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周末做了可乐鸡翅，还剩了一罐没用，也不想喝那就用来做菜吧，看看了冰箱里还有豆腐，想着这两样搭配到一起是什么味道呢？好吧，咱就先上网搜索一下这两样有没有人尝试过混搭，别说，还真有，叫“可乐豆腐”这么一道菜，赶紧学习起来。:wanwan58:
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, z0 x! d5 P+ b1 W原料：老豆腐（北豆腐）、可乐、生姜、小葱、盐、黑胡椒、老抽、小辣椒。* v' ]5 B5 y8 R' ~! g6 g# H
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; u1 e- E7 F- ]做法：" z" `1 w; u! D' B1 m. r
1、豆腐切方块，撒上盐和黑胡椒，腌15分钟左右，生姜切丝，小葱白切段，葱叶切葱花。; k2 e' y; Y+ o. n
2、锅中倒入油，晃动锅子，让锅都里都均匀沾上油，将豆腐放入锅中，中小火煎。# t* L G* g+ Z" @4 C
3、边煎边用筷子翻动豆腐，让豆腐四面都煎成金黄色，下入葱段，姜丝，煎出葱姜味。1 }% ^9 s( @; q, x8 n0 `% e
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' u7 s& J' g' e/ ]4、倒入可乐、1匙老抽和热水，水和豆腐齐平，放入小辣椒粒。
; _% Y+ G5 h/ @-----不想吃太甜可以加热水调和，如果能接受更甜，可不用加水。: }2 m; v& [) f! h R0 j+ _
5、大火煮开后，再小火煮，至汤汁还剩小半时，开大火收汁，撒入葱花即可。# P. Q& P! [: n# C8 |: u: G
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W7 M- n0 F, h9 o' `* q7 x成品图就是介个样子滴，看起来还不错吧：, O7 b7 H4 ~& `9 ~4 c- a0 J
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- A* s. F" @9 `1 _% ]* N家里有这两样食材的姐妹不妨试一试哦。我先去准备喽。:wanwan12:
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发表于 2010-12-21 10:36
