紫菜包饭请教

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笨笨妈

大学毕业

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Medal No.11

楼主

各位美食大家：
从11妈那里买了紫菜和帘子，想做做传说中很好做的美味紫菜包饭。
但是想请教一下，紫菜直接用吗？帘子怎么清洗？饭是要铺满留边还是铺3/4？饭里盐要比糖多还是糖要比盐多？
:wanwan61:

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茜茜妈

宝宝欧茜臻

贵宾

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Medal No.11

沙发

:wanwan60:

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多妙

小学毕业

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板凳

还要放糖吗？:wanwan60:

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11妈

我叫yiyima

贵宾

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地板

一,紫菜可以直接食用,直接吃和做汤都可以的

二.帘子清洗跟洗其他餐具一样啊,我用刷子刷一刷,呵呵
$ y* a }! P8 P: {6 B/ ]* v
三.铺米饭要留一点边- D# C+ E9 C/ M* H- k0 f( O

四.我以前看贝太上一个贴子说如果没有寿司醋可以自己调,比例是两份水一份盐一份糖

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九美

幼儿园托班

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5^#

1.先给米饭放寿司醋，将其拌匀。（寿司醋可以根据自己的口味用日本酒.糖.醋和少量的盐调制）: Z5 h( H9 x" s$ K4 K+ G% r- \# T
2.再将拌匀的米饭铺在紫菜上，然后在放上自己喜欢的蔬菜，比如：黄瓜.虾.鸡蛋.香菇.然后卷起来。就可以吃上自制的美味紫菜包饭了.（黄瓜最好是在冰箱里保鲜的。香菇要加调料煮一下才有味道.）妈妈们可以试一试啊.

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爱斐妈

上高中

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6^#

:wanwan79:

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豆豆的妈

幼儿园托班

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7^#

顶2 }9 S0 f3 k- ^3 F2 |
:wanwan79:

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滋润的金鱼

初中毕业

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Medal No.11

8^#

曾经在网上看到一个窍门－－在竹帘上铺一层保鲜膜（膜可略长于竹帘）后再将紫菜放上，这样卷的时候可以保持竹帘的清洁，我试了一下，挺好的

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笨笨妈

大学毕业

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Medal No.11

9^#

谢谢各位了！:wanwan61: , R! j! K2 k& r+ z9 _
对于米饭，就是两种调味方法了：/ V( D" g5 I8 G" A3 x
1.日本法？用寿司醋调。如果没有寿司醋，用白醋+糖+盐替代。（这里糖可能比盐多，也可能糖和盐一样多。）2 f) S' ~. T( _1 A4 c& ~, J, s
2.韩式？用香油+芝麻+盐。0 o; H* Q' V# s5 y
呵呵，不知道我总结得对不。还是各人口味，乱调吧。不过，如果按我的总结，那么当地人应该比较喜欢韩式口味吧。