芊妈~~

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        今天下班真不知道该吃什么饭了,米饭,稀饭,馍头,全吃烦了,那就换个花样吧,想吃鸡蛋炒饼丝吧!
. n* y' b7 V- ~2 n; V  m       原来总喜欢吃夜市上卖的炒饼,后来跟同事学了招,自己也会炒饼丝了.
2 {: D3 f/ j$ H; h  f9 u% T. a       下班就直奔菜市场,得把所需的料准备齐才行啊!   
# d: P, i! I+ B        饼丝是在单位旁边一家卖饼的店买的,这家店开了快十年了,记得2001年我刚工作的时候,就有这家店,十年了,生意一直好得不得了,饼的价格也一直在涨,现在他们专卖的那种油的饼,厚的,薄的都涨到3.5一斤了,买的人还是很多.记得原来我们早上都是买5角钱的当早点,就够吃了,现在买上1.5的,才够吃啊!不过人家饼的味道啊,真是没得说,好吃!  [( U. _: X/ x% G! z% u& u
        对了,离得近的亲可以去看看,这家店就在东七路,尚俭路与尚勤路之间,路南,很小的一个门面./ q! }8 G, X* U5 D+ N
        我买的是炒饼用的专用饼丝,油比较少.直接吃的那种,表面比较油.
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[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-10-10 11:31 编辑 ]

芊妈~~

其他的菜也要准备齐.
2 @4 G' O8 x& D- u/ P+ m6 N9 Z青辣椒两个，家里有，不用买了．
, k* y" H0 j2 r小洋葱一个，５角钱
3 R* f. N; Y) k. Q豆芽一小把，５角钱
; i0 _; }3 _$ e1 c5 c鸡蛋两个，家里有，不用买了．
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8 Q. }  {; b  L8 S[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-10-8 19:25 编辑 ]

芊妈~~

准备工作要做好．! G* c: S  O$ D- R
洋葱剥皮，切成两半，放到冰箱的冷冻室里冻着．
  W8 ^9 O9 }1 J- i( Z# N7 {把豆芽泡一泡，洗净，控干水分．
/ h; \4 B" G( M% A" I切少许葱花．
7 h( N0 A4 f) p( g青辣椒切条状．$ f  Y# \6 i2 h% n9 @. Y
做完了以上工作，就可以把洋葱取出来切了．
5 ^# K1 b, F& b3 g- m因为冻了会，切的时候就不那么刺激眼睛了．4 ^9 H5 r7 }. P/ G5 I2 S  y
洋葱切条状．
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* I7 N- a' ~" ^  W' A/ W[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-10-8 19:24 编辑 ]

芊妈~~

现在开炒喽!
7 ~7 P2 o: T7 `把鸡蛋打碎，放少许盐，热油，炒好，出锅．! }7 }; P8 \" V
热油，依次放入葱花，青椒，洋葱，豆芽，根据口味加盐．' N, b4 [: r+ T4 |$ s7 D* I
最后倒入炒好的鸡蛋，翻炒几下，就可以出锅了！
! L  `% \, N# T# p6 Y& J: M. z, Q: ^7 L8 h  Q6 R
[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-10-8 19:28 编辑 ]

芊妈~~

可以出锅了!' J6 L% y% ~6 x3 k' O
芊爸说少点颜色．
; R$ g4 |' ]+ r& ]. Y+ J+ f/ ]本来在炒的时候让我放一个西红柿2 v4 v/ K8 ~; m6 P4 }
可惜家里就剩一个西红柿了，/ Y  ^! l0 E+ B3 e
还给放坏了: e" {- y4 ~  ~- G- N; {
算了，就先不放了2 d/ M* q' Y6 z- ?' I  h
估计放了颜色会更好看一些7 H! R" Q, X, U6 Z- i
但味道不知道好吃吗
2 m4 M& Y  s' o) H3 t$ Z" A) a$ z因为我以前从没放过5 [' J# r: N7 V# W( M3 O
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饼丝有点干，/ C$ B6 W" ?( Y! D$ }' O* b) c7 r
芊爸又用前几天煲的排骨汤做了个汤．0 b2 I. F' C# ]/ H
不错，我俩吃得饱饱的．
7 R5 @6 U. B, {6 z
; n' Z* I4 E8 `! X" o1 Y4 d# j[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-10-8 19:31 编辑 ]

芊妈~~

看来饭后还得出去走走

melody_qj

帮顶帮顶！

yi99999

我也喜欢吃炒饼，我每次炒饼都用很多的菜，当然洋葱和青椒是必备的，而且我是用肉丝炒，因为我是食肉动物，哈哈，放了孜然，味道也很不错5 W0 J5 A4 W8 n& G
我爱炒饼，可惜老公不怎么喜欢

莘莘妈

香的很。。。:wanwan59:

芊妈~~

原帖由 yi99999 于 2010-10-8 20:03 发表
; x" J$ Z4 ^; J: ~; `1 M0 p我也喜欢吃炒饼，我每次炒饼都用很多的菜，当然洋葱和青椒是必备的，而且我是用肉丝炒，因为我是食肉动物，哈哈，放了孜然，味道也很不错
# C. @9 k7 p. x6 ]% B# D( T3 c我爱炒饼，可惜老公不怎么喜欢

7 x- ^! g1 t3 ~2 ~" b9 C
! e7 a  W+ t: d% n
不过肉的肯定更好吃啦% P" k& l/ s4 k2 c
鸡蛋方便,好炒

玫子

好香啊- F) n, F* q3 H, b
2 B) e; \1 k% x( D: i4 J" j
喜欢吃北京那边的炒饼7 Y9 {+ e) {& ]7 {' R

- ~5 O, }" F8 E/ s9 E西安这边的好多店炒的总不是哪个味
: Q- o# W/ e4 k& l, X. J5 m
9 I, O2 Y; L7 M* G' R/ p在西安没有见过亲买的这么好的饼丝

诺予妈

想着都好吃！赞一个

WXYJLJJ

我也喜欢,有时间去吃!

幸福着你的幸福

不错 我们附近好像没有发现卖这种饼的

妞宝贝妈

芊妈，换成红洋葱炒会更好吃！

珍宝妈

帮顶帮顶！

轻舞云裳

好饿啊，看的直流口水，晚上也要试一下。:wanwan52:

幻彩泡泡

还有功夫拍照真厉害，我炒菜总是两个手不够用的还没来得及放调料呢菜都熟了