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材料：
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鸡翅、葱、姜、蒜、（花椒、大料少许、）酱油、可乐5 j6 p9 G- f7 J2 \$ H: o+ y
2 f3 t4 g7 W% j7 M" j7 Y制作方法：" V* A8 S5 z4 \! ?" }! l; U
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1、将鸡翅洗净（最好选择翅中），放入葱丝、姜片、蒜片、（花椒、大料，根据个人喜好，可有可无），倒入酱油（老抽更易上色，而我们选择的是海天的金标生抽，家人比较喜欢这个口感），基本上没过鸡翅的一半。腌制半小时左右，期间定期翻转鸡翅，保证各个部位调味均匀，为方便入味，可将鸡翅划开几个小口。
3 h2 ]( M. w! J2 T% Z/ a2、炒锅中倒入油，待油热后将鸡翅逐个放入锅内煎，煎至表皮发黄即可。
* u7 q( B: `/ M ^3、向锅中倒入可乐，没过鸡翅。大火煮沸5分钟，关小火慢炖20分钟左右，再次开大火收汁，汤汁明显减少，基本上呈糊状，附着于鸡翅上，即可盛出。, E/ o- q4 h1 D" Z- E6 T5 _
4、张开大嘴尽情享用吧！, b8 \4 ^/ E2 S3 R- b
/ e; C% w, k9 n$ |* o要领： T/ I3 ~9 O( j0 E3 D9 ~# k
" N- g, s+ K: H1 W其实这个可乐鸡翅非常好做，上述调料中除了酱油和可乐是必不可少的，其余的都可以没有，当然调料多一点，味道可能会更丰富些。% _) D: j" s) x& c
. L+ F, W6 K% ]0 ]- S! b9 E因为独有的甜甜的味道，很受小朋友欢迎，女儿就非常喜欢，每次看到她吃的黑嘴黑手，就很有成就感！平时出于对健康的关注，我很少让孩子喝可乐，在这里她的馋嘴也能得到些许的满足。$ q8 [; j. n1 z# [
0 U8 M7 X: l, d1 P1 Y$ r( g3 b[ 本帖最后由 天上星亮晶晶 于 2009-9-7 11:37 编辑 ]
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发表于 2009-9-7 11:22
