- 阅读权限
- 100
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2008-6-27
- 帖子
- 1103
- 积分
- 7986
- 经验值
- 6677
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 2008-07-02
- 地区:
- 雁塔区
- 街道:
- 雁塔区
|
100份婴幼儿经典食谱，每天给宝宝不一样的惊奇与营养！
+ s5 Q! Z5 \0 t% g各种糕类食谱
, j1 ~% S+ G2 l# @( m1 q1 R01 鸡蛋蒸糕! c- l7 n" J+ \- r% D4 o9 J5 V
原料：鸡蛋--1个，胡萝卜--1/5个，菠菜--1棵，洋葱--1/5个，盐--若干
" \5 h9 m: G5 b8 n制法（1） 将洋葱、胡萝卜、菠菜用开水焯一下，然后切碎。
# D. k: H" v0 d( e2 ]& ]（2） 将鸡蛋捣好之后加冻开水，加蔬菜上锅蒸制。
5 C$ H/ G; C+ C8 @- {02 鱼肉蒸糕6 Q$ _% x, A- q( ^: F& v2 f C
原料：鱼肉--1/2块，洋葱--1/6个，鸡蛋--1个，盐--若干
+ N H* U \7 [$ _! ]5 }制法（1） 将鱼肉切成适当大小，加洋葱、蛋清、盐放入搅拌器搅拌好。
/ q. I" Q: H3 R" ^（2） 把拌好的材料捏成有趣的动物形状，放在锅里蒸十分钟。
& C- M. X9 r( A8 X B03 线鱼炒饭
! z& U, P/ R8 r/ L原料：米饭--1/4碗，线鱼（罐头）--1/5盒，胡萝卜、卷心菜、洋葱--若干，黄油--若干5 L' R* ~9 M6 Z" Q
制法（1） 将胡萝卜、卷心菜、洋葱用开水焯一下后切碎。3 E' t9 a8 [$ Y6 O) q
（2） 在锅里涂好黄油，放入（1）和线鱼炒制。
5 Q8 V, m4 d. C3 A（3） 蔬菜炒制一定程度后加米饭及清汤。
/ i! J# B/ x# X6 t1 P" t0 J* E7 f: j（4） 关火焖2-3分钟。
" z( R. W% Q9 Z3 w04 馄饨) D9 l3 X5 H. l0 G( T$ X, i
原料：猪肉--20克，干香菇--1个，馄饨皮--2片，肉汤--2杯，韭菜、酱油--若干
( W9 R" M9 D' T制法（1） 将猪肉精肉切碎，泡开的香菇、韭菜除去水份切碎，拌在一起做馅。
% x9 V% b# ~! `# r; g（2） 用馄饨皮包好，放在肉汤里煮，并用酱油调味。% Y4 a5 Z6 n1 W$ |9 B w* }
（3） 煮熟之后取出，冷却并切成小块。
6 V' D" P4 z8 x/ H, m$ {05 汤面2 t: t! ^3 A3 h3 H: h2 t
原料：熟面条--1/2小碗，黄瓜--1/8个，酱油--若干 t$ v2 a6 ^3 y" t7 m: L5 F
制法（1） 将黄瓜切成细丝。
+ L* \* q4 F7 t. b0 U K（2） 清汤煮沸后放少量盐调味。: I' v% p3 s: l; L( h, A0 L2 {
