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100份婴幼儿经典食谱，每天给宝宝不一样的惊奇与营养！
+ P. o; H: l! U/ C, U5 M3 l各种糕类食谱
5 S+ E( } U- m, G2 K01 鸡蛋蒸糕
$ y+ G% G. N' g9 L8 R5 @原料：鸡蛋--1个，胡萝卜--1/5个，菠菜--1棵，洋葱--1/5个，盐--若干2 S& n5 Y; W$ ] ~1 u& r @
制法（1） 将洋葱、胡萝卜、菠菜用开水焯一下，然后切碎。
( K' X4 c4 I5 y$ G" h（2） 将鸡蛋捣好之后加冻开水，加蔬菜上锅蒸制。% u) g- P( J+ T6 K& I: O
02 鱼肉蒸糕
0 @* X9 J, Z/ q% L9 h o原料：鱼肉--1/2块，洋葱--1/6个，鸡蛋--1个，盐--若干9 s% p5 y* Y u% \, \+ \& |- X7 i
制法（1） 将鱼肉切成适当大小，加洋葱、蛋清、盐放入搅拌器搅拌好。
6 q! w6 h5 t+ o5 M/ S2 ?$ n$ K（2） 把拌好的材料捏成有趣的动物形状，放在锅里蒸十分钟。
* \! ?" L& `, \2 n03 线鱼炒饭 A+ ]9 U7 j2 T+ l: j
原料：米饭--1/4碗，线鱼（罐头）--1/5盒，胡萝卜、卷心菜、洋葱--若干，黄油--若干8 |# q; x9 Q; O4 p2 K# h7 m
制法（1） 将胡萝卜、卷心菜、洋葱用开水焯一下后切碎。8 y7 v6 V- S( L" S
（2） 在锅里涂好黄油，放入（1）和线鱼炒制。: F3 n, q- j) _# G! {( [3 {
（3） 蔬菜炒制一定程度后加米饭及清汤。% w3 W5 a1 w. S# `' X- W% f
（4） 关火焖2-3分钟。
; x, v$ V3 u( X: d! j04 馄饨
7 e' t0 C7 L* I0 V4 D原料：猪肉--20克，干香菇--1个，馄饨皮--2片，肉汤--2杯，韭菜、酱油--若干
& V9 i7 I" T. j制法（1） 将猪肉精肉切碎，泡开的香菇、韭菜除去水份切碎，拌在一起做馅。
& z& u) t2 n1 Z H# O a6 P, p: X（2） 用馄饨皮包好，放在肉汤里煮，并用酱油调味。# M9 S# q( l. K) j
（3） 煮熟之后取出，冷却并切成小块。* m: J; s. ~: B$ X9 X
05 汤面8 `4 v( }; |/ x9 n, U/ M( i
原料：熟面条--1/2小碗，黄瓜--1/8个，酱油--若干' \, V0 B5 q1 D* {
制法（1） 将黄瓜切成细丝。
) Z& D3 V' g6 @% K; v2 g6 q- l- e F( b（2） 清汤煮沸后放少量盐调味。" e& t! Q' i# W. j6 ~: R/ d; o
（3） 将煮好的面条和黄瓜盛入碗里，泼上（2）。9 ^' Y- S$ L) s5 X( c; Y
06 酱茄子
' R4 L, V* F7 @( _( f! |原料：茄子--1/3个，沙拉酱、白糖、酱油--若干8 _7 q! @ P/ x z: l3 y/ k
制法（1） 将茄子去皮切成小块，用油炒一下。
* R# M, Y5 Z7 l/ F% }; \（2） 在炒好的茄子里加入清汤煮烂，加酱油、白糖 W& b, I/ i4 f4 N
各种粥类食谱
0 v4 \* R* N' A$ b
; @8 I# F! E2 Z7 p! t* b07 蔬菜牛肉粥. K. D9 u7 p6 F$ ~$ \" l9 ^( W
原料：牛肉--40克，米饭--1/4碗，菠菜--1棵，肉汤--1/2杯，土豆、胡萝卜、洋葱--1/5个，盐--若干
7 U; s) Y F* z# ?- h& X# s1 I9 ~制法（1） 准备牛肉精肉并磨碎。+ `' T# q R; @3 A' a; O) Z' u( y2 E5 B
（2） 将菠菜、胡萝卜、洋葱、土豆炖熟并捣碎。+ j! ? \) }. o g+ @
（3） 将米饭、蔬菜和肉末放入锅中煮，并用盐调味。
3 O0 D) A& a' [( P/ k' P, m* K9 ^9 H
08 豆腐粥
4 _- w3 h) ^+ `" R. j$ a! [原料：米饭--1/6碗，肉汤--1/2杯，豆腐1/10块，盐--若干0 q6 }' f ~9 w+ f: X/ p4 n
制法（1） 将豆腐切成小块。. f, Z' O# F7 u1 v; x! ^
（2） 将米饭、肉汤、豆腐加水放在锅中同煮。+ B( a8 B. ?( _
（3） 煮至粘稠时加入适量的盐调味。
- g# r ^3 O. W4 n8 q6 q
! E# G9 }$ t% k" t09 鸡蛋粥
) z* t, z; c8 X; }3 d5 d/ Q原料：鸡蛋--1/2个，胡萝卜--1/5个，菠菜--1棵，米饭--1/4碗，肉汤--1/2杯，盐--若干( _. H+ w, d9 a
