芊妈~~

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        今天下班真不知道该吃什么饭了,米饭,稀饭,馍头,全吃烦了,那就换个花样吧,想吃鸡蛋炒饼丝吧!
, d! [. U1 G7 ~  y* {8 D       原来总喜欢吃夜市上卖的炒饼,后来跟同事学了招,自己也会炒饼丝了.% `3 @! C$ L+ [" e/ p, [: _
       下班就直奔菜市场,得把所需的料准备齐才行啊!   # Z% i* d% ~' Q; j# ?% z
        饼丝是在单位旁边一家卖饼的店买的,这家店开了快十年了,记得2001年我刚工作的时候,就有这家店,十年了,生意一直好得不得了,饼的价格也一直在涨,现在他们专卖的那种油的饼,厚的,薄的都涨到3.5一斤了,买的人还是很多.记得原来我们早上都是买5角钱的当早点,就够吃了,现在买上1.5的,才够吃啊!不过人家饼的味道啊,真是没得说,好吃!1 L% g. _" B: ?  B5 ~2 F4 K, a, ^
        对了,离得近的亲可以去看看,这家店就在东七路,尚俭路与尚勤路之间,路南,很小的一个门面.2 H2 V% O8 E; q  o/ e& V. N8 k
        我买的是炒饼用的专用饼丝,油比较少.直接吃的那种,表面比较油.
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, o* ?. s8 A9 ?: t0 C8 R& k[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-10-10 11:31 编辑 ]

芊妈~~

其他的菜也要准备齐.4 V4 s# p; }* n1 A: N
青辣椒两个，家里有，不用买了．
0 C- o' q! d# ^& b5 z小洋葱一个，５角钱/ x3 p. @% S: k" l* D6 P
豆芽一小把，５角钱+ Q1 L1 a( Q: d0 S
鸡蛋两个，家里有，不用买了．
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0 w7 H3 i4 h0 A$ G  H% e4 e[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-10-8 19:25 编辑 ]

芊妈~~

准备工作要做好．5 R$ v6 h% K; P# X! [9 K* h* Q$ T
洋葱剥皮，切成两半，放到冰箱的冷冻室里冻着．
, ]9 y3 v" s* P9 {) r把豆芽泡一泡，洗净，控干水分．
' V& j# r& j6 n" i切少许葱花．9 a9 ^) T  k+ v4 a4 t7 K* t
青辣椒切条状．
1 s, H5 L: [( |1 `9 A6 d做完了以上工作，就可以把洋葱取出来切了．
9 O( y$ O" L$ _因为冻了会，切的时候就不那么刺激眼睛了．/ S  [& G* ~6 z! u$ g" F8 {& u3 \
洋葱切条状．9 \" E/ O( t2 M  y5 [+ X2 P2 L1 A

: C8 O# c( x6 [0 e; U+ O[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-10-8 19:24 编辑 ]

芊妈~~

现在开炒喽!( @6 q. B2 A" V7 ^
把鸡蛋打碎，放少许盐，热油，炒好，出锅．
- x6 S- P/ q/ p6 f& }8 e7 ~/ U热油，依次放入葱花，青椒，洋葱，豆芽，根据口味加盐．. \: h3 C; z- \; g8 q3 `# g/ i
最后倒入炒好的鸡蛋，翻炒几下，就可以出锅了！
1 y- l# s, B& S# Y, Z9 w7 J! P" A6 v, H$ U, `
[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-10-8 19:28 编辑 ]

芊妈~~

可以出锅了!# [! k! X: I" {1 S  S
芊爸说少点颜色．
  E  {$ I! R" w* Z本来在炒的时候让我放一个西红柿
4 l& F1 n" w) B& }可惜家里就剩一个西红柿了，
/ p5 W* \2 K: |* K3 i2 X. a还给放坏了
0 I6 f. e3 r7 r7 G2 v: p+ T算了，就先不放了
+ b- `( J& [  T3 P! G估计放了颜色会更好看一些; p! S: E3 P( L6 K& x7 `6 F
但味道不知道好吃吗! v0 c0 N% m. m: k6 c7 B) Q2 B; x
因为我以前从没放过" O' F/ m- n3 g$ q

" T* U! A9 D$ e/ D: q3 C饼丝有点干，
/ @: A: E  I9 t+ R0 R$ {; v芊爸又用前几天煲的排骨汤做了个汤．
3 E( M3 X! d& Z. p不错，我俩吃得饱饱的．
8 |$ ?5 i& A5 o) m% E
, y( T- f+ |. i: k[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-10-8 19:31 编辑 ]

芊妈~~

看来饭后还得出去走走

melody_qj

帮顶帮顶！

yi99999

我也喜欢吃炒饼，我每次炒饼都用很多的菜，当然洋葱和青椒是必备的，而且我是用肉丝炒，因为我是食肉动物，哈哈，放了孜然，味道也很不错4 L3 M4 \7 a2 A6 h- ]
我爱炒饼，可惜老公不怎么喜欢

莘莘妈

香的很。。。:wanwan59:

芊妈~~

原帖由 yi99999 于 2010-10-8 20:03 发表
- D( X& T! R" T) r我也喜欢吃炒饼，我每次炒饼都用很多的菜，当然洋葱和青椒是必备的，而且我是用肉丝炒，因为我是食肉动物，哈哈，放了孜然，味道也很不错
- e5 t2 ?6 D9 g9 z我爱炒饼，可惜老公不怎么喜欢

7 {; h- n6 a0 i* b# q, Q  d. _2 `& m6 d; M+ _7 n# n+ P" O" _& g
不过肉的肯定更好吃啦, H9 J8 F) d& o5 M8 t5 Q5 @& ]
鸡蛋方便,好炒

玫子

好香啊
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喜欢吃北京那边的炒饼
- r7 }$ ^4 c" B  q$ y
& ~. r) @0 n7 H1 W- b西安这边的好多店炒的总不是哪个味
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在西安没有见过亲买的这么好的饼丝

诺予妈

想着都好吃！赞一个

WXYJLJJ

我也喜欢,有时间去吃!

幸福着你的幸福

不错 我们附近好像没有发现卖这种饼的

妞宝贝妈

芊妈，换成红洋葱炒会更好吃！

珍宝妈

帮顶帮顶！

轻舞云裳

好饿啊，看的直流口水，晚上也要试一下。:wanwan52:

幻彩泡泡

还有功夫拍照真厉害，我炒菜总是两个手不够用的还没来得及放调料呢菜都熟了