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周末做了可乐鸡翅，还剩了一罐没用，也不想喝那就用来做菜吧，看看了冰箱里还有豆腐，想着这两样搭配到一起是什么味道呢？好吧，咱就先上网搜索一下这两样有没有人尝试过混搭，别说，还真有，叫“可乐豆腐”这么一道菜，赶紧学习起来。:wanwan58:
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原料：老豆腐（北豆腐）、可乐、生姜、小葱、盐、黑胡椒、老抽、小辣椒。6 ~* N, `) B% e
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7 x! W- T* E" {) e8 R9 ]做法：8 s/ g; j) y% Q" Q% a
1、豆腐切方块，撒上盐和黑胡椒，腌15分钟左右，生姜切丝，小葱白切段，葱叶切葱花。
C# V3 u+ e1 Y( e8 I2、锅中倒入油，晃动锅子，让锅都里都均匀沾上油，将豆腐放入锅中，中小火煎。
1 J1 ~5 q; Z3 V, a$ Z+ H3、边煎边用筷子翻动豆腐，让豆腐四面都煎成金黄色，下入葱段，姜丝，煎出葱姜味。
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* D3 X% M/ R- X6 M' _) e4、倒入可乐、1匙老抽和热水，水和豆腐齐平，放入小辣椒粒。) k3 Q; C$ R. M/ ~6 {8 ^+ \; r
-----不想吃太甜可以加热水调和，如果能接受更甜，可不用加水。
) o* o- p( M2 R2 l2 ?& w5、大火煮开后，再小火煮，至汤汁还剩小半时，开大火收汁，撒入葱花即可。
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成品图就是介个样子滴，看起来还不错吧：
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, S) G8 [2 W6 N% G+ L4 \: L) P* V6 J( U. H( ~6 L
1 y7 z( _# i7 t2 z家里有这两样食材的姐妹不妨试一试哦。我先去准备喽。:wanwan12:
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发表于 2010-12-21 10:36