（3） 将煮好的面条和黄瓜盛入碗里，泼上（2）。
, N: v$ i& X. W7 P4 D+ v06 酱茄子3 e; h6 b7 n; `2 r
原料：茄子--1/3个，沙拉酱、白糖、酱油--若干
2 E0 ~% o F2 J" [, T& r5 ~6 ~4 C制法（1） 将茄子去皮切成小块，用油炒一下。
9 d4 L6 {! b. K: E' z' M: h8 O（2） 在炒好的茄子里加入清汤煮烂，加酱油、白糖
: l& A+ Y, p9 G& G7 g% X9 J; B各种粥类食谱
, o" D3 `+ t9 j# U( X) m& F6 o% |/ z: ~2 T# d
07 蔬菜牛肉粥$ F* }. O! l+ L3 C
原料：牛肉--40克，米饭--1/4碗，菠菜--1棵，肉汤--1/2杯，土豆、胡萝卜、洋葱--1/5个，盐--若干8 P0 O5 T* u* ] _$ C, s
制法（1） 准备牛肉精肉并磨碎。 p! X& c$ X/ T, s& X
（2） 将菠菜、胡萝卜、洋葱、土豆炖熟并捣碎。1 w5 M" i" C6 u( H4 V, s
（3） 将米饭、蔬菜和肉末放入锅中煮，并用盐调味。& U. p" k0 M7 k3 T- j! X. Q; v1 k; Y
2 W! r* L+ ?5 @, \
08 豆腐粥
. p/ H+ m/ v. ]5 T8 @原料：米饭--1/6碗，肉汤--1/2杯，豆腐1/10块，盐--若干7 w* O9 C: t) V* Y0 C
制法（1） 将豆腐切成小块。0 A, }) m6 P' V
（2） 将米饭、肉汤、豆腐加水放在锅中同煮。
& w; ? W0 k9 F（3） 煮至粘稠时加入适量的盐调味。, ^. @; P! e) f3 l E
, d9 c) y! m Y. Z% `09 鸡蛋粥! a+ {4 ~; {5 F% \
原料：鸡蛋--1/2个，胡萝卜--1/5个，菠菜--1棵，米饭--1/4碗，肉汤--1/2杯，盐--若干3 t) ^7 ?/ c7 j0 L& ]; u7 [' S
制法（1） 将胡萝卜和菠菜炖熟切碎。 p. P2 L7 q2 N" c; {
（2） 将米饭、肉汤和切碎的胡萝卜、菠菜倒入锅中同煮。3 H% e/ j. h% ^
（3） 煮开之后放入捣好的蛋糊并搅开，加盐调味。; b& Q$ Q8 o$ y! k n
, F1 g" R8 x& Z+ u0 L10 蔬菜鱼肉粥
4 U3 G" M9 P" F原料：鱼白肉--30克，胡萝卜--1/5个，海带清汤--1/2杯，萝卜--20克，酱油--若干，米饭--1/4碗' q" V. f* {- O# {' I. |( x
制法（1） 将鱼骨剔净，鱼肉炖熟并捣碎。
. o/ I7 W# b Q- S- v0 ~4 C（2） 将萝卜、胡萝卜用擦菜板擦好。
+ e) S4 G, E- t$ B( y6 P（3） 将米饭、海带清汤及鱼肉、蔬菜等倒入锅内同煮。
- H$ Q! x" k" q; w（4） 煮至粘稠时放入酱油调味。3 U9 g% l' D; D! j
% F& V/ R0 b5 |& Q4 g+ S5 ?
