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周末做了可乐鸡翅，还剩了一罐没用，也不想喝那就用来做菜吧，看看了冰箱里还有豆腐，想着这两样搭配到一起是什么味道呢？好吧，咱就先上网搜索一下这两样有没有人尝试过混搭，别说，还真有，叫“可乐豆腐”这么一道菜，赶紧学习起来。:wanwan58:
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原料：老豆腐（北豆腐）、可乐、生姜、小葱、盐、黑胡椒、老抽、小辣椒。' \) }, X4 a) M4 i- ^9 r3 d& G3 M
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2 M1 M8 E' D: d4 P做法：) Q: N. b% [- [
1、豆腐切方块，撒上盐和黑胡椒，腌15分钟左右，生姜切丝，小葱白切段，葱叶切葱花。$ `- {6 P# H% B6 j
2、锅中倒入油，晃动锅子，让锅都里都均匀沾上油，将豆腐放入锅中，中小火煎。
! G/ O# X& v/ O' M% x5 X3、边煎边用筷子翻动豆腐，让豆腐四面都煎成金黄色，下入葱段，姜丝，煎出葱姜味。9 o( S! v3 Q: Z4 S" n6 k
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: z9 B, X" P" d$ W% S: @" c7 b, T) e4、倒入可乐、1匙老抽和热水，水和豆腐齐平，放入小辣椒粒。
/ _2 o; u5 V$ y$ i6 c-----不想吃太甜可以加热水调和，如果能接受更甜，可不用加水。 u4 p o2 _ [7 s
5、大火煮开后，再小火煮，至汤汁还剩小半时，开大火收汁，撒入葱花即可。9 l" n2 V% ?- q7 P1 c& R1 A) v
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* Z, d# @0 F; j' k成品图就是介个样子滴，看起来还不错吧：
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家里有这两样食材的姐妹不妨试一试哦。我先去准备喽。:wanwan12:
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发表于 2010-12-21 10:36
