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周末做了可乐鸡翅，还剩了一罐没用，也不想喝那就用来做菜吧，看看了冰箱里还有豆腐，想着这两样搭配到一起是什么味道呢？好吧，咱就先上网搜索一下这两样有没有人尝试过混搭，别说，还真有，叫“可乐豆腐”这么一道菜，赶紧学习起来。:wanwan58:
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: i4 r! L5 Y1 S原料：老豆腐（北豆腐）、可乐、生姜、小葱、盐、黑胡椒、老抽、小辣椒。8 ^& A# K" s2 _, C) X) U" e
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0 t4 ]8 Z" I. d* R做法：" |+ B3 X* e$ ~& H3 }4 ]. X
1、豆腐切方块，撒上盐和黑胡椒，腌15分钟左右，生姜切丝，小葱白切段，葱叶切葱花。" y- ]5 W1 e9 b2 \; r% y' r
2、锅中倒入油，晃动锅子，让锅都里都均匀沾上油，将豆腐放入锅中，中小火煎。9 q$ |$ o' M. o+ \! m
3、边煎边用筷子翻动豆腐，让豆腐四面都煎成金黄色，下入葱段，姜丝，煎出葱姜味。6 F; M' m6 x$ q: J, u0 `
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9 M" w/ V' J8 V1 C4 S4、倒入可乐、1匙老抽和热水，水和豆腐齐平，放入小辣椒粒。
3 G: s8 @$ t+ }" B N; w-----不想吃太甜可以加热水调和，如果能接受更甜，可不用加水。
, P* K& }3 x' k* Y; I5 q. m# g4 J5、大火煮开后，再小火煮，至汤汁还剩小半时，开大火收汁，撒入葱花即可。8 t* z3 A' I! K
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成品图就是介个样子滴，看起来还不错吧：
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9 t# ~( _$ ~, h, q% O家里有这两样食材的姐妹不妨试一试哦。我先去准备喽。:wanwan12:
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发表于 2010-12-21 10:36
