笨笨妈

各位美食大家：
0 ^8 k( b* X4 C3 W( n) C9 X从11妈那里买了紫菜和帘子，想做做传说中很好做的美味紫菜包饭。5 e5 _8 u* a9 v2 Q: o- i2 B- Y
但是想请教一下，紫菜直接用吗？帘子怎么清洗？饭是要铺满留边还是铺3/4？饭里盐要比糖多还是糖要比盐多？
( e% k& J) \8 X2 C:wanwan61:

茜茜妈

:wanwan60:

多妙

还要放糖吗？:wanwan60:

11妈

一,紫菜可以直接食用,直接吃和做汤都可以的" Z1 I' m1 S+ h8 y2 o/ s; _5 y+ R" s
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二.帘子清洗跟洗其他餐具一样啊,我用刷子刷一刷,呵呵
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三.铺米饭要留一点边) N. v, g: ]. T1 K" D" {( B

; k# W( F; T/ C$ ?+ {' y3 x( n) W四.我以前看贝太上一个贴子说如果没有寿司醋可以自己调,比例是两份水一份盐一份糖

九美

1.先给米饭放寿司醋，将其拌匀。（寿司醋可以根据自己的口味用日本酒.糖.醋和少量的盐调制）
9 {* c. j- W& ?# j6 W; O3 X& G/ n2.再将拌匀的米饭铺在紫菜上，然后在放上自己喜欢的蔬菜，比如：黄瓜.虾.鸡蛋.香菇.然后卷起来。就可以吃上自制的美味紫菜包饭了.（黄瓜最好是在冰箱里保鲜的。香菇要加调料煮一下才有味道.）妈妈们可以试一试啊.

爱斐妈

:wanwan79:

豆豆的妈

顶5 V2 Z# _& p3 ?
:wanwan79:

滋润的金鱼

曾经在网上看到一个窍门－－在竹帘上铺一层保鲜膜（膜可略长于竹帘）后再将紫菜放上，这样卷的时候可以保持竹帘的清洁，我试了一下，挺好的

笨笨妈

谢谢各位了！:wanwan61: 0 x+ O. n) l  B4 h4 l- Z
对于米饭，就是两种调味方法了：* Z' U) L$ d4 V, a, a( _; |
1.日本法？用寿司醋调。如果没有寿司醋，用白醋+糖+盐替代。（这里糖可能比盐多，也可能糖和盐一样多。）6 n0 n& w* o. f$ B* z' `
2.韩式？用香油+芝麻+盐。
' W; z5 `9 r0 X5 t呵呵，不知道我总结得对不。还是各人口味，乱调吧。不过，如果按我的总结，那么当地人应该比较喜欢韩式口味吧。

11妈

还有两种叫法) o. x7 v# ?4 ~

7 g- t  {' E+ Z- x$ \. n卷的时候米饭在里紫菜在外叫紫菜包饭" {( y% R% f2 n( U/ i0 i
米饭在外紫菜在里叫寿司，哈哈！

开心一笑妈

学习了!