笨笨妈

各位美食大家：/ T9 P$ L% H  l7 R
从11妈那里买了紫菜和帘子，想做做传说中很好做的美味紫菜包饭。" D7 I$ Y; N6 w, T# L, o
但是想请教一下，紫菜直接用吗？帘子怎么清洗？饭是要铺满留边还是铺3/4？饭里盐要比糖多还是糖要比盐多？% j) w/ d' c8 g8 ^
:wanwan61:

茜茜妈

:wanwan60:

多妙

还要放糖吗？:wanwan60:

11妈

一,紫菜可以直接食用,直接吃和做汤都可以的
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( g/ I- F4 C! a$ N; ]  _二.帘子清洗跟洗其他餐具一样啊,我用刷子刷一刷,呵呵- F/ P( _  [+ ]! r9 O$ d

& k& G! r! D0 Y$ n0 @三.铺米饭要留一点边
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. t. [! U+ n2 x$ Z四.我以前看贝太上一个贴子说如果没有寿司醋可以自己调,比例是两份水一份盐一份糖

九美

1.先给米饭放寿司醋，将其拌匀。（寿司醋可以根据自己的口味用日本酒.糖.醋和少量的盐调制）6 f3 y1 B) c2 U9 t! X2 x
2.再将拌匀的米饭铺在紫菜上，然后在放上自己喜欢的蔬菜，比如：黄瓜.虾.鸡蛋.香菇.然后卷起来。就可以吃上自制的美味紫菜包饭了.（黄瓜最好是在冰箱里保鲜的。香菇要加调料煮一下才有味道.）妈妈们可以试一试啊.

爱斐妈

:wanwan79:

豆豆的妈

顶$ [) T- h- u" n- P7 G& Y1 j) m
:wanwan79:

滋润的金鱼

曾经在网上看到一个窍门－－在竹帘上铺一层保鲜膜（膜可略长于竹帘）后再将紫菜放上，这样卷的时候可以保持竹帘的清洁，我试了一下，挺好的

笨笨妈

谢谢各位了！:wanwan61: ' B6 _& L1 G1 p* a9 q, c! a
对于米饭，就是两种调味方法了：0 F# b) W& H4 M' W/ C
1.日本法？用寿司醋调。如果没有寿司醋，用白醋+糖+盐替代。（这里糖可能比盐多，也可能糖和盐一样多。）" N2 o+ i$ [  F7 c7 x
2.韩式？用香油+芝麻+盐。6 Y3 J0 _' x5 f
呵呵，不知道我总结得对不。还是各人口味，乱调吧。不过，如果按我的总结，那么当地人应该比较喜欢韩式口味吧。

11妈

还有两种叫法' Y" H  z" n5 I2 C$ T3 Y
$ T" \6 w8 l0 z  T8 k
卷的时候米饭在里紫菜在外叫紫菜包饭
2 |' ^4 q' f& E% k米饭在外紫菜在里叫寿司，哈哈！

开心一笑妈

学习了!