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楼主
发表于 2010-10-8 19:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

( H. n, L' M7 |+ |% k        今天下班真不知道该吃什么饭了,米饭,稀饭,馍头,全吃烦了,那就换个花样吧,想吃鸡蛋炒饼丝吧!/ {/ U' O3 \8 m5 t) R9 _. J
       原来总喜欢吃夜市上卖的炒饼,后来跟同事学了招,自己也会炒饼丝了.1 `  P( N& c1 o
       下班就直奔菜市场,得把所需的料准备齐才行啊!   : E7 G7 q2 D: b/ a! i
        饼丝是在单位旁边一家卖饼的店买的,这家店开了快十年了,记得2001年我刚工作的时候,就有这家店,十年了,生意一直好得不得了,饼的价格也一直在涨,现在他们专卖的那种油的饼,厚的,薄的都涨到3.5一斤了,买的人还是很多.记得原来我们早上都是买5角钱的当早点,就够吃了,现在买上1.5的,才够吃啊!不过人家饼的味道啊,真是没得说,好吃!
# x( T5 m% m% K. G0 j6 C7 x        对了,离得近的亲可以去看看,这家店就在东七路,尚俭路与尚勤路之间,路南,很小的一个门面.$ R' ?8 n& e9 E: N: {3 @6 U9 B
        我买的是炒饼用的专用饼丝,油比较少.直接吃的那种,表面比较油.$ m& m5 j8 s, m: u* ~
3 v+ F% R# m* c) Q  H; {
3 H, T/ x! w- V
[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-10-10 11:31 编辑 ]
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阿奴| + 20 简单又美味的家常炒饼,好好吃哦··

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其他的菜

其他的菜也要准备齐.0 T' f3 n* y; r6 t" I* q' k7 E& i
青辣椒两个,家里有,不用买了.( v' e9 R9 C; }" \4 }
小洋葱一个,5角钱  h. F# \4 p) I5 k. z) P7 T  i
豆芽一小把,5角钱
& d, y# g( `6 y5 T; ]$ m鸡蛋两个,家里有,不用买了.
2 L! y; C: q. y' n
6 }8 g' w" g" l; T! d[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-10-8 19:25 编辑 ]

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准备工作要做好!

准备工作要做好.
9 k  ~! V3 T; P7 U9 ^洋葱剥皮,切成两半,放到冰箱的冷冻室里冻着.
+ N2 ^1 T) }/ P; f4 e% A把豆芽泡一泡,洗净,控干水分.
& p; C% q( d# I切少许葱花.3 @1 ]- n, O# F" D. A% D1 A- o/ |" x4 c
青辣椒切条状.$ u% |: c; v& V8 @
做完了以上工作,就可以把洋葱取出来切了.
/ }' t2 T) _, d! _+ S因为冻了会,切的时候就不那么刺激眼睛了.
' e; ]( t( H" N4 C. \: _7 ], f洋葱切条状.
5 l7 B2 y* a6 f0 k5 N3 V2 m
6 K8 Y; \/ l2 D" Q3 `& X5 e[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-10-8 19:24 编辑 ]

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现在开炒喽!

现在开炒喽!
4 d5 Y0 `- W! m) v, N% e把鸡蛋打碎,放少许盐,热油,炒好,出锅.
  F/ X# \& _, o  M, D  C6 m! }热油,依次放入葱花,青椒,洋葱,豆芽,根据口味加盐.
3 Z* R0 [6 c6 ^/ @4 j最后倒入炒好的鸡蛋,翻炒几下,就可以出锅了!) T% L) G) n; a  I4 K& s
) j$ k$ A: K8 |
[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-10-8 19:28 编辑 ]

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可以出锅了!

可以出锅了!
& p3 c# T8 \4 l) P$ X9 b芊爸说少点颜色.% J9 v+ N# M5 @' G
本来在炒的时候让我放一个西红柿- I; N6 D- M$ S! B1 |& `( ]# t6 G
可惜家里就剩一个西红柿了,5 F5 u2 L8 L" G( W, [
还给放坏了
( N+ w5 |' }5 o; W! p算了,就先不放了
8 x' y/ @8 r. p估计放了颜色会更好看一些9 X$ j& h+ N7 j* g3 q
但味道不知道好吃吗
6 |5 Q, I4 p: \因为我以前从没放过% r' E( i! p( y* d8 D+ {

% d; U4 I: J) j! `' Q6 g& E$ k饼丝有点干,
8 i" d* Y) U2 C) f( j- _; d) K0 L芊爸又用前几天煲的排骨汤做了个汤.
; l* L- r# D' |) n  U不错,我俩吃得饱饱的.
1 A( t, v9 W; }8 w2 ]8 \* x7 r* Y
3 C+ _( v/ ?4 n+ o9 Y3 u[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-10-8 19:31 编辑 ]
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phia + 20 我很赞同

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我们俩人都吃得饱饱的

看来饭后还得出去走走

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帮顶帮顶!

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我也喜欢吃炒饼,我每次炒饼都用很多的菜,当然洋葱和青椒是必备的,而且我是用肉丝炒,因为我是食肉动物,哈哈,放了孜然,味道也很不错
& Y$ K% M' Y. v- V# Q, R- ^我爱炒饼,可惜老公不怎么喜欢

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香的很。。。:wanwan59:

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我家做素的,用鸡蛋做的多一些

原帖由 yi99999 于 2010-10-8 20:03 发表 8 K4 }  \/ h, |$ P% B- R7 C# D
我也喜欢吃炒饼,我每次炒饼都用很多的菜,当然洋葱和青椒是必备的,而且我是用肉丝炒,因为我是食肉动物,哈哈,放了孜然,味道也很不错3 B- E% z1 F3 v3 S1 D
我爱炒饼,可惜老公不怎么喜欢
. g$ q$ B- F; x2 u4 g' T6 R, q) K
- @& y9 J4 Y2 l- W7 W
不过肉的肯定更好吃啦
' h. @4 H0 x% e! v) ]) {鸡蛋方便,好炒
小左

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好香啊% n$ {) L" |( u% p  V  K+ q

7 e7 n* j% L# _* A8 d6 F# O喜欢吃北京那边的炒饼: W# @5 U$ T6 p7 u

, g* g4 k3 ^4 p7 A! I+ z西安这边的好多店炒的总不是哪个味& j0 [* a4 D+ O5 J) I" @

) z6 {# m* x! R' z( M5 E) U6 Y在西安没有见过亲买的这么好的饼丝
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想着都好吃!赞一个

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我也喜欢,有时间去吃!

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不错 我们附近好像没有发现卖这种饼的

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芊妈,换成红洋葱炒会更好吃!
珍宝妈

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好饿啊,看的直流口水,晚上也要试一下。:wanwan52:
幻彩泡泡

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还有功夫拍照真厉害,我炒菜总是两个手不够用的还没来得及放调料呢菜都熟了
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教你学做简单的鸡蛋炒饼丝~~
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