吃过，当时叫素辣子鸡，一直记忆犹新，事隔多年这道素辣子鸡再也没吃过。。。。。。5 Q/ ]! Z5 N# ?/ c4 B
我觉得将它改名叫溜藕丁更贴切些。。。& F- ]& d( A+ j3 v1 I: D) T2 v
将藕洗净切丁。。。
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用鸡蛋和淀粉将其裹起来。。。
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油锅烧热放入藕丁。炸稍稍金黄就好。。。$ p; ]& p( e' m; M" T* |2 e9 e$ D9 Z
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0 _ x6 S" V H* s9 y3 ~1 c8 B准备配料。芹菜丁、西红柿丁。。。
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- t' F4 V n9 v) _5 o; r油热时放入西红柿和芹菜，翻炒两下倒入藕丁，加盐、少量糖、生抽，出锅点鸡精。。。
/ |- N. ^* a1 w3 k. [. J呵呵！真是我小时候那个味道，很特别。。。! q( V) F4 s" n3 O) W
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喜欢吃辣的可以加些青椒或红椒，味道更十足。。。, a, A5 y4 g3 G. O U+ B* m
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' {9 D) e a8 W[ 本帖最后由 莘莘妈@xa 于 2010-9-10 23:00 编辑 ]
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发表于 2010-9-10 22:58
