笨笨妈

各位美食大家：
4 N2 S; p) k; d% _从11妈那里买了紫菜和帘子，想做做传说中很好做的美味紫菜包饭。
; }! O0 A! z- Q8 E0 f4 a但是想请教一下，紫菜直接用吗？帘子怎么清洗？饭是要铺满留边还是铺3/4？饭里盐要比糖多还是糖要比盐多？8 N' a) ?2 x7 s6 }& _
:wanwan61:

茜茜妈

:wanwan60:

多妙

还要放糖吗？:wanwan60:

11妈

一,紫菜可以直接食用,直接吃和做汤都可以的
! [( }# M! w9 U6 A/ j8 v% R- H! E- I# B9 P; E% T; E
二.帘子清洗跟洗其他餐具一样啊,我用刷子刷一刷,呵呵
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三.铺米饭要留一点边" f3 o  b* h9 b- Q
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四.我以前看贝太上一个贴子说如果没有寿司醋可以自己调,比例是两份水一份盐一份糖

九美

1.先给米饭放寿司醋，将其拌匀。（寿司醋可以根据自己的口味用日本酒.糖.醋和少量的盐调制）6 Y2 z  p3 M8 e  H$ m
2.再将拌匀的米饭铺在紫菜上，然后在放上自己喜欢的蔬菜，比如：黄瓜.虾.鸡蛋.香菇.然后卷起来。就可以吃上自制的美味紫菜包饭了.（黄瓜最好是在冰箱里保鲜的。香菇要加调料煮一下才有味道.）妈妈们可以试一试啊.

爱斐妈

:wanwan79:

豆豆的妈

顶
+ n; ?3 y7 N! t) |- p% X. H4 L:wanwan79:

滋润的金鱼

曾经在网上看到一个窍门－－在竹帘上铺一层保鲜膜（膜可略长于竹帘）后再将紫菜放上，这样卷的时候可以保持竹帘的清洁，我试了一下，挺好的

笨笨妈

谢谢各位了！:wanwan61:
; F& A8 T' @; y9 d对于米饭，就是两种调味方法了：
6 u2 d0 ?: [$ h! k3 v7 t1.日本法？用寿司醋调。如果没有寿司醋，用白醋+糖+盐替代。（这里糖可能比盐多，也可能糖和盐一样多。）! J' u: G% }- ]0 G2 g9 u
2.韩式？用香油+芝麻+盐。
, j; E4 X5 V2 S呵呵，不知道我总结得对不。还是各人口味，乱调吧。不过，如果按我的总结，那么当地人应该比较喜欢韩式口味吧。

11妈

还有两种叫法5 Y( p  d5 L! H/ G! d9 E2 g/ R) m
# u* M$ p5 \; b- c7 o2 j( c! I
卷的时候米饭在里紫菜在外叫紫菜包饭
  ?% d/ T- N8 a; w- E米饭在外紫菜在里叫寿司，哈哈！

开心一笑妈

学习了!