100份婴幼儿经典食谱

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VIKY

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100份婴幼儿经典食谱，每天给宝宝不一样的惊奇与营养！
各种糕类食谱 , l9 z2 @$ E- @& q7 C. w
01 鸡蛋蒸糕' ]; t* D; H, S* u0 d
原料：鸡蛋--1个，胡萝卜--1/5个，菠菜--1棵，洋葱--1/5个，盐--若干
制法（1）将洋葱、胡萝卜、菠菜用开水焯一下，然后切碎。
（2）将鸡蛋捣好之后加冻开水，加蔬菜上锅蒸制。9 D! E" \& [. @0 |+ E6 x5 Z. y
02 鱼肉蒸糕
原料：鱼肉--1/2块，洋葱--1/6个，鸡蛋--1个，盐--若干; ~% T# c4 j) p8 v1 x
制法（1）将鱼肉切成适当大小，加洋葱、蛋清、盐放入搅拌器搅拌好。" u* z7 d/ u" h  Z1 e$ A
（2）把拌好的材料捏成有趣的动物形状，放在锅里蒸十分钟。
03 线鱼炒饭: @  {9 M3 `3 O; H7 S- t" }
原料：米饭--1/4碗，线鱼（罐头）--1/5盒，胡萝卜、卷心菜、洋葱--若干，黄油--若干1 ?' F, ?% T' F* V# |& U- ]: W; p
制法（1）将胡萝卜、卷心菜、洋葱用开水焯一下后切碎。  w9 f( d5 m( n$ f. v
（2）在锅里涂好黄油，放入（1）和线鱼炒制。6 T3 g% C6 Y" \5 t: ^1 v$ T
（3）蔬菜炒制一定程度后加米饭及清汤。
（4）关火焖2-3分钟。/ \0 t" H" n' L. g
04 馄饨4 D7 @# r3 k2 r  }1 ]1 v
原料：猪肉--20克，干香菇--1个，馄饨皮--2片，肉汤--2杯，韭菜、酱油--若干
制法（1）将猪肉精肉切碎，泡开的香菇、韭菜除去水份切碎，拌在一起做馅。  c! o9 P4 r% c: H
（2）用馄饨皮包好，放在肉汤里煮，并用酱油调味。3 f, \+ v( b0 y/ t3 U6 \4 Z
（3）煮熟之后取出，冷却并切成小块。5 F4 H6 y5 ?! }. V  @" r3 O4 ?
05 汤面2 w3 F: [" t, P2 c# P& O  ?, E; e
原料：熟面条--1/2小碗，黄瓜--1/8个，酱油--若干0 L1 P4 O" @- Z6 ^8 `
制法（1）将黄瓜切成细丝。
（2）清汤煮沸后放少量盐调味。9 R% ?) j4 x2 z, H6 S
（3）将煮好的面条和黄瓜盛入碗里，泼上（2）。- G: s. ]* z( o+ I
06 酱茄子
原料：茄子--1/3个，沙拉酱、白糖、酱油--若干0 Y. z" Z9 H. E8 L* J
制法（1）将茄子去皮切成小块，用油炒一下。' T4 Q5 j: S5 v3 N3 O" ?- W
（2）在炒好的茄子里加入清汤煮烂，加酱油、白糖$ h4 v. h& E! J5 e7 Q
各种粥类食谱

07 蔬菜牛肉粥; U1 |" ?8 t" {; ?+ f. R
原料：牛肉--40克，米饭--1/4碗，菠菜--1棵，肉汤--1/2杯，土豆、胡萝卜、洋葱--1/5个，盐--若干
制法（1）准备牛肉精肉并磨碎。
（2）将菠菜、胡萝卜、洋葱、土豆炖熟并捣碎。: P9 E2 i9 v$ {. k" l# j" j& }! ^" b
（3）将米饭、蔬菜和肉末放入锅中煮，并用盐调味。" D2 m& ^9 i; N

