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100份婴幼儿经典食谱，每天给宝宝不一样的惊奇与营养！
& f) n% V: g% b各种糕类食谱
, t7 P1 t# f# L, |. f2 X/ {: H" R( q01 鸡蛋蒸糕2 z0 J% R+ v( ?7 M1 G
原料：鸡蛋--1个，胡萝卜--1/5个，菠菜--1棵，洋葱--1/5个，盐--若干7 c- o6 W: f; O0 v, [7 \# T
制法（1） 将洋葱、胡萝卜、菠菜用开水焯一下，然后切碎。% n" W0 \3 `2 j- Q: @+ \
（2） 将鸡蛋捣好之后加冻开水，加蔬菜上锅蒸制。9 ^/ o6 u: ]! {! I- K I$ f) K
02 鱼肉蒸糕
" m+ Y" @8 d# i& m. V4 w原料：鱼肉--1/2块，洋葱--1/6个，鸡蛋--1个，盐--若干7 A8 _* y5 h5 o$ c4 F8 n8 L/ u! T
制法（1） 将鱼肉切成适当大小，加洋葱、蛋清、盐放入搅拌器搅拌好。8 ^. Y5 P3 S& J' O
（2） 把拌好的材料捏成有趣的动物形状，放在锅里蒸十分钟。
4 w2 n5 \+ ^! L- z1 t( E03 线鱼炒饭
" S" D0 S1 X, N( _/ e原料：米饭--1/4碗，线鱼（罐头）--1/5盒，胡萝卜、卷心菜、洋葱--若干，黄油--若干0 n, W+ J3 c% _
制法（1） 将胡萝卜、卷心菜、洋葱用开水焯一下后切碎。& R4 u& d" C- c. k' e
（2） 在锅里涂好黄油，放入（1）和线鱼炒制。
* w, s6 r8 o- o4 z（3） 蔬菜炒制一定程度后加米饭及清汤。
4 i& }* Z) Z0 Y2 y3 R（4） 关火焖2-3分钟。
8 ?' l% g3 @; h+ D3 _04 馄饨# L v0 { ]) _4 ~2 w* d! }$ y
原料：猪肉--20克，干香菇--1个，馄饨皮--2片，肉汤--2杯，韭菜、酱油--若干% C- y$ x! P' E& h7 F( {4 O4 ^ ]
制法（1） 将猪肉精肉切碎，泡开的香菇、韭菜除去水份切碎，拌在一起做馅。6 I0 f5 b# R. T' Y! Z9 l
（2） 用馄饨皮包好，放在肉汤里煮，并用酱油调味。5 _+ ]) n3 b: b, K
（3） 煮熟之后取出，冷却并切成小块。
# m% b% y3 ]) x0 J0 u( |05 汤面9 i6 r* _. ]7 x' L0 o( K* Z
原料：熟面条--1/2小碗，黄瓜--1/8个，酱油--若干
# a0 Z4 T: B& d4 w1 i# ]# W制法（1） 将黄瓜切成细丝。( B# ?+ z) {; i% b+ F% @* ]5 P3 Q
（2） 清汤煮沸后放少量盐调味。
$ L$ _% i; z1 d) I（3） 将煮好的面条和黄瓜盛入碗里，泼上（2）。
. o/ W+ i6 \8 b5 J06 酱茄子6 c; ?+ b" F1 m8 k3 h+ p
原料：茄子--1/3个，沙拉酱、白糖、酱油--若干6 z9 M: z5 H0 C
制法（1） 将茄子去皮切成小块，用油炒一下。9 V/ ~4 l* w" Z2 k5 I2 U; ~$ @
（2） 在炒好的茄子里加入清汤煮烂，加酱油、白糖
. l; D, b$ M( s2 H- b6 l- w各种粥类食谱
2 ]- `' \& e% l, A/ F, i W
" |* \) \$ N% \+ r07 蔬菜牛肉粥
