100份婴幼儿经典食谱

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VIKY

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100份婴幼儿经典食谱，每天给宝宝不一样的惊奇与营养！
各种糕类食谱
01 鸡蛋蒸糕
原料：鸡蛋--1个，胡萝卜--1/5个，菠菜--1棵，洋葱--1/5个，盐--若干) X- o/ W' Q# v3 ?$ x6 ^; J( _6 J$ n! R
制法（1）将洋葱、胡萝卜、菠菜用开水焯一下，然后切碎。5 ]" v9 t9 @  S7 |# r
（2）将鸡蛋捣好之后加冻开水，加蔬菜上锅蒸制。9 P1 U" G1 O2 e$ p. }9 G* C0 a( `" k
02 鱼肉蒸糕
原料：鱼肉--1/2块，洋葱--1/6个，鸡蛋--1个，盐--若干" V" v# K  ?. v8 z! N
制法（1）将鱼肉切成适当大小，加洋葱、蛋清、盐放入搅拌器搅拌好。
（2）把拌好的材料捏成有趣的动物形状，放在锅里蒸十分钟。 % W8 Z$ w% N/ o+ N& h% k- L
03 线鱼炒饭
原料：米饭--1/4碗，线鱼（罐头）--1/5盒，胡萝卜、卷心菜、洋葱--若干，黄油--若干
制法（1）将胡萝卜、卷心菜、洋葱用开水焯一下后切碎。
（2）在锅里涂好黄油，放入（1）和线鱼炒制。+ w) i, o  b! Q6 u2 a. Z. w
（3）蔬菜炒制一定程度后加米饭及清汤。
（4）关火焖2-3分钟。1 n# u3 [- @, x2 p" J
04 馄饨* y6 g3 B6 a9 q2 E0 P& ^7 h3 ]
原料：猪肉--20克，干香菇--1个，馄饨皮--2片，肉汤--2杯，韭菜、酱油--若干% U, @* y) b' ^* |% R( Z' M
制法（1）将猪肉精肉切碎，泡开的香菇、韭菜除去水份切碎，拌在一起做馅。% h: \8 z7 Y# a) b* D
（2）用馄饨皮包好，放在肉汤里煮，并用酱油调味。
（3）煮熟之后取出，冷却并切成小块。
05 汤面/ H5 j5 I9 G0 u0 }! K$ ~
原料：熟面条--1/2小碗，黄瓜--1/8个，酱油--若干
制法（1）将黄瓜切成细丝。/ B9 W7 \/ e$ [7 \! C; m
（2）清汤煮沸后放少量盐调味。
（3）将煮好的面条和黄瓜盛入碗里，泼上（2）。  n- I9 s6 e4 A  i: v- z
06 酱茄子' i% Y! Q4 ?! x. R7 l( I
原料：茄子--1/3个，沙拉酱、白糖、酱油--若干2 @% d7 t  U3 h
制法（1）将茄子去皮切成小块，用油炒一下。. h6 f. \3 U: b% b" C+ Z, x
（2）在炒好的茄子里加入清汤煮烂，加酱油、白糖* ]2 w. \. d% J- k2 \1 V
各种粥类食谱 3 y3 @4 F8 E2 a, ^' J. u, k# ]
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07 蔬菜牛肉粥* M" O5 U) c) @
原料：牛肉--40克，米饭--1/4碗，菠菜--1棵，肉汤--1/2杯，土豆、胡萝卜、洋葱--1/5个，盐--若干1 I. u0 V9 @1 y3 q: ?
制法（1）准备牛肉精肉并磨碎。
（2）将菠菜、胡萝卜、洋葱、土豆炖熟并捣碎。/ f" q: V4 O1 F* s6 \0 U) ]
（3）将米饭、蔬菜和肉末放入锅中煮，并用盐调味。
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08 豆腐粥* n; C- S+ `* u: F: x  d
原料：米饭--1/6碗，肉汤--1/2杯，豆腐1/10块，盐--若干' V, M1 k- t9 q* y5 z4 Y( N" u& o4 ?
制法（1）将豆腐切成小块。
（2）将米饭、肉汤、豆腐加水放在锅中同煮。
（3）煮至粘稠时加入适量的盐调味。4 L# C( k+ I3 w4 n0 ?- Z8 |+ u9 h3 |
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09 鸡蛋粥
原料：鸡蛋--1/2个，胡萝卜--1/5个，菠菜--1棵，米饭--1/4碗，肉汤--1/2杯，盐--若干; K9 p! @& _+ ^! i
制法（1）将胡萝卜和菠菜炖熟切碎。  e& V% L1 N3 H  P3 e
（2）将米饭、肉汤和切碎的胡萝卜、菠菜倒入锅中同煮。
（3）煮开之后放入捣好的蛋糊并搅开，加盐调味。" X/ t) P4 d# j7 x) K8 T$ s

