芊妈~~

0 a7 F( O3 f% X3 S        今天下班真不知道该吃什么饭了,米饭,稀饭,馍头,全吃烦了,那就换个花样吧,想吃鸡蛋炒饼丝吧!
% I  w2 R# I3 G0 ~. r3 x# R3 T& A       原来总喜欢吃夜市上卖的炒饼,后来跟同事学了招,自己也会炒饼丝了.
3 ~) i3 h0 o% w0 R7 T$ b       下班就直奔菜市场,得把所需的料准备齐才行啊!   
& ?: g& _' O9 k$ i        饼丝是在单位旁边一家卖饼的店买的,这家店开了快十年了,记得2001年我刚工作的时候,就有这家店,十年了,生意一直好得不得了,饼的价格也一直在涨,现在他们专卖的那种油的饼,厚的,薄的都涨到3.5一斤了,买的人还是很多.记得原来我们早上都是买5角钱的当早点,就够吃了,现在买上1.5的,才够吃啊!不过人家饼的味道啊,真是没得说,好吃!" E& n( ]* x! r$ A  U* i" \8 N
        对了,离得近的亲可以去看看,这家店就在东七路,尚俭路与尚勤路之间,路南,很小的一个门面.
6 V# |$ N1 k( T! ^% `        我买的是炒饼用的专用饼丝,油比较少.直接吃的那种,表面比较油.
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0 v, N3 ]8 K5 P& T2 B+ C1 Z* `! f9 S; _* z; r: o
[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-10-10 11:31 编辑 ]

芊妈~~

其他的菜也要准备齐.- h6 q9 r6 H6 D
青辣椒两个，家里有，不用买了．
! s* }$ C' H8 P9 u小洋葱一个，５角钱* z( \4 u4 g8 l
豆芽一小把，５角钱7 |- {! M/ G4 k* y/ ^8 @% W
鸡蛋两个，家里有，不用买了．
1 S; |6 Q# K, [# W/ O  ^! u( D% ?3 u9 _" y/ `" Y8 M1 h& F" S
[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-10-8 19:25 编辑 ]

芊妈~~

准备工作要做好．
8 @3 j0 Z# H" S& g7 l洋葱剥皮，切成两半，放到冰箱的冷冻室里冻着．( ]- q4 \  C  p
把豆芽泡一泡，洗净，控干水分．6 s. q- p' z7 @* q1 O
切少许葱花．
$ j5 f) s3 i9 C6 `; ?' a8 b青辣椒切条状．5 T3 E, _/ V& O  `
做完了以上工作，就可以把洋葱取出来切了．
1 q( y) |+ i' E* K# m/ }1 G4 H8 c因为冻了会，切的时候就不那么刺激眼睛了．7 x, r! e: R6 g, ~4 R2 M
洋葱切条状．
; t$ M4 h0 j( D2 o+ b
* r, ?( Q' U$ y8 C1 H[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-10-8 19:24 编辑 ]

芊妈~~

现在开炒喽!4 Y7 M$ g1 [. g+ J. q
把鸡蛋打碎，放少许盐，热油，炒好，出锅．; k; D6 }7 y8 }4 [* |
热油，依次放入葱花，青椒，洋葱，豆芽，根据口味加盐．2 ?* J0 k7 L" K9 r
最后倒入炒好的鸡蛋，翻炒几下，就可以出锅了！
1 e( L% [, Z0 ^! v% x1 |* f" a! A, [' B- p1 R2 ~& N
[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-10-8 19:28 编辑 ]

芊妈~~

可以出锅了!
# n  W4 p0 y, i芊爸说少点颜色．4 y+ y' ^# N% h8 t) G& R
本来在炒的时候让我放一个西红柿
/ y) f. Z( v$ r可惜家里就剩一个西红柿了，8 I. ]! P" T* p. C
还给放坏了( J: o) N% Y/ P2 E# G
算了，就先不放了
, \8 [5 A% j0 ^估计放了颜色会更好看一些
& x0 X& o0 j- h  Y; R但味道不知道好吃吗+ E3 R# F4 Y6 q. d( b
因为我以前从没放过
$ ?% T. F- d& U; U/ Y 9 C0 w0 Q( R+ o/ d+ k
饼丝有点干，5 v8 h$ k8 x2 c+ V* l! E
芊爸又用前几天煲的排骨汤做了个汤．. [/ q3 c4 ~. H; F8 \
不错，我俩吃得饱饱的．4 J2 B0 `  v) D/ C/ |
3 q2 w- S  a1 I8 N, h' t3 w' @0 R8 m' H
[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-10-8 19:31 编辑 ]

芊妈~~

看来饭后还得出去走走

melody_qj

帮顶帮顶！

yi99999

我也喜欢吃炒饼，我每次炒饼都用很多的菜，当然洋葱和青椒是必备的，而且我是用肉丝炒，因为我是食肉动物，哈哈，放了孜然，味道也很不错% d: @6 W9 |0 t
我爱炒饼，可惜老公不怎么喜欢

莘莘妈

香的很。。。:wanwan59:

芊妈~~

原帖由 yi99999 于 2010-10-8 20:03 发表 + ?* H3 V8 K/ a
我也喜欢吃炒饼，我每次炒饼都用很多的菜，当然洋葱和青椒是必备的，而且我是用肉丝炒，因为我是食肉动物，哈哈，放了孜然，味道也很不错
0 c" P/ V7 X' C9 z我爱炒饼，可惜老公不怎么喜欢

# I" v. s6 j- J) Y% Z

7 P* }& d" Q1 X7 [不过肉的肯定更好吃啦
9 o3 s* M- T8 ^/ r2 T& ?  D鸡蛋方便,好炒

玫子

好香啊
2 v1 X9 V) m- t
3 [% R2 Y" j/ D( T1 n喜欢吃北京那边的炒饼
1 `* \: I/ L$ F( s/ d: S# S
0 e5 z& r+ }7 Q' ~西安这边的好多店炒的总不是哪个味
$ {& i9 L( C  O# G& L0 E1 t8 ^6 i$ @3 d( U. B/ Y
在西安没有见过亲买的这么好的饼丝

诺予妈

想着都好吃！赞一个

WXYJLJJ

我也喜欢,有时间去吃!

幸福着你的幸福

不错 我们附近好像没有发现卖这种饼的

妞宝贝妈

芊妈，换成红洋葱炒会更好吃！

珍宝妈

帮顶帮顶！

轻舞云裳

好饿啊，看的直流口水，晚上也要试一下。:wanwan52:

幻彩泡泡

还有功夫拍照真厉害，我炒菜总是两个手不够用的还没来得及放调料呢菜都熟了