' N) E; \0 E. h8 ~; g% d原料：牛肉--40克，米饭--1/4碗，菠菜--1棵，肉汤--1/2杯，土豆、胡萝卜、洋葱--1/5个，盐--若干# ?9 L% q& V$ h# x1 e
制法（1） 准备牛肉精肉并磨碎。: R* ^, K5 V( u
（2） 将菠菜、胡萝卜、洋葱、土豆炖熟并捣碎。3 t. g9 d2 _* B5 I# S* o5 Y ?0 |( {
（3） 将米饭、蔬菜和肉末放入锅中煮，并用盐调味。
& T# q" n7 n" ~# J7 C, `: K; V1 G# J
f* \9 \! U0 F7 x# ]08 豆腐粥
+ Q1 D" L7 b: V原料：米饭--1/6碗，肉汤--1/2杯，豆腐1/10块，盐--若干5 R+ e' p( L$ I4 j: m. N( u' c
制法（1） 将豆腐切成小块。& Q3 o) r- v M/ W- Q) `
（2） 将米饭、肉汤、豆腐加水放在锅中同煮。' ^: ~3 u% c6 y4 C) D3 v) g
（3） 煮至粘稠时加入适量的盐调味。2 U0 U8 x, D7 _" l" y7 [( A8 e
8 O6 ^( I& {1 {) N2 `! H09 鸡蛋粥
" \- d! ]- m! g# @3 r1 q, O原料：鸡蛋--1/2个，胡萝卜--1/5个，菠菜--1棵，米饭--1/4碗，肉汤--1/2杯，盐--若干
9 m8 n9 ]$ s+ w9 s7 i* m制法（1） 将胡萝卜和菠菜炖熟切碎。; `; F4 n- S0 S& `' h
（2） 将米饭、肉汤和切碎的胡萝卜、菠菜倒入锅中同煮。# ~7 p* @2 L6 u5 ?" a7 S- ]
（3） 煮开之后放入捣好的蛋糊并搅开，加盐调味。
4 N# q4 h/ I5 f; S
5 W! Z6 o+ t$ U- | y* X10 蔬菜鱼肉粥5 C4 d8 d# J' _# k( N" J
原料：鱼白肉--30克，胡萝卜--1/5个，海带清汤--1/2杯，萝卜--20克，酱油--若干，米饭--1/4碗3 i9 f, t ?) N9 S' h" {8 A* w
制法（1） 将鱼骨剔净，鱼肉炖熟并捣碎。3 w1 G$ m6 {8 Q+ F8 r4 e0 T6 J
（2） 将萝卜、胡萝卜用擦菜板擦好。
) | e1 g% y3 L7 y. ~% W（3） 将米饭、海带清汤及鱼肉、蔬菜等倒入锅内同煮。2 y& Q% I4 K" P# s7 m, Q& D
（4） 煮至粘稠时放入酱油调味。. _& W! O1 D$ Z: _1 D
: N* q# r) n) _, @; H$ I11 干酪粥+ [! e" A7 ]4 E5 {6 n) r$ r, V$ h
原料：米饭--1/6碗，水--1/2杯，干酪--5克
8 @/ }" r0 J8 X$ y0 F. q制法（1） 将干酪切碎。: B" |7 ?& ?# Y; C
（2） 将米饭入锅加适量水煮。, a: K5 p6 E8 K) |+ S
（3） 煮至粘稠时中入干酪，干酪开始溶化时将火关掉。
) y& s7 e7 z4 p+ z; C
) c* G; x; s8 I k/ i- ~. {12 豌豆粥
: y: `: w6 s) o8 r* w5 o8 u |原料：米饭--1/4碗，豌豆--5个，牛奶--1/4杯，盐--若干
. f, v! n% H% Q) d制法（1） 将豌豆用开水煮熟，捣碎并过滤。
9 v/ A5 d0 [7 h5 s7 O（2） 在米饭中加适量水用小锅煮沸。
2 n }/ K6 p0 R' Z- R6 v0 P5 W（3） 之后放入牛奶和豌豆，并用文火再煮。! I1 P5 Y; A4 u) z3 v3 o