10 蔬菜鱼肉粥
原料：鱼白肉--30克，胡萝卜--1/5个，海带清汤--1/2杯，萝卜--20克，酱油--若干，米饭--1/4碗
制法（1）将鱼骨剔净，鱼肉炖熟并捣碎。! s) }, R2 M# @
（2）将萝卜、胡萝卜用擦菜板擦好。# \3 ~7 v) Q, ?4 c
（3）将米饭、海带清汤及鱼肉、蔬菜等倒入锅内同煮。$ Y* E9 x( ?- ~, E  o( \
（4）煮至粘稠时放入酱油调味。

11 干酪粥
原料：米饭--1/6碗，水--1/2杯，干酪--5克& o/ z/ b: W% m
制法（1）将干酪切碎。
（2）将米饭入锅加适量水煮。
（3）煮至粘稠时中入干酪，干酪开始溶化时将火关掉。
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12 豌豆粥
原料：米饭--1/4碗，豌豆--5个，牛奶--1/4杯，盐--若干
制法（1）将豌豆用开水煮熟，捣碎并过滤。* r. o. Q0 \5 j' F
（2）在米饭中加适量水用小锅煮沸。
（3）之后放入牛奶和豌豆，并用文火再煮。
（4）加盐调味。& s3 F: b7 a2 P1 i* j* a  b

13 胡桃粥
原料：糯米--1/3杯，胡桃--5个，红枣--1个，盐--若干
制法（1）将胡桃夹开把瓤取出，泡在水里，将其薄皮剥去并捣碎。
（2）将红枣去核并用水浸泡后捣碎。  k+ n) m& E8 d% i( y& P
（3）将胡桃、红枣、糯米加适量水放在小锅里煮。
（4）煮好后用盐调味。

14 苹果麦片粥; [. s9 n; g4 K* T" X; _
原料：燕麦片--3大匙，牛奶--1/4杯，苹果--1/6个，胡萝卜--1/3个
制法（1）将苹果和胡萝卜洗净并用擦菜板擦好。
（2）将燕麦片及擦好的1大匙胡萝卜放入锅中，倒入牛奶及1/4杯水用文火煮。（3）煮开后再放入2大匙擦好的苹果直至煮烂。2 N9 k* _0 J1 [, y: z
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15 鱼肉牛奶粥
原料：鱼白肉--1/6块，牛奶--1大匙，盐--若干8 h8 \# v( l8 J; ~! k5 Q' W
制法（1）将鱼肉抬掇干净，炖熟并捣碎。* G1 l/ c! c; a+ R# p$ K6 W
（2）将鱼肉放在小锅里加牛奶煮，之后加盐调味。  u6 T: K' J8 b* {5 `( a

17 芋头粥& ^( l9 `& u" d8 X+ y6 @8 @! n8 V
原料：芋头--1/2个，肉汤--1大匙，酱油--若干
制法（1）将芋头皮剥掉切成小块，用盐腌一下再洗净。
（2）将芋头炖烂后捣碎并过滤。
（3）将肉汤及芋头放在小锅里煮，并不时地搅一下。
（4）煮至粘稠后加酱油调味。

