芊妈~~

# D0 _% A0 k0 s- X" I( y        今天下班真不知道该吃什么饭了,米饭,稀饭,馍头,全吃烦了,那就换个花样吧,想吃鸡蛋炒饼丝吧!4 q% s2 _3 [  Z% S/ D
       原来总喜欢吃夜市上卖的炒饼,后来跟同事学了招,自己也会炒饼丝了.
1 a9 B- U  r& G" k6 w) F. s5 S       下班就直奔菜市场,得把所需的料准备齐才行啊!   + d/ ^5 M( S' t) X
        饼丝是在单位旁边一家卖饼的店买的,这家店开了快十年了,记得2001年我刚工作的时候,就有这家店,十年了,生意一直好得不得了,饼的价格也一直在涨,现在他们专卖的那种油的饼,厚的,薄的都涨到3.5一斤了,买的人还是很多.记得原来我们早上都是买5角钱的当早点,就够吃了,现在买上1.5的,才够吃啊!不过人家饼的味道啊,真是没得说,好吃!7 J8 g+ H# `# a5 G9 `' h7 ?; i  r
        对了,离得近的亲可以去看看,这家店就在东七路,尚俭路与尚勤路之间,路南,很小的一个门面.
5 m$ J$ a, `" t8 D2 E        我买的是炒饼用的专用饼丝,油比较少.直接吃的那种,表面比较油.. {6 t# h2 N1 u6 i7 `' p
4 \6 l7 }1 T& y% ?
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[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-10-10 11:31 编辑 ]

芊妈~~

其他的菜也要准备齐.1 p. P7 U0 F' Y. {- K
青辣椒两个，家里有，不用买了．. ^# X  Z9 A* R
小洋葱一个，５角钱* H6 q$ X7 q7 x1 M7 Z
豆芽一小把，５角钱
6 U0 C) r9 S$ h. t7 b鸡蛋两个，家里有，不用买了．# a7 u7 P! J8 f
' n5 b! n1 L1 l- {8 ?
[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-10-8 19:25 编辑 ]

芊妈~~

准备工作要做好．
, K( p) n4 o3 _7 \: z% p8 E洋葱剥皮，切成两半，放到冰箱的冷冻室里冻着．- Y7 z: F5 G/ z, |" E+ b/ N
把豆芽泡一泡，洗净，控干水分．- r$ z& o/ d! l% q  K5 A; K
切少许葱花．8 L2 C# j& T* y( F" h
青辣椒切条状．: c' v& n/ W) V/ t$ O) q5 D
做完了以上工作，就可以把洋葱取出来切了．
: _! [# `/ ]; C0 A因为冻了会，切的时候就不那么刺激眼睛了．
, C  K3 @2 K6 ~4 Z/ I洋葱切条状．
& \7 g! G$ z: b6 T! h9 p1 x, Z! X$ q7 f
[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-10-8 19:24 编辑 ]

芊妈~~

现在开炒喽!( Y5 a" Q! \' P& D2 w! T& x
把鸡蛋打碎，放少许盐，热油，炒好，出锅．1 k0 Z8 {. b9 r9 I$ t! p
热油，依次放入葱花，青椒，洋葱，豆芽，根据口味加盐．# g0 T, ~. C6 b3 I  U2 `8 |$ m0 r
最后倒入炒好的鸡蛋，翻炒几下，就可以出锅了！) V+ ?* _; E$ y* e* [
1 E% I5 v- n1 }- T" @, E
[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-10-8 19:28 编辑 ]

芊妈~~

可以出锅了!
8 P, R' i; [# P) `8 t7 O% D芊爸说少点颜色．
" j4 q% f2 S2 Y本来在炒的时候让我放一个西红柿
8 Q' t# M5 W1 h4 K- W可惜家里就剩一个西红柿了，. _0 U0 ?# g! [, f% h* Z
还给放坏了' a6 a3 y' V9 B0 I" |
算了，就先不放了
3 }8 R: t$ S. h估计放了颜色会更好看一些. f& v: k0 H4 T/ h, p
但味道不知道好吃吗
% K* p; y, |4 X* M8 s- I! h* e因为我以前从没放过
$ E4 x* g6 ^: {6 q . ]0 ?% Y* A0 g" n" n
饼丝有点干，- @7 W8 `  C7 X) l$ ?; U( u5 f
芊爸又用前几天煲的排骨汤做了个汤．6 F2 ~. u" @/ b0 j; q
不错，我俩吃得饱饱的．
0 g  V. F6 v0 i
2 J; N0 I5 p# f+ K1 R[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-10-8 19:31 编辑 ]

芊妈~~

看来饭后还得出去走走

melody_qj

帮顶帮顶！

yi99999

我也喜欢吃炒饼，我每次炒饼都用很多的菜，当然洋葱和青椒是必备的，而且我是用肉丝炒，因为我是食肉动物，哈哈，放了孜然，味道也很不错9 M- j& [/ C1 R) f* ?
我爱炒饼，可惜老公不怎么喜欢

莘莘妈

香的很。。。:wanwan59:

芊妈~~

原帖由 yi99999 于 2010-10-8 20:03 发表
# n% u- r: q( k; I! e我也喜欢吃炒饼，我每次炒饼都用很多的菜，当然洋葱和青椒是必备的，而且我是用肉丝炒，因为我是食肉动物，哈哈，放了孜然，味道也很不错
' w  i8 a4 m" I% Q! l$ A4 U' u" S2 A! d我爱炒饼，可惜老公不怎么喜欢

  J* ], T: ?, b( ^2 v: R

  q/ V" f% v0 D  f) w' z4 R8 U不过肉的肯定更好吃啦. g3 S, ~4 J; Q8 _2 I/ }
鸡蛋方便,好炒

玫子

好香啊
5 f, h6 H; o6 o3 |" N
+ j0 U5 P0 G1 e7 s% l! `& d- B喜欢吃北京那边的炒饼
# z, ^2 a* x( k5 }0 J2 I# Z" \  q, `0 @7 n
西安这边的好多店炒的总不是哪个味; O# t) b3 v- K2 I; [
! B) [& V% K5 l6 I6 r6 P6 R; x
在西安没有见过亲买的这么好的饼丝

诺予妈

想着都好吃！赞一个

WXYJLJJ

我也喜欢,有时间去吃!

幸福着你的幸福

不错 我们附近好像没有发现卖这种饼的

妞宝贝妈

芊妈，换成红洋葱炒会更好吃！

珍宝妈

帮顶帮顶！

轻舞云裳

好饿啊，看的直流口水，晚上也要试一下。:wanwan52:

幻彩泡泡

还有功夫拍照真厉害，我炒菜总是两个手不够用的还没来得及放调料呢菜都熟了