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周末做了可乐鸡翅，还剩了一罐没用，也不想喝那就用来做菜吧，看看了冰箱里还有豆腐，想着这两样搭配到一起是什么味道呢？好吧，咱就先上网搜索一下这两样有没有人尝试过混搭，别说，还真有，叫“可乐豆腐”这么一道菜，赶紧学习起来。:wanwan58:
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, Q% w3 t. ?5 V7 t原料：老豆腐（北豆腐）、可乐、生姜、小葱、盐、黑胡椒、老抽、小辣椒。! }. l% e4 [, o. I8 u& f
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) t# J3 U$ \1 x- F做法：8 p! M. s3 l, R
1、豆腐切方块，撒上盐和黑胡椒，腌15分钟左右，生姜切丝，小葱白切段，葱叶切葱花。
& ^: |* k# R6 j5 c% j2、锅中倒入油，晃动锅子，让锅都里都均匀沾上油，将豆腐放入锅中，中小火煎。
1 T) G) H( I8 [+ O9 c# h" u3、边煎边用筷子翻动豆腐，让豆腐四面都煎成金黄色，下入葱段，姜丝，煎出葱姜味。5 n8 t1 G0 w' b) N
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# v, a D. u+ }' _4、倒入可乐、1匙老抽和热水，水和豆腐齐平，放入小辣椒粒。
+ M2 }9 c% d' N* R" M: O! d! R-----不想吃太甜可以加热水调和，如果能接受更甜，可不用加水。. y% W4 c# J# T: u- D) h7 Y
5、大火煮开后，再小火煮，至汤汁还剩小半时，开大火收汁，撒入葱花即可。
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成品图就是介个样子滴，看起来还不错吧：
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家里有这两样食材的姐妹不妨试一试哦。我先去准备喽。:wanwan12:
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发表于 2010-12-21 10:36
