100份婴幼儿经典食谱

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VIKY

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100份婴幼儿经典食谱，每天给宝宝不一样的惊奇与营养！
各种糕类食谱 & e5 X& a# F1 y1 X
01 鸡蛋蒸糕/ w) w: Q; _- F# a8 D0 p' U: ^/ ]$ B
原料：鸡蛋--1个，胡萝卜--1/5个，菠菜--1棵，洋葱--1/5个，盐--若干
制法（1）将洋葱、胡萝卜、菠菜用开水焯一下，然后切碎。
（2）将鸡蛋捣好之后加冻开水，加蔬菜上锅蒸制。
02 鱼肉蒸糕1 T! w& P# H* S7 o9 i# R
原料：鱼肉--1/2块，洋葱--1/6个，鸡蛋--1个，盐--若干
制法（1）将鱼肉切成适当大小，加洋葱、蛋清、盐放入搅拌器搅拌好。" j# N! U& b" K% e$ V
（2）把拌好的材料捏成有趣的动物形状，放在锅里蒸十分钟。 - n' e3 m8 t0 z1 v. L! ?/ c" B
03 线鱼炒饭
原料：米饭--1/4碗，线鱼（罐头）--1/5盒，胡萝卜、卷心菜、洋葱--若干，黄油--若干; v% B* s  G  P" v% I/ B" K% N
制法（1）将胡萝卜、卷心菜、洋葱用开水焯一下后切碎。5 @/ Q* R( L* `3 t7 j* ?
（2）在锅里涂好黄油，放入（1）和线鱼炒制。; \* ^( M9 ]; c& o8 m7 o8 \! `" U
（3）蔬菜炒制一定程度后加米饭及清汤。3 P: m: e  X1 ^8 g9 f9 i- ]
（4）关火焖2-3分钟。
04 馄饨
原料：猪肉--20克，干香菇--1个，馄饨皮--2片，肉汤--2杯，韭菜、酱油--若干
制法（1）将猪肉精肉切碎，泡开的香菇、韭菜除去水份切碎，拌在一起做馅。
（2）用馄饨皮包好，放在肉汤里煮，并用酱油调味。" d& G3 L. q" [) z0 {- a( q7 \
（3）煮熟之后取出，冷却并切成小块。
05 汤面
原料：熟面条--1/2小碗，黄瓜--1/8个，酱油--若干! S1 W& c5 e9 w7 E1 I4 h4 x0 E
制法（1）将黄瓜切成细丝。3 Q/ h! m3 L, c; \
（2）清汤煮沸后放少量盐调味。/ \! d0 I' d/ w1 ~" U# s
（3）将煮好的面条和黄瓜盛入碗里，泼上（2）。
06 酱茄子# e; B* O  c; F. q
原料：茄子--1/3个，沙拉酱、白糖、酱油--若干" S7 H9 }8 A- S8 ~: ]  X
制法（1）将茄子去皮切成小块，用油炒一下。
（2）在炒好的茄子里加入清汤煮烂，加酱油、白糖
各种粥类食谱

07 蔬菜牛肉粥+ S# \  d9 R  [& }# S+ w3 ]& L
原料：牛肉--40克，米饭--1/4碗，菠菜--1棵，肉汤--1/2杯，土豆、胡萝卜、洋葱--1/5个，盐--若干9 D0 m' E3 p+ E0 e4 k4 J/ n
制法（1）准备牛肉精肉并磨碎。: u2 L+ ~1 ^& g4 R' j5 W1 @
（2）将菠菜、胡萝卜、洋葱、土豆炖熟并捣碎。7 L; t  A, w6 a! B" Y/ R+ ?2 _) W
（3）将米饭、蔬菜和肉末放入锅中煮，并用盐调味。. G; r. h2 _0 i; S/ z  b' C
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08 豆腐粥- O2 l' J& J5 d* w& ~+ q; P
原料：米饭--1/6碗，肉汤--1/2杯，豆腐1/10块，盐--若干
制法（1）将豆腐切成小块。" O3 u- d5 N" A1 X7 k" z
（2）将米饭、肉汤、豆腐加水放在锅中同煮。
（3）煮至粘稠时加入适量的盐调味。, X: a% d6 H7 G
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09 鸡蛋粥
原料：鸡蛋--1/2个，胡萝卜--1/5个，菠菜--1棵，米饭--1/4碗，肉汤--1/2杯，盐--若干
制法（1）将胡萝卜和菠菜炖熟切碎。
（2）将米饭、肉汤和切碎的胡萝卜、菠菜倒入锅中同煮。
（3）煮开之后放入捣好的蛋糊并搅开，加盐调味。3 P. M+ J$ a0 c( O9 ^$ K
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10 蔬菜鱼肉粥
原料：鱼白肉--30克，胡萝卜--1/5个，海带清汤--1/2杯，萝卜--20克，酱油--若干，米饭--1/4碗6 Q" C- ^, A8 b' Z* j9 m0 t# l
制法（1）将鱼骨剔净，鱼肉炖熟并捣碎。" e% y0 B6 T0 u8 m+ e2 e0 ?
（2）将萝卜、胡萝卜用擦菜板擦好。, E  P) E* [, s8 i
（3）将米饭、海带清汤及鱼肉、蔬菜等倒入锅内同煮。5 J* C( m1 ^" f, p
（4）煮至粘稠时放入酱油调味。

