笨笨妈

各位美食大家：+ w1 ~  |$ A3 ]0 S
从11妈那里买了紫菜和帘子，想做做传说中很好做的美味紫菜包饭。
9 p. Y2 H5 v9 k: [" r0 k但是想请教一下，紫菜直接用吗？帘子怎么清洗？饭是要铺满留边还是铺3/4？饭里盐要比糖多还是糖要比盐多？* R/ {4 o4 E2 B( `3 `
:wanwan61:

茜茜妈

:wanwan60:

多妙

还要放糖吗？:wanwan60:

11妈

一,紫菜可以直接食用,直接吃和做汤都可以的
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6 P# Z: {# s7 s/ A- w6 [二.帘子清洗跟洗其他餐具一样啊,我用刷子刷一刷,呵呵2 R3 ^4 ]/ K! R1 \2 @1 Y3 n. t

/ e7 ^- R% @5 o; |' b三.铺米饭要留一点边, R/ q1 B# I1 {' M) k; t$ N
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四.我以前看贝太上一个贴子说如果没有寿司醋可以自己调,比例是两份水一份盐一份糖

九美

1.先给米饭放寿司醋，将其拌匀。（寿司醋可以根据自己的口味用日本酒.糖.醋和少量的盐调制）; f( ]+ y- ]" b9 \: a9 {4 C
2.再将拌匀的米饭铺在紫菜上，然后在放上自己喜欢的蔬菜，比如：黄瓜.虾.鸡蛋.香菇.然后卷起来。就可以吃上自制的美味紫菜包饭了.（黄瓜最好是在冰箱里保鲜的。香菇要加调料煮一下才有味道.）妈妈们可以试一试啊.

爱斐妈

:wanwan79:

豆豆的妈

顶
5 K4 I" G2 t9 L2 t' m* |:wanwan79:

滋润的金鱼

曾经在网上看到一个窍门－－在竹帘上铺一层保鲜膜（膜可略长于竹帘）后再将紫菜放上，这样卷的时候可以保持竹帘的清洁，我试了一下，挺好的

笨笨妈

谢谢各位了！:wanwan61:
* z% |: l) J0 a+ e3 W+ v对于米饭，就是两种调味方法了：' O. t9 C$ A) v% _! `$ W2 T
1.日本法？用寿司醋调。如果没有寿司醋，用白醋+糖+盐替代。（这里糖可能比盐多，也可能糖和盐一样多。）
5 _% {" |* ^6 x1 M! {8 t2.韩式？用香油+芝麻+盐。  A! ^+ _7 d3 |, P$ z$ \
呵呵，不知道我总结得对不。还是各人口味，乱调吧。不过，如果按我的总结，那么当地人应该比较喜欢韩式口味吧。

11妈

还有两种叫法
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卷的时候米饭在里紫菜在外叫紫菜包饭
6 [$ V9 E3 j2 k6 ?; k米饭在外紫菜在里叫寿司，哈哈！

开心一笑妈

学习了!