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材料：
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鸡翅、葱、姜、蒜、（花椒、大料少许、）酱油、可乐
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制作方法：; i+ X# x* d3 u- F
$ @7 U" v! u( ~& W) p9 E1、将鸡翅洗净（最好选择翅中），放入葱丝、姜片、蒜片、（花椒、大料，根据个人喜好，可有可无），倒入酱油（老抽更易上色，而我们选择的是海天的金标生抽，家人比较喜欢这个口感），基本上没过鸡翅的一半。腌制半小时左右，期间定期翻转鸡翅，保证各个部位调味均匀，为方便入味，可将鸡翅划开几个小口。/ V9 f- {. t8 i6 _' ^9 ^; ]% a$ y
2、炒锅中倒入油，待油热后将鸡翅逐个放入锅内煎，煎至表皮发黄即可。8 x6 U: y- S# l8 x' a
3、向锅中倒入可乐，没过鸡翅。大火煮沸5分钟，关小火慢炖20分钟左右，再次开大火收汁，汤汁明显减少，基本上呈糊状，附着于鸡翅上，即可盛出。( Z: ?# y$ q# T' z
4、张开大嘴尽情享用吧！6 k# g V' g# N/ w: K( U
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要领：
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其实这个可乐鸡翅非常好做，上述调料中除了酱油和可乐是必不可少的，其余的都可以没有，当然调料多一点，味道可能会更丰富些。; i5 E* k6 G% [. t+ D' _ Q4 S
- u- l; y& h" F( K因为独有的甜甜的味道，很受小朋友欢迎，女儿就非常喜欢，每次看到她吃的黑嘴黑手，就很有成就感！平时出于对健康的关注，我很少让孩子喝可乐，在这里她的馋嘴也能得到些许的满足。# _4 b# S& X% X0 W1 x
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[ 本帖最后由 天上星亮晶晶 于 2009-9-7 11:37 编辑 ]
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发表于 2009-9-7 11:22
