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材料：7 E) p* o1 ]' B$ |* A) y. Q
" i2 [& D( G& ?鸡翅、葱、姜、蒜、（花椒、大料少许、）酱油、可乐% n0 S8 N, B& P
$ a& u+ }' k4 N8 M制作方法：* Y* I( n5 d' _8 k3 Y4 b
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1、将鸡翅洗净（最好选择翅中），放入葱丝、姜片、蒜片、（花椒、大料，根据个人喜好，可有可无），倒入酱油（老抽更易上色，而我们选择的是海天的金标生抽，家人比较喜欢这个口感），基本上没过鸡翅的一半。腌制半小时左右，期间定期翻转鸡翅，保证各个部位调味均匀，为方便入味，可将鸡翅划开几个小口。+ D2 F% N+ x" `! N3 _1 \1 f# X
2、炒锅中倒入油，待油热后将鸡翅逐个放入锅内煎，煎至表皮发黄即可。% ^: R5 z1 |; n# T" C$ o% [( o
3、向锅中倒入可乐，没过鸡翅。大火煮沸5分钟，关小火慢炖20分钟左右，再次开大火收汁，汤汁明显减少，基本上呈糊状，附着于鸡翅上，即可盛出。
( x' T+ P& h% U' e6 v6 M1 t4、张开大嘴尽情享用吧！! W9 J `; n# o0 Y8 W
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要领：
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其实这个可乐鸡翅非常好做，上述调料中除了酱油和可乐是必不可少的，其余的都可以没有，当然调料多一点，味道可能会更丰富些。
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* O5 G1 r8 `6 ?' @3 Z' \. S; a因为独有的甜甜的味道，很受小朋友欢迎，女儿就非常喜欢，每次看到她吃的黑嘴黑手，就很有成就感！平时出于对健康的关注，我很少让孩子喝可乐，在这里她的馋嘴也能得到些许的满足。# E0 Z5 z# t& @! P
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[ 本帖最后由 天上星亮晶晶 于 2009-9-7 11:37 编辑 ]
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发表于 2009-9-7 11:22
