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周末做了可乐鸡翅，还剩了一罐没用，也不想喝那就用来做菜吧，看看了冰箱里还有豆腐，想着这两样搭配到一起是什么味道呢？好吧，咱就先上网搜索一下这两样有没有人尝试过混搭，别说，还真有，叫“可乐豆腐”这么一道菜，赶紧学习起来。:wanwan58:
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原料：老豆腐（北豆腐）、可乐、生姜、小葱、盐、黑胡椒、老抽、小辣椒。$ a1 a4 S( L; u% W! J
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. W C+ ^/ t% W# \& ?0 W6 m做法：6 N+ @* {( q' ?1 ]; s" x9 [
1、豆腐切方块，撒上盐和黑胡椒，腌15分钟左右，生姜切丝，小葱白切段，葱叶切葱花。$ d9 U. H [8 A4 C
2、锅中倒入油，晃动锅子，让锅都里都均匀沾上油，将豆腐放入锅中，中小火煎。
1 ]1 |& x" c6 U6 g) k$ l! k7 I3、边煎边用筷子翻动豆腐，让豆腐四面都煎成金黄色，下入葱段，姜丝，煎出葱姜味。9 t# x! B7 r0 a" L6 r; [9 B
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4、倒入可乐、1匙老抽和热水，水和豆腐齐平，放入小辣椒粒。# K% F8 n( l& z# h1 p( R8 o7 y
-----不想吃太甜可以加热水调和，如果能接受更甜，可不用加水。
. t8 z8 f+ P( Y; m5、大火煮开后，再小火煮，至汤汁还剩小半时，开大火收汁，撒入葱花即可。, s2 d6 D/ O9 ?- n! K
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2 t- ?, U1 _7 H5 r% r成品图就是介个样子滴，看起来还不错吧：
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7 K2 e- F! I' }6 W家里有这两样食材的姐妹不妨试一试哦。我先去准备喽。:wanwan12:
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发表于 2010-12-21 10:36
