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材料：+ C- [! _" @! m6 ^
2 W2 {( q: ^# c8 c: y$ ?& t鸡翅、葱、姜、蒜、（花椒、大料少许、）酱油、可乐' B& ^! y5 ]# n* u9 @8 X! z
; t+ X9 u h1 F制作方法：
1 f; `3 O. g L4 o: M4 ?( H: F# \+ Y( t
1、将鸡翅洗净（最好选择翅中），放入葱丝、姜片、蒜片、（花椒、大料，根据个人喜好，可有可无），倒入酱油（老抽更易上色，而我们选择的是海天的金标生抽，家人比较喜欢这个口感），基本上没过鸡翅的一半。腌制半小时左右，期间定期翻转鸡翅，保证各个部位调味均匀，为方便入味，可将鸡翅划开几个小口。2 {. ` [1 t) R
2、炒锅中倒入油，待油热后将鸡翅逐个放入锅内煎，煎至表皮发黄即可。0 @4 A. o9 { P. Z
3、向锅中倒入可乐，没过鸡翅。大火煮沸5分钟，关小火慢炖20分钟左右，再次开大火收汁，汤汁明显减少，基本上呈糊状，附着于鸡翅上，即可盛出。3 I- b5 r) E4 T9 l# V4 [
4、张开大嘴尽情享用吧！3 Q( @: P* g( v' p+ i1 T& a
3 M! C0 h; g: w7 r! k/ W- u
要领：' {0 G3 z$ o6 A' ?9 k
/ a3 y) ]% s0 J: B& N1 x2 q
其实这个可乐鸡翅非常好做，上述调料中除了酱油和可乐是必不可少的，其余的都可以没有，当然调料多一点，味道可能会更丰富些。) q* L v+ M" ~ N k, x
, K! f' t) W; v ~# n因为独有的甜甜的味道，很受小朋友欢迎，女儿就非常喜欢，每次看到她吃的黑嘴黑手，就很有成就感！平时出于对健康的关注，我很少让孩子喝可乐，在这里她的馋嘴也能得到些许的满足。
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[ 本帖最后由 天上星亮晶晶 于 2009-9-7 11:37 编辑 ]
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发表于 2009-9-7 11:22
