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手撕包菜

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爱你一万年
贝贝妈

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楼主
发表于 2008-9-4 16:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
:wanwan59:
- p, u" S1 X+ W1 ^8 m8 ]0 I5 C& p3 m5 b6 ?8 U
手撕包菜油; b" n* t0 w+ G( ?5 Z
材料：包心菜、干辣椒、花椒、油、盐! c6 K8 [9 ~. T. c

6 f( F7 _/ O8 B8 C
6 F- [8 |6 m/ u" i# O& i做法：4 p* _0 f& t% D* f4 j3 N
1　包心菜洗净，掰去老叶，撕成片状
6 \- `! l1 ]" P9 {8 Q, Q2　干辣椒切成丁$ ^0 [: ^5 g' r6 c
3　烧热油，干辣椒和花椒粒，改小火炒至香气四溢/ {0 Y, f) ^( J; C* D
4　倒入包心菜，开大火快炒至菜叶稍软，略呈半透明状。
' q) z% r4 ^" K4 |! v% V5　加入盐炒匀入味) s2 i- A' t: z# s  ?- e
炒8成熟就可以了
7 D5 b" Z/ l& _2 _
+ c( n6 |1 ^) S& F8 Y0 R/ u
' t2 Q1 U! {" o' b& h& J- F2 M1 x7 u- m. ^( i. K; G4 A

* C4 @& P) U0 P) J& M$ R% ?3 ]6 s( i& A( y! z  N4 c& H0 K8 A
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茜茜妈
宝宝欧茜臻

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沙发
发表于 2008-9-4 16:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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爱你一万年
贝贝妈

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板凳
发表于 2008-9-4 16:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
茜茜妈，鱼香茄子做的时候必须要有豆瓣酱才能做吗
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格格宝贝

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地板
发表于 2008-9-4 16:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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爱你一万年
贝贝妈

小学毕业

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发表于 2008-9-4 16:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
以前每天下午下班回来总是想办法做一些不同口味的菜，但是都是素菜，肉菜不会做？不知道羊肉都有啥做法？
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轩轩070918
轩轩妈

初中毕业

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发表于 2008-9-4 16:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
经常吃手撕包菜，就是不会做，哈哈
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腾腾妈

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发表于 2008-9-4 16:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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11妈
我叫yiyima

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发表于 2008-9-4 18:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
特别喜欢卷心菜啊!!!!!!!!!!!!
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202299

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发表于 2008-9-4 18:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵，俺家现在做手撕包菜都不放辣子，就为毛毛也能吃几口啊！:wanwan49:
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淘气包

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发表于 2008-9-5 07:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
昨晚就已经看好了这道菜了，今天就准备试试自己身手了。:wanwan49:
& Y+ O  k0 J2 K2 Q4 e/ d  Q! t
# b2 g" @/ q% u. c
9 Y3 @! I/ o# G- ~+ x! ^0 s$ Y:wanwan79: ) r8 I2 e$ K3 P( G7 u6 E* e1 g

$ ?+ m* ~/ m0 {2 D# ?) A1 t. W% N' I$ a. C: s' _! x
:wanwan79:
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悦妈咪
悦宝妈

上大学

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发表于 2008-9-5 12:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79:
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faye
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上小学

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发表于 2008-9-5 15:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan79: :wanwan79:
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爱斐妈

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发表于 2008-9-5 23:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 爱你一万年 于 2008-9-4 16:13 发表
  L, u& O1 l% k8 y茜茜妈，鱼香茄子做的时候必须要有豆瓣酱才能做吗

' A7 |- c" c, |1 [" {" b" q5 j$ [# e6 X: o
我用鲜辣片
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无忧宝宝
上上妈妈

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发表于 2008-9-5 23:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我一般先煸几片煮熟的五花肉
0 M7 t& f: t! m0 S2 i" b然后下蒜  辣椒尖  
8 i+ X4 P& E( }" G4 [! n9 A下包菜  放糖  醋  盐  鸡精  一点海鲜酱油  小火翻炒   
0 h$ e* |: R0 |' V& |2 ~+ t  _最后出锅之前 在放一点蚝油    味道更好噢   嘿嘿
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爱斐妈

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发表于 2008-9-5 23:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 爱你一万年 于 2008-9-4 16:14 发表 2 B7 N5 U1 w/ Q, G4 u
以前每天下午下班回来总是想办法做一些不同口味的菜，但是都是素菜，肉菜不会做？不知道羊肉都有啥做法？
$ m* W2 D4 E, Y+ D( }; A
) n, i1 M! N4 R6 m0 ^( R. }
红烧  卤制  包饺子啊
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爱斐妈

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发表于 2008-9-5 23:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 202299 于 2008-9-4 18:43 发表
% s4 D7 i6 E' B3 r6 U- V# K0 \呵呵，俺家现在做手撕包菜都不放辣子，就为毛毛也能吃几口啊！:wanwan49:

3 Z& K' m: \' h  s) Q8 ^8 J
, Y  t5 e2 B: w, e% T# {4 X1 X不放不好吃啊，没味噢 ！  干红辣椒不要切，整个炝锅，基本没味的
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爱斐妈

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17#
发表于 2008-9-5 23:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 zzqyhp 于 2008-9-5 11:12 发表
! W3 E4 F* t2 q& H上次在湘菜馆吃的手撕包菜特好吃，回去自己操作，没人家哪个味，不过还是爱吃。

0 N; K& O% V+ ]- G* S0 a& l$ H8 W/ X7 [* P8 Y/ K
$ N2 x: g2 @& z# c9 U( l! `
有些调料不一定是西安的
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ma_baby
ma_baby

上小学

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发表于 2008-9-5 23:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
就喜欢吃大片的包菜,甜甜的.不吃饭,光吃菜,很美哦
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妞儿宝贝

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发表于 2008-9-6 13:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
包菜=莲花白？？？
" K" R* l5 [& c6 q2 x+ u, g$ h& d2 b% o" ~0 b% z
包菜=白色生菜？？？？
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手撕包菜
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