18 土豆粥
原料：土豆--1/3个，牛奶--2大匙，熟蛋黄--1/4个，盐--若干" }! |7 A; C5 x2 v5 [
制法（1）将土豆去皮，炖烂，捣碎并过滤。& F/ S' ]' L- R, |* @
（2）将土豆加牛奶用文火煮，并轻轻搅拌，粘稠后加盐。
（3）将蛋黄捣碎放在土豆泥里。$ [" w) P" V; V9 x
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19 干酪面包粥/ o. }) K" C" x
原料：主食面包--1片，牛奶--2/3杯，干酪粉--1/2匙
制法（1）将主食面包的边沿剪掉之后撕成碎片。
（2）把撕碎的面包加牛奶用文火煮，煮成糊状后撒上干酪粉。
也可以用蛋糕来代替面包做成蛋糕粥。
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20 胡萝卜酸奶粥" T( t5 ~* R. z0 j; C  C8 @6 W9 f
原料：胡萝卜--1/10个，面粉--1小匙，卷心菜--10克，酸奶--1大匙，肉汤--3大匙，黄油--若干
制法（1）将卷心菜和胡萝卜要成细丝炖烂。1 C. Z1 p: ?" a1 `  }
（2）用黄油将面粉略炒一下，加入肉汤、蔬菜煮，并轻搅。- l& H7 [7 R( w; V1 }" \4 A! U
（3）将炖好的材料冷却后与酸奶拌好。

21 番茄粥' W# X. C, x3 G( a: z7 W
原料：番茄--1/8个，米饭--1/4碗，海带清汤--1/2杯，盐--若干
制法（1）将番茄泡在开水里，随即取出去皮去瓤，切碎。
（2）将米饭和海带清汤倒入小锅是煮。# k5 P! V4 X# a4 q$ i3 z9 q
（3）煮好后加入番茄，加盐调味。
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22 鸡肉粥6 i$ F$ v. m; M  k1 H# L0 t- m# P6 ]
原料：鸡胸脯肉--10克，米饭--1/4碗，海带清汤--1/2杯，菠菜--10克，酱油、白糖--若干
制法（1）将鸡胸脯肉去筋，切成小块，用酱油和白糖腌一下。
（2）将菠菜炖熟并切碎。- w# i0 Y* N' O% Y/ L+ h
（3）米饭用海带清汤煮一下，再放入菠菜鸡肉同煮。1 P5 c( M$ ?' U: I! A$ v1 ?

23 裙带菜红蛤粥8 i/ }8 a1 Q9 p7 J
原料：干红蛤--2个，干裙带菜--20克，大米--1/4杯. B$ x  q- d, p2 a
制法（1）将红蛤和裙带菜用水泡开之后拧净水分并切碎。5 H% r, I' L, E8 l7 p/ _7 u* C: I
（2）将泡好的米加适量的水一起倒入粉碎机磨碎。( }6 v! c5 E* V% {& f
（3）以1：10的比例将米和水调好，加入裙带菜和红蛤同煮。
（4）煮好之后用盐调味。9 E3 t* i0 ~! }! q8 I! O+ D$ W% w% U

24 红薯鸡蛋粥+ \7 Z4 r- Z1 h9 {5 d( `+ Y# R
原料：红薯--1/6块，鸡蛋--1个，牛奶--2大匙
制法（1）将红薯去皮，炖烂，并捣成泥状。; ]4 [. N, j$ p3 V7 l/ y
（2）将鸡蛋煮熟之后把蛋黄捣碎。# r* @% B: q* X- h9 Y
（3）红薯泥加牛奶用文火煮，并不时地搅动。
（4）粘稠时放入蛋黄，搅匀。

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