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食材:米线(提前温水泡半个小时)、豆腐干、胡萝卜、菠菜、西红柿、鸡脯肉、紫菜、香菜、葱花
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/ W' U5 k9 B {) U1 h. `+ j8 M第一步:豆腐干、胡萝卜、菠菜、西红柿切成丁或者块
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. L; P f n* _6 C7 k8 q8 e0 D1 p第二步:买好的鸡脯肉用清水冲洗干净,加少许酱油和料酒,用油爆炒颜色稍微发白即可(这样比较嫩)
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# S& m: A6 f4 p% E第三步:油入锅预热,先放胡萝卜、豆腐干,(这俩比较难熟...)爆炒几分钟后再放西红柿,加入盐、五香粉、少许鸡精、胡萝卜炒到7成熟的时候放入菠菜。* `0 S9 H# s0 j+ F" C3 H
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第四步:炒好的臊子加开水,喜欢烫多的多加些水。用小火烧开,然后放入一点儿火锅料这样臊子就做好了。
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第五步:米线在锅里不易煮太久,会侬掉。出锅后浇上臊子,放些紫菜、香菜、葱花# z9 K( f: W8 C5 F
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哇,口水掉掉····:wanwan59:
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