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材料：4 r5 `, S( M: {# p- A5 G
: c% U% f* E0 X3 N鸡翅、葱、姜、蒜、（花椒、大料少许、）酱油、可乐 `1 q: ]& a: O$ u* p
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制作方法：
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/ d4 s8 t0 F, Q2 t! j k3 f1、将鸡翅洗净（最好选择翅中），放入葱丝、姜片、蒜片、（花椒、大料，根据个人喜好，可有可无），倒入酱油（老抽更易上色，而我们选择的是海天的金标生抽，家人比较喜欢这个口感），基本上没过鸡翅的一半。腌制半小时左右，期间定期翻转鸡翅，保证各个部位调味均匀，为方便入味，可将鸡翅划开几个小口。" d; k9 Z X; s# M8 Q9 v7 g1 ~/ \
2、炒锅中倒入油，待油热后将鸡翅逐个放入锅内煎，煎至表皮发黄即可。" k9 ]$ D; q+ f5 W( x3 ?, K
3、向锅中倒入可乐，没过鸡翅。大火煮沸5分钟，关小火慢炖20分钟左右，再次开大火收汁，汤汁明显减少，基本上呈糊状，附着于鸡翅上，即可盛出。: |8 j+ Q- Y, P6 l, ~ E
4、张开大嘴尽情享用吧！$ I0 Q3 S$ ^% }$ b0 _
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要领：$ {3 ^2 X$ x' ]! D! \$ F1 p* e
, ], w+ ?' e) ^$ E. e; s# n" e* q: ~其实这个可乐鸡翅非常好做，上述调料中除了酱油和可乐是必不可少的，其余的都可以没有，当然调料多一点，味道可能会更丰富些。, e6 e) I2 f8 U4 G4 A
0 @! N( Y/ y: G( p( s, P2 H6 s; \因为独有的甜甜的味道，很受小朋友欢迎，女儿就非常喜欢，每次看到她吃的黑嘴黑手，就很有成就感！平时出于对健康的关注，我很少让孩子喝可乐，在这里她的馋嘴也能得到些许的满足。
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8 G. ^7 N$ G) C) O1 y[ 本帖最后由 天上星亮晶晶 于 2009-9-7 11:37 编辑 ]
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发表于 2009-9-7 11:22
