100份婴幼儿经典食谱

当前位置：西安妈妈网 » 咥在西安 » 100份婴幼儿经典食谱

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 8 \| 浏览: 1467 \|倒序浏览 \| 字体: tT 100份婴幼儿经典食谱 [复制链接]

VIKY

viky

小学毕业

Rank: 8 Rank: 8

经验值: 6677
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 2008-07-02
地区:: 雁塔区
街道:: 雁塔区

Medal No.11

楼主

100份婴幼儿经典食谱，每天给宝宝不一样的惊奇与营养！
各种糕类食谱 7 w& {' T/ R) @( \* L- u+ |6 R
01 鸡蛋蒸糕2 B8 {1 \4 B2 z8 x$ Z) N( D
原料：鸡蛋--1个，胡萝卜--1/5个，菠菜--1棵，洋葱--1/5个，盐--若干% f" I  {! s& T" f
制法（1）将洋葱、胡萝卜、菠菜用开水焯一下，然后切碎。
（2）将鸡蛋捣好之后加冻开水，加蔬菜上锅蒸制。
02 鱼肉蒸糕0 f9 r4 n" z+ A: O6 S: @! H
原料：鱼肉--1/2块，洋葱--1/6个，鸡蛋--1个，盐--若干& `0 n5 c' u+ @' b
制法（1）将鱼肉切成适当大小，加洋葱、蛋清、盐放入搅拌器搅拌好。; \+ s' ~/ a; ^; M
（2）把拌好的材料捏成有趣的动物形状，放在锅里蒸十分钟。
03 线鱼炒饭% h- f( z& k8 O3 I+ k9 l. P: Q" [8 o
原料：米饭--1/4碗，线鱼（罐头）--1/5盒，胡萝卜、卷心菜、洋葱--若干，黄油--若干4 L3 N- n3 h5 f* [+ b  ?
制法（1）将胡萝卜、卷心菜、洋葱用开水焯一下后切碎。
（2）在锅里涂好黄油，放入（1）和线鱼炒制。$ w- @8 Z& W9 ^1 I7 E2 D) i
（3）蔬菜炒制一定程度后加米饭及清汤。
（4）关火焖2-3分钟。5 m8 V) s3 v0 H
04 馄饨8 y+ b6 b8 H! n3 Z0 w8 `+ ^9 z3 _# Y1 D
原料：猪肉--20克，干香菇--1个，馄饨皮--2片，肉汤--2杯，韭菜、酱油--若干
制法（1）将猪肉精肉切碎，泡开的香菇、韭菜除去水份切碎，拌在一起做馅。* q' ~+ o, V5 f) v# a# S
（2）用馄饨皮包好，放在肉汤里煮，并用酱油调味。
（3）煮熟之后取出，冷却并切成小块。
05 汤面, d" w& C- K/ N; x5 A
原料：熟面条--1/2小碗，黄瓜--1/8个，酱油--若干% k0 M8 h0 F. ~; }' V: S  G: \
制法（1）将黄瓜切成细丝。( |7 Z0 B- O7 ^+ g
（2）清汤煮沸后放少量盐调味。3 ~5 X& m- F# g, B/ j* b3 y0 I
（3）将煮好的面条和黄瓜盛入碗里，泼上（2）。+ K! y: B6 N6 |- b
06 酱茄子
原料：茄子--1/3个，沙拉酱、白糖、酱油--若干6 u0 s) g- ~' i
制法（1）将茄子去皮切成小块，用油炒一下。
（2）在炒好的茄子里加入清汤煮烂，加酱油、白糖8 p- X4 u" O; ^
各种粥类食谱
# E: V1 T8 F2 G7 x  \# }9 Z$ v( R
07 蔬菜牛肉粥
原料：牛肉--40克，米饭--1/4碗，菠菜--1棵，肉汤--1/2杯，土豆、胡萝卜、洋葱--1/5个，盐--若干% N/ W$ \7 w6 e" F3 Q9 b
制法（1）准备牛肉精肉并磨碎。9 D- _5 a1 e* `3 H8 o1 d
（2）将菠菜、胡萝卜、洋葱、土豆炖熟并捣碎。1 g4 [; L% K& M& }, T
（3）将米饭、蔬菜和肉末放入锅中煮，并用盐调味。( C* a2 M6 k  v' K% G$ ^" A

