笨笨妈

各位美食大家：  y4 u5 z) i0 u( d
从11妈那里买了紫菜和帘子，想做做传说中很好做的美味紫菜包饭。* [. m- E6 s( @4 I. }3 L7 t3 m3 B
但是想请教一下，紫菜直接用吗？帘子怎么清洗？饭是要铺满留边还是铺3/4？饭里盐要比糖多还是糖要比盐多？4 V4 A& t! p; ^; n7 \* q! |
:wanwan61:

茜茜妈

:wanwan60:

多妙

还要放糖吗？:wanwan60:

11妈

一,紫菜可以直接食用,直接吃和做汤都可以的; m1 I- c3 z! S, |  C
+ G1 Y( s0 M1 I1 ^  Z
二.帘子清洗跟洗其他餐具一样啊,我用刷子刷一刷,呵呵- X7 ?5 R# s: q8 Y1 {
; z1 V( K+ y" N, N% O4 ?
三.铺米饭要留一点边7 L5 A" _) p+ d. [2 s
3 U+ u, d% `) n* h6 Q( ]
四.我以前看贝太上一个贴子说如果没有寿司醋可以自己调,比例是两份水一份盐一份糖

九美

1.先给米饭放寿司醋，将其拌匀。（寿司醋可以根据自己的口味用日本酒.糖.醋和少量的盐调制）: t, B0 w1 H% [( y; M* t0 k. p) k$ V
2.再将拌匀的米饭铺在紫菜上，然后在放上自己喜欢的蔬菜，比如：黄瓜.虾.鸡蛋.香菇.然后卷起来。就可以吃上自制的美味紫菜包饭了.（黄瓜最好是在冰箱里保鲜的。香菇要加调料煮一下才有味道.）妈妈们可以试一试啊.

爱斐妈

:wanwan79:

豆豆的妈

顶
5 w3 ?1 N5 C, I6 j) m. F:wanwan79:

滋润的金鱼

曾经在网上看到一个窍门－－在竹帘上铺一层保鲜膜（膜可略长于竹帘）后再将紫菜放上，这样卷的时候可以保持竹帘的清洁，我试了一下，挺好的

笨笨妈

谢谢各位了！:wanwan61: ) T- M/ y! h/ n! r. I# k, ]3 s
对于米饭，就是两种调味方法了：
. r! Z% P- l, i9 _) O1.日本法？用寿司醋调。如果没有寿司醋，用白醋+糖+盐替代。（这里糖可能比盐多，也可能糖和盐一样多。）
; ^# y# J1 M; r( f' E2.韩式？用香油+芝麻+盐。! u# _& X" c' C8 D$ N% N& D; L
呵呵，不知道我总结得对不。还是各人口味，乱调吧。不过，如果按我的总结，那么当地人应该比较喜欢韩式口味吧。

11妈

还有两种叫法. R$ ~) u, }% w& J, {
% G0 x. g8 n; Q% O7 K
卷的时候米饭在里紫菜在外叫紫菜包饭
' f4 y3 ]) [& p7 ~米饭在外紫菜在里叫寿司，哈哈！

开心一笑妈

学习了!