（4） 加盐调味。
) a! h4 u$ J8 V% M$ ]
8 a5 g( r7 @$ I* @ s4 u" C0 B; {/ L* k13 胡桃粥
5 C! e s7 i6 {5 Y+ A$ O" _# |8 O原料：糯米--1/3杯，胡桃--5个，红枣--1个，盐--若干
8 H) K" R6 v1 G" C2 V制法（1） 将胡桃夹开把瓤取出，泡在水里，将其薄皮剥去并捣碎。
* W( @ l g2 S（2） 将红枣去核并用水浸泡后捣碎。# Y3 @/ k4 d4 N- F
（3） 将胡桃、红枣、糯米加适量水放在小锅里煮。+ A; |' J( x: o
（4） 煮好后用盐调味。
. n9 ~5 D" q7 N4 Q% z& U" X5 L1 V% K# A2 o9 _5 R! e
14 苹果麦片粥6 i* S; [$ }' N' G
原料：燕麦片--3大匙，牛奶--1/4杯，苹果--1/6个，胡萝卜--1/3个
1 b+ b4 u' P2 \8 S/ a制法（1） 将苹果和胡萝卜洗净并用擦菜板擦好。 r# C9 ]$ e/ I7 G$ ^
（2） 将燕麦片及擦好的1大匙胡萝卜放入锅中，倒入牛奶及1/4杯水用文火煮。（3） 煮开后再放入2大匙擦好的苹果直至煮烂。
- f: X( u4 P( }: y
% o% e. J* \- I4 v3 t15 鱼肉牛奶粥
- M# T6 l, }$ [6 J% T7 K原料：鱼白肉--1/6块，牛奶--1大匙，盐--若干, V2 G# s( h8 z- Y+ }
制法（1） 将鱼肉抬掇干净，炖熟并捣碎。$ j7 H4 D8 P; Y6 U* W7 H9 X
（2） 将鱼肉放在小锅里加牛奶煮，之后加盐调味。 Z$ B& r& f) P9 G! a
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17 芋头粥
/ N. M* f0 }$ c+ y7 u! _8 @原料：芋头--1/2个，肉汤--1大匙，酱油--若干0 f# x- V# \2 }9 f% W
制法（1） 将芋头皮剥掉切成小块，用盐腌一下再洗净。
5 O4 t6 f+ S$ j（2） 将芋头炖烂后捣碎并过滤。! b5 B; m1 ^# p/ |/ u G
（3） 将肉汤及芋头放在小锅里煮，并不时地搅一下。
0 R& f( Y# Q2 y, E4 j; ]# U' J" l（4） 煮至粘稠后加酱油调味。
: K5 v) E1 W2 W: O8 M# H& g( N" P \9 C# a0 C2 z. M9 U# E9 H+ [2 c
18 土豆粥
" V7 Z% X# q4 p原料：土豆--1/3个，牛奶--2大匙，熟蛋黄--1/4个，盐--若干
6 W! X: n1 r$ S( ^& w Z ]制法（1） 将土豆去皮，炖烂，捣碎并过滤。
" U2 _! d: C) x# q1 [" X) T4 r（2） 将土豆加牛奶用文火煮，并轻轻搅拌，粘稠后加盐。
1 _$ A' f6 v( f: Z& Z6 g0 D- d- `" |（3） 将蛋黄捣碎放在土豆泥里。& I7 z2 e7 J' C0 c6 |7 m9 p: f
. D) k" C1 F' c- K- \) y5 a" k- q4 N
19 干酪面包粥# S! @# n& a2 _. T+ }( A- B/ C9 p
原料：主食面包--1片，牛奶--2/3杯，干酪粉--1/2匙
; J, H# s8 l% A5 }2 S制法（1） 将主食面包的边沿剪掉之后撕成碎片。6 R( A$ G$ Q% i& F: [1 F6 G
