芊妈~~

9 I5 Z/ D. X, N$ E        今天下班真不知道该吃什么饭了,米饭,稀饭,馍头,全吃烦了,那就换个花样吧,想吃鸡蛋炒饼丝吧!
( ^0 v' c( g! b       原来总喜欢吃夜市上卖的炒饼,后来跟同事学了招,自己也会炒饼丝了.) r- o% G( o% i9 G
       下班就直奔菜市场,得把所需的料准备齐才行啊!   
  h* t8 {) Z  C" f- f0 w        饼丝是在单位旁边一家卖饼的店买的,这家店开了快十年了,记得2001年我刚工作的时候,就有这家店,十年了,生意一直好得不得了,饼的价格也一直在涨,现在他们专卖的那种油的饼,厚的,薄的都涨到3.5一斤了,买的人还是很多.记得原来我们早上都是买5角钱的当早点,就够吃了,现在买上1.5的,才够吃啊!不过人家饼的味道啊,真是没得说,好吃!5 [+ i9 k8 T: i  C+ g5 F% e
        对了,离得近的亲可以去看看,这家店就在东七路,尚俭路与尚勤路之间,路南,很小的一个门面., ?8 }2 f# u& O) Y/ R
        我买的是炒饼用的专用饼丝,油比较少.直接吃的那种,表面比较油.# ^$ }5 R3 [0 i& R6 d( i. `
5 M, h: b. T! x* A; l
1 u' L) c7 S/ ?; y/ `0 o
[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-10-10 11:31 编辑 ]

芊妈~~

其他的菜也要准备齐.
' m" J/ L# g; p* B$ S青辣椒两个，家里有，不用买了．
! `5 ?: x3 d' `" n8 C- Y- ^0 q- }小洋葱一个，５角钱6 Q6 w$ j4 F9 N: k5 a# n9 x2 V; D+ x
豆芽一小把，５角钱( o* Z1 }6 A0 o- A: V0 a
鸡蛋两个，家里有，不用买了．
8 F: ]2 E# X" O8 Y; T  B
. q5 `2 [2 K2 P6 m[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-10-8 19:25 编辑 ]

芊妈~~

准备工作要做好．
6 Y8 N$ T# r" _洋葱剥皮，切成两半，放到冰箱的冷冻室里冻着．4 F5 t! y5 Y" V6 U2 {, {, Y
把豆芽泡一泡，洗净，控干水分．
* D7 `: ]7 N3 d* z切少许葱花．3 P4 v2 F! f$ `* B* |6 }+ G
青辣椒切条状．7 h9 A9 P  a# o  T! V4 w) [' p
做完了以上工作，就可以把洋葱取出来切了．! i" ^. ~: B8 o4 y* A! c
因为冻了会，切的时候就不那么刺激眼睛了．. K/ ^; V$ X. k% }3 w4 `
洋葱切条状．% b2 c6 Y1 r, u
/ o9 f- d  J7 P+ C3 O* ^
[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-10-8 19:24 编辑 ]

芊妈~~

现在开炒喽!! T( h! b$ L& M
把鸡蛋打碎，放少许盐，热油，炒好，出锅．/ a6 j0 l  D4 L( a9 e# `% P- Y, u3 V
热油，依次放入葱花，青椒，洋葱，豆芽，根据口味加盐．
- |! p. H; _5 }2 n7 U; o% q最后倒入炒好的鸡蛋，翻炒几下，就可以出锅了！; P, R0 S1 ^0 ?) @

3 a% y. P- F# O& @: |[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-10-8 19:28 编辑 ]

芊妈~~

可以出锅了!
, A( ]" ]7 d4 `# w* X芊爸说少点颜色．
6 K6 f/ i' H* u/ q' F4 [7 Q本来在炒的时候让我放一个西红柿3 S+ f8 ~, a& q0 m! i
可惜家里就剩一个西红柿了，! {. c- ^1 \% p7 T
还给放坏了9 t4 W. {6 R" Q0 ?) S- U1 C6 n' p
算了，就先不放了  U3 S: }9 n' |
估计放了颜色会更好看一些
) U  a) i/ D: v" I但味道不知道好吃吗
; o- z: l$ Z+ ?/ o; u+ \8 i/ T因为我以前从没放过; |" m& h! b% E- L: E

) Y0 z/ f7 r' q8 P4 e+ ^饼丝有点干，; q# x) ]8 v7 Y. S& A8 x
芊爸又用前几天煲的排骨汤做了个汤．' x+ p, X  D3 p6 ?- U
不错，我俩吃得饱饱的．$ n4 _& a% h& d$ F

' l/ T! d5 p7 L" e[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-10-8 19:31 编辑 ]

芊妈~~

看来饭后还得出去走走

melody_qj

帮顶帮顶！

yi99999

我也喜欢吃炒饼，我每次炒饼都用很多的菜，当然洋葱和青椒是必备的，而且我是用肉丝炒，因为我是食肉动物，哈哈，放了孜然，味道也很不错
6 s" ^+ i+ ?" I9 q我爱炒饼，可惜老公不怎么喜欢

莘莘妈

香的很。。。:wanwan59:

芊妈~~

原帖由 yi99999 于 2010-10-8 20:03 发表 : h& l' Q6 V9 x+ ?. w
我也喜欢吃炒饼，我每次炒饼都用很多的菜，当然洋葱和青椒是必备的，而且我是用肉丝炒，因为我是食肉动物，哈哈，放了孜然，味道也很不错* r; D' q' p9 _# l
我爱炒饼，可惜老公不怎么喜欢

$ B6 V2 ^' W; j! S& I! `( A
% v6 M9 U& s* E8 C不过肉的肯定更好吃啦6 Q$ W5 M2 s9 B( F* t0 V
鸡蛋方便,好炒

玫子

好香啊, b* J# X4 y, L8 |) z+ {& G
9 ^' c, }( U+ f
喜欢吃北京那边的炒饼9 C$ c7 ]; v+ b, S2 y3 \- A  t
" C9 c- L) e7 A' a6 `
西安这边的好多店炒的总不是哪个味
7 Q- d( A- p+ L  t" w: P/ k, Z
  O9 e* R. @5 f# [9 z% {在西安没有见过亲买的这么好的饼丝

诺予妈

想着都好吃！赞一个

WXYJLJJ

我也喜欢,有时间去吃!

幸福着你的幸福

不错 我们附近好像没有发现卖这种饼的

妞宝贝妈

芊妈，换成红洋葱炒会更好吃！

珍宝妈

帮顶帮顶！

轻舞云裳

好饿啊，看的直流口水，晚上也要试一下。:wanwan52:

幻彩泡泡

还有功夫拍照真厉害，我炒菜总是两个手不够用的还没来得及放调料呢菜都熟了