08 豆腐粥
原料：米饭--1/6碗，肉汤--1/2杯，豆腐1/10块，盐--若干  l% ~* f/ ?, Z6 K7 j
制法（1）将豆腐切成小块。2 H6 i, f2 E$ t5 w$ ?! M
（2）将米饭、肉汤、豆腐加水放在锅中同煮。
（3）煮至粘稠时加入适量的盐调味。1 ^2 F! Y+ n' b' I) k0 N
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09 鸡蛋粥* o* s' H5 o3 I* z6 a- E; u! K7 q( k
原料：鸡蛋--1/2个，胡萝卜--1/5个，菠菜--1棵，米饭--1/4碗，肉汤--1/2杯，盐--若干9 _4 z; M) ?& R; a5 o& z
制法（1）将胡萝卜和菠菜炖熟切碎。
（2）将米饭、肉汤和切碎的胡萝卜、菠菜倒入锅中同煮。
（3）煮开之后放入捣好的蛋糊并搅开，加盐调味。

10 蔬菜鱼肉粥1 _9 Q/ V! w3 g! f7 k0 r$ Q6 g
原料：鱼白肉--30克，胡萝卜--1/5个，海带清汤--1/2杯，萝卜--20克，酱油--若干，米饭--1/4碗
制法（1）将鱼骨剔净，鱼肉炖熟并捣碎。7 P2 a# D0 y. Q& w- n9 x# V5 j9 Y  G
（2）将萝卜、胡萝卜用擦菜板擦好。3 m: ^0 Q2 l: [
（3）将米饭、海带清汤及鱼肉、蔬菜等倒入锅内同煮。: k. |, ^) R9 x& \
（4）煮至粘稠时放入酱油调味。
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11 干酪粥
原料：米饭--1/6碗，水--1/2杯，干酪--5克3 H6 U8 ^3 V2 I$ r
制法（1）将干酪切碎。
（2）将米饭入锅加适量水煮。
（3）煮至粘稠时中入干酪，干酪开始溶化时将火关掉。
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12 豌豆粥) ?! n2 k6 F, Q5 T" b( y( u6 \! V
原料：米饭--1/4碗，豌豆--5个，牛奶--1/4杯，盐--若干
制法（1）将豌豆用开水煮熟，捣碎并过滤。
（2）在米饭中加适量水用小锅煮沸。
（3）之后放入牛奶和豌豆，并用文火再煮。) G' E  R# X+ k
（4）加盐调味。$ k6 U9 g6 `7 W2 {! _  z5 m, {

13 胡桃粥' w" v5 t( M: W: _7 y2 Z$ `
原料：糯米--1/3杯，胡桃--5个，红枣--1个，盐--若干
制法（1）将胡桃夹开把瓤取出，泡在水里，将其薄皮剥去并捣碎。
（2）将红枣去核并用水浸泡后捣碎。4 s( {/ [3 f4 `
（3）将胡桃、红枣、糯米加适量水放在小锅里煮。$ X4 W3 ~. w/ f' g7 G% Y- z
（4）煮好后用盐调味。
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14 苹果麦片粥
原料：燕麦片--3大匙，牛奶--1/4杯，苹果--1/6个，胡萝卜--1/3个% d  t% M4 \$ {
制法（1）将苹果和胡萝卜洗净并用擦菜板擦好。
（2）将燕麦片及擦好的1大匙胡萝卜放入锅中，倒入牛奶及1/4杯水用文火煮。（3）煮开后再放入2大匙擦好的苹果直至煮烂。

