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手撕包菜

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爱你一万年
贝贝妈

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发表于 2008-9-4 16:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
:wanwan59: ) u; |/ J1 X& r3 u

& N. P7 C( `' U& c- c3 v- z手撕包菜油4 c" A* D/ r& a
材料：包心菜、干辣椒、花椒、油、盐2 }" K4 ?" K% D8 i0 V/ E

, _4 X3 a& }9 F: T
, \' e( u9 H; S+ X* r  L做法：# y1 `' b# _* q
1　包心菜洗净，掰去老叶，撕成片状( I3 e: l9 ~: p$ d7 O' D% p
2　干辣椒切成丁
7 a% D5 K7 D8 a8 c9 h+ N) w3 I3　烧热油，干辣椒和花椒粒，改小火炒至香气四溢' R7 K4 U# w7 f* o1 m* L
4　倒入包心菜，开大火快炒至菜叶稍软，略呈半透明状。3 t) i& w2 Q/ ?- ]( F( ]. i$ W
5　加入盐炒匀入味
1 L# I3 h+ b7 k$ \% q& B) @炒8成熟就可以了- V& l/ Z6 E" P

# F, R, R4 I  ?& b) J
1 a1 L" }6 V( d/ i; E8 i8 }
7 E/ O: e! K) k( T& M2 ?1 A( ~- ]1 `  Z+ S& Y' m

7 R% I, o( u' H0 R$ H! k2 K5 N大家来试试哦
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茜茜妈
宝宝欧茜臻

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沙发
发表于 2008-9-4 16:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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爱你一万年
贝贝妈

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发表于 2008-9-4 16:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
茜茜妈，鱼香茄子做的时候必须要有豆瓣酱才能做吗
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格格宝贝

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地板
发表于 2008-9-4 16:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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爱你一万年
贝贝妈

小学毕业

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发表于 2008-9-4 16:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
以前每天下午下班回来总是想办法做一些不同口味的菜，但是都是素菜，肉菜不会做？不知道羊肉都有啥做法？
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轩轩070918
轩轩妈

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发表于 2008-9-4 16:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
经常吃手撕包菜，就是不会做，哈哈
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腾腾妈

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发表于 2008-9-4 16:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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11妈
我叫yiyima

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发表于 2008-9-4 18:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
特别喜欢卷心菜啊!!!!!!!!!!!!
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202299

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发表于 2008-9-4 18:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵，俺家现在做手撕包菜都不放辣子，就为毛毛也能吃几口啊！:wanwan49:
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淘气包

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发表于 2008-9-5 07:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
昨晚就已经看好了这道菜了，今天就准备试试自己身手了。:wanwan49: 8 n8 D; V8 b0 ?  r8 M$ l7 _
5 x3 @2 t. a8 L$ N" D+ O7 {% m

2 _8 X1 O$ \, h. h$ V; Q:wanwan79: 3 R$ h# {: \3 C) W( k9 t, y  ?

) S4 z6 D) b: ]) x; ?3 K1 _4 X. ?2 E8 [& {  c( X8 y
:wanwan79:
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悦妈咪
悦宝妈

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发表于 2008-9-5 12:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79:
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faye
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发表于 2008-9-5 15:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan79: :wanwan79:
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爱斐妈

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发表于 2008-9-5 23:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 爱你一万年 于 2008-9-4 16:13 发表 * @$ I- O5 ?/ n; \
茜茜妈，鱼香茄子做的时候必须要有豆瓣酱才能做吗
. ~6 f' ~7 B9 W8 K
- G; @5 x3 P  C' F+ Y% r
我用鲜辣片
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无忧宝宝
上上妈妈

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发表于 2008-9-5 23:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我一般先煸几片煮熟的五花肉, Z8 U* B9 H! M" v
然后下蒜  辣椒尖  : ~: m  S* t& F. m
下包菜  放糖  醋  盐  鸡精  一点海鲜酱油  小火翻炒   
6 r7 M+ Z9 x7 T+ W' D% S最后出锅之前 在放一点蚝油    味道更好噢   嘿嘿
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爱斐妈

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发表于 2008-9-5 23:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 爱你一万年 于 2008-9-4 16:14 发表 7 w$ E. i# }" x# g
以前每天下午下班回来总是想办法做一些不同口味的菜，但是都是素菜，肉菜不会做？不知道羊肉都有啥做法？
/ O6 M0 f7 I/ y6 v

9 L/ z1 D% ~# z) f' w( ]) H红烧  卤制  包饺子啊
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爱斐妈

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发表于 2008-9-5 23:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 202299 于 2008-9-4 18:43 发表
7 m, A$ ]/ t8 j, X  ~0 k) y/ A呵呵，俺家现在做手撕包菜都不放辣子，就为毛毛也能吃几口啊！:wanwan49:
9 ^  J) p8 R0 `1 f$ n2 i

) E. t' }/ }; E3 g2 N不放不好吃啊，没味噢 ！  干红辣椒不要切，整个炝锅，基本没味的
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爱斐妈

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发表于 2008-9-5 23:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 zzqyhp 于 2008-9-5 11:12 发表 3 s' O) ~* W# ]' q7 Z3 l
上次在湘菜馆吃的手撕包菜特好吃，回去自己操作，没人家哪个味，不过还是爱吃。

. J$ W, {* O% m) x6 O( t2 e5 v4 ^2 E/ k  L+ o

9 W( ^9 A4 g# i# W有些调料不一定是西安的
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ma_baby
ma_baby

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发表于 2008-9-5 23:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
就喜欢吃大片的包菜,甜甜的.不吃饭,光吃菜,很美哦
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妞儿宝贝

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发表于 2008-9-6 13:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
包菜=莲花白？？？
  S+ l$ \0 A/ s( U0 ?/ E" z
9 a' f0 _+ \# p) n: J* U& w包菜=白色生菜？？？？
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手撕包菜
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