芊妈~~

4 ~( q  z  n) ?
        今天下班真不知道该吃什么饭了,米饭,稀饭,馍头,全吃烦了,那就换个花样吧,想吃鸡蛋炒饼丝吧!6 a2 j0 `" F- A  }5 z- p
       原来总喜欢吃夜市上卖的炒饼,后来跟同事学了招,自己也会炒饼丝了.$ U0 Y( ?' f: @* g4 q. ^& ?
       下班就直奔菜市场,得把所需的料准备齐才行啊!   - _$ J; I5 {7 X
        饼丝是在单位旁边一家卖饼的店买的,这家店开了快十年了,记得2001年我刚工作的时候,就有这家店,十年了,生意一直好得不得了,饼的价格也一直在涨,现在他们专卖的那种油的饼,厚的,薄的都涨到3.5一斤了,买的人还是很多.记得原来我们早上都是买5角钱的当早点,就够吃了,现在买上1.5的,才够吃啊!不过人家饼的味道啊,真是没得说,好吃!& G7 @2 e$ g, c/ h
        对了,离得近的亲可以去看看,这家店就在东七路,尚俭路与尚勤路之间,路南,很小的一个门面.
0 G6 r& d2 f) j7 |        我买的是炒饼用的专用饼丝,油比较少.直接吃的那种,表面比较油.# J% Z' U. P! x3 d' ?) J* n8 m
6 j3 |  E( |  x
; `/ T- {! e7 G8 p) `% T4 ^( }
[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-10-10 11:31 编辑 ]

芊妈~~

其他的菜也要准备齐.; l; |8 p% M7 w) c) R& t2 u5 E% J0 q7 J
青辣椒两个，家里有，不用买了．" R2 k8 v( r% D! h7 G9 v
小洋葱一个，５角钱1 m1 r2 I0 Q$ t/ ]
豆芽一小把，５角钱
& M( d0 G# D. `; W) d( R2 y鸡蛋两个，家里有，不用买了．
# y9 X7 r" K+ U* n; S, f6 ?9 R  |0 z: f1 U
[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-10-8 19:25 编辑 ]

芊妈~~

准备工作要做好．
% u6 y8 J1 M) F5 }0 H洋葱剥皮，切成两半，放到冰箱的冷冻室里冻着．/ Y8 a: L' M& W- {  B' y1 Q3 |# _; d
把豆芽泡一泡，洗净，控干水分．$ R1 _5 K- b8 |8 Y+ O: r! l0 i; L
切少许葱花．
( J) E4 O* r( ^6 X2 n" J青辣椒切条状．
5 o* q- C# [! o5 ?3 h2 i做完了以上工作，就可以把洋葱取出来切了．# I. u+ y) v0 n* }" l8 j
因为冻了会，切的时候就不那么刺激眼睛了．' |3 T% {* F# `7 `
洋葱切条状．
0 G/ z' I' Y7 R4 C/ Z4 v7 @3 x; S6 b: M" w8 A
[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-10-8 19:24 编辑 ]

芊妈~~

现在开炒喽!
7 B/ c3 R" `  ^, C7 |4 s0 @! e把鸡蛋打碎，放少许盐，热油，炒好，出锅．: ^' S  o. X! H, v/ Q' |# |( p3 M) b# |
热油，依次放入葱花，青椒，洋葱，豆芽，根据口味加盐．" F/ A+ H6 K# O% |5 F0 u  }" f
最后倒入炒好的鸡蛋，翻炒几下，就可以出锅了！
& l6 \& r2 b  _. K! {9 U9 f) c% k
[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-10-8 19:28 编辑 ]

芊妈~~

可以出锅了!% ]8 t6 N: W7 \/ N2 Z$ A) T
芊爸说少点颜色．- r+ A5 c: Y: \
本来在炒的时候让我放一个西红柿1 x8 s( m, q6 ^  T  N* v
可惜家里就剩一个西红柿了，1 I# h0 {2 ~6 n  r
还给放坏了
* \- j1 {) H$ W- i; t3 d算了，就先不放了) g# B: H  {; Z+ D) v7 K$ f% `
估计放了颜色会更好看一些1 R8 Z0 Z: l( X& N) A; M
但味道不知道好吃吗
' R6 w# l, z& T0 _  Z6 U因为我以前从没放过* a! J) J8 M$ r& r' p" I$ j! s+ ~

. U+ O% d1 U- V; C. z+ O5 y1 {8 r饼丝有点干，& V9 t+ M) h' b: T* X% T
芊爸又用前几天煲的排骨汤做了个汤．
. f7 ^3 H+ I$ t) E' \6 R不错，我俩吃得饱饱的．% e' ]0 d4 x2 R0 {( Q9 K) i

  G+ k) C* c6 S, `% s[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-10-8 19:31 编辑 ]

芊妈~~

看来饭后还得出去走走

melody_qj

帮顶帮顶！

yi99999

我也喜欢吃炒饼，我每次炒饼都用很多的菜，当然洋葱和青椒是必备的，而且我是用肉丝炒，因为我是食肉动物，哈哈，放了孜然，味道也很不错: N; A" e4 v+ `4 O$ @; p
我爱炒饼，可惜老公不怎么喜欢

莘莘妈

香的很。。。:wanwan59:

芊妈~~

原帖由 yi99999 于 2010-10-8 20:03 发表
  v; T9 B- ]- c我也喜欢吃炒饼，我每次炒饼都用很多的菜，当然洋葱和青椒是必备的，而且我是用肉丝炒，因为我是食肉动物，哈哈，放了孜然，味道也很不错
6 f" G: i. ]( D/ f/ D& j我爱炒饼，可惜老公不怎么喜欢

+ q. A+ I0 j' _+ _! |/ |3 ?2 I

' n7 F5 r- f. L# Z. V" R不过肉的肯定更好吃啦! V% N1 f. k0 a
鸡蛋方便,好炒

玫子

好香啊
0 r4 m5 x7 ^( `9 v, `8 [! S6 }8 q2 A2 I; _- B2 ~4 ^, t
喜欢吃北京那边的炒饼  B+ B* r) b2 u6 D
3 N5 B, U  p/ s+ q& z( O
西安这边的好多店炒的总不是哪个味
7 f& E3 R3 U( W, c' n$ e% t$ h6 b4 R9 L5 p3 A
在西安没有见过亲买的这么好的饼丝

诺予妈

想着都好吃！赞一个

WXYJLJJ

我也喜欢,有时间去吃!

幸福着你的幸福

不错 我们附近好像没有发现卖这种饼的

妞宝贝妈

芊妈，换成红洋葱炒会更好吃！

珍宝妈

帮顶帮顶！

轻舞云裳

好饿啊，看的直流口水，晚上也要试一下。:wanwan52:

幻彩泡泡

还有功夫拍照真厉害，我炒菜总是两个手不够用的还没来得及放调料呢菜都熟了