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食材：米线（提前温水泡半个小时）、豆腐干、胡萝卜、菠菜、西红柿、鸡脯肉、紫菜、香菜、葱花" E t- z$ \- A" d. X
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第一步：豆腐干、胡萝卜、菠菜、西红柿切成丁或者块; _& G! w4 m [' o
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第二步：买好的鸡脯肉用清水冲洗干净，加少许酱油和料酒，用油爆炒颜色稍微发白即可（这样比较嫩）
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第三步：油入锅预热，先放胡萝卜、豆腐干，（这俩比较难熟...）爆炒几分钟后再放西红柿，加入盐、五香粉、少许鸡精、胡萝卜炒到7成熟的时候放入菠菜。3 [; u! V* B" G8 M* f! o+ @- n; p$ b
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第四步:炒好的臊子加开水，喜欢烫多的多加些水。用小火烧开，然后放入一点儿火锅料这样臊子就做好了。* Y& \$ K& w. e
4 J1 W3 i% E# F. L5 z9 y. i' v第五步：米线在锅里不易煮太久，会侬掉。出锅后浇上臊子，放些紫菜、香菜、葱花, r0 J( e0 ~& q8 w
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5 b+ u8 z9 q v) q X哇，口水掉掉····:wanwan59:
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发表于 2010-10-8 23:46
