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材料：
: r8 r6 @. L+ r8 {. t r9 N0 N+ u. s$ v4 Y
鸡翅、葱、姜、蒜、（花椒、大料少许、）酱油、可乐2 v) X0 z+ k& X5 \+ |0 x4 g& }( p g* T
' j% h0 B% _" L, p$ w% i制作方法：
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! @) K0 n. _& C1、将鸡翅洗净（最好选择翅中），放入葱丝、姜片、蒜片、（花椒、大料，根据个人喜好，可有可无），倒入酱油（老抽更易上色，而我们选择的是海天的金标生抽，家人比较喜欢这个口感），基本上没过鸡翅的一半。腌制半小时左右，期间定期翻转鸡翅，保证各个部位调味均匀，为方便入味，可将鸡翅划开几个小口。( g! M6 y7 {/ f$ r' C
2、炒锅中倒入油，待油热后将鸡翅逐个放入锅内煎，煎至表皮发黄即可。
+ _( H5 y. `) G3 D8 x3、向锅中倒入可乐，没过鸡翅。大火煮沸5分钟，关小火慢炖20分钟左右，再次开大火收汁，汤汁明显减少，基本上呈糊状，附着于鸡翅上，即可盛出。, `& B: H W, \
4、张开大嘴尽情享用吧！; ?5 J+ d6 q- b' H' U2 ^/ f+ ~
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要领：
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其实这个可乐鸡翅非常好做，上述调料中除了酱油和可乐是必不可少的，其余的都可以没有，当然调料多一点，味道可能会更丰富些。- c" _! J2 W2 }1 u* |$ ~
% L5 x- z0 U+ m# C因为独有的甜甜的味道，很受小朋友欢迎，女儿就非常喜欢，每次看到她吃的黑嘴黑手，就很有成就感！平时出于对健康的关注，我很少让孩子喝可乐，在这里她的馋嘴也能得到些许的满足。1 e4 D" X1 F& r8 R* x
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[ 本帖最后由 天上星亮晶晶 于 2009-9-7 11:37 编辑 ]
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发表于 2009-9-7 11:22
