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发表于 2008-9-4 16:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
:wanwan59: * l7 x2 @2 ]8 g$ I# r: @9 u

) T* M. L1 F. M( q手撕包菜油" p8 T" `; v1 n* ~9 R7 f
材料:包心菜、干辣椒、花椒、油、盐
5 |( J( k4 y, @" ]  q4 [! [# {" D+ m+ k5 K% i8 a  G" [

% R5 X( G! N# s$ w' k% s$ H# |: B做法:
( _" @- w- L* m) w( M7 b8 W; ~; N1 包心菜洗净,掰去老叶,撕成片状/ o. l1 C# X" n0 Q* b$ `
2 干辣椒切成丁  a3 a  x& O1 W% }
3 烧热油,干辣椒和花椒粒,改小火炒至香气四溢
; A# Z$ N' I, M* B. x: g" d/ ~4 倒入包心菜,开大火快炒至菜叶稍软,略呈半透明状。
; A6 }' ~! {' Q# j6 N5 加入盐炒匀入味- |- d; H1 R- h( a; H+ u
炒8成熟就可以了
7 b8 H  D& q' g7 ~; j) \
9 N! D* M4 E& j+ _0 F5 e! A: X+ d) {  U
; Q6 \) t( g! ~6 N
4 y9 o2 ?; p" \$ Q7 u" X9 {; v
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大家来试试哦
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茜茜妈,鱼香茄子做的时候必须要有豆瓣酱才能做吗

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以前每天下午下班回来总是想办法做一些不同口味的菜,但是都是素菜,肉菜不会做?不知道羊肉都有啥做法?
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经常吃手撕包菜,就是不会做,哈哈

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特别喜欢卷心菜啊!!!!!!!!!!!!

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呵呵,俺家现在做手撕包菜都不放辣子,就为毛毛也能吃几口啊!:wanwan49:

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昨晚就已经看好了这道菜了,今天就准备试试自己身手了。:wanwan49: * f# `8 l' x% v$ }. m+ H6 ~
- ^. R6 U* m# @1 \$ o& K  B- p: ~

) r# Z7 G# `# V% L:wanwan79: ( b8 l8 g* g, A7 C' h

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原帖由 爱你一万年 于 2008-9-4 16:13 发表 5 P% @  O/ F* O: u' h) |5 ?# c
茜茜妈,鱼香茄子做的时候必须要有豆瓣酱才能做吗
! G$ T4 j  A) ?) ^: a0 X  j

1 X7 d; b: {. w我用鲜辣片
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我一般先煸几片煮熟的五花肉% L) Q9 T  C( Y) A6 ]
然后下蒜  辣椒尖  $ A+ O/ G* ~% M/ ~6 o9 h6 M
下包菜  放糖  醋  盐  鸡精  一点海鲜酱油  小火翻炒   
  F4 T: I  J' J; Y% t2 h最后出锅之前 在放一点蚝油    味道更好噢   嘿嘿

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原帖由 爱你一万年 于 2008-9-4 16:14 发表
  \/ T9 y4 H2 [$ U! m以前每天下午下班回来总是想办法做一些不同口味的菜,但是都是素菜,肉菜不会做?不知道羊肉都有啥做法?

; j# O$ N$ Z: K+ |8 O* ]! S- R4 W7 a) |. p6 B( ^; y
红烧  卤制  包饺子啊

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原帖由 202299 于 2008-9-4 18:43 发表 ( f4 t3 z! ]) ~& i, ^) C2 F
呵呵,俺家现在做手撕包菜都不放辣子,就为毛毛也能吃几口啊!:wanwan49:

3 z" ^* K) L- b8 V. Z  y! K$ M2 _. W& {1 S7 e
不放不好吃啊,没味噢 !  干红辣椒不要切,整个炝锅,基本没味的

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原帖由 zzqyhp 于 2008-9-5 11:12 发表 . @* q' u9 X! j% V; d
上次在湘菜馆吃的手撕包菜特好吃,回去自己操作,没人家哪个味,不过还是爱吃。

8 d* q( ?+ p1 E7 \" u8 s
8 K% A5 E* S- a# Q1 H. N; w; ?- \8 u
有些调料不一定是西安的
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就喜欢吃大片的包菜,甜甜的.不吃饭,光吃菜,很美哦

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包菜=莲花白???" a0 k7 |. t' |/ O5 d0 N8 {

+ G7 b. j& ^! \; |+ B8 C  |- ?, G包菜=白色生菜????
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手撕包菜
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