制法（1） 将胡萝卜和菠菜炖熟切碎。( V i S& a: S( g6 w2 b
（2） 将米饭、肉汤和切碎的胡萝卜、菠菜倒入锅中同煮。
5 d* W1 }4 `4 ^ E, T% p; z（3） 煮开之后放入捣好的蛋糊并搅开，加盐调味。
4 k+ f, S) G. U9 a; I8 F4 j6 v
8 P3 n1 F' v% R* Y- V10 蔬菜鱼肉粥% u* I$ E2 ^7 m* K: U
原料：鱼白肉--30克，胡萝卜--1/5个，海带清汤--1/2杯，萝卜--20克，酱油--若干，米饭--1/4碗& E T1 z$ m3 e$ p6 { G
制法（1） 将鱼骨剔净，鱼肉炖熟并捣碎。
( c2 P2 d1 S `: ~9 e: {（2） 将萝卜、胡萝卜用擦菜板擦好。# S& ~, P6 W. o- |3 F1 z
（3） 将米饭、海带清汤及鱼肉、蔬菜等倒入锅内同煮。$ b. l: V I5 F6 o
（4） 煮至粘稠时放入酱油调味。) N" I5 F7 I7 L" t- T. d- v
3 l9 `: l7 q/ } G {; {/ M
11 干酪粥
( [: Q9 \' k, v [原料：米饭--1/6碗，水--1/2杯，干酪--5克
5 u3 Y1 x+ L+ U8 L3 \/ q制法（1） 将干酪切碎。
( Y8 r; N( G6 n（2） 将米饭入锅加适量水煮。
# {# Y& s: F* a$ p5 s（3） 煮至粘稠时中入干酪，干酪开始溶化时将火关掉。( d- j+ y% U8 _+ M, @
: ~3 H9 p3 K! Z& f3 ]3 A# _
12 豌豆粥; l7 |1 J& h9 o
原料：米饭--1/4碗，豌豆--5个，牛奶--1/4杯，盐--若干$ q: k& o+ T8 W" N2 ~1 q
制法（1） 将豌豆用开水煮熟，捣碎并过滤。 D$ F4 k- ]- n" c P
（2） 在米饭中加适量水用小锅煮沸。6 d: O3 H' ]+ m
（3） 之后放入牛奶和豌豆，并用文火再煮。9 k$ W% A4 q& R B3 Z: V
（4） 加盐调味。" Q0 v- e6 ^' h4 Q% e
" W/ T6 h; L5 W" \) ?4 N; F13 胡桃粥
+ S& b4 G, D) q) q: j原料：糯米--1/3杯，胡桃--5个，红枣--1个，盐--若干. x6 {# U2 R' f5 ~. n+ p
制法（1） 将胡桃夹开把瓤取出，泡在水里，将其薄皮剥去并捣碎。
4 C n: n7 t4 \（2） 将红枣去核并用水浸泡后捣碎。
! t1 U! s# ]4 o, d* b（3） 将胡桃、红枣、糯米加适量水放在小锅里煮。: a. i( ] [, U
（4） 煮好后用盐调味。
$ P/ `6 p1 V0 q" J
! ?' f8 t( [" f# k1 f1 ]5 e# e14 苹果麦片粥
) |) l! G4 V$ w8 I% J- m: L原料：燕麦片--3大匙，牛奶--1/4杯，苹果--1/6个，胡萝卜--1/3个
- F7 M1 J! l7 D& R- r8 I+ L) k ]制法（1） 将苹果和胡萝卜洗净并用擦菜板擦好。' U$ a, p: u3 ~* J1 D2 l
（2） 将燕麦片及擦好的1大匙胡萝卜放入锅中，倒入牛奶及1/4杯水用文火煮。（3） 煮开后再放入2大匙擦好的苹果直至煮烂。, G( P5 [& ?/ @! Q& M* _
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15 鱼肉牛奶粥
& c' M7 X' n- |8 ^( e- S原料：鱼白肉--1/6块，牛奶--1大匙，盐--若干7 y& o& @, I& r5 U! ?0 \$ V
制法（1） 将鱼肉抬掇干净，炖熟并捣碎。
% S6 g" y; i, C& o& H( q8 @（2） 将鱼肉放在小锅里加牛奶煮，之后加盐调味。% u& i1 R' z1 z1 j
! P. m+ E- y' g4 ]
17 芋头粥
( }, g0 m- {& i. b+ U; J& f原料：芋头--1/2个，肉汤--1大匙，酱油--若干
% }6 y* V( W2 A制法（1） 将芋头皮剥掉切成小块，用盐腌一下再洗净。* A0 e* R! M+ S- y
（2） 将芋头炖烂后捣碎并过滤。/ s( R. N3 J: ?1 T/ E
（3） 将肉汤及芋头放在小锅里煮，并不时地搅一下。
; M7 j" X C# P( m3 C* f（4） 煮至粘稠后加酱油调味。8 b9 ~6 ^7 p% F, S6 l; m" a
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18 土豆粥! |: X" w% }3 n% ?1 s6 X
原料：土豆--1/3个，牛奶--2大匙，熟蛋黄--1/4个，盐--若干# P# Q* o0 `1 s, C" Y4 ?
