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材料：+ ]( v- G% Z0 r/ q' O7 H: b
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鸡翅、葱、姜、蒜、（花椒、大料少许、）酱油、可乐$ u( |& n# o, e0 S- m. g
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制作方法：
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1、将鸡翅洗净（最好选择翅中），放入葱丝、姜片、蒜片、（花椒、大料，根据个人喜好，可有可无），倒入酱油（老抽更易上色，而我们选择的是海天的金标生抽，家人比较喜欢这个口感），基本上没过鸡翅的一半。腌制半小时左右，期间定期翻转鸡翅，保证各个部位调味均匀，为方便入味，可将鸡翅划开几个小口。
$ n1 |8 r- \' x% d; Y' O9 t2、炒锅中倒入油，待油热后将鸡翅逐个放入锅内煎，煎至表皮发黄即可。- B I s9 a5 D0 ]9 I
3、向锅中倒入可乐，没过鸡翅。大火煮沸5分钟，关小火慢炖20分钟左右，再次开大火收汁，汤汁明显减少，基本上呈糊状，附着于鸡翅上，即可盛出。
0 y& S$ j3 \8 e/ v4、张开大嘴尽情享用吧！' u1 o' K4 @- b' X6 ~5 M. V) O5 b
( v: L; f, h, ~/ W8 I6 D要领：
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, ]. q& Z8 ^+ B7 g; `0 W其实这个可乐鸡翅非常好做，上述调料中除了酱油和可乐是必不可少的，其余的都可以没有，当然调料多一点，味道可能会更丰富些。7 u. \9 P. Q' Y6 [) z
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因为独有的甜甜的味道，很受小朋友欢迎，女儿就非常喜欢，每次看到她吃的黑嘴黑手，就很有成就感！平时出于对健康的关注，我很少让孩子喝可乐，在这里她的馋嘴也能得到些许的满足。( w4 l* a+ u4 Y, {. r. Y
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[ 本帖最后由 天上星亮晶晶 于 2009-9-7 11:37 编辑 ]
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发表于 2009-9-7 11:22
