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材料：, U2 P+ t7 e A, z# P0 K8 t
0 E+ _' e$ K- {9 K鸡翅、葱、姜、蒜、（花椒、大料少许、）酱油、可乐" h0 W1 G Q5 g; k2 S
; _9 q: k7 O1 O* F8 A0 t
制作方法：
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1、将鸡翅洗净（最好选择翅中），放入葱丝、姜片、蒜片、（花椒、大料，根据个人喜好，可有可无），倒入酱油（老抽更易上色，而我们选择的是海天的金标生抽，家人比较喜欢这个口感），基本上没过鸡翅的一半。腌制半小时左右，期间定期翻转鸡翅，保证各个部位调味均匀，为方便入味，可将鸡翅划开几个小口。
, H0 K1 S( a* Z8 ~1 }* B0 }4 H2、炒锅中倒入油，待油热后将鸡翅逐个放入锅内煎，煎至表皮发黄即可。
) C, U! ]' i7 ~/ c$ s3、向锅中倒入可乐，没过鸡翅。大火煮沸5分钟，关小火慢炖20分钟左右，再次开大火收汁，汤汁明显减少，基本上呈糊状，附着于鸡翅上，即可盛出。2 d( q+ p3 X5 }1 l G
4、张开大嘴尽情享用吧！
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# L6 k0 [. `6 |' g要领：" b% D1 l9 ?2 N; M- c7 }" M
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其实这个可乐鸡翅非常好做，上述调料中除了酱油和可乐是必不可少的，其余的都可以没有，当然调料多一点，味道可能会更丰富些。
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0 Q6 Y9 W6 @ i# I) b因为独有的甜甜的味道，很受小朋友欢迎，女儿就非常喜欢，每次看到她吃的黑嘴黑手，就很有成就感！平时出于对健康的关注，我很少让孩子喝可乐，在这里她的馋嘴也能得到些许的满足。8 N K+ a/ [! F1 G1 A2 t0 R: J4 a( `7 i3 y
( `( ?, {1 c$ r2 d[ 本帖最后由 天上星亮晶晶 于 2009-9-7 11:37 编辑 ]
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发表于 2009-9-7 11:22
