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食材：米线（提前温水泡半个小时）、豆腐干、胡萝卜、菠菜、西红柿、鸡脯肉、紫菜、香菜、葱花
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! {. Y8 R) F+ b第一步：豆腐干、胡萝卜、菠菜、西红柿切成丁或者块
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? d. a9 | o' _& K' k" g# k* k6 \第二步：买好的鸡脯肉用清水冲洗干净，加少许酱油和料酒，用油爆炒颜色稍微发白即可（这样比较嫩）
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第三步：油入锅预热，先放胡萝卜、豆腐干，（这俩比较难熟...）爆炒几分钟后再放西红柿，加入盐、五香粉、少许鸡精、胡萝卜炒到7成熟的时候放入菠菜。) i: }: Z# S$ A) ^- r& H9 y1 C
+ K, F3 R' Z, W u7 e% a第四步:炒好的臊子加开水，喜欢烫多的多加些水。用小火烧开，然后放入一点儿火锅料这样臊子就做好了。
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第五步：米线在锅里不易煮太久，会侬掉。出锅后浇上臊子，放些紫菜、香菜、葱花$ r8 N9 ^% M, N8 @' D$ U
: i7 c' |9 E( B: y% a. f- W& W& n; s
* Z- I- f7 C& I3 g2 r4 S M哇，口水掉掉····:wanwan59:
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发表于 2010-10-8 23:46
