教你学做简单的鸡蛋炒饼丝~~ - 美味厨房 - 西安妈妈网

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楼主

发表于 2010-10-8 19:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

( N  H3 p3 ^* d( W- [! v6 Q
      今天下班真不知道该吃什么饭了,米饭,稀饭,馍头,全吃烦了,那就换个花样吧,想吃鸡蛋炒饼丝吧!9 f0 w3 e3 W1 S+ e+ b0 F7 V
   原来总喜欢吃夜市上卖的炒饼,后来跟同事学了招,自己也会炒饼丝了., [" W" ~' T+ @  B& S1 S
   下班就直奔菜市场,得把所需的料准备齐才行啊! # }: k* z  H0 X" z: W0 s. M
      饼丝是在单位旁边一家卖饼的店买的,这家店开了快十年了,记得2001年我刚工作的时候,就有这家店,十年了,生意一直好得不得了,饼的价格也一直在涨,现在他们专卖的那种油的饼,厚的,薄的都涨到3.5一斤了,买的人还是很多.记得原来我们早上都是买5角钱的当早点,就够吃了,现在买上1.5的,才够吃啊!不过人家饼的味道啊,真是没得说,好吃!
      对了,离得近的亲可以去看看,这家店就在东七路,尚俭路与尚勤路之间,路南,很小的一个门面.) b. N& P& l  X
      我买的是炒饼用的专用饼丝,油比较少.直接吃的那种,表面比较油.0 a; h" ?. }7 c& y; u7 N
; f+ F. K6 a) z# W4 c  O
( R+ j6 J. `& y$ b- T
[ 本帖最后由芊妈~~ 于 2010-10-10 11:31 编辑 ]

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阿奴\|	+ 20	简单又美味的家常炒饼，好好吃哦··

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沙发

发表于 2010-10-8 19:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

其他的菜

其他的菜也要准备齐.
青辣椒两个，家里有，不用买了．$ |+ b6 p6 ?) P8 O0 O/ |
小洋葱一个，５角钱" [9 X( c8 y3 Q- ~4 a) ~+ c, U
豆芽一小把，５角钱
鸡蛋两个，家里有，不用买了．( j3 {4 D! h, k* x5 \% |- Y

[ 本帖最后由芊妈~~ 于 2010-10-8 19:25 编辑 ]

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发表于 2010-10-8 19:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

准备工作要做好!

准备工作要做好．
洋葱剥皮，切成两半，放到冰箱的冷冻室里冻着．
把豆芽泡一泡，洗净，控干水分．* x% W+ [: T! r7 e  t
切少许葱花．
青辣椒切条状．0 X: V4 y, `. W$ e+ o
做完了以上工作，就可以把洋葱取出来切了．
因为冻了会，切的时候就不那么刺激眼睛了．
洋葱切条状．  Z! g+ Y9 f! T0 R2 P4 ^0 w: P4 w
1 c& D' x3 }  c0 G
[ 本帖最后由芊妈~~ 于 2010-10-8 19:24 编辑 ]

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发表于 2010-10-8 19:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

现在开炒喽!

现在开炒喽!
把鸡蛋打碎，放少许盐，热油，炒好，出锅．. @" E F' Y/ C! A/ ~# A
热油，依次放入葱花，青椒，洋葱，豆芽，根据口味加盐． ^# ^; e5 |! `5 L* [2 v/ i
最后倒入炒好的鸡蛋，翻炒几下，就可以出锅了！

[ 本帖最后由芊妈~~ 于 2010-10-8 19:28 编辑 ]

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发表于 2010-10-8 19:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

可以出锅了!

可以出锅了!8 U4 `* @* X4 ?7 [( e U- g
芊爸说少点颜色．# K9 l+ Q% }8 z0 H! _
本来在炒的时候让我放一个西红柿
可惜家里就剩一个西红柿了，
还给放坏了
算了，就先不放了; Y8 o3 q; P |5 S+ C5 u% T
估计放了颜色会更好看一些
但味道不知道好吃吗' @2 V) r3 _0 Q
因为我以前从没放过

饼丝有点干，
芊爸又用前几天煲的排骨汤做了个汤．
不错，我俩吃得饱饱的．

[ 本帖最后由芊妈~~ 于 2010-10-8 19:31 编辑 ]

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phia	+ 20	我很赞同

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发表于 2010-10-8 19:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我们俩人都吃得饱饱的

看来饭后还得出去走走

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发表于 2010-10-8 19:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

帮顶帮顶！

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发表于 2010-10-8 20:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也喜欢吃炒饼，我每次炒饼都用很多的菜，当然洋葱和青椒是必备的，而且我是用肉丝炒，因为我是食肉动物，哈哈，放了孜然，味道也很不错% K# _1 H4 Y; n8 E" m
我爱炒饼，可惜老公不怎么喜欢

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发表于 2010-10-8 20:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

香的很。。。:wanwan59:

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发表于 2010-10-8 20:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我家做素的,用鸡蛋做的多一些

原帖由 yi99999 于 2010-10-8 20:03 发表
8 f9 I* ^6 A- e9 z; y5 }我也喜欢吃炒饼，我每次炒饼都用很多的菜，当然洋葱和青椒是必备的，而且我是用肉丝炒，因为我是食肉动物，哈哈，放了孜然，味道也很不错) g) r0 ]/ M9 M# K9 Y! t
我爱炒饼，可惜老公不怎么喜欢

1 ~# j4 t* Z/ g; d+ P6 h8 y% \

不过肉的肯定更好吃啦
鸡蛋方便,好炒

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小左

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发表于 2010-10-8 21:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好香啊% ^ N# G4 v. c

喜欢吃北京那边的炒饼# N+ y, Y+ y& d3 v

西安这边的好多店炒的总不是哪个味
5 L8 w( v& ?, u6 X9 I1 D
在西安没有见过亲买的这么好的饼丝

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诺予妈

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发表于 2010-10-8 21:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

想着都好吃！赞一个

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发表于 2010-10-8 22:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也喜欢,有时间去吃!

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幸福着你的幸福

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发表于 2010-10-8 23:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错我们附近好像没有发现卖这种饼的

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发表于 2010-10-9 09:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

芊妈，换成红洋葱炒会更好吃！

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珍宝妈

幼儿园小班

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地区:: 碑林区　　
街道:: 碑林区

16^#

发表于 2010-10-9 10:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

帮顶帮顶！

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幼儿园中班

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发表于 2010-10-9 11:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好饿啊，看的直流口水，晚上也要试一下。:wanwan52:

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幻彩泡泡

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发表于 2010-10-9 11:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

还有功夫拍照真厉害，我炒菜总是两个手不够用的还没来得及放调料呢菜都熟了

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