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小时候在单位食堂吃过,当时叫素辣子鸡,一直记忆犹新,事隔多年这道素辣子鸡再也没吃过。。。。。。; j1 _! f5 K1 q5 S; D$ z+ h
我觉得将它改名叫溜藕丁更贴切些。。。5 v3 Q) X. M9 H
将藕洗净切丁。。。; K- C0 D# B, G5 |
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用鸡蛋和淀粉将其裹起来。。。* k# P7 w$ p1 t: a3 I2 y9 i9 Q/ e
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油锅烧热放入藕丁。炸稍稍金黄就好。。。
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准备配料。芹菜丁、西红柿丁。。。' s: \$ t8 e. [# Q* f
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' [4 |! E7 }+ t! c" E油热时放入西红柿和芹菜,翻炒两下倒入藕丁,加盐、少量糖、生抽,出锅点鸡精。。。. B) Z. c) n3 R. q* }. h* \3 y
呵呵!真是我小时候那个味道,很特别。。。: j/ {3 F" |, L8 N8 S% P1 u/ h) F q
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喜欢吃辣的可以加些青椒或红椒,味道更十足。。。
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5 ~& c: V$ }9 h- s! j[ 本帖最后由 莘莘妈@xa 于 2010-9-10 23:00 编辑 ]
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