15 鱼肉牛奶粥
原料：鱼白肉--1/6块，牛奶--1大匙，盐--若干
制法（1）将鱼肉抬掇干净，炖熟并捣碎。) d2 t/ \  J- l: S5 R3 h  V
（2）将鱼肉放在小锅里加牛奶煮，之后加盐调味。" k# @' v* ~# }+ w! W5 w) W
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17 芋头粥
原料：芋头--1/2个，肉汤--1大匙，酱油--若干& D5 t4 J2 j7 w  U- J: d5 _
制法（1）将芋头皮剥掉切成小块，用盐腌一下再洗净。
（2）将芋头炖烂后捣碎并过滤。
（3）将肉汤及芋头放在小锅里煮，并不时地搅一下。0 k" {  l( O% H1 k/ k9 r' J
（4）煮至粘稠后加酱油调味。8 v9 @1 Q  U! o! [  \

18 土豆粥5 [) [! h; H1 v
原料：土豆--1/3个，牛奶--2大匙，熟蛋黄--1/4个，盐--若干  Z; A. X& _' f, k. Z
制法（1）将土豆去皮，炖烂，捣碎并过滤。
（2）将土豆加牛奶用文火煮，并轻轻搅拌，粘稠后加盐。* o7 {& ]- [( _8 @1 M! ]
（3）将蛋黄捣碎放在土豆泥里。8 l# W2 s7 e9 y) K  c! }

19 干酪面包粥; [1 W# I# S3 _4 }  Q
原料：主食面包--1片，牛奶--2/3杯，干酪粉--1/2匙, u% ?/ h9 T& Z& |
制法（1）将主食面包的边沿剪掉之后撕成碎片。% T9 V5 ^$ Z& n/ ~, q
（2）把撕碎的面包加牛奶用文火煮，煮成糊状后撒上干酪粉。
也可以用蛋糕来代替面包做成蛋糕粥。/ `1 @; ]# G1 v8 m  {
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20 胡萝卜酸奶粥
原料：胡萝卜--1/10个，面粉--1小匙，卷心菜--10克，酸奶--1大匙，肉汤--3大匙，黄油--若干
制法（1）将卷心菜和胡萝卜要成细丝炖烂。
（2）用黄油将面粉略炒一下，加入肉汤、蔬菜煮，并轻搅。
（3）将炖好的材料冷却后与酸奶拌好。

21 番茄粥
原料：番茄--1/8个，米饭--1/4碗，海带清汤--1/2杯，盐--若干
制法（1）将番茄泡在开水里，随即取出去皮去瓤，切碎。
（2）将米饭和海带清汤倒入小锅是煮。2 b6 a8 F& U3 ^/ n" H
（3）煮好后加入番茄，加盐调味。
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22 鸡肉粥8 X, D+ N! T) L. X; v
原料：鸡胸脯肉--10克，米饭--1/4碗，海带清汤--1/2杯，菠菜--10克，酱油、白糖--若干
制法（1）将鸡胸脯肉去筋，切成小块，用酱油和白糖腌一下。* _( A* K& I8 ?4 v8 @
（2）将菠菜炖熟并切碎。
（3）米饭用海带清汤煮一下，再放入菠菜鸡肉同煮。
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23 裙带菜红蛤粥
原料：干红蛤--2个，干裙带菜--20克，大米--1/4杯# [' o7 p& G: r: D3 j
制法（1）将红蛤和裙带菜用水泡开之后拧净水分并切碎。
（2）将泡好的米加适量的水一起倒入粉碎机磨碎。
（3）以1：10的比例将米和水调好，加入裙带菜和红蛤同煮。. P8 Y5 q$ C. ?& G. b
（4）煮好之后用盐调味。/ `- O9 T& ~) L, }  Q

24 红薯鸡蛋粥
原料：红薯--1/6块，鸡蛋--1个，牛奶--2大匙
制法（1）将红薯去皮，炖烂，并捣成泥状。5 L  m7 w/ z$ E: x+ h
（2）将鸡蛋煮熟之后把蛋黄捣碎。
（3）红薯泥加牛奶用文火煮，并不时地搅动。
（4）粘稠时放入蛋黄，搅匀。

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