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材料：
1 G( p) F, {& B5 `7 p1 y; Z w9 f
% i1 {$ y* j' o8 u. x4 n1 f, e: Q鸡翅、葱、姜、蒜、（花椒、大料少许、）酱油、可乐/ z4 ~6 U8 J' |# w: k- v/ G
- ]. u) W- y9 b制作方法：3 i+ l) \9 p9 a; T' q% s3 _% R
$ S, N D8 Q; N: u
1、将鸡翅洗净（最好选择翅中），放入葱丝、姜片、蒜片、（花椒、大料，根据个人喜好，可有可无），倒入酱油（老抽更易上色，而我们选择的是海天的金标生抽，家人比较喜欢这个口感），基本上没过鸡翅的一半。腌制半小时左右，期间定期翻转鸡翅，保证各个部位调味均匀，为方便入味，可将鸡翅划开几个小口。2 F' x; n9 f( V$ G4 @# a( L1 @' a
2、炒锅中倒入油，待油热后将鸡翅逐个放入锅内煎，煎至表皮发黄即可。
1 q0 m- J5 e" v1 ^: ^8 P. b3、向锅中倒入可乐，没过鸡翅。大火煮沸5分钟，关小火慢炖20分钟左右，再次开大火收汁，汤汁明显减少，基本上呈糊状，附着于鸡翅上，即可盛出。
( E$ }( ?# p3 f0 a! ~% I2 G4、张开大嘴尽情享用吧！5 L1 s9 M. p m& c" u
/ K; R# o# E! q, E- r# @8 S* M( g要领：& S# X. H9 Y% I2 I. G
q9 p, e1 G/ ^, y其实这个可乐鸡翅非常好做，上述调料中除了酱油和可乐是必不可少的，其余的都可以没有，当然调料多一点，味道可能会更丰富些。% E; q4 d/ Z+ U
8 @- B" k$ v, @0 N$ y* I因为独有的甜甜的味道，很受小朋友欢迎，女儿就非常喜欢，每次看到她吃的黑嘴黑手，就很有成就感！平时出于对健康的关注，我很少让孩子喝可乐，在这里她的馋嘴也能得到些许的满足。
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[ 本帖最后由 天上星亮晶晶 于 2009-9-7 11:37 编辑 ]
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发表于 2009-9-7 11:22
