教你学做简单的鸡蛋炒饼丝~~ - 美味厨房 - 西安妈妈网

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楼主

发表于 2010-10-8 19:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

* {% w! \6 V* m9 S
      今天下班真不知道该吃什么饭了,米饭,稀饭,馍头,全吃烦了,那就换个花样吧,想吃鸡蛋炒饼丝吧!7 u1 l" C3 N, j/ a
   原来总喜欢吃夜市上卖的炒饼,后来跟同事学了招,自己也会炒饼丝了.6 i  j  |  O) e5 M$ M+ J% u
   下班就直奔菜市场,得把所需的料准备齐才行啊!
      饼丝是在单位旁边一家卖饼的店买的,这家店开了快十年了,记得2001年我刚工作的时候,就有这家店,十年了,生意一直好得不得了,饼的价格也一直在涨,现在他们专卖的那种油的饼,厚的,薄的都涨到3.5一斤了,买的人还是很多.记得原来我们早上都是买5角钱的当早点,就够吃了,现在买上1.5的,才够吃啊!不过人家饼的味道啊,真是没得说,好吃!
      对了,离得近的亲可以去看看,这家店就在东七路,尚俭路与尚勤路之间,路南,很小的一个门面.  }# q: k% v8 }0 d5 v9 ^' B0 Y2 Q
      我买的是炒饼用的专用饼丝,油比较少.直接吃的那种,表面比较油./ q. X$ G0 M1 c' ^1 d& C  r' G( ], [

[ 本帖最后由芊妈~~ 于 2010-10-10 11:31 编辑 ]

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阿奴\|	+ 20	简单又美味的家常炒饼，好好吃哦··

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沙发

发表于 2010-10-8 19:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

其他的菜

其他的菜也要准备齐.
青辣椒两个，家里有，不用买了．
小洋葱一个，５角钱 z% K0 r- f$ g+ P
豆芽一小把，５角钱) Z( n% U8 G9 K0 Z% `) b
鸡蛋两个，家里有，不用买了．

[ 本帖最后由芊妈~~ 于 2010-10-8 19:25 编辑 ]

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发表于 2010-10-8 19:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

准备工作要做好!

准备工作要做好．
洋葱剥皮，切成两半，放到冰箱的冷冻室里冻着．! I; z' r" Y# }" n* b
把豆芽泡一泡，洗净，控干水分．5 V6 h2 f8 i* u' h% D. M8 ?
切少许葱花．2 A. E0 x. i8 [4 `/ e2 Z
青辣椒切条状．$ [0 A \# `: g5 ~* V* l: D- c0 ?. r
做完了以上工作，就可以把洋葱取出来切了．8 H* x* G9 Q$ Z: ?/ T
因为冻了会，切的时候就不那么刺激眼睛了．
洋葱切条状．: B* Y/ j- v" [5 C* J
8 l) |6 o" C. R/ h$ g
[ 本帖最后由芊妈~~ 于 2010-10-8 19:24 编辑 ]

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地板

发表于 2010-10-8 19:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

现在开炒喽!

现在开炒喽!
把鸡蛋打碎，放少许盐，热油，炒好，出锅．" |/ X0 W) }" S3 T" D9 k$ t# m6 f
热油，依次放入葱花，青椒，洋葱，豆芽，根据口味加盐．
最后倒入炒好的鸡蛋，翻炒几下，就可以出锅了！/ |& i! w& }7 x4 S8 g, T

[ 本帖最后由芊妈~~ 于 2010-10-8 19:28 编辑 ]

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5^#

发表于 2010-10-8 19:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

可以出锅了!

可以出锅了!
芊爸说少点颜色．
本来在炒的时候让我放一个西红柿8 M0 U1 `- _- l# ]3 L
可惜家里就剩一个西红柿了，
还给放坏了
算了，就先不放了- I/ T/ T9 ~* \1 r8 X
估计放了颜色会更好看一些8 G$ d; G& n) `) x
但味道不知道好吃吗: ]! g" s" u! U2 I7 O* H
因为我以前从没放过
# i' D" _* R" f9 N$ c5 R: B
饼丝有点干，
芊爸又用前几天煲的排骨汤做了个汤．
不错，我俩吃得饱饱的．; Z$ y# e: H3 @
' }. l0 Y, S) |; r: s% C
[ 本帖最后由芊妈~~ 于 2010-10-8 19:31 编辑 ]

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phia	+ 20	我很赞同

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6^#

发表于 2010-10-8 19:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我们俩人都吃得饱饱的

看来饭后还得出去走走

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发表于 2010-10-8 19:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

帮顶帮顶！

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8^#

发表于 2010-10-8 20:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也喜欢吃炒饼，我每次炒饼都用很多的菜，当然洋葱和青椒是必备的，而且我是用肉丝炒，因为我是食肉动物，哈哈，放了孜然，味道也很不错
我爱炒饼，可惜老公不怎么喜欢

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Medal No.11

9^#

发表于 2010-10-8 20:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

香的很。。。:wanwan59:

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发表于 2010-10-8 20:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我家做素的,用鸡蛋做的多一些

原帖由 yi99999 于 2010-10-8 20:03 发表
) Y) h% I$ u0 H: Z. W1 V我也喜欢吃炒饼，我每次炒饼都用很多的菜，当然洋葱和青椒是必备的，而且我是用肉丝炒，因为我是食肉动物，哈哈，放了孜然，味道也很不错
; T3 G" A6 A0 d, Y我爱炒饼，可惜老公不怎么喜欢

& H* n0 n- T& h/ `
不过肉的肯定更好吃啦! e0 r7 C S4 X
鸡蛋方便,好炒

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小左

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11^#

发表于 2010-10-8 21:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好香啊+ f- X. D5 U a8 ~/ H
8 v( G& T' i. ^: U# |4 {
喜欢吃北京那边的炒饼

西安这边的好多店炒的总不是哪个味

在西安没有见过亲买的这么好的饼丝

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诺予妈

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发表于 2010-10-8 21:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

想着都好吃！赞一个

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发表于 2010-10-8 22:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也喜欢,有时间去吃!

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幸福着你的幸福

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14^#

发表于 2010-10-8 23:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错我们附近好像没有发现卖这种饼的

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Medal No.11

15^#

发表于 2010-10-9 09:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

芊妈，换成红洋葱炒会更好吃！

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珍宝妈

幼儿园小班

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地区:: 碑林区　　
街道:: 碑林区

16^#

发表于 2010-10-9 10:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

帮顶帮顶！

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幼儿园中班

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17^#

发表于 2010-10-9 11:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好饿啊，看的直流口水，晚上也要试一下。:wanwan52:

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幻彩泡泡

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发表于 2010-10-9 11:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

还有功夫拍照真厉害，我炒菜总是两个手不够用的还没来得及放调料呢菜都熟了

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