11 干酪粥7 C% `+ n6 @; r! y* a) B
原料：米饭--1/6碗，水--1/2杯，干酪--5克% s$ m& X' h; |8 Q) m' p
制法（1） 将干酪切碎。
* K) C1 X- f4 ^/ y/ K3 d（2） 将米饭入锅加适量水煮。
3 F4 F) w/ o6 S3 S. U（3） 煮至粘稠时中入干酪，干酪开始溶化时将火关掉。 l1 U1 |4 d0 x2 ]) H5 c) X1 ^
8 F/ \" C. ]7 ?' J1 n, J9 p12 豌豆粥
8 M- n9 C x; O4 r; f" U. |原料：米饭--1/4碗，豌豆--5个，牛奶--1/4杯，盐--若干
2 ]- K- M$ _1 ]: z" x制法（1） 将豌豆用开水煮熟，捣碎并过滤。1 `- s5 W0 u S$ U; U7 @& i$ y
（2） 在米饭中加适量水用小锅煮沸。
- _/ B5 M3 T3 v* p2 L（3） 之后放入牛奶和豌豆，并用文火再煮。- f/ a1 t5 j4 [
（4） 加盐调味。9 _ G q, g$ ?1 j1 E0 X
# B; q2 r2 ~7 V4 _% a7 t/ e13 胡桃粥
2 ]) O8 o! t( C7 M+ z+ `& [原料：糯米--1/3杯，胡桃--5个，红枣--1个，盐--若干
0 ?' q5 _! Y. T0 ^制法（1） 将胡桃夹开把瓤取出，泡在水里，将其薄皮剥去并捣碎。
_ n9 Y: F# B（2） 将红枣去核并用水浸泡后捣碎。
4 Z! k1 b& t; P（3） 将胡桃、红枣、糯米加适量水放在小锅里煮。
' G, D, R, Y, j( e（4） 煮好后用盐调味。
4 _2 m% R0 Q, ?; L* Y$ a
! D4 P- U2 h1 B14 苹果麦片粥
5 C0 [) {3 N' S+ B原料：燕麦片--3大匙，牛奶--1/4杯，苹果--1/6个，胡萝卜--1/3个
1 W' z o3 L: C3 O7 v/ P! ]+ s5 }制法（1） 将苹果和胡萝卜洗净并用擦菜板擦好。, p& @- ?7 ?. k& D5 ~6 T* H
（2） 将燕麦片及擦好的1大匙胡萝卜放入锅中，倒入牛奶及1/4杯水用文火煮。（3） 煮开后再放入2大匙擦好的苹果直至煮烂。
- L8 z* C) M8 |3 o6 `4 s0 i1 E3 `! ~& l1 h( q+ H5 t
15 鱼肉牛奶粥
0 G, u' q4 g# ~4 N原料：鱼白肉--1/6块，牛奶--1大匙，盐--若干
! T0 g: _, I& r. }2 H* g. m制法（1） 将鱼肉抬掇干净，炖熟并捣碎。
6 e" N8 u* Y, q/ N( G（2） 将鱼肉放在小锅里加牛奶煮，之后加盐调味。
2 K/ F* J9 S @7 L! l( N: G5 @& T$ { P) m0 l
17 芋头粥
$ N! ?1 s" k4 n/ \" U! j6 a原料：芋头--1/2个，肉汤--1大匙，酱油--若干% C; p+ ]; t% f$ x. D- p
制法（1） 将芋头皮剥掉切成小块，用盐腌一下再洗净。
: N2 s( J7 Z/ N4 Y$ W) |（2） 将芋头炖烂后捣碎并过滤。
4 L( o- {9 u2 Q# ~（3） 将肉汤及芋头放在小锅里煮，并不时地搅一下。$ w& K7 K; q4 T9 ^: I4 J
（4） 煮至粘稠后加酱油调味。! R9 b0 M* h1 W2 i% [
: M# U; {( m5 q( x
18 土豆粥0 T0 a0 D- u! X. u0 ]
原料：土豆--1/3个，牛奶--2大匙，熟蛋黄--1/4个，盐--若干/ M( v7 p& m8 m6 d6 z
制法（1） 将土豆去皮，炖烂，捣碎并过滤。; B* E/ [0 X/ i; C
（2） 将土豆加牛奶用文火煮，并轻轻搅拌，粘稠后加盐。7 f/ e& Y3 J4 _# T: F
（3） 将蛋黄捣碎放在土豆泥里。
