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材料：
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7 ?; A7 z( Q% u鸡翅、葱、姜、蒜、（花椒、大料少许、）酱油、可乐
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* }0 F$ j/ d& p7 F制作方法：& l& s6 g+ v( q7 r2 [2 k6 K9 p
9 b6 E- V1 }. d& H- S' S1、将鸡翅洗净（最好选择翅中），放入葱丝、姜片、蒜片、（花椒、大料，根据个人喜好，可有可无），倒入酱油（老抽更易上色，而我们选择的是海天的金标生抽，家人比较喜欢这个口感），基本上没过鸡翅的一半。腌制半小时左右，期间定期翻转鸡翅，保证各个部位调味均匀，为方便入味，可将鸡翅划开几个小口。
# P7 P Q" b. ?9 w& ~2、炒锅中倒入油，待油热后将鸡翅逐个放入锅内煎，煎至表皮发黄即可。
# L% k/ J& N6 k; s7 ?; S3、向锅中倒入可乐，没过鸡翅。大火煮沸5分钟，关小火慢炖20分钟左右，再次开大火收汁，汤汁明显减少，基本上呈糊状，附着于鸡翅上，即可盛出。
- \, O y, u4 c1 X. T* U4、张开大嘴尽情享用吧！+ ?* Q& q$ J w( E4 G
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要领：. _, z* }$ i1 {$ `8 b' }* b
5 ?0 b5 ^/ q% ^% h其实这个可乐鸡翅非常好做，上述调料中除了酱油和可乐是必不可少的，其余的都可以没有，当然调料多一点，味道可能会更丰富些。
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/ x& C4 C/ c3 f/ q) r因为独有的甜甜的味道，很受小朋友欢迎，女儿就非常喜欢，每次看到她吃的黑嘴黑手，就很有成就感！平时出于对健康的关注，我很少让孩子喝可乐，在这里她的馋嘴也能得到些许的满足。( Y' b# U5 K5 v" s7 C( g: b5 ?
7 G. J1 z& z, m3 X- S# k[ 本帖最后由 天上星亮晶晶 于 2009-9-7 11:37 编辑 ]
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发表于 2009-9-7 11:22