（2） 把撕碎的面包加牛奶用文火煮，煮成糊状后撒上干酪粉。
1 m3 s5 E( S1 X1 i也可以用蛋糕来代替面包做成蛋糕粥。
! S. W- H2 r8 A: M8 E6 b8 w
+ I# ~$ Y% l" O7 N2 F% I5 k- n20 胡萝卜酸奶粥
- j3 X' R- v6 \. F/ t原料：胡萝卜--1/10个，面粉--1小匙，卷心菜--10克，酸奶--1大匙，肉汤--3大匙，黄油--若干
4 b# k: B* f& _5 S6 V0 e) C1 N' Q" N制法（1） 将卷心菜和胡萝卜要成细丝炖烂。
0 A8 M# I ?3 z* Z" D# [7 U（2） 用黄油将面粉略炒一下，加入肉汤、蔬菜煮，并轻搅。
; o; D& m8 \9 p/ w8 I（3） 将炖好的材料冷却后与酸奶拌好。# S; _ W- |6 V$ A+ X
$ I3 l6 Q# Q! r( W# [( E7 X21 番茄粥
2 ?) k( Y, c i原料：番茄--1/8个，米饭--1/4碗，海带清汤--1/2杯，盐--若干
1 i2 Q# i1 V& v4 X; {( q, N L, }制法（1） 将番茄泡在开水里，随即取出去皮去瓤，切碎。; |9 a" n% [' z# q, T
（2） 将米饭和海带清汤倒入小锅是煮。0 c$ E( z# }- g( }: R
（3） 煮好后加入番茄，加盐调味。' [' H+ j. B1 T1 x& ?
/ k5 E8 P! @* c* W) g22 鸡肉粥
- @% `' [. V! V% ]原料：鸡胸脯肉--10克，米饭--1/4碗，海带清汤--1/2杯，菠菜--10克，酱油、白糖--若干
% w: @# \- I6 d- u制法（1） 将鸡胸脯肉去筋，切成小块，用酱油和白糖腌一下。: H7 J1 D Z2 U
（2） 将菠菜炖熟并切碎。
3 |' K$ F: ?- X. K0 E2 V# j（3） 米饭用海带清汤煮一下，再放入菠菜鸡肉同煮。* ^# X" e1 p" u
6 G% V7 d" [1 L8 @6 x' y f3 k& @
23 裙带菜红蛤粥
o. j# v7 _. {3 J, I8 r n' J原料：干红蛤--2个，干裙带菜--20克，大米--1/4杯
, J, J7 Q) F% n/ Q7 V制法（1） 将红蛤和裙带菜用水泡开之后拧净水分并切碎。, a, ^! B( C) K& Z
（2） 将泡好的米加适量的水一起倒入粉碎机磨碎。5 c4 t5 P9 Z5 m0 X7 ?; Z
（3） 以1：10的比例将米和水调好，加入裙带菜和红蛤同煮。- I4 m# W! H: |7 _
（4） 煮好之后用盐调味。
6 @$ c7 A+ v0 r; @9 _. W s/ e* O2 }, W6 Y5 D) z& @0 e
24 红薯鸡蛋粥
" \4 z7 K N6 G* o: I. H- e9 a原料：红薯--1/6块，鸡蛋--1个，牛奶--2大匙
1 T `! D! J/ S制法（1） 将红薯去皮，炖烂，并捣成泥状。2 V" u4 o1 A) Y6 w7 Z3 n2 _, V
（2） 将鸡蛋煮熟之后把蛋黄捣碎。
6 b4 w6 ?# x9 T- A5 L& y+ X（3） 红薯泥加牛奶用文火煮，并不时地搅动。
D+ i7 S. {3 d/ F0 n. P, b$ l, U（4） 粘稠时放入蛋黄，搅匀。
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发表于 2008-10-2 09:29
