芊妈~~

& W  }* Y2 a3 A8 P; e        今天下班真不知道该吃什么饭了,米饭,稀饭,馍头,全吃烦了,那就换个花样吧,想吃鸡蛋炒饼丝吧!
: f  }1 M5 S) e# j8 ^       原来总喜欢吃夜市上卖的炒饼,后来跟同事学了招,自己也会炒饼丝了.
2 p' ]& K; S; J: [       下班就直奔菜市场,得把所需的料准备齐才行啊!   
1 S! d, O1 I+ E$ L$ c        饼丝是在单位旁边一家卖饼的店买的,这家店开了快十年了,记得2001年我刚工作的时候,就有这家店,十年了,生意一直好得不得了,饼的价格也一直在涨,现在他们专卖的那种油的饼,厚的,薄的都涨到3.5一斤了,买的人还是很多.记得原来我们早上都是买5角钱的当早点,就够吃了,现在买上1.5的,才够吃啊!不过人家饼的味道啊,真是没得说,好吃!
8 D( H, r- P# `  ]; C        对了,离得近的亲可以去看看,这家店就在东七路,尚俭路与尚勤路之间,路南,很小的一个门面.
* z8 z2 |  G; [4 x0 Z+ K* Y        我买的是炒饼用的专用饼丝,油比较少.直接吃的那种,表面比较油.
2 H8 V: o( h. V/ X+ L& A  F6 @% d1 H) n7 C
* y  E0 j$ X" X7 C4 c9 m9 S5 ]7 {0 d
[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-10-10 11:31 编辑 ]

芊妈~~

其他的菜也要准备齐.
; w" n/ k; y# e青辣椒两个，家里有，不用买了．
0 B/ n( G) Y- w6 S- W1 ]% k小洋葱一个，５角钱+ l7 @3 Z- Q8 t1 |; X3 W3 r
豆芽一小把，５角钱
2 m# K1 l2 p2 f* X鸡蛋两个，家里有，不用买了．
: @  Q) f1 P( y" K3 `1 r5 }, L
$ K, |4 U! j0 g* p, _. l. S[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-10-8 19:25 编辑 ]

芊妈~~

准备工作要做好．' N4 W# |' {8 b! r' \
洋葱剥皮，切成两半，放到冰箱的冷冻室里冻着．: W, @6 ?) ~+ j! V
把豆芽泡一泡，洗净，控干水分．# s% \( U5 }* O4 P! n. d
切少许葱花．
2 y9 y9 Y, a" B- [青辣椒切条状．
; f& q' }0 V2 h) I2 }4 Y做完了以上工作，就可以把洋葱取出来切了．
$ X- H% |$ J8 u, r- d% B) j. K因为冻了会，切的时候就不那么刺激眼睛了．
0 {. f, j+ }  h  R( j- ]洋葱切条状．
' Y! |% C2 h$ K# l5 E1 e# @+ v4 `6 _5 W% u
[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-10-8 19:24 编辑 ]

芊妈~~

现在开炒喽!3 Z) u$ o# b, B) @0 Y& ]
把鸡蛋打碎，放少许盐，热油，炒好，出锅．
5 G. c- Q9 K4 T: F热油，依次放入葱花，青椒，洋葱，豆芽，根据口味加盐．
+ Z! b# b/ E+ U0 I! \) x& b最后倒入炒好的鸡蛋，翻炒几下，就可以出锅了！
5 d7 w4 [5 N4 ?$ M  F+ l1 [+ Z
' g. E  C$ E; w* m% b* ?[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-10-8 19:28 编辑 ]

芊妈~~

可以出锅了!% `' ?( R- j2 [- r
芊爸说少点颜色．* P- j8 d) c6 M9 n  z
本来在炒的时候让我放一个西红柿3 l, f- b/ J' j
可惜家里就剩一个西红柿了，
% t6 U  U  {6 _7 S5 @还给放坏了
8 r4 |( B# x' ^3 j1 `) S( j算了，就先不放了  y$ T& p/ |! P2 U; V
估计放了颜色会更好看一些
7 f4 M& w+ F3 |6 H2 w: t7 _但味道不知道好吃吗
" d+ o6 j4 l& L* O因为我以前从没放过
+ h- \( M! J- T! \ ; `# N0 o0 a& q( d2 u
饼丝有点干，
  [: k% E& ?% A# h  \7 F/ J8 u芊爸又用前几天煲的排骨汤做了个汤．
! s& S# o  j2 Y不错，我俩吃得饱饱的．
  `2 _. c4 g# b9 E3 E
8 t2 {& b9 C6 {; H[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-10-8 19:31 编辑 ]

芊妈~~

看来饭后还得出去走走

melody_qj

帮顶帮顶！

yi99999

我也喜欢吃炒饼，我每次炒饼都用很多的菜，当然洋葱和青椒是必备的，而且我是用肉丝炒，因为我是食肉动物，哈哈，放了孜然，味道也很不错
( _4 B5 k( K$ Z. l" A( B* j我爱炒饼，可惜老公不怎么喜欢

莘莘妈

香的很。。。:wanwan59:

芊妈~~

原帖由 yi99999 于 2010-10-8 20:03 发表 # _- i% H) H( J; t6 |
我也喜欢吃炒饼，我每次炒饼都用很多的菜，当然洋葱和青椒是必备的，而且我是用肉丝炒，因为我是食肉动物，哈哈，放了孜然，味道也很不错
  W$ ]8 k& j# G1 P& ~, L" m4 u) a我爱炒饼，可惜老公不怎么喜欢

3 g5 Z: J, k# Y1 B0 ]

4 M9 c: g# R- `5 |8 Y9 F9 |不过肉的肯定更好吃啦
5 G2 c) J# J: T4 }) L# F鸡蛋方便,好炒

玫子

好香啊2 w. Z* v5 p2 n0 |

+ V$ w: K# x* @. I9 q, j7 K% u喜欢吃北京那边的炒饼5 |$ |. }' c+ n9 y9 e

) w2 g/ P/ _5 N西安这边的好多店炒的总不是哪个味
: s; K7 D% \( n4 B
1 @9 g2 T0 [7 ^6 K1 c8 a; t4 |) T在西安没有见过亲买的这么好的饼丝

诺予妈

想着都好吃！赞一个

WXYJLJJ

我也喜欢,有时间去吃!

幸福着你的幸福

不错 我们附近好像没有发现卖这种饼的

妞宝贝妈

芊妈，换成红洋葱炒会更好吃！

珍宝妈

帮顶帮顶！

轻舞云裳

好饿啊，看的直流口水，晚上也要试一下。:wanwan52:

幻彩泡泡

还有功夫拍照真厉害，我炒菜总是两个手不够用的还没来得及放调料呢菜都熟了