笨笨妈

各位美食大家：" S: z) e) V# z; U7 ?/ o
从11妈那里买了紫菜和帘子，想做做传说中很好做的美味紫菜包饭。2 |; c8 f. J% m9 ~' r# @6 q
但是想请教一下，紫菜直接用吗？帘子怎么清洗？饭是要铺满留边还是铺3/4？饭里盐要比糖多还是糖要比盐多？
2 j4 A, Q: t1 Y: n: V( K( {5 ^$ `" c:wanwan61:

茜茜妈

:wanwan60:

多妙

还要放糖吗？:wanwan60:

11妈

一,紫菜可以直接食用,直接吃和做汤都可以的
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二.帘子清洗跟洗其他餐具一样啊,我用刷子刷一刷,呵呵' s/ I/ `% S! U5 {1 C2 \* b

+ p  t% d6 B) _三.铺米饭要留一点边6 @, v. T) ^0 l9 e4 @6 M( m

0 u$ {) j7 \) {1 p5 U: k$ _四.我以前看贝太上一个贴子说如果没有寿司醋可以自己调,比例是两份水一份盐一份糖

九美

1.先给米饭放寿司醋，将其拌匀。（寿司醋可以根据自己的口味用日本酒.糖.醋和少量的盐调制）, \/ s/ J* O/ \0 T
2.再将拌匀的米饭铺在紫菜上，然后在放上自己喜欢的蔬菜，比如：黄瓜.虾.鸡蛋.香菇.然后卷起来。就可以吃上自制的美味紫菜包饭了.（黄瓜最好是在冰箱里保鲜的。香菇要加调料煮一下才有味道.）妈妈们可以试一试啊.

爱斐妈

:wanwan79:

豆豆的妈

顶7 y7 P, ]8 k$ G0 l: T4 {
:wanwan79:

滋润的金鱼

曾经在网上看到一个窍门－－在竹帘上铺一层保鲜膜（膜可略长于竹帘）后再将紫菜放上，这样卷的时候可以保持竹帘的清洁，我试了一下，挺好的

笨笨妈

谢谢各位了！:wanwan61:
8 `! c5 |/ g/ T5 V对于米饭，就是两种调味方法了：! `3 p7 s$ K& I
1.日本法？用寿司醋调。如果没有寿司醋，用白醋+糖+盐替代。（这里糖可能比盐多，也可能糖和盐一样多。）/ P$ y7 b9 v" `4 z
2.韩式？用香油+芝麻+盐。7 X! O4 t6 G$ _: l. o2 t; l
呵呵，不知道我总结得对不。还是各人口味，乱调吧。不过，如果按我的总结，那么当地人应该比较喜欢韩式口味吧。

11妈

还有两种叫法
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卷的时候米饭在里紫菜在外叫紫菜包饭
& \* I' a  f+ d; ?2 O$ H米饭在外紫菜在里叫寿司，哈哈！

开心一笑妈

学习了!