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小时候在单位食堂吃过,当时叫素辣子鸡,一直记忆犹新,事隔多年这道素辣子鸡再也没吃过。。。。。。
0 N- w+ e' I. a) c2 W* f我觉得将它改名叫溜藕丁更贴切些。。。4 u; V4 \: E! v+ Q* f" A
将藕洗净切丁。。。+ I6 [8 A5 o; s* p# s( T+ z0 D
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$ @- S. ?) \ |4 e, z% C0 F用鸡蛋和淀粉将其裹起来。。。
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% t9 d t! y& M0 O油锅烧热放入藕丁。炸稍稍金黄就好。。。
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7 Z$ a% I* [: n! \% Y1 b: x准备配料。芹菜丁、西红柿丁。。。; m% E" J3 v+ G* k, z- `& F& w. d
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) L9 Y" S- |) ^; x+ j油热时放入西红柿和芹菜,翻炒两下倒入藕丁,加盐、少量糖、生抽,出锅点鸡精。。。0 R4 }7 S: l& Z8 \" O
呵呵!真是我小时候那个味道,很特别。。。
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) v0 a! }. b$ Y) [2 S; s喜欢吃辣的可以加些青椒或红椒,味道更十足。。。
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. o2 I" \, ]7 O; R[ 本帖最后由 莘莘妈@xa 于 2010-9-10 23:00 编辑 ]
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