08 豆腐粥6 M8 f& H7 z: @$ z
原料：米饭--1/6碗，肉汤--1/2杯，豆腐1/10块，盐--若干% D4 I8 }0 x  i8 v  L
制法（1）将豆腐切成小块。
（2）将米饭、肉汤、豆腐加水放在锅中同煮。
（3）煮至粘稠时加入适量的盐调味。9 @& E$ }- j2 J  W& l
; d: o0 ^% A9 Q6 o
09 鸡蛋粥
原料：鸡蛋--1/2个，胡萝卜--1/5个，菠菜--1棵，米饭--1/4碗，肉汤--1/2杯，盐--若干
制法（1）将胡萝卜和菠菜炖熟切碎。0 W: k+ D5 n7 Q! R( c/ I
（2）将米饭、肉汤和切碎的胡萝卜、菠菜倒入锅中同煮。
（3）煮开之后放入捣好的蛋糊并搅开，加盐调味。
' _4 ]% Z- i2 a$ f! @6 E
10 蔬菜鱼肉粥
原料：鱼白肉--30克，胡萝卜--1/5个，海带清汤--1/2杯，萝卜--20克，酱油--若干，米饭--1/4碗
制法（1）将鱼骨剔净，鱼肉炖熟并捣碎。
（2）将萝卜、胡萝卜用擦菜板擦好。  @3 f# H+ e3 D$ B/ ^. V2 ]
（3）将米饭、海带清汤及鱼肉、蔬菜等倒入锅内同煮。* v, C: k2 y9 l; ^9 [( x+ r  [& ~
（4）煮至粘稠时放入酱油调味。- Z, e% ]. P: [( U7 ]

11 干酪粥6 m, Y9 S0 J  ]2 C- S
原料：米饭--1/6碗，水--1/2杯，干酪--5克: {! j& ]6 Z0 L' }5 L1 c) ^
制法（1）将干酪切碎。
（2）将米饭入锅加适量水煮。
（3）煮至粘稠时中入干酪，干酪开始溶化时将火关掉。
( r- p# C+ {" a/ C" l7 U
12 豌豆粥! u0 w* E# A) I* l; }+ S3 d
原料：米饭--1/4碗，豌豆--5个，牛奶--1/4杯，盐--若干" \- |0 g  J! G6 W
制法（1）将豌豆用开水煮熟，捣碎并过滤。
（2）在米饭中加适量水用小锅煮沸。
（3）之后放入牛奶和豌豆，并用文火再煮。
（4）加盐调味。0 V' @" O) b9 U+ v" g: U
2 t2 B9 t) `/ X+ d
13 胡桃粥" J% |' t, g$ p5 V  {
原料：糯米--1/3杯，胡桃--5个，红枣--1个，盐--若干6 @4 u! t5 a& F/ y) A
制法（1）将胡桃夹开把瓤取出，泡在水里，将其薄皮剥去并捣碎。. h+ f/ v" _5 U8 K" c4 w) X" h1 K
（2）将红枣去核并用水浸泡后捣碎。6 u0 N/ k' E4 ^# @( r9 t  B+ j. w2 o. B
（3）将胡桃、红枣、糯米加适量水放在小锅里煮。
（4）煮好后用盐调味。7 f% F9 }# {! Y% ~! j6 a' j

14 苹果麦片粥
原料：燕麦片--3大匙，牛奶--1/4杯，苹果--1/6个，胡萝卜--1/3个$ }8 E, B( l6 x  P
制法（1）将苹果和胡萝卜洗净并用擦菜板擦好。
（2）将燕麦片及擦好的1大匙胡萝卜放入锅中，倒入牛奶及1/4杯水用文火煮。（3）煮开后再放入2大匙擦好的苹果直至煮烂。( y  W0 a% N; W& n1 ]+ [