, `3 n. ]3 J& i- \4 x M$ y* b2 o) D# ^% M6 s1 O. \3 E* Z. T& K1 b
19 干酪面包粥
5 r$ W7 {* W/ X/ ?" {8 ^5 D5 z( ^原料：主食面包--1片，牛奶--2/3杯，干酪粉--1/2匙3 G8 F7 F( n+ Z1 a8 S5 \ u, }+ C
制法（1） 将主食面包的边沿剪掉之后撕成碎片。$ E+ V- L, e' y, m' y6 k
（2） 把撕碎的面包加牛奶用文火煮，煮成糊状后撒上干酪粉。
2 g& x# B$ C# o# o也可以用蛋糕来代替面包做成蛋糕粥。" n1 r" ]: u6 e. C2 F
1 I3 x. r1 ]: F; {& p' k: k$ {20 胡萝卜酸奶粥( I& X% Q9 w) n
原料：胡萝卜--1/10个，面粉--1小匙，卷心菜--10克，酸奶--1大匙，肉汤--3大匙，黄油--若干& V/ k9 ?$ l ]& D& Y, D
制法（1） 将卷心菜和胡萝卜要成细丝炖烂。
/ }4 n/ c# c3 O& O. r4 c（2） 用黄油将面粉略炒一下，加入肉汤、蔬菜煮，并轻搅。6 \5 `" ?0 H" ?( j) }
（3） 将炖好的材料冷却后与酸奶拌好。4 H# I$ A Q: \5 j, f
9 C6 t/ U" G8 e, E4 p3 C
21 番茄粥
$ N! L$ M" j# K7 T: a/ E- h/ [原料：番茄--1/8个，米饭--1/4碗，海带清汤--1/2杯，盐--若干
/ p r' R" d# i# @$ B1 f& ?) q制法（1） 将番茄泡在开水里，随即取出去皮去瓤，切碎。6 \9 c- O. d& A( M/ b$ A
（2） 将米饭和海带清汤倒入小锅是煮。
9 _3 d4 v: N3 e# I（3） 煮好后加入番茄，加盐调味。# T5 K' L+ s" I; t- o, ^$ p# D- `! k* Q
' }9 N; b! |0 _1 |0 a
22 鸡肉粥! B/ B* c' s4 B4 C% q" j2 z2 ^: z
原料：鸡胸脯肉--10克，米饭--1/4碗，海带清汤--1/2杯，菠菜--10克，酱油、白糖--若干
0 F4 \8 U& B0 g1 V O8 G制法（1） 将鸡胸脯肉去筋，切成小块，用酱油和白糖腌一下。" g7 P; {) k1 v0 G3 h/ V- ]
（2） 将菠菜炖熟并切碎。6 K* s2 M9 ]0 _ i4 R f0 s6 t0 U
（3） 米饭用海带清汤煮一下，再放入菠菜鸡肉同煮。/ I. c, e8 Z0 d- S! g) r$ H8 C) ^6 R
3 Z% A9 m$ e3 c3 ?
23 裙带菜红蛤粥8 O8 a3 }( Z6 e- o2 F
原料：干红蛤--2个，干裙带菜--20克，大米--1/4杯
* j7 S# p2 p. n$ `5 S9 [7 X制法（1） 将红蛤和裙带菜用水泡开之后拧净水分并切碎。3 p! L/ i+ |9 `8 ]- o- C8 x
（2） 将泡好的米加适量的水一起倒入粉碎机磨碎。
6 z7 Y$ ?- y# c* q/ K# m0 I（3） 以1：10的比例将米和水调好，加入裙带菜和红蛤同煮。0 _: z0 u& G9 H. l% e# g* R
（4） 煮好之后用盐调味。
- s8 g/ ^" d; n- {. l& b1 ] J* m7 g; J
24 红薯鸡蛋粥
& r! o# a: p* S3 z9 ^. T原料：红薯--1/6块，鸡蛋--1个，牛奶--2大匙
; d4 j) p( p. t) v9 K制法（1） 将红薯去皮，炖烂，并捣成泥状。/ v% q; p8 u( I4 R% g# W+ P" n
（2） 将鸡蛋煮熟之后把蛋黄捣碎。" f9 F- L( J! \$ z& {; `( M
（3） 红薯泥加牛奶用文火煮，并不时地搅动。
$ \3 y+ }# x, M! x3 m! B4 x3 ]' v（4） 粘稠时放入蛋黄，搅匀。
|
|
发表于 2008-10-2 09:29
