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楼主
发表于 2010-10-8 19:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
1 w$ D* N, f0 ?- G9 S) t$ }, B
        今天下班真不知道该吃什么饭了,米饭,稀饭,馍头,全吃烦了,那就换个花样吧,想吃鸡蛋炒饼丝吧!
" l+ L- }9 z$ q3 K2 `' s       原来总喜欢吃夜市上卖的炒饼,后来跟同事学了招,自己也会炒饼丝了.
0 \8 Y4 p8 `5 ^" G       下班就直奔菜市场,得把所需的料准备齐才行啊!   
/ r6 _9 d: T6 a        饼丝是在单位旁边一家卖饼的店买的,这家店开了快十年了,记得2001年我刚工作的时候,就有这家店,十年了,生意一直好得不得了,饼的价格也一直在涨,现在他们专卖的那种油的饼,厚的,薄的都涨到3.5一斤了,买的人还是很多.记得原来我们早上都是买5角钱的当早点,就够吃了,现在买上1.5的,才够吃啊!不过人家饼的味道啊,真是没得说,好吃!
0 }0 H5 @$ u6 t' I$ b        对了,离得近的亲可以去看看,这家店就在东七路,尚俭路与尚勤路之间,路南,很小的一个门面.
/ |  K9 s4 h2 \6 k3 v        我买的是炒饼用的专用饼丝,油比较少.直接吃的那种,表面比较油.# r8 c) O! `$ ~: s
0 V. d3 ~/ o! v. Q
# y+ j  H+ ~4 d% h/ Y) a2 |# L
[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-10-10 11:31 编辑 ]
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阿奴| + 20 简单又美味的家常炒饼,好好吃哦··

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其他的菜

其他的菜也要准备齐.
0 I8 P7 q$ e$ N5 K# }! `% j& z9 H青辣椒两个,家里有,不用买了./ x2 ]5 v; U$ C  u$ K
小洋葱一个,5角钱& p, b6 t+ z6 F9 t5 B# O1 q
豆芽一小把,5角钱2 |1 B' l+ L1 |& B' V  m0 I8 J
鸡蛋两个,家里有,不用买了.4 v2 Q$ D3 ^4 h" ^7 f0 O+ m# L4 t

# s# X7 O: J+ W# I1 {: r[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-10-8 19:25 编辑 ]

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准备工作要做好!

准备工作要做好.3 I: {8 C: M4 p3 x" ~
洋葱剥皮,切成两半,放到冰箱的冷冻室里冻着.
# O% n# T8 T5 D% O把豆芽泡一泡,洗净,控干水分.4 o' v) W* c0 M+ y8 E$ m
切少许葱花.
4 e; \6 z  ^- ~8 z( U- T# t青辣椒切条状.
- y- e7 Z# u+ }; u" r1 y- e做完了以上工作,就可以把洋葱取出来切了.
2 w# S. `2 O! |( b% u: w因为冻了会,切的时候就不那么刺激眼睛了.4 P0 S9 O) O1 A+ b* ]
洋葱切条状.
. c7 g, @: z4 h* Z. x  R3 I6 U" C; \! G# v- G. U- Q9 r. ~
[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-10-8 19:24 编辑 ]

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现在开炒喽!

现在开炒喽!8 u1 W# A0 Q7 @# e8 i. o" L
把鸡蛋打碎,放少许盐,热油,炒好,出锅.
. u: i/ A1 `, |9 B) J1 A5 G5 r热油,依次放入葱花,青椒,洋葱,豆芽,根据口味加盐.
2 L" t6 J% ?* A6 p+ T最后倒入炒好的鸡蛋,翻炒几下,就可以出锅了!- b+ t3 k5 b' @

7 K3 f5 y- J* U; h+ M[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-10-8 19:28 编辑 ]

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可以出锅了!

可以出锅了!
* g- w' ]/ I! V0 C! @2 g芊爸说少点颜色.; V* k$ x" q# K$ f
本来在炒的时候让我放一个西红柿
/ `. G' {. P: U- Y' w0 }可惜家里就剩一个西红柿了,9 W+ M9 n6 o$ U# Y/ l3 h  J! s* n
还给放坏了7 E: O2 N7 x" s
算了,就先不放了9 Y# h& a7 f. n, p# E! U! q% D% H
估计放了颜色会更好看一些$ `* y6 d# V; C! s/ {6 U9 K
但味道不知道好吃吗
  h5 G% N4 L# i+ b因为我以前从没放过* q3 y$ @! `: d. w5 B8 x4 e

$ x7 c) d4 z. h7 Y1 Q6 A饼丝有点干,
0 K" b$ }2 I8 x$ s; f" R6 [芊爸又用前几天煲的排骨汤做了个汤.
+ X$ I$ E: A3 I不错,我俩吃得饱饱的.
4 N7 p! W8 i0 h
( M# u! l* U& ?8 Q( y* R[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-10-8 19:31 编辑 ]
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phia + 20 我很赞同

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我们俩人都吃得饱饱的

看来饭后还得出去走走

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帮顶帮顶!

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我也喜欢吃炒饼,我每次炒饼都用很多的菜,当然洋葱和青椒是必备的,而且我是用肉丝炒,因为我是食肉动物,哈哈,放了孜然,味道也很不错& V0 J; y/ m2 ?1 P/ a* U
我爱炒饼,可惜老公不怎么喜欢

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香的很。。。:wanwan59:

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我家做素的,用鸡蛋做的多一些

原帖由 yi99999 于 2010-10-8 20:03 发表
3 y7 b- n- V- l9 q/ y我也喜欢吃炒饼,我每次炒饼都用很多的菜,当然洋葱和青椒是必备的,而且我是用肉丝炒,因为我是食肉动物,哈哈,放了孜然,味道也很不错3 ?7 V0 t" ~; r2 l6 o4 A
我爱炒饼,可惜老公不怎么喜欢
* n1 d/ d( L, k. A; a

+ j8 x0 f- D; E5 T不过肉的肯定更好吃啦
. A  G/ M+ H: \) l4 P鸡蛋方便,好炒
小左

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好香啊
: ?% N1 ~2 ?- T9 l+ `) g3 d: i# k" i! v, y8 K
喜欢吃北京那边的炒饼8 `: |9 z0 i0 a
& g8 p: s* e, N) M' x7 K/ f" v
西安这边的好多店炒的总不是哪个味  @+ s- d$ a0 W1 J4 J8 V$ f. @( \
* I3 p; h. \0 e4 S" e
在西安没有见过亲买的这么好的饼丝
诺予妈

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想着都好吃!赞一个

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我也喜欢,有时间去吃!

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不错 我们附近好像没有发现卖这种饼的

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芊妈,换成红洋葱炒会更好吃!
珍宝妈

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好饿啊,看的直流口水,晚上也要试一下。:wanwan52:
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还有功夫拍照真厉害,我炒菜总是两个手不够用的还没来得及放调料呢菜都熟了
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教你学做简单的鸡蛋炒饼丝~~
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