笨笨妈

各位美食大家：
7 `9 C, x# h. u. ~从11妈那里买了紫菜和帘子，想做做传说中很好做的美味紫菜包饭。$ x4 a* \; P  H: z  [
但是想请教一下，紫菜直接用吗？帘子怎么清洗？饭是要铺满留边还是铺3/4？饭里盐要比糖多还是糖要比盐多？, A# Y. m& ?9 M
:wanwan61:

茜茜妈

:wanwan60:

多妙

还要放糖吗？:wanwan60:

11妈

一,紫菜可以直接食用,直接吃和做汤都可以的
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二.帘子清洗跟洗其他餐具一样啊,我用刷子刷一刷,呵呵
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* o  F1 S" v* ~5 F! e) e. f3 E三.铺米饭要留一点边4 f! o2 R6 M. P3 b. j0 d

" |4 |! w0 p7 ~$ |- b1 T四.我以前看贝太上一个贴子说如果没有寿司醋可以自己调,比例是两份水一份盐一份糖

九美

1.先给米饭放寿司醋，将其拌匀。（寿司醋可以根据自己的口味用日本酒.糖.醋和少量的盐调制）
. @/ L5 j, y% f- g2.再将拌匀的米饭铺在紫菜上，然后在放上自己喜欢的蔬菜，比如：黄瓜.虾.鸡蛋.香菇.然后卷起来。就可以吃上自制的美味紫菜包饭了.（黄瓜最好是在冰箱里保鲜的。香菇要加调料煮一下才有味道.）妈妈们可以试一试啊.

爱斐妈

:wanwan79:

豆豆的妈

顶
( N  y5 x/ j6 o& o; _; b:wanwan79:

滋润的金鱼

曾经在网上看到一个窍门－－在竹帘上铺一层保鲜膜（膜可略长于竹帘）后再将紫菜放上，这样卷的时候可以保持竹帘的清洁，我试了一下，挺好的

笨笨妈

谢谢各位了！:wanwan61: 9 m0 Y1 S6 j7 P
对于米饭，就是两种调味方法了：
9 M: |) H" d8 m( x# b9 I7 k1.日本法？用寿司醋调。如果没有寿司醋，用白醋+糖+盐替代。（这里糖可能比盐多，也可能糖和盐一样多。）' ~, _- ^+ w  D( ?' \! ?8 B
2.韩式？用香油+芝麻+盐。1 h- F" Y+ @3 \" h4 F
呵呵，不知道我总结得对不。还是各人口味，乱调吧。不过，如果按我的总结，那么当地人应该比较喜欢韩式口味吧。

11妈

还有两种叫法
$ R7 r' H# j  r) @0 W+ c+ r% d
$ n6 \% G3 a# ?9 c' b卷的时候米饭在里紫菜在外叫紫菜包饭
8 I( x- _; o: K; F2 z( o米饭在外紫菜在里叫寿司，哈哈！

开心一笑妈

学习了!