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周末做了可乐鸡翅，还剩了一罐没用，也不想喝那就用来做菜吧，看看了冰箱里还有豆腐，想着这两样搭配到一起是什么味道呢？好吧，咱就先上网搜索一下这两样有没有人尝试过混搭，别说，还真有，叫“可乐豆腐”这么一道菜，赶紧学习起来。:wanwan58:
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原料：老豆腐（北豆腐）、可乐、生姜、小葱、盐、黑胡椒、老抽、小辣椒。" f7 Y) h' ]3 }7 |8 K; [
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做法：' e, b4 z( q. j. }% G2 v+ Q
1、豆腐切方块，撒上盐和黑胡椒，腌15分钟左右，生姜切丝，小葱白切段，葱叶切葱花。
+ L2 E" b1 g6 x; \# ~ K2、锅中倒入油，晃动锅子，让锅都里都均匀沾上油，将豆腐放入锅中，中小火煎。
) g# M( H% l; H7 ?7 `3、边煎边用筷子翻动豆腐，让豆腐四面都煎成金黄色，下入葱段，姜丝，煎出葱姜味。' s6 M" w) L$ e
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; E2 Y( q# h5 A4 w, S5 g7 p: q4、倒入可乐、1匙老抽和热水，水和豆腐齐平，放入小辣椒粒。& g6 e1 c9 J: P& N, D$ H, p; A
-----不想吃太甜可以加热水调和，如果能接受更甜，可不用加水。, y; s. \9 O; j
5、大火煮开后，再小火煮，至汤汁还剩小半时，开大火收汁，撒入葱花即可。, J$ O4 o, d+ o1 r: A! Q
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1 E/ k/ C/ v* r; c8 {3 n4 _1 y! ^成品图就是介个样子滴，看起来还不错吧：' L# Q, o$ g% M
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6 ?# l4 F, l& }0 L; w, y' b# H家里有这两样食材的姐妹不妨试一试哦。我先去准备喽。:wanwan12:
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发表于 2010-12-21 10:36
