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楼主
发表于 2010-10-8 19:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
+ r5 r, ]+ a5 c# q3 H/ O
        今天下班真不知道该吃什么饭了,米饭,稀饭,馍头,全吃烦了,那就换个花样吧,想吃鸡蛋炒饼丝吧!
. P8 [) K9 J; i6 s5 c! {, z       原来总喜欢吃夜市上卖的炒饼,后来跟同事学了招,自己也会炒饼丝了.4 b$ j9 f! j" R/ m) w! i& L& r
       下班就直奔菜市场,得把所需的料准备齐才行啊!   ! K$ {7 ], c1 G. I& b3 K
        饼丝是在单位旁边一家卖饼的店买的,这家店开了快十年了,记得2001年我刚工作的时候,就有这家店,十年了,生意一直好得不得了,饼的价格也一直在涨,现在他们专卖的那种油的饼,厚的,薄的都涨到3.5一斤了,买的人还是很多.记得原来我们早上都是买5角钱的当早点,就够吃了,现在买上1.5的,才够吃啊!不过人家饼的味道啊,真是没得说,好吃!" T; u2 A1 ^$ v( q
        对了,离得近的亲可以去看看,这家店就在东七路,尚俭路与尚勤路之间,路南,很小的一个门面.
' @5 K& C4 U7 ?7 ?) S5 Y" A        我买的是炒饼用的专用饼丝,油比较少.直接吃的那种,表面比较油.
, [2 d' r3 f5 A1 i) d" a# d. [
% f& m% G8 k* ^) g* e0 o+ N; w& o
( y3 x- j2 P% t[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-10-10 11:31 编辑 ]
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阿奴| + 20 简单又美味的家常炒饼,好好吃哦··

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其他的菜

其他的菜也要准备齐.
0 V" J( G9 A' ?0 r  f* X  H青辣椒两个,家里有,不用买了.
( H1 f5 V# P  O( u- {- c+ \9 b小洋葱一个,5角钱
' s* N5 ?. M1 F2 l+ H/ _豆芽一小把,5角钱( `! @! G0 [7 e; k: v
鸡蛋两个,家里有,不用买了.* \9 U2 M! U: A* ^0 m( X
' s2 Q! ], I! B6 W( q, D1 Y& ^
[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-10-8 19:25 编辑 ]

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准备工作要做好!

准备工作要做好.. g' s8 g, \# Q7 i
洋葱剥皮,切成两半,放到冰箱的冷冻室里冻着.( l) d6 o5 h- ]$ h) l
把豆芽泡一泡,洗净,控干水分.0 X! N# Q# N- _6 R! B
切少许葱花.2 Z  Z% ?/ R5 E, R* D. D
青辣椒切条状.
) _/ Z1 k8 `8 H% S做完了以上工作,就可以把洋葱取出来切了.+ n, q& Q4 T/ M% w" u" ?. U; o/ g3 K
因为冻了会,切的时候就不那么刺激眼睛了.
" D6 m- p) V* P5 C* h- r洋葱切条状.
* V1 G/ u% M  M' a# A/ |
3 u. _+ V9 z/ A6 O. `[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-10-8 19:24 编辑 ]

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现在开炒喽!

现在开炒喽!
# T6 ]0 G' {  h把鸡蛋打碎,放少许盐,热油,炒好,出锅.- T7 B+ W# ?  G3 F
热油,依次放入葱花,青椒,洋葱,豆芽,根据口味加盐.  V. {# c2 L/ K1 A, G
最后倒入炒好的鸡蛋,翻炒几下,就可以出锅了!' Q6 ], Q$ u9 C- w8 N) p4 [
6 {' B, J. I, D' E
[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-10-8 19:28 编辑 ]

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可以出锅了!

可以出锅了!
* ]( x) g% o1 G2 T" T/ B  q芊爸说少点颜色.+ p& i4 u( ~& N2 q4 p* c, O3 L
本来在炒的时候让我放一个西红柿4 @% z4 ?; p' E4 B  I# s. g: E& ?
可惜家里就剩一个西红柿了,$ O( r( o2 Q; g) ?3 Z4 P
还给放坏了
1 _! t  g3 C- Y% _- D& P算了,就先不放了
8 p9 e$ U: y, S# v估计放了颜色会更好看一些
2 ~1 q! j/ E% b) C但味道不知道好吃吗* P5 z/ b) w/ `6 P) J+ z
因为我以前从没放过2 b* y& i0 v( w! F% d% O
) L4 E% f8 n9 ^4 X& h" Q8 ]
饼丝有点干,
, Y8 D* `+ E" R- [芊爸又用前几天煲的排骨汤做了个汤.
4 p+ ~: ~6 L+ X" W* T+ s9 M不错,我俩吃得饱饱的.
6 [6 O, E$ k% G% B0 d
, _& ^; i  U$ s3 t[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-10-8 19:31 编辑 ]
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phia + 20 我很赞同

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我们俩人都吃得饱饱的

看来饭后还得出去走走

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帮顶帮顶!

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我也喜欢吃炒饼,我每次炒饼都用很多的菜,当然洋葱和青椒是必备的,而且我是用肉丝炒,因为我是食肉动物,哈哈,放了孜然,味道也很不错4 U8 O" g! C/ ~2 [3 m# g9 C7 ]
我爱炒饼,可惜老公不怎么喜欢

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香的很。。。:wanwan59:

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我家做素的,用鸡蛋做的多一些

原帖由 yi99999 于 2010-10-8 20:03 发表 ' h+ A- z' P/ |) O) m7 ?3 e' Z
我也喜欢吃炒饼,我每次炒饼都用很多的菜,当然洋葱和青椒是必备的,而且我是用肉丝炒,因为我是食肉动物,哈哈,放了孜然,味道也很不错/ s3 m: u1 p9 {" S
我爱炒饼,可惜老公不怎么喜欢

8 H( ~. ~3 v! `" Y4 x4 H8 y7 z; x2 \5 ]/ B  ?
不过肉的肯定更好吃啦
9 ^# B: |& }' v2 g5 @0 U. J, A6 k鸡蛋方便,好炒
小左

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好香啊! H) z( I$ L3 [* s* z* P9 j6 m
8 F/ c! Z4 F5 @6 G
喜欢吃北京那边的炒饼6 z! t4 F4 M0 ~9 N! S
- x* p* R" \* b. b: l% x- G/ Q) L% m
西安这边的好多店炒的总不是哪个味
3 T- B9 ~5 r) f2 L5 ^/ }, e8 m
在西安没有见过亲买的这么好的饼丝
诺予妈

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想着都好吃!赞一个

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我也喜欢,有时间去吃!

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不错 我们附近好像没有发现卖这种饼的

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芊妈,换成红洋葱炒会更好吃!
珍宝妈

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帮顶帮顶!

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好饿啊,看的直流口水,晚上也要试一下。:wanwan52:
幻彩泡泡

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还有功夫拍照真厉害,我炒菜总是两个手不够用的还没来得及放调料呢菜都熟了
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教你学做简单的鸡蛋炒饼丝~~
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