芊妈~~

+ f; H0 I; K* C% z" |' d  h        今天下班真不知道该吃什么饭了,米饭,稀饭,馍头,全吃烦了,那就换个花样吧,想吃鸡蛋炒饼丝吧!5 ?5 A5 X2 C& I
       原来总喜欢吃夜市上卖的炒饼,后来跟同事学了招,自己也会炒饼丝了.0 R; f0 k9 E3 e) N
       下班就直奔菜市场,得把所需的料准备齐才行啊!   
4 I% H, C; d2 @- y, \  |        饼丝是在单位旁边一家卖饼的店买的,这家店开了快十年了,记得2001年我刚工作的时候,就有这家店,十年了,生意一直好得不得了,饼的价格也一直在涨,现在他们专卖的那种油的饼,厚的,薄的都涨到3.5一斤了,买的人还是很多.记得原来我们早上都是买5角钱的当早点,就够吃了,现在买上1.5的,才够吃啊!不过人家饼的味道啊,真是没得说,好吃!
" @2 K! ~6 ~( r' F. l0 i) E" F        对了,离得近的亲可以去看看,这家店就在东七路,尚俭路与尚勤路之间,路南,很小的一个门面.: ?( Z3 n* |! [7 R5 ?9 l" Z
        我买的是炒饼用的专用饼丝,油比较少.直接吃的那种,表面比较油.
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' U1 n& ?) q1 l$ I# g( w[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-10-10 11:31 编辑 ]

芊妈~~

其他的菜也要准备齐.6 a+ r' V7 D9 k2 |. Y" D( {9 W/ j
青辣椒两个，家里有，不用买了．- r1 G) P: Q3 f  r' |6 Z
小洋葱一个，５角钱1 F! I2 }# R9 d- l! M) r
豆芽一小把，５角钱* _: y+ R! W; V. ^6 g0 v
鸡蛋两个，家里有，不用买了．7 Z" W4 f4 O( a

2 C3 \4 T% S# f( m+ ]: P[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-10-8 19:25 编辑 ]

芊妈~~

准备工作要做好．
7 x- t! I" X5 e  J# q: }洋葱剥皮，切成两半，放到冰箱的冷冻室里冻着．
% n3 V! U7 W3 a6 k把豆芽泡一泡，洗净，控干水分．" t- G7 _; O- P
切少许葱花．
' T* Z& G: G( c/ q# Z青辣椒切条状．" v" S5 P: u) u
做完了以上工作，就可以把洋葱取出来切了．
& c. l5 Z/ }$ V! n3 l因为冻了会，切的时候就不那么刺激眼睛了．
( b6 |9 ^$ k- A  i3 }9 V洋葱切条状．
% K( j; s, u4 c( [4 G% a7 U
& _5 j: b3 ?# Y[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-10-8 19:24 编辑 ]

芊妈~~

现在开炒喽!
, o$ n4 m; S1 n" E. q- y/ m; y把鸡蛋打碎，放少许盐，热油，炒好，出锅．
/ Q$ w; O" x  e) ^/ K0 u' ]! ]" B6 R热油，依次放入葱花，青椒，洋葱，豆芽，根据口味加盐．
3 s5 H# O( S( N3 |# R+ P" Z+ a1 r6 n+ l最后倒入炒好的鸡蛋，翻炒几下，就可以出锅了！
- n! G8 K* e( [) p# H! m2 U! j
2 c4 O. _7 l6 {1 E[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-10-8 19:28 编辑 ]

芊妈~~

可以出锅了!+ {( l( V! U/ {$ W6 @! k
芊爸说少点颜色．
7 r0 C! L5 ~, Z) H4 l/ B本来在炒的时候让我放一个西红柿* J/ D& |1 f' U2 ~/ X# v
可惜家里就剩一个西红柿了，1 w9 D. I. r' @; i
还给放坏了
& t( X" \. ~9 C算了，就先不放了% ?9 @  I7 |7 T. G  w8 P) Q9 q; {6 F% @/ n
估计放了颜色会更好看一些/ K" i+ e+ Z& x# v0 Y
但味道不知道好吃吗
) G$ ^" @5 s2 U! s8 n5 ^因为我以前从没放过
5 t& M7 w$ \! [9 T ) [( ~! S: F6 u4 i, H+ u6 O( d
饼丝有点干，# ^) W( `% V, A, s: `% ]
芊爸又用前几天煲的排骨汤做了个汤．- f) q' n9 O/ w& h$ v* D! |: O
不错，我俩吃得饱饱的．
3 d% L. |2 @$ h- l  Y
9 G7 r) B+ l# p9 @[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-10-8 19:31 编辑 ]

芊妈~~

看来饭后还得出去走走

melody_qj

帮顶帮顶！

yi99999

我也喜欢吃炒饼，我每次炒饼都用很多的菜，当然洋葱和青椒是必备的，而且我是用肉丝炒，因为我是食肉动物，哈哈，放了孜然，味道也很不错2 a4 }  k) z1 U0 ?. N! @
我爱炒饼，可惜老公不怎么喜欢

莘莘妈

香的很。。。:wanwan59:

芊妈~~

原帖由 yi99999 于 2010-10-8 20:03 发表
# b$ T6 @7 n- E& t我也喜欢吃炒饼，我每次炒饼都用很多的菜，当然洋葱和青椒是必备的，而且我是用肉丝炒，因为我是食肉动物，哈哈，放了孜然，味道也很不错
" N  B$ [! T) g/ r2 e7 a6 c2 R我爱炒饼，可惜老公不怎么喜欢

3 |/ D0 [3 b3 ]" a
; e! Q. K+ d5 \% a不过肉的肯定更好吃啦6 h( e7 g+ ^7 r" {, L
鸡蛋方便,好炒

玫子

好香啊
9 R2 }% o- `4 Y6 N" Q$ x  B) O$ y0 d* l' M" e% U
喜欢吃北京那边的炒饼7 G, k- Z( W/ ?' J
. @3 O/ z; N* w/ V0 D( C1 b! I
西安这边的好多店炒的总不是哪个味
9 M2 _5 W5 g' y3 t, B
8 f# D/ U* a1 [在西安没有见过亲买的这么好的饼丝

诺予妈

想着都好吃！赞一个

WXYJLJJ

我也喜欢,有时间去吃!

幸福着你的幸福

不错 我们附近好像没有发现卖这种饼的

妞宝贝妈

芊妈，换成红洋葱炒会更好吃！

珍宝妈

帮顶帮顶！

轻舞云裳

好饿啊，看的直流口水，晚上也要试一下。:wanwan52:

幻彩泡泡

还有功夫拍照真厉害，我炒菜总是两个手不够用的还没来得及放调料呢菜都熟了