芊妈~~

$ {3 T6 F8 K) \& z9 S        今天下班真不知道该吃什么饭了,米饭,稀饭,馍头,全吃烦了,那就换个花样吧,想吃鸡蛋炒饼丝吧!
, t2 |8 L9 Z+ C% Q       原来总喜欢吃夜市上卖的炒饼,后来跟同事学了招,自己也会炒饼丝了.  q/ T8 L* ?# L, S7 w% i
       下班就直奔菜市场,得把所需的料准备齐才行啊!   
8 ~0 }" U! M$ e* \/ o        饼丝是在单位旁边一家卖饼的店买的,这家店开了快十年了,记得2001年我刚工作的时候,就有这家店,十年了,生意一直好得不得了,饼的价格也一直在涨,现在他们专卖的那种油的饼,厚的,薄的都涨到3.5一斤了,买的人还是很多.记得原来我们早上都是买5角钱的当早点,就够吃了,现在买上1.5的,才够吃啊!不过人家饼的味道啊,真是没得说,好吃!
+ [8 X5 d0 Z3 S7 d9 ], P5 {% w        对了,离得近的亲可以去看看,这家店就在东七路,尚俭路与尚勤路之间,路南,很小的一个门面.1 s: L- _# c, i" A$ L( Q
        我买的是炒饼用的专用饼丝,油比较少.直接吃的那种,表面比较油.
7 F! _; S) }" [) {: m- A- `4 z+ F. K! h2 a
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[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-10-10 11:31 编辑 ]

芊妈~~

其他的菜也要准备齐.8 H8 L2 w- y! H2 _, v9 c, C$ v6 o. z
青辣椒两个，家里有，不用买了．
, B2 b* o% Q- Q* `7 ~/ ?小洋葱一个，５角钱
2 c, |, D! P0 n* f; V3 c豆芽一小把，５角钱" o: r( A9 u) d  a- ~
鸡蛋两个，家里有，不用买了．
/ V  w( G5 |; h$ ]
7 s' g! h6 M4 }5 c6 L4 }3 l& K! w! K[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-10-8 19:25 编辑 ]

芊妈~~

准备工作要做好．
, W4 F' A$ s# _- J洋葱剥皮，切成两半，放到冰箱的冷冻室里冻着．* E& w( y6 C  w# S
把豆芽泡一泡，洗净，控干水分．% w& W4 a* P: Y: p. {
切少许葱花．
- ?/ _1 d+ Q# \8 t" d/ H" b青辣椒切条状．1 i) V5 J4 q$ v; w
做完了以上工作，就可以把洋葱取出来切了．
: @( D. x  s& q6 n% a因为冻了会，切的时候就不那么刺激眼睛了．
0 B+ D3 _3 i, K; N3 d- L% A洋葱切条状．
  d! D: J% @/ F' N( i& U- I
1 |! ]! l0 m) [! y3 I" n[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-10-8 19:24 编辑 ]

芊妈~~

现在开炒喽!
2 W; k  k( E- b0 L' H6 N6 W& U把鸡蛋打碎，放少许盐，热油，炒好，出锅．
/ N% l$ ?/ k+ e# H- q4 O4 Q热油，依次放入葱花，青椒，洋葱，豆芽，根据口味加盐．
6 }4 ~, K" ^; G( u最后倒入炒好的鸡蛋，翻炒几下，就可以出锅了！
  D6 w4 P8 M7 l" O; C% ?$ d7 O6 @4 H
[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-10-8 19:28 编辑 ]

芊妈~~

可以出锅了!
- a$ s" _) ?7 C9 a) C  |芊爸说少点颜色．, W9 I: g: V& O& H' R% o# @
本来在炒的时候让我放一个西红柿
+ j/ {, N, o& o( J8 w可惜家里就剩一个西红柿了，
" M7 {& `1 s0 c2 [5 V" K还给放坏了
$ r5 f! l0 Z. _; [9 K+ O算了，就先不放了
& v" I3 i1 C8 W估计放了颜色会更好看一些1 h' s2 w" b& J
但味道不知道好吃吗
4 q% }9 V. g/ z& A因为我以前从没放过5 @' O/ D9 Q1 J# ?' m

! K* J2 p9 S* K$ D) G7 f饼丝有点干，
/ n7 H! ~9 a( q+ Z' t  O7 B# N芊爸又用前几天煲的排骨汤做了个汤．0 Q3 R* J0 t; s6 W7 b) Y0 y
不错，我俩吃得饱饱的．
* X9 }$ b4 E0 Y9 P- N: Q7 {* K* i+ o4 u& j
[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-10-8 19:31 编辑 ]

芊妈~~

看来饭后还得出去走走

melody_qj

帮顶帮顶！

yi99999

我也喜欢吃炒饼，我每次炒饼都用很多的菜，当然洋葱和青椒是必备的，而且我是用肉丝炒，因为我是食肉动物，哈哈，放了孜然，味道也很不错8 j+ O* f; f- k* U' q, v' G
我爱炒饼，可惜老公不怎么喜欢

莘莘妈

香的很。。。:wanwan59:

芊妈~~

原帖由 yi99999 于 2010-10-8 20:03 发表 ' R, M7 w- y! w) ^
我也喜欢吃炒饼，我每次炒饼都用很多的菜，当然洋葱和青椒是必备的，而且我是用肉丝炒，因为我是食肉动物，哈哈，放了孜然，味道也很不错
" V/ [+ m* N1 y& h. G6 K* F我爱炒饼，可惜老公不怎么喜欢

6 q& j, b2 C8 C( [! n- u1 e; B" v

5 G0 k/ e7 b7 ^7 ?) l, Q( @. w不过肉的肯定更好吃啦3 y% v  H9 u0 |5 [  H2 T3 p7 L/ C
鸡蛋方便,好炒

玫子

好香啊0 g, q- j, C9 G# _" ~
+ m( _0 f+ Z2 n8 \/ [
喜欢吃北京那边的炒饼  s* P' Z+ @, f. L+ u" m

% q5 F" U, O$ u( X西安这边的好多店炒的总不是哪个味
. C# s* T6 M* r6 x! J; i
# X8 O2 l6 ~! L7 S: x% G3 J3 S( d) r在西安没有见过亲买的这么好的饼丝

诺予妈

想着都好吃！赞一个

WXYJLJJ

我也喜欢,有时间去吃!

幸福着你的幸福

不错 我们附近好像没有发现卖这种饼的

妞宝贝妈

芊妈，换成红洋葱炒会更好吃！

珍宝妈

帮顶帮顶！

轻舞云裳

好饿啊，看的直流口水，晚上也要试一下。:wanwan52:

幻彩泡泡

还有功夫拍照真厉害，我炒菜总是两个手不够用的还没来得及放调料呢菜都熟了