11 干酪粥" \4 a% [6 |/ `; B6 Y2 a' s
原料：米饭--1/6碗，水--1/2杯，干酪--5克- p! C8 d6 Z0 k* s. @  Y7 ?. }
制法（1）将干酪切碎。
（2）将米饭入锅加适量水煮。" o/ i/ I! p/ H) G: X$ ?
（3）煮至粘稠时中入干酪，干酪开始溶化时将火关掉。: u5 X1 m5 G" j' U, Z
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12 豌豆粥- f8 v: r9 _* r+ \
原料：米饭--1/4碗，豌豆--5个，牛奶--1/4杯，盐--若干
制法（1）将豌豆用开水煮熟，捣碎并过滤。" t  j7 P- O: O4 ?* L
（2）在米饭中加适量水用小锅煮沸。' H! z4 Y  r+ c# ], e! b0 M/ Q  v6 U
（3）之后放入牛奶和豌豆，并用文火再煮。
（4）加盐调味。
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13 胡桃粥
原料：糯米--1/3杯，胡桃--5个，红枣--1个，盐--若干  k  d* k( a1 d# c/ F9 N+ H( o
制法（1）将胡桃夹开把瓤取出，泡在水里，将其薄皮剥去并捣碎。7 V* [! s" r9 L4 D' A! ^
（2）将红枣去核并用水浸泡后捣碎。
（3）将胡桃、红枣、糯米加适量水放在小锅里煮。5 S9 m* V3 a$ Q2 F
（4）煮好后用盐调味。- E  {& C5 p9 g3 ^/ f$ f

14 苹果麦片粥
原料：燕麦片--3大匙，牛奶--1/4杯，苹果--1/6个，胡萝卜--1/3个
制法（1）将苹果和胡萝卜洗净并用擦菜板擦好。9 Z+ h5 L5 M* ^( }" g; h
（2）将燕麦片及擦好的1大匙胡萝卜放入锅中，倒入牛奶及1/4杯水用文火煮。（3）煮开后再放入2大匙擦好的苹果直至煮烂。

15 鱼肉牛奶粥5 v8 G; e" p2 B/ S9 I) w) r( a; ^
原料：鱼白肉--1/6块，牛奶--1大匙，盐--若干
制法（1）将鱼肉抬掇干净，炖熟并捣碎。
（2）将鱼肉放在小锅里加牛奶煮，之后加盐调味。
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17 芋头粥* w: b; v8 v8 X! _
原料：芋头--1/2个，肉汤--1大匙，酱油--若干
制法（1）将芋头皮剥掉切成小块，用盐腌一下再洗净。3 y, V+ }* ?& @+ I# f
（2）将芋头炖烂后捣碎并过滤。
（3）将肉汤及芋头放在小锅里煮，并不时地搅一下。- A% `2 |, q! _) F2 G) j
（4）煮至粘稠后加酱油调味。) @* l# f. e* g  ~& f+ u

18 土豆粥6 r5 i0 c( t, t1 Z
原料：土豆--1/3个，牛奶--2大匙，熟蛋黄--1/4个，盐--若干
制法（1）将土豆去皮，炖烂，捣碎并过滤。8 L* {- r3 i7 x
（2）将土豆加牛奶用文火煮，并轻轻搅拌，粘稠后加盐。4 d# A) s2 o" s6 j/ ?2 r. r
（3）将蛋黄捣碎放在土豆泥里。

19 干酪面包粥
原料：主食面包--1片，牛奶--2/3杯，干酪粉--1/2匙- y/ x6 j5 [8 V+ O  o% Y, j
制法（1）将主食面包的边沿剪掉之后撕成碎片。
（2）把撕碎的面包加牛奶用文火煮，煮成糊状后撒上干酪粉。6 t8 @: X, `+ ?
也可以用蛋糕来代替面包做成蛋糕粥。

20 胡萝卜酸奶粥) P: e- _: b/ q
原料：胡萝卜--1/10个，面粉--1小匙，卷心菜--10克，酸奶--1大匙，肉汤--3大匙，黄油--若干
制法（1）将卷心菜和胡萝卜要成细丝炖烂。
（2）用黄油将面粉略炒一下，加入肉汤、蔬菜煮，并轻搅。
（3）将炖好的材料冷却后与酸奶拌好。
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21 番茄粥
原料：番茄--1/8个，米饭--1/4碗，海带清汤--1/2杯，盐--若干
制法（1）将番茄泡在开水里，随即取出去皮去瓤，切碎。
（2）将米饭和海带清汤倒入小锅是煮。
（3）煮好后加入番茄，加盐调味。
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22 鸡肉粥- Z) J5 l5 a" k7 `; h+ m
原料：鸡胸脯肉--10克，米饭--1/4碗，海带清汤--1/2杯，菠菜--10克，酱油、白糖--若干$ `0 Y, f* U5 l, r
制法（1）将鸡胸脯肉去筋，切成小块，用酱油和白糖腌一下。) s0 ~# f! }6 [" \1 q  s
（2）将菠菜炖熟并切碎。6 D( b- p7 e# D
（3）米饭用海带清汤煮一下，再放入菠菜鸡肉同煮。( F( j7 |2 a2 W- D
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23 裙带菜红蛤粥
原料：干红蛤--2个，干裙带菜--20克，大米--1/4杯
制法（1）将红蛤和裙带菜用水泡开之后拧净水分并切碎。
（2）将泡好的米加适量的水一起倒入粉碎机磨碎。- I6 I9 C) \% ]( m
（3）以1：10的比例将米和水调好，加入裙带菜和红蛤同煮。
（4）煮好之后用盐调味。
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24 红薯鸡蛋粥8 ?1 S- h' T, i. e4 R; Q/ A- M
原料：红薯--1/6块，鸡蛋--1个，牛奶--2大匙
制法（1）将红薯去皮，炖烂，并捣成泥状。" O2 m' t0 r/ y' z' R) c8 P
（2）将鸡蛋煮熟之后把蛋黄捣碎。
（3）红薯泥加牛奶用文火煮，并不时地搅动。
（4）粘稠时放入蛋黄，搅匀。

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