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周末做了可乐鸡翅，还剩了一罐没用，也不想喝那就用来做菜吧，看看了冰箱里还有豆腐，想着这两样搭配到一起是什么味道呢？好吧，咱就先上网搜索一下这两样有没有人尝试过混搭，别说，还真有，叫“可乐豆腐”这么一道菜，赶紧学习起来。:wanwan58: 3 @' j& Z- P7 H+ F( a: n
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原料：老豆腐（北豆腐）、可乐、生姜、小葱、盐、黑胡椒、老抽、小辣椒。" X4 u8 ^) H1 d/ ]7 f3 ?3 H: h1 ?: W
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做法：4 Z* k$ K! k8 d; F/ D- o7 r5 P
1、豆腐切方块，撒上盐和黑胡椒，腌15分钟左右，生姜切丝，小葱白切段，葱叶切葱花。9 K! Y, T; V% P; {" H( b
2、锅中倒入油，晃动锅子，让锅都里都均匀沾上油，将豆腐放入锅中，中小火煎。
9 g* Q9 f9 q% |: z3、边煎边用筷子翻动豆腐，让豆腐四面都煎成金黄色，下入葱段，姜丝，煎出葱姜味。* T& ?- T( w G# Q# y. c: B
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6 d0 v/ Y2 v/ w; Y) X, S- m; W. A4、倒入可乐、1匙老抽和热水，水和豆腐齐平，放入小辣椒粒。2 e" J# D: I X! v( B4 s8 c& P) s
-----不想吃太甜可以加热水调和，如果能接受更甜，可不用加水。& k- ]7 {9 z( r
5、大火煮开后，再小火煮，至汤汁还剩小半时，开大火收汁，撒入葱花即可。. C& \1 f: @) j! a7 B6 T7 `2 m
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9 o2 D" ]; K$ q2 Y* A2 _ d成品图就是介个样子滴，看起来还不错吧：" u$ [9 k% c a
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& k) B9 B7 a2 O- |, b家里有这两样食材的姐妹不妨试一试哦。我先去准备喽。:wanwan12:
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发表于 2010-12-21 10:36
