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楼主
发表于 2010-10-8 19:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
( N  H3 p3 ^* d( W- [! v6 Q
        今天下班真不知道该吃什么饭了,米饭,稀饭,馍头,全吃烦了,那就换个花样吧,想吃鸡蛋炒饼丝吧!9 f0 w3 e3 W1 S+ e+ b0 F7 V
       原来总喜欢吃夜市上卖的炒饼,后来跟同事学了招,自己也会炒饼丝了., [" W" ~' T+ @  B& S1 S
       下班就直奔菜市场,得把所需的料准备齐才行啊!   # }: k* z  H0 X" z: W0 s. M
        饼丝是在单位旁边一家卖饼的店买的,这家店开了快十年了,记得2001年我刚工作的时候,就有这家店,十年了,生意一直好得不得了,饼的价格也一直在涨,现在他们专卖的那种油的饼,厚的,薄的都涨到3.5一斤了,买的人还是很多.记得原来我们早上都是买5角钱的当早点,就够吃了,现在买上1.5的,才够吃啊!不过人家饼的味道啊,真是没得说,好吃!
. \: C  N, u- d* r0 l* _* `9 i; U        对了,离得近的亲可以去看看,这家店就在东七路,尚俭路与尚勤路之间,路南,很小的一个门面.) b. N& P& l  X
        我买的是炒饼用的专用饼丝,油比较少.直接吃的那种,表面比较油.0 a; h" ?. }7 c& y; u7 N
; f+ F. K6 a) z# W4 c  O
( R+ j6 J. `& y$ b- T
[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-10-10 11:31 编辑 ]
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阿奴| + 20 简单又美味的家常炒饼,好好吃哦··

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其他的菜

其他的菜也要准备齐.
" g" Z: i7 A" o1 X& g" h青辣椒两个,家里有,不用买了.$ |+ b6 p6 ?) P8 O0 O/ |
小洋葱一个,5角钱" [9 X( c8 y3 Q- ~4 a) ~+ c, U
豆芽一小把,5角钱
- w& x$ b: K" e, o7 G8 A鸡蛋两个,家里有,不用买了.( j3 {4 D! h, k* x5 \% |- Y

0 u1 F/ \0 |( W0 p+ L$ k[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-10-8 19:25 编辑 ]

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准备工作要做好!

准备工作要做好.
8 ~7 s( G" ^- s5 h) T( ~. f洋葱剥皮,切成两半,放到冰箱的冷冻室里冻着.
1 I0 y1 l2 x, R7 N& f. g" _9 C把豆芽泡一泡,洗净,控干水分.* x% W+ [: T! r7 e  t
切少许葱花.
% f0 d0 \8 D+ t9 ^& B+ e# V青辣椒切条状.0 X: V4 y, `. W$ e+ o
做完了以上工作,就可以把洋葱取出来切了.
* W: b2 C. E1 N" I因为冻了会,切的时候就不那么刺激眼睛了.
& u+ P8 a0 x, }1 O洋葱切条状.  Z! g+ Y9 f! T0 R2 P4 ^0 w: P4 w
1 c& D' x3 }  c0 G
[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-10-8 19:24 编辑 ]

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现在开炒喽!

现在开炒喽!
  D4 x3 n# h$ Q把鸡蛋打碎,放少许盐,热油,炒好,出锅.. @" E  F' Y/ C! A/ ~# A
热油,依次放入葱花,青椒,洋葱,豆芽,根据口味加盐.  ^# ^; e5 |! `5 L* [2 v/ i
最后倒入炒好的鸡蛋,翻炒几下,就可以出锅了!
5 T) c: ~9 P* T; R- m
2 P7 W- [$ H, }[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-10-8 19:28 编辑 ]

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可以出锅了!

可以出锅了!8 U4 `* @* X4 ?7 [( e  U- g
芊爸说少点颜色.# K9 l+ Q% }8 z0 H! _
本来在炒的时候让我放一个西红柿
' ]6 C; O2 c* `" d) J+ Y+ D) O) l' ]可惜家里就剩一个西红柿了,
8 C4 x1 U' L. T3 S  \: W( @2 a还给放坏了
8 `" O+ _$ |6 R" |算了,就先不放了; Y8 o3 q; P  |5 S+ C5 u% T
估计放了颜色会更好看一些
, G) a+ M$ h- X+ e: j但味道不知道好吃吗' @2 V) r3 _0 Q
因为我以前从没放过
, m8 C( X2 R3 p
! x  u4 K; V1 D8 D8 X9 K* A饼丝有点干,
' K* p. \. K) i$ C5 j' B- W芊爸又用前几天煲的排骨汤做了个汤.
4 ]+ `* b9 V) P: g. @3 }8 Y不错,我俩吃得饱饱的.
' e6 R. |; |2 J9 u/ {( P" x% r* q
; l4 `3 H; s1 P7 X7 s3 ?[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-10-8 19:31 编辑 ]
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phia + 20 我很赞同

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我们俩人都吃得饱饱的

看来饭后还得出去走走

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帮顶帮顶!

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我也喜欢吃炒饼,我每次炒饼都用很多的菜,当然洋葱和青椒是必备的,而且我是用肉丝炒,因为我是食肉动物,哈哈,放了孜然,味道也很不错% K# _1 H4 Y; n8 E" m
我爱炒饼,可惜老公不怎么喜欢

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香的很。。。:wanwan59:

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我家做素的,用鸡蛋做的多一些

原帖由 yi99999 于 2010-10-8 20:03 发表
8 f9 I* ^6 A- e9 z; y5 }我也喜欢吃炒饼,我每次炒饼都用很多的菜,当然洋葱和青椒是必备的,而且我是用肉丝炒,因为我是食肉动物,哈哈,放了孜然,味道也很不错) g) r0 ]/ M9 M# K9 Y! t
我爱炒饼,可惜老公不怎么喜欢
1 ~# j4 t* Z/ g; d+ P6 h8 y% \

- U2 i% [8 R9 S, c! f不过肉的肯定更好吃啦
$ w! J, o8 }0 U+ t! y$ }" R鸡蛋方便,好炒
小左

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好香啊% ^  N# G4 v. c

" f2 T# m; Q4 X喜欢吃北京那边的炒饼# N+ y, Y+ y& d3 v

- e; F# }% o$ r+ f! ^( [! f4 Q西安这边的好多店炒的总不是哪个味
/ M: c( t4 P6 m) y/ {- {4 m: M. f5 L8 w( v& ?, u6 X9 I1 D
在西安没有见过亲买的这么好的饼丝
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想着都好吃!赞一个

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我也喜欢,有时间去吃!

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不错 我们附近好像没有发现卖这种饼的

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芊妈,换成红洋葱炒会更好吃!
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好饿啊,看的直流口水,晚上也要试一下。:wanwan52:
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还有功夫拍照真厉害,我炒菜总是两个手不够用的还没来得及放调料呢菜都熟了
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