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材料： n7 ?. x) d/ m! u, W, p8 `& H
8 q, {- c' R. G8 `6 I( K. L鸡翅、葱、姜、蒜、（花椒、大料少许、）酱油、可乐+ c+ K3 e8 A, f
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制作方法：% S+ f2 z4 N3 g) h
4 B! x! ]5 Y# C' D H1、将鸡翅洗净（最好选择翅中），放入葱丝、姜片、蒜片、（花椒、大料，根据个人喜好，可有可无），倒入酱油（老抽更易上色，而我们选择的是海天的金标生抽，家人比较喜欢这个口感），基本上没过鸡翅的一半。腌制半小时左右，期间定期翻转鸡翅，保证各个部位调味均匀，为方便入味，可将鸡翅划开几个小口。$ g" j2 {, m" D M( I7 V
2、炒锅中倒入油，待油热后将鸡翅逐个放入锅内煎，煎至表皮发黄即可。
4 v* ~; e- P! p; L P' e, Y3、向锅中倒入可乐，没过鸡翅。大火煮沸5分钟，关小火慢炖20分钟左右，再次开大火收汁，汤汁明显减少，基本上呈糊状，附着于鸡翅上，即可盛出。- d! w2 t* y+ K# d: Z, K6 T; {& @/ X
4、张开大嘴尽情享用吧！
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) _1 U0 ~7 Z3 W0 e要领：
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其实这个可乐鸡翅非常好做，上述调料中除了酱油和可乐是必不可少的，其余的都可以没有，当然调料多一点，味道可能会更丰富些。
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因为独有的甜甜的味道，很受小朋友欢迎，女儿就非常喜欢，每次看到她吃的黑嘴黑手，就很有成就感！平时出于对健康的关注，我很少让孩子喝可乐，在这里她的馋嘴也能得到些许的满足。
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[ 本帖最后由 天上星亮晶晶 于 2009-9-7 11:37 编辑 ]
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发表于 2009-9-7 11:22
