芊妈~~

, Q1 t& p- ^5 R, i( S" J$ D  j        今天下班真不知道该吃什么饭了,米饭,稀饭,馍头,全吃烦了,那就换个花样吧,想吃鸡蛋炒饼丝吧!* l" U+ U& v( P" w2 B4 R
       原来总喜欢吃夜市上卖的炒饼,后来跟同事学了招,自己也会炒饼丝了.6 |' }6 A- w) h
       下班就直奔菜市场,得把所需的料准备齐才行啊!   
& _% W- o6 J& N& g        饼丝是在单位旁边一家卖饼的店买的,这家店开了快十年了,记得2001年我刚工作的时候,就有这家店,十年了,生意一直好得不得了,饼的价格也一直在涨,现在他们专卖的那种油的饼,厚的,薄的都涨到3.5一斤了,买的人还是很多.记得原来我们早上都是买5角钱的当早点,就够吃了,现在买上1.5的,才够吃啊!不过人家饼的味道啊,真是没得说,好吃!% k8 J& C7 a( L; }
        对了,离得近的亲可以去看看,这家店就在东七路,尚俭路与尚勤路之间,路南,很小的一个门面.
; Q8 y( }% q9 S. D& l        我买的是炒饼用的专用饼丝,油比较少.直接吃的那种,表面比较油.
" H* }3 j5 K. |3 E7 O  a8 h  S  d2 J9 }9 n  _
0 t, \' @: w5 M& e3 x. t$ M5 F2 I1 X
[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-10-10 11:31 编辑 ]

芊妈~~

其他的菜也要准备齐.% d. U: [9 F3 v
青辣椒两个，家里有，不用买了．
; o  y% D! C8 `) X& z: G) V小洋葱一个，５角钱
4 b3 c  I& W6 H3 R豆芽一小把，５角钱. @4 L- G* R$ _/ ]6 B
鸡蛋两个，家里有，不用买了．
; o" G: G" |: M# [% X$ V3 Q* C/ ?9 t6 l9 g) e. Z
[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-10-8 19:25 编辑 ]

芊妈~~

准备工作要做好．0 e, Z) |) M2 v+ M
洋葱剥皮，切成两半，放到冰箱的冷冻室里冻着．) @* b/ R( T3 U9 w
把豆芽泡一泡，洗净，控干水分．
0 R0 a, W7 k& U2 g0 T" _) C( E切少许葱花．- G8 O( i% N1 t
青辣椒切条状．8 L7 ~) i8 y0 E3 S3 [
做完了以上工作，就可以把洋葱取出来切了．0 q) ]/ E2 s3 N/ g8 U4 `
因为冻了会，切的时候就不那么刺激眼睛了．" y' }2 \1 v) d$ S+ ?
洋葱切条状．
$ T$ M# B% `: |3 P7 r1 \, N' n: p$ j% K- ?3 e! T0 \
[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-10-8 19:24 编辑 ]

芊妈~~

现在开炒喽!
$ ^0 Y8 }1 B) N* p8 {& P$ z把鸡蛋打碎，放少许盐，热油，炒好，出锅．
+ [) a& N' H  q9 x, r9 F热油，依次放入葱花，青椒，洋葱，豆芽，根据口味加盐．
/ ?, f/ A- w0 B最后倒入炒好的鸡蛋，翻炒几下，就可以出锅了！
8 e% o  b$ Q: P1 D5 f: u" u' m- |% v+ w2 C) ~
[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-10-8 19:28 编辑 ]

芊妈~~

可以出锅了!
5 {4 f- c; N& K2 N芊爸说少点颜色．: s9 z  P7 ~+ ]
本来在炒的时候让我放一个西红柿9 [2 i5 w# u5 ~8 `& @
可惜家里就剩一个西红柿了，" Z. ~7 J# ^/ t. N: P7 ^
还给放坏了" b$ x2 {: d" e+ T0 t" V
算了，就先不放了* w/ s" a: I1 ^: a1 f* _. I5 S0 w% x
估计放了颜色会更好看一些
6 Q' m( L# E: B& C; F0 ~但味道不知道好吃吗" E3 U+ K0 Z6 ?( }
因为我以前从没放过  i9 T, D9 ^& z6 c, H( ~

, Z6 p+ i! q( w& r, m' U% A饼丝有点干，
( `2 R2 g9 q1 `) ]( w芊爸又用前几天煲的排骨汤做了个汤．' `5 {6 i( ]- c
不错，我俩吃得饱饱的．
0 G5 h6 L$ x" x) i" Q; U* P3 @7 v7 f$ Z" P
[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-10-8 19:31 编辑 ]

芊妈~~

看来饭后还得出去走走

melody_qj

帮顶帮顶！

yi99999

我也喜欢吃炒饼，我每次炒饼都用很多的菜，当然洋葱和青椒是必备的，而且我是用肉丝炒，因为我是食肉动物，哈哈，放了孜然，味道也很不错- \" ]& t' {  F1 D. d& y
我爱炒饼，可惜老公不怎么喜欢

莘莘妈

香的很。。。:wanwan59:

芊妈~~

原帖由 yi99999 于 2010-10-8 20:03 发表 9 `5 t! b/ l7 Y3 R% G$ v6 ]! Z
我也喜欢吃炒饼，我每次炒饼都用很多的菜，当然洋葱和青椒是必备的，而且我是用肉丝炒，因为我是食肉动物，哈哈，放了孜然，味道也很不错
. [0 {0 D& V/ Q+ y7 v. M我爱炒饼，可惜老公不怎么喜欢

$ F6 \! J& S3 G

) y2 s" Q% h$ \5 H$ `& \; [不过肉的肯定更好吃啦, l" }7 E) A: b
鸡蛋方便,好炒

玫子

好香啊2 Z6 H, k; ^: r8 A9 h& v! k
5 G3 }: {3 @2 r; c3 T
喜欢吃北京那边的炒饼- l& ^1 T# n- @

$ v9 z5 k: s, b% x$ v西安这边的好多店炒的总不是哪个味) |. u* i, V) ?& F9 i
7 \: k, d9 j; ^' {+ S
在西安没有见过亲买的这么好的饼丝

诺予妈

想着都好吃！赞一个

WXYJLJJ

我也喜欢,有时间去吃!

幸福着你的幸福

不错 我们附近好像没有发现卖这种饼的

妞宝贝妈

芊妈，换成红洋葱炒会更好吃！

珍宝妈

帮顶帮顶！

轻舞云裳

好饿啊，看的直流口水，晚上也要试一下。:wanwan52:

幻彩泡泡

还有功夫拍照真厉害，我炒菜总是两个手不够用的还没来得及放调料呢菜都熟了