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楼主
发表于 2010-10-8 19:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
, N$ j; C$ b6 g3 }
        今天下班真不知道该吃什么饭了,米饭,稀饭,馍头,全吃烦了,那就换个花样吧,想吃鸡蛋炒饼丝吧!+ P/ ]4 w9 p, f$ z4 _6 [
       原来总喜欢吃夜市上卖的炒饼,后来跟同事学了招,自己也会炒饼丝了.
0 ]& t" s. b5 [/ n& l# F& ~       下班就直奔菜市场,得把所需的料准备齐才行啊!   
" l8 i. }. v1 M* p" s7 C        饼丝是在单位旁边一家卖饼的店买的,这家店开了快十年了,记得2001年我刚工作的时候,就有这家店,十年了,生意一直好得不得了,饼的价格也一直在涨,现在他们专卖的那种油的饼,厚的,薄的都涨到3.5一斤了,买的人还是很多.记得原来我们早上都是买5角钱的当早点,就够吃了,现在买上1.5的,才够吃啊!不过人家饼的味道啊,真是没得说,好吃!+ h5 @6 u: B1 i" I* G
        对了,离得近的亲可以去看看,这家店就在东七路,尚俭路与尚勤路之间,路南,很小的一个门面.( ?0 L+ o/ ?6 }  O, p* |) x
        我买的是炒饼用的专用饼丝,油比较少.直接吃的那种,表面比较油.
8 ^) x" b, w& W) s2 f5 n' w: B2 B  m& ~% m

* q; a  ~6 r. b6 G- A[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-10-10 11:31 编辑 ]
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阿奴| + 20 简单又美味的家常炒饼,好好吃哦··

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其他的菜

其他的菜也要准备齐.
$ G, [2 g1 y- b$ x; P: x青辣椒两个,家里有,不用买了.
* v/ _/ I8 l- C' ~0 `: a$ O小洋葱一个,5角钱
' l9 ]( N6 B% w3 Q1 P豆芽一小把,5角钱
: X5 l/ f% V5 e# N鸡蛋两个,家里有,不用买了.
. n% ?- c- W( f0 I8 @0 Z6 Q  o7 x1 h: Q
[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-10-8 19:25 编辑 ]

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准备工作要做好!

准备工作要做好.- o8 t: S- P0 Z
洋葱剥皮,切成两半,放到冰箱的冷冻室里冻着.
. \  F  F8 x+ H6 u0 k把豆芽泡一泡,洗净,控干水分.
$ O3 R, |7 x1 z% r: S! \/ H4 M切少许葱花." V  D- E9 s4 q
青辣椒切条状.6 Z. N% Y& ^$ R/ C6 [
做完了以上工作,就可以把洋葱取出来切了.
( ]# p% `$ D+ `$ p* I# i0 i因为冻了会,切的时候就不那么刺激眼睛了.6 s1 [2 [1 K3 ]/ U: D
洋葱切条状.% `' v) a+ f3 L/ }4 G

+ u  `- d' c, I3 r- n5 r- j[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-10-8 19:24 编辑 ]

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现在开炒喽!

现在开炒喽!' D. q/ Z5 Y+ `( F
把鸡蛋打碎,放少许盐,热油,炒好,出锅.( j: |- r! a- W
热油,依次放入葱花,青椒,洋葱,豆芽,根据口味加盐., H# U2 A. U4 t5 f
最后倒入炒好的鸡蛋,翻炒几下,就可以出锅了!8 J7 p+ ~9 I/ R4 Z' w) i, }# \8 T( i
1 N  K8 w# ]: r( M  v$ o9 a; l
[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-10-8 19:28 编辑 ]

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可以出锅了!

可以出锅了!, H" U  i) R$ d' D9 m  ^; z. P
芊爸说少点颜色.8 y6 B3 y1 }9 D% x1 w, J
本来在炒的时候让我放一个西红柿
( K) R) ~% D. G$ Q! E$ {0 U可惜家里就剩一个西红柿了,
( O# D) @7 }/ ?' Q- c还给放坏了2 F: Z) ^. b$ C+ \
算了,就先不放了( \/ u1 B6 o: H7 x% Y
估计放了颜色会更好看一些4 }" f+ ], N( h8 l4 F  p: u
但味道不知道好吃吗) J" z+ T1 @5 n; y) n) n3 q' H
因为我以前从没放过
# l# c" d1 x$ \. U; B1 U + j( j: I& Q; P4 Q  {/ X
饼丝有点干,6 l9 P" G, I, m4 D3 ~! g! H
芊爸又用前几天煲的排骨汤做了个汤.3 g6 T* U( r0 ~6 M% o
不错,我俩吃得饱饱的.
9 R/ w/ ?  @" S6 B+ @: c% p% J8 N  b- V: b# N% n" {0 c8 U1 c# O
[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-10-8 19:31 编辑 ]
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phia + 20 我很赞同

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我们俩人都吃得饱饱的

看来饭后还得出去走走

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帮顶帮顶!

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我也喜欢吃炒饼,我每次炒饼都用很多的菜,当然洋葱和青椒是必备的,而且我是用肉丝炒,因为我是食肉动物,哈哈,放了孜然,味道也很不错$ i8 U1 n$ c! q/ L5 n4 g
我爱炒饼,可惜老公不怎么喜欢

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香的很。。。:wanwan59:

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我家做素的,用鸡蛋做的多一些

原帖由 yi99999 于 2010-10-8 20:03 发表 9 i5 L3 {; J0 a; Y; h
我也喜欢吃炒饼,我每次炒饼都用很多的菜,当然洋葱和青椒是必备的,而且我是用肉丝炒,因为我是食肉动物,哈哈,放了孜然,味道也很不错
% U9 Z, d. R3 h6 \# J我爱炒饼,可惜老公不怎么喜欢
  |* m9 r4 w% E/ r8 Q. P6 B1 q5 G1 h

3 P% A' g- c0 e' Y不过肉的肯定更好吃啦" Z9 a/ f) _3 ?2 T. b; L
鸡蛋方便,好炒
小左

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好香啊  T, ?& R+ t9 k2 ^

2 ?3 `  _) H4 T: _6 ~喜欢吃北京那边的炒饼
6 Z% u) b3 f: r' t" |+ g" f* T5 n( `+ q! [
西安这边的好多店炒的总不是哪个味- o4 T4 _, B( E( G: i/ n
0 d! Q) {- W4 s* ]! H- H4 M
在西安没有见过亲买的这么好的饼丝
诺予妈

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想着都好吃!赞一个

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我也喜欢,有时间去吃!

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不错 我们附近好像没有发现卖这种饼的

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芊妈,换成红洋葱炒会更好吃!
珍宝妈

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好饿啊,看的直流口水,晚上也要试一下。:wanwan52:
幻彩泡泡

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还有功夫拍照真厉害,我炒菜总是两个手不够用的还没来得及放调料呢菜都熟了
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