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周末做了可乐鸡翅，还剩了一罐没用，也不想喝那就用来做菜吧，看看了冰箱里还有豆腐，想着这两样搭配到一起是什么味道呢？好吧，咱就先上网搜索一下这两样有没有人尝试过混搭，别说，还真有，叫“可乐豆腐”这么一道菜，赶紧学习起来。:wanwan58: ! t* O. r" r, u2 o- T
; p ^6 k8 ?8 n原料：老豆腐（北豆腐）、可乐、生姜、小葱、盐、黑胡椒、老抽、小辣椒。
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- c) V( C; \$ k7 W/ C8 G2 B3 p& l6 A' {( r" C% r
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6 v7 {3 O/ a) P7 E/ H做法：3 d: a1 ^! m3 u! u
1、豆腐切方块，撒上盐和黑胡椒，腌15分钟左右，生姜切丝，小葱白切段，葱叶切葱花。
( L5 l2 @7 B# y+ ]/ J, V2、锅中倒入油，晃动锅子，让锅都里都均匀沾上油，将豆腐放入锅中，中小火煎。
1 O! {# U- D9 `0 Z* H( p5 [3 C3、边煎边用筷子翻动豆腐，让豆腐四面都煎成金黄色，下入葱段，姜丝，煎出葱姜味。- L/ I( r, w5 ~+ K0 s W
) t- \" l$ |( }
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% A; C x- ]* `5 C2 t! I5 x# U) D6 X. O4、倒入可乐、1匙老抽和热水，水和豆腐齐平，放入小辣椒粒。. i+ D1 `- Q2 {1 c0 y
-----不想吃太甜可以加热水调和，如果能接受更甜，可不用加水。
( ` ], p! W. Z6 T; {: I4 g5、大火煮开后，再小火煮，至汤汁还剩小半时，开大火收汁，撒入葱花即可。. p% b& n. }+ _" t4 _8 l2 [" f
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9 }6 y7 z7 O+ c6 \; }$ l) G/ @9 y成品图就是介个样子滴，看起来还不错吧：4 R9 L( V) w0 F% I* K
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家里有这两样食材的姐妹不妨试一试哦。我先去准备喽。:wanwan12:
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发表于 2010-12-21 10:36
