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材料：
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* s% l0 c9 {2 a! s. u% H: f鸡翅、葱、姜、蒜、（花椒、大料少许、）酱油、可乐
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制作方法：
7 R4 @, X3 \: ]0 z x% K( y; t; z+ q+ {* H$ M4 f3 h6 J- E
1、将鸡翅洗净（最好选择翅中），放入葱丝、姜片、蒜片、（花椒、大料，根据个人喜好，可有可无），倒入酱油（老抽更易上色，而我们选择的是海天的金标生抽，家人比较喜欢这个口感），基本上没过鸡翅的一半。腌制半小时左右，期间定期翻转鸡翅，保证各个部位调味均匀，为方便入味，可将鸡翅划开几个小口。
$ F( D& z2 {, B9 I2、炒锅中倒入油，待油热后将鸡翅逐个放入锅内煎，煎至表皮发黄即可。
) J5 W4 z J& [( y( n/ }- _+ b* C2 A3、向锅中倒入可乐，没过鸡翅。大火煮沸5分钟，关小火慢炖20分钟左右，再次开大火收汁，汤汁明显减少，基本上呈糊状，附着于鸡翅上，即可盛出。
) v$ v/ n& {5 f4 f2 h# `8 ]3 f4、张开大嘴尽情享用吧！! @/ R" z* P, V* D
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要领：* Y: @2 g, O( |
, j& [+ L% [( _# g其实这个可乐鸡翅非常好做，上述调料中除了酱油和可乐是必不可少的，其余的都可以没有，当然调料多一点，味道可能会更丰富些。- g, H6 D S/ L$ t! T
) N! T( G0 s2 m8 J9 H因为独有的甜甜的味道，很受小朋友欢迎，女儿就非常喜欢，每次看到她吃的黑嘴黑手，就很有成就感！平时出于对健康的关注，我很少让孩子喝可乐，在这里她的馋嘴也能得到些许的满足。
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[ 本帖最后由 天上星亮晶晶 于 2009-9-7 11:37 编辑 ]
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发表于 2009-9-7 11:22
