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周末做了可乐鸡翅，还剩了一罐没用，也不想喝那就用来做菜吧，看看了冰箱里还有豆腐，想着这两样搭配到一起是什么味道呢？好吧，咱就先上网搜索一下这两样有没有人尝试过混搭，别说，还真有，叫“可乐豆腐”这么一道菜，赶紧学习起来。:wanwan58:
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( _" M2 c! a) m原料：老豆腐（北豆腐）、可乐、生姜、小葱、盐、黑胡椒、老抽、小辣椒。
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做法：
* U6 u, {; p$ p5 u: ^) Y1 c! j: L5 V1、豆腐切方块，撒上盐和黑胡椒，腌15分钟左右，生姜切丝，小葱白切段，葱叶切葱花。
/ F& }1 L: C, f9 c# z8 k3 O! ?2、锅中倒入油，晃动锅子，让锅都里都均匀沾上油，将豆腐放入锅中，中小火煎。4 `4 X; |3 [2 g" c
3、边煎边用筷子翻动豆腐，让豆腐四面都煎成金黄色，下入葱段，姜丝，煎出葱姜味。* z. G# r! l3 q, K: L1 A
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4、倒入可乐、1匙老抽和热水，水和豆腐齐平，放入小辣椒粒。
) q2 G3 E; @% N( S-----不想吃太甜可以加热水调和，如果能接受更甜，可不用加水。
# P/ t8 }* h! l' z5、大火煮开后，再小火煮，至汤汁还剩小半时，开大火收汁，撒入葱花即可。2 J' E& ~4 x# J
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成品图就是介个样子滴，看起来还不错吧：) T/ `, [! Y. d8 P0 f. O1 ~' \
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家里有这两样食材的姐妹不妨试一试哦。我先去准备喽。:wanwan12:
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发表于 2010-12-21 10:36
