笨笨妈

各位美食大家：
/ a* n3 [/ k* r. W从11妈那里买了紫菜和帘子，想做做传说中很好做的美味紫菜包饭。# q9 D4 ]3 c. _' P3 u
但是想请教一下，紫菜直接用吗？帘子怎么清洗？饭是要铺满留边还是铺3/4？饭里盐要比糖多还是糖要比盐多？% X. r4 [7 U+ D4 \, w0 P
:wanwan61:

茜茜妈

:wanwan60:

多妙

还要放糖吗？:wanwan60:

11妈

一,紫菜可以直接食用,直接吃和做汤都可以的
( v( X# i& ^, y1 k; u
* J( ?1 N* q0 t6 ?+ _/ s二.帘子清洗跟洗其他餐具一样啊,我用刷子刷一刷,呵呵
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三.铺米饭要留一点边! D0 G2 b4 m+ t

% X, y# S# u' N四.我以前看贝太上一个贴子说如果没有寿司醋可以自己调,比例是两份水一份盐一份糖

九美

1.先给米饭放寿司醋，将其拌匀。（寿司醋可以根据自己的口味用日本酒.糖.醋和少量的盐调制）7 m; e' Z8 o0 R+ L8 z" n" g
2.再将拌匀的米饭铺在紫菜上，然后在放上自己喜欢的蔬菜，比如：黄瓜.虾.鸡蛋.香菇.然后卷起来。就可以吃上自制的美味紫菜包饭了.（黄瓜最好是在冰箱里保鲜的。香菇要加调料煮一下才有味道.）妈妈们可以试一试啊.

爱斐妈

:wanwan79:

豆豆的妈

顶
7 `2 Y6 h" Y& ^:wanwan79:

滋润的金鱼

曾经在网上看到一个窍门－－在竹帘上铺一层保鲜膜（膜可略长于竹帘）后再将紫菜放上，这样卷的时候可以保持竹帘的清洁，我试了一下，挺好的

笨笨妈

谢谢各位了！:wanwan61: # m4 D7 v2 W# _- P. H2 J, C
对于米饭，就是两种调味方法了：& `" G' N9 O2 s3 Q' z1 `4 W
1.日本法？用寿司醋调。如果没有寿司醋，用白醋+糖+盐替代。（这里糖可能比盐多，也可能糖和盐一样多。）
& ~% |6 P( Q; K6 f2.韩式？用香油+芝麻+盐。
! l4 T8 I6 a) Q5 W0 G4 T( R呵呵，不知道我总结得对不。还是各人口味，乱调吧。不过，如果按我的总结，那么当地人应该比较喜欢韩式口味吧。

11妈

还有两种叫法
" b* t  i) {. v& I$ i/ C
0 Q3 k! P# X/ z9 v  ?8 b; ~$ @卷的时候米饭在里紫菜在外叫紫菜包饭
+ C0 c0 ?4 {/ `( u" r米饭在外紫菜在里叫寿司，哈哈！

开心一笑妈

学习了!