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手撕包菜

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爱你一万年
贝贝妈

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发表于 2008-9-4 16:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
:wanwan59:   c  e! |1 M5 ~; n1 i5 C  o

# y9 h, Z( F0 {1 ^( r手撕包菜油
/ w! f& O6 K% Z8 O5 k' @材料：包心菜、干辣椒、花椒、油、盐
, N% e$ j1 }3 G6 h- s+ j% z  g* l8 \# u8 c  y

) B" D6 y6 f7 Y做法：
' [3 y6 ]. @. m$ v4 ]/ H1　包心菜洗净，掰去老叶，撕成片状! Z6 k$ q, w8 v( x" n
2　干辣椒切成丁" |' T% b$ y6 ?6 p( @0 e7 `3 [
3　烧热油，干辣椒和花椒粒，改小火炒至香气四溢3 f3 Y! E* k8 W( a2 r( N" {7 c
4　倒入包心菜，开大火快炒至菜叶稍软，略呈半透明状。) I4 p! G, Y5 b2 J
5　加入盐炒匀入味  ]8 U! E8 h2 Z* V( u: f# g
炒8成熟就可以了7 ~" t2 o6 {# I7 P# S/ o
9 ]4 K, Q! I8 u6 E9 F; w
7 H3 ~, B5 R. S( h/ r
8 \' N- G) y7 d2 h5 ~4 K; A

; S% r8 n) [0 [. e, c0 A' R1 d8 D: B5 A- o) t4 _+ r9 A% @7 Z
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茜茜妈
宝宝欧茜臻

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沙发
发表于 2008-9-4 16:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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爱你一万年
贝贝妈

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板凳
发表于 2008-9-4 16:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
茜茜妈，鱼香茄子做的时候必须要有豆瓣酱才能做吗
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格格宝贝

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地板
发表于 2008-9-4 16:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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爱你一万年
贝贝妈

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发表于 2008-9-4 16:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
以前每天下午下班回来总是想办法做一些不同口味的菜，但是都是素菜，肉菜不会做？不知道羊肉都有啥做法？
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轩轩070918
轩轩妈

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发表于 2008-9-4 16:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
经常吃手撕包菜，就是不会做，哈哈
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腾腾妈

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发表于 2008-9-4 16:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan79: :wanwan79:
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11妈
我叫yiyima

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发表于 2008-9-4 18:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
特别喜欢卷心菜啊!!!!!!!!!!!!
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202299

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发表于 2008-9-4 18:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵，俺家现在做手撕包菜都不放辣子，就为毛毛也能吃几口啊！:wanwan49:
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淘气包

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发表于 2008-9-5 07:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
昨晚就已经看好了这道菜了，今天就准备试试自己身手了。:wanwan49:
* z4 Z1 g4 U; u( W$ k# e
0 T: Z+ O9 Q; T' O( T
$ X0 _$ u4 \, R6 l6 }:wanwan79: 6 f3 I2 N6 E8 I" U, d
2 Y4 {9 y8 C% |$ \

& b% y- {7 V9 n! R, Z8 t  v:wanwan79:
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悦妈咪
悦宝妈

上大学

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发表于 2008-9-5 12:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79:
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faye
妈

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发表于 2008-9-5 15:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan79: :wanwan79:
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爱斐妈

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发表于 2008-9-5 23:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 爱你一万年 于 2008-9-4 16:13 发表
0 H. f' z( T8 b+ K, B/ p茜茜妈，鱼香茄子做的时候必须要有豆瓣酱才能做吗
5 `) H" K" u% H: O5 n5 ]. j# h* z

) a7 y+ B) v3 g  h我用鲜辣片
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无忧宝宝
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发表于 2008-9-5 23:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我一般先煸几片煮熟的五花肉3 ^( i  {0 {, G& l" Q5 i: W
然后下蒜  辣椒尖  & ~# |+ c1 D9 |+ n9 K0 g" L9 l. x
下包菜  放糖  醋  盐  鸡精  一点海鲜酱油  小火翻炒   
" ?- F- n: N3 ~% }6 t最后出锅之前 在放一点蚝油    味道更好噢   嘿嘿
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爱斐妈

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发表于 2008-9-5 23:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 爱你一万年 于 2008-9-4 16:14 发表 3 D: N5 a1 ^: \4 U7 N! ]
以前每天下午下班回来总是想办法做一些不同口味的菜，但是都是素菜，肉菜不会做？不知道羊肉都有啥做法？
$ |$ ]/ V4 L9 u9 y! w

1 g- U0 w% ], z7 g0 Q' {0 @红烧  卤制  包饺子啊
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爱斐妈

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发表于 2008-9-5 23:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 202299 于 2008-9-4 18:43 发表 ; w' Y3 w0 n; x: d  h% q' X8 |. V
呵呵，俺家现在做手撕包菜都不放辣子，就为毛毛也能吃几口啊！:wanwan49:
6 `1 ?+ u1 V4 b
* H/ V( G0 S. s0 r  c) b
不放不好吃啊，没味噢 ！  干红辣椒不要切，整个炝锅，基本没味的
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爱斐妈

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发表于 2008-9-5 23:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 zzqyhp 于 2008-9-5 11:12 发表 8 [8 K- N  p1 f. W, R' H
上次在湘菜馆吃的手撕包菜特好吃，回去自己操作，没人家哪个味，不过还是爱吃。
0 I0 ^1 g: [! h( Z: j! `; D
1 y( D: L# S/ v0 u9 w$ t2 i% r1 ~" O

, a- I0 E7 x  {6 Z4 y/ k8 D- Q有些调料不一定是西安的
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ma_baby
ma_baby

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发表于 2008-9-5 23:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
就喜欢吃大片的包菜,甜甜的.不吃饭,光吃菜,很美哦
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妞儿宝贝

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发表于 2008-9-6 13:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
包菜=莲花白？？？& W) U  I3 Q1 M: U( S% [; c# Z

; G, n" [5 r  ]1 y2 J, h+ t% ?包菜=白色生菜？？？？
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手撕包菜
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