制法（1） 将土豆去皮，炖烂，捣碎并过滤。' A/ j3 L$ O) u& e
（2） 将土豆加牛奶用文火煮，并轻轻搅拌，粘稠后加盐。' D2 `& v* C1 N7 E- H( U
（3） 将蛋黄捣碎放在土豆泥里。
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; l/ j$ D5 Y% ^6 _) E19 干酪面包粥
! f+ X* [. O* I" t" f' s7 X: g原料：主食面包--1片，牛奶--2/3杯，干酪粉--1/2匙* ^3 K0 A' f/ h7 L- b- e, |
制法（1） 将主食面包的边沿剪掉之后撕成碎片。
. R; g$ R: v0 b; V3 v7 q（2） 把撕碎的面包加牛奶用文火煮，煮成糊状后撒上干酪粉。/ m9 ]2 q# \8 d8 X- B9 z1 a/ x8 H- K- T% Z
也可以用蛋糕来代替面包做成蛋糕粥。) @1 [- ~) ^. [. Z" h8 r8 C
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20 胡萝卜酸奶粥: e' h1 ^7 e L, b% Z! {7 ^
原料：胡萝卜--1/10个，面粉--1小匙，卷心菜--10克，酸奶--1大匙，肉汤--3大匙，黄油--若干( _: K: F* i; [. U7 [3 X$ `' o4 `
制法（1） 将卷心菜和胡萝卜要成细丝炖烂。7 t7 I9 i" E/ x1 ~, c! |$ F" q
（2） 用黄油将面粉略炒一下，加入肉汤、蔬菜煮，并轻搅。5 y" G7 t2 w6 c; O/ `) w) M' @
（3） 将炖好的材料冷却后与酸奶拌好。8 e0 k9 E3 {+ H H# |
/ }* g z @# x: D' H" `21 番茄粥
" K. o7 R- a8 `5 z原料：番茄--1/8个，米饭--1/4碗，海带清汤--1/2杯，盐--若干
/ k. U' ]. Y2 x* @制法（1） 将番茄泡在开水里，随即取出去皮去瓤，切碎。! x' j/ G, h. Q# f
（2） 将米饭和海带清汤倒入小锅是煮。
% |+ A( d; X1 o1 h9 s（3） 煮好后加入番茄，加盐调味。( ? G9 O6 o _( |& U
: B0 o0 b7 b3 x# e6 P* _0 L* F9 c22 鸡肉粥. q( R! B( ~" `! T, R7 R
原料：鸡胸脯肉--10克，米饭--1/4碗，海带清汤--1/2杯，菠菜--10克，酱油、白糖--若干$ N# K9 k- V y; U0 z1 ^ V% k6 X
制法（1） 将鸡胸脯肉去筋，切成小块，用酱油和白糖腌一下。
' [6 v/ x) ?5 I* z' j（2） 将菠菜炖熟并切碎。: p, K7 _" v+ w5 ~, v }
（3） 米饭用海带清汤煮一下，再放入菠菜鸡肉同煮。8 {5 F/ F( G8 c6 H
0 I \" U% F: R( [4 z23 裙带菜红蛤粥8 n7 s' @7 t1 y+ l, l
原料：干红蛤--2个，干裙带菜--20克，大米--1/4杯( [4 l9 o8 n1 o; {+ \8 B2 }6 u
制法（1） 将红蛤和裙带菜用水泡开之后拧净水分并切碎。
8 Z- P/ K. A @- ~& M（2） 将泡好的米加适量的水一起倒入粉碎机磨碎。+ v, @& D) _+ H, q6 ?, }
（3） 以1：10的比例将米和水调好，加入裙带菜和红蛤同煮。* @0 T- s A5 P
（4） 煮好之后用盐调味。
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3 r' v% V+ W5 C- v9 ~9 |1 ^24 红薯鸡蛋粥
, l# T3 o3 u: b: h ~. c原料：红薯--1/6块，鸡蛋--1个，牛奶--2大匙
3 l2 b6 T4 O0 q; k$ x, g3 P. P制法（1） 将红薯去皮，炖烂，并捣成泥状。
0 k" L3 T7 e+ ^: u( t（2） 将鸡蛋煮熟之后把蛋黄捣碎。2 ~% E' \/ t u! G
（3） 红薯泥加牛奶用文火煮，并不时地搅动。$ l P+ C# `% Z0 ]& d+ @
（4） 粘稠时放入蛋黄，搅匀。
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发表于 2008-10-2 09:29
