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贝贝妈

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发表于 2008-9-4 16:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
:wanwan59:
6 m/ N' X( m7 }8 k- R! R$ R* X5 d2 X" f8 W7 X( c+ k, s
手撕包菜油6 ]0 g+ i" r0 D1 y
材料:包心菜、干辣椒、花椒、油、盐4 Z& I4 z0 G6 d2 p" r3 k
% v; C+ ?# i+ U1 H7 Q  \4 v

* w7 ~  j" }  P$ e0 v做法:6 i: g& j6 D$ Z0 ?
1 包心菜洗净,掰去老叶,撕成片状
# j0 n4 {3 M0 s/ a3 M2 干辣椒切成丁
2 s, k0 ~$ W5 [& X; |2 B$ \2 e3 烧热油,干辣椒和花椒粒,改小火炒至香气四溢. G- p/ z, q0 n- `; h8 {/ t3 I
4 倒入包心菜,开大火快炒至菜叶稍软,略呈半透明状。
$ I9 |3 q4 y5 S5 z# p& G' }$ U5 加入盐炒匀入味
/ W9 V$ `, `& i0 V$ R6 s炒8成熟就可以了
( R3 K$ e- G* F* ]1 Z' m( z* r, @1 y( v5 c% @
. A9 i5 q  s7 H8 L  a' z* Z

4 X/ ]3 s# @3 j6 v0 `5 d5 e, v! |* |5 j# w, V

6 ?/ E: H4 \, {0 f5 O大家来试试哦
宝宝欧茜臻

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茜茜妈,鱼香茄子做的时候必须要有豆瓣酱才能做吗

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以前每天下午下班回来总是想办法做一些不同口味的菜,但是都是素菜,肉菜不会做?不知道羊肉都有啥做法?
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经常吃手撕包菜,就是不会做,哈哈

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特别喜欢卷心菜啊!!!!!!!!!!!!

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呵呵,俺家现在做手撕包菜都不放辣子,就为毛毛也能吃几口啊!:wanwan49:

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昨晚就已经看好了这道菜了,今天就准备试试自己身手了。:wanwan49:
' x; I$ Q  R) c  j7 T% W* H7 j
" @: e. ~7 F, `+ x7 {- Y, C, I: r2 `: j8 l/ C
:wanwan79: & @9 S  k% Q& x- i

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原帖由 爱你一万年 于 2008-9-4 16:13 发表 0 B9 t: o4 J  R! q
茜茜妈,鱼香茄子做的时候必须要有豆瓣酱才能做吗

/ |9 `( u0 o" g3 H, f! P
8 n; N- Z5 Y; F* T我用鲜辣片
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我一般先煸几片煮熟的五花肉
8 r# b" L' I- p$ l1 q+ I7 E然后下蒜  辣椒尖  
) h( ]. n  F. V% w* R下包菜  放糖  醋  盐  鸡精  一点海鲜酱油  小火翻炒   
6 W: t* S1 b7 s: o  k! H% _最后出锅之前 在放一点蚝油    味道更好噢   嘿嘿

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原帖由 爱你一万年 于 2008-9-4 16:14 发表   L) w& a) w- R7 W8 F
以前每天下午下班回来总是想办法做一些不同口味的菜,但是都是素菜,肉菜不会做?不知道羊肉都有啥做法?
5 \4 \4 f; j: l2 k
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红烧  卤制  包饺子啊

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原帖由 202299 于 2008-9-4 18:43 发表 3 P  j3 d. t' g$ |- k
呵呵,俺家现在做手撕包菜都不放辣子,就为毛毛也能吃几口啊!:wanwan49:

  ?6 N$ T( M$ R2 y6 A; `
/ `- O" p: E- e% }不放不好吃啊,没味噢 !  干红辣椒不要切,整个炝锅,基本没味的

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原帖由 zzqyhp 于 2008-9-5 11:12 发表
0 o' w6 E0 J( y9 l上次在湘菜馆吃的手撕包菜特好吃,回去自己操作,没人家哪个味,不过还是爱吃。

& I' O4 }* \" F* R& x
2 h/ q- m7 A, u4 X: g& s) }. V& x; k3 t
! r9 S0 X& ^1 ^" n有些调料不一定是西安的
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就喜欢吃大片的包菜,甜甜的.不吃饭,光吃菜,很美哦

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包菜=莲花白???' }5 }  P& `' m7 F

# _; Q* T4 v* I2 t8 T包菜=白色生菜????
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手撕包菜
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