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材料：/ E" Y/ {3 o0 J- E
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鸡翅、葱、姜、蒜、（花椒、大料少许、）酱油、可乐( K, @2 K- @$ H8 u5 ]7 Y$ }
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制作方法：: \( P8 u# s" B
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1、将鸡翅洗净（最好选择翅中），放入葱丝、姜片、蒜片、（花椒、大料，根据个人喜好，可有可无），倒入酱油（老抽更易上色，而我们选择的是海天的金标生抽，家人比较喜欢这个口感），基本上没过鸡翅的一半。腌制半小时左右，期间定期翻转鸡翅，保证各个部位调味均匀，为方便入味，可将鸡翅划开几个小口。
' H, V5 w9 ]1 {8 m2、炒锅中倒入油，待油热后将鸡翅逐个放入锅内煎，煎至表皮发黄即可。2 p0 b. o+ n+ c) P$ h7 s' K
3、向锅中倒入可乐，没过鸡翅。大火煮沸5分钟，关小火慢炖20分钟左右，再次开大火收汁，汤汁明显减少，基本上呈糊状，附着于鸡翅上，即可盛出。1 T0 S) }! l& S" @ R7 r
4、张开大嘴尽情享用吧！
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5 E0 B. U4 T, g% I要领：4 ?: L: ?& {) U
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其实这个可乐鸡翅非常好做，上述调料中除了酱油和可乐是必不可少的，其余的都可以没有，当然调料多一点，味道可能会更丰富些。
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9 T% w% h4 _. k8 y, Z& N因为独有的甜甜的味道，很受小朋友欢迎，女儿就非常喜欢，每次看到她吃的黑嘴黑手，就很有成就感！平时出于对健康的关注，我很少让孩子喝可乐，在这里她的馋嘴也能得到些许的满足。: T5 l( u% x& C$ D% j3 o* k1 y
( y: @' W4 n: j' u- Y[ 本帖最后由 天上星亮晶晶 于 2009-9-7 11:37 编辑 ]
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发表于 2009-9-7 11:22
