三鲜馅的改良烧麦

原帖由 纵横游 于 2010-9-5 15:45 发表
$ s- U# r$ i0 g% j! L! U% S很不错的，想问一下您的这个皮子和面的时候有没有一部分用开水烫面呢？

原帖由 莘莘妈@xa 于 2010-9-5 15:53 发表
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没有。就是跟包饺子皮一样，全是冷水。。。

原帖由 西安凉皮 于 2010-9-5 21:46 发表
0 w- Z) l2 s/ `- y/ I% r正经的烧卖是要放糯米和香菇的，0 E& i+ q& \: Y; ~8 E  ?
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你这漂亮动人滴蒸饺，嘿嘿，- o8 j; z5 K  N# s9 p8 q
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" f0 g* ~; N0 k* L! ~4 t6 c: u' j好吃是硬道理

原帖由 牵着蜗牛散步 于 2010-9-6 08:47 发表 8 ?' B+ z8 l: `9 s1 m! h+ w
很喜欢吃烧麦的，南方比较多
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4 ~# H8 G! x: W! D烧麦的面是用开水烫过的烫面，跟饺子的面不一样的