15 鱼肉牛奶粥' z) ]1 D) n8 g
原料：鱼白肉--1/6块，牛奶--1大匙，盐--若干' k' O. Z" H; Y6 x: U
制法（1）将鱼肉抬掇干净，炖熟并捣碎。
（2）将鱼肉放在小锅里加牛奶煮，之后加盐调味。1 ]# j( i3 B1 D" x  ]9 y# t
$ C$ W# ~7 |: c7 T, Q3 g
17 芋头粥; A# ~! V" M& C
原料：芋头--1/2个，肉汤--1大匙，酱油--若干7 }2 s- r1 H7 A! t$ l
制法（1）将芋头皮剥掉切成小块，用盐腌一下再洗净。
（2）将芋头炖烂后捣碎并过滤。3 O* v4 ]  k) f. T1 `# R
（3）将肉汤及芋头放在小锅里煮，并不时地搅一下。( C6 f. P8 [" r, I2 X7 S0 _
（4）煮至粘稠后加酱油调味。

18 土豆粥8 H/ Q% F( E2 C5 [0 b& ~. ~
原料：土豆--1/3个，牛奶--2大匙，熟蛋黄--1/4个，盐--若干/ z0 N8 |. K) `
制法（1）将土豆去皮，炖烂，捣碎并过滤。" `2 [' Z( ^) z& Z0 v( S+ }& t. N. K$ ^
（2）将土豆加牛奶用文火煮，并轻轻搅拌，粘稠后加盐。
（3）将蛋黄捣碎放在土豆泥里。

19 干酪面包粥
原料：主食面包--1片，牛奶--2/3杯，干酪粉--1/2匙& q0 m4 R( z; @. o5 w; d
制法（1）将主食面包的边沿剪掉之后撕成碎片。
（2）把撕碎的面包加牛奶用文火煮，煮成糊状后撒上干酪粉。
也可以用蛋糕来代替面包做成蛋糕粥。! V# K3 N4 D  H& S1 A: m: A+ k- ~
0 J5 B! i0 g* g' N
20 胡萝卜酸奶粥0 h+ f- h1 B: m, n7 _
原料：胡萝卜--1/10个，面粉--1小匙，卷心菜--10克，酸奶--1大匙，肉汤--3大匙，黄油--若干
制法（1）将卷心菜和胡萝卜要成细丝炖烂。
（2）用黄油将面粉略炒一下，加入肉汤、蔬菜煮，并轻搅。* D4 ]1 n( E1 W8 m1 r
（3）将炖好的材料冷却后与酸奶拌好。8 q- o  n* |& I, P# b

21 番茄粥& I( ^$ c+ l3 ~1 A) L9 x& r) J
原料：番茄--1/8个，米饭--1/4碗，海带清汤--1/2杯，盐--若干
制法（1）将番茄泡在开水里，随即取出去皮去瓤，切碎。
（2）将米饭和海带清汤倒入小锅是煮。- J# Q. `* o2 F9 x, |
（3）煮好后加入番茄，加盐调味。/ ~4 E; H, D3 `5 J0 d: {, B: q
7 ], g2 G" s; L+ B" m, S
22 鸡肉粥
原料：鸡胸脯肉--10克，米饭--1/4碗，海带清汤--1/2杯，菠菜--10克，酱油、白糖--若干: T; D3 X  o; ~2 n/ B' N+ K( v7 v
制法（1）将鸡胸脯肉去筋，切成小块，用酱油和白糖腌一下。  B0 c* A& o' B7 T+ `% Y
（2）将菠菜炖熟并切碎。
（3）米饭用海带清汤煮一下，再放入菠菜鸡肉同煮。
+ U1 ?6 _8 A  ]( d; _+ i8 Z2 K
23 裙带菜红蛤粥
原料：干红蛤--2个，干裙带菜--20克，大米--1/4杯
制法（1）将红蛤和裙带菜用水泡开之后拧净水分并切碎。( r7 ^" O6 q, W! v6 M6 ~; p
（2）将泡好的米加适量的水一起倒入粉碎机磨碎。
（3）以1：10的比例将米和水调好，加入裙带菜和红蛤同煮。
（4）煮好之后用盐调味。- L. I# ?: h, O5 N, k

24 红薯鸡蛋粥
原料：红薯--1/6块，鸡蛋--1个，牛奶--2大匙
制法（1）将红薯去皮，炖烂，并捣成泥状。, z  |# `# J7 D6 N# u% }
（2）将鸡蛋煮熟之后把蛋黄捣碎。
（3）红薯泥加牛奶用文火煮，并不时地搅动。
（4）粘稠时放入蛋黄，搅匀。

收藏0 支持0 反对0