芊妈~~

  H9 w9 I. k4 G/ r& F        今天下班真不知道该吃什么饭了,米饭,稀饭,馍头,全吃烦了,那就换个花样吧,想吃鸡蛋炒饼丝吧!
- Q" R( G1 i% `3 U       原来总喜欢吃夜市上卖的炒饼,后来跟同事学了招,自己也会炒饼丝了.5 x, C( v) z" a- P
       下班就直奔菜市场,得把所需的料准备齐才行啊!   . r, I: `- H" s6 p5 [' j1 U
        饼丝是在单位旁边一家卖饼的店买的,这家店开了快十年了,记得2001年我刚工作的时候,就有这家店,十年了,生意一直好得不得了,饼的价格也一直在涨,现在他们专卖的那种油的饼,厚的,薄的都涨到3.5一斤了,买的人还是很多.记得原来我们早上都是买5角钱的当早点,就够吃了,现在买上1.5的,才够吃啊!不过人家饼的味道啊,真是没得说,好吃!
1 I* [" P: W  Z        对了,离得近的亲可以去看看,这家店就在东七路,尚俭路与尚勤路之间,路南,很小的一个门面.; e; x, ]1 H2 \/ [. a
        我买的是炒饼用的专用饼丝,油比较少.直接吃的那种,表面比较油.! t- a$ T, Y. n
9 a7 u9 o9 b: ^
" R. n' i% N' P! P+ ~
[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-10-10 11:31 编辑 ]

芊妈~~

其他的菜也要准备齐.. L  {1 s7 ?+ P
青辣椒两个，家里有，不用买了．) ]$ B  l$ t9 g9 M$ I
小洋葱一个，５角钱# I$ w4 N- ?3 t5 a6 E2 G, b
豆芽一小把，５角钱
3 ^9 V' a! P  K: B鸡蛋两个，家里有，不用买了．2 g7 `& I% e+ Z+ c3 M# z

9 v3 i3 |7 }6 I) k[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-10-8 19:25 编辑 ]

芊妈~~

准备工作要做好．2 w" @1 X1 I7 j) {
洋葱剥皮，切成两半，放到冰箱的冷冻室里冻着．2 n: a6 a! P1 w+ Z7 C. B
把豆芽泡一泡，洗净，控干水分．7 o1 f+ K% l) M; ^/ U
切少许葱花．5 T& Y+ {3 I6 m* F
青辣椒切条状．
- D. _; }7 e' n3 P' u做完了以上工作，就可以把洋葱取出来切了．
. [( x. T5 A6 H7 o因为冻了会，切的时候就不那么刺激眼睛了．. Y1 I) c$ r( e5 D9 ~; ?2 _, ]. E) P
洋葱切条状．
, U1 T  |  I; ?0 V. ]' x# E5 ]/ X, ^# c" K: n1 B. k5 o
[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-10-8 19:24 编辑 ]

芊妈~~

现在开炒喽!
; m% L- u6 T. J# R5 L/ a把鸡蛋打碎，放少许盐，热油，炒好，出锅．
- x' `5 |7 `6 a3 e; S热油，依次放入葱花，青椒，洋葱，豆芽，根据口味加盐．: }! Y: R4 h( m
最后倒入炒好的鸡蛋，翻炒几下，就可以出锅了！6 `& ]% `/ v8 W0 V4 h
  ?$ K. g( D# |. d
[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-10-8 19:28 编辑 ]

芊妈~~

可以出锅了!1 ^- `" g/ q* D. b0 P
芊爸说少点颜色．5 s9 u2 s$ ~; J
本来在炒的时候让我放一个西红柿6 j1 G0 O  j9 O* a" F; Y" Z
可惜家里就剩一个西红柿了，0 E& G+ c' e7 \7 `+ |" k1 Q
还给放坏了( X4 k" ]. l- k' H2 e7 z  w
算了，就先不放了
5 M* j2 c' O9 v7 b' r& G估计放了颜色会更好看一些
) B* D. P0 l3 l: X/ B+ Y但味道不知道好吃吗
2 p. O7 j* K( L因为我以前从没放过8 E' L4 _# F4 S# R  ~6 M

; M4 i" L  r0 j) i! }饼丝有点干，& L4 \: q/ R" H1 [0 A3 ?- }+ w
芊爸又用前几天煲的排骨汤做了个汤．
9 Z' W: B, t; F不错，我俩吃得饱饱的．5 [; k4 z) e+ S

  ?* c( j6 ]; a1 ?[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-10-8 19:31 编辑 ]

芊妈~~

看来饭后还得出去走走

melody_qj

帮顶帮顶！

yi99999

我也喜欢吃炒饼，我每次炒饼都用很多的菜，当然洋葱和青椒是必备的，而且我是用肉丝炒，因为我是食肉动物，哈哈，放了孜然，味道也很不错
) h  k" K+ d* I" F9 [8 t' |/ S我爱炒饼，可惜老公不怎么喜欢

莘莘妈

香的很。。。:wanwan59:

芊妈~~

原帖由 yi99999 于 2010-10-8 20:03 发表 1 G# ^* S4 J  A8 r6 |! P! F$ |5 k
我也喜欢吃炒饼，我每次炒饼都用很多的菜，当然洋葱和青椒是必备的，而且我是用肉丝炒，因为我是食肉动物，哈哈，放了孜然，味道也很不错# R1 M; e! N4 S+ k
我爱炒饼，可惜老公不怎么喜欢

' O2 |! _9 F  [  R3 B/ R& M% Z2 [
3 s& M7 G" X' f
不过肉的肯定更好吃啦! `" F% s. Q: K# {% P9 a1 P
鸡蛋方便,好炒

玫子

好香啊- X6 b5 O- x+ j5 \2 A5 ]8 w/ m

5 b( u  \: I& T; _喜欢吃北京那边的炒饼+ k( [7 t2 W  Q7 I: J0 k$ |
9 I* h+ o9 [& C9 @( E
西安这边的好多店炒的总不是哪个味! H2 X2 J1 O' x; U6 {

4 H: G3 |  w2 d& H. R) ?在西安没有见过亲买的这么好的饼丝

诺予妈

想着都好吃！赞一个

WXYJLJJ

我也喜欢,有时间去吃!

幸福着你的幸福

不错 我们附近好像没有发现卖这种饼的

妞宝贝妈

芊妈，换成红洋葱炒会更好吃！

珍宝妈

帮顶帮顶！

轻舞云裳

好饿啊，看的直流口水，晚上也要试一下。:wanwan52:

幻彩泡泡

还有功夫拍照真厉害，我炒菜总是两个手不够用的还没来得及放调料呢菜都熟了