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食材:米线(提前温水泡半个小时)、豆腐干、胡萝卜、菠菜、西红柿、鸡脯肉、紫菜、香菜、葱花
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第一步:豆腐干、胡萝卜、菠菜、西红柿切成丁或者块3 n0 G0 \- y+ s7 s! o3 r
0 i7 K' s. ]4 K- C2 g5 N: ~% q第二步:买好的鸡脯肉用清水冲洗干净,加少许酱油和料酒,用油爆炒颜色稍微发白即可(这样比较嫩); V1 k7 G. f/ B' x7 z4 j" d
- A ?% X; I7 }+ x5 {* j第三步:油入锅预热,先放胡萝卜、豆腐干,(这俩比较难熟...)爆炒几分钟后再放西红柿,加入盐、五香粉、少许鸡精、胡萝卜炒到7成熟的时候放入菠菜。& ?# @6 n: @% e
8 D4 [ X3 ?8 Z% }9 ?5 y第四步:炒好的臊子加开水,喜欢烫多的多加些水。用小火烧开,然后放入一点儿火锅料这样臊子就做好了。
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第五步:米线在锅里不易煮太久,会侬掉。出锅后浇上臊子,放些紫菜、香菜、葱花7 v5 }" k2 K: f5 p9 i6 y' ~; e! s
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% u+ n0 N, q- P! _' e' O2 t哇,口水掉掉····:wanwan59:
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