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食材:米线(提前温水泡半个小时)、豆腐干、胡萝卜、菠菜、西红柿、鸡脯肉、紫菜、香菜、葱花
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* `, x% { \+ C8 \* S9 `第一步:豆腐干、胡萝卜、菠菜、西红柿切成丁或者块
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& o9 `. g/ K$ ~第二步:买好的鸡脯肉用清水冲洗干净,加少许酱油和料酒,用油爆炒颜色稍微发白即可(这样比较嫩)
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第三步:油入锅预热,先放胡萝卜、豆腐干,(这俩比较难熟...)爆炒几分钟后再放西红柿,加入盐、五香粉、少许鸡精、胡萝卜炒到7成熟的时候放入菠菜。
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- K j; D5 ?! I第四步:炒好的臊子加开水,喜欢烫多的多加些水。用小火烧开,然后放入一点儿火锅料这样臊子就做好了。
5 z/ M! F) [( d5 C5 y0 i8 M+ S( ^1 d
0 q. D4 W' L- x% L第五步:米线在锅里不易煮太久,会侬掉。出锅后浇上臊子,放些紫菜、香菜、葱花
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! j: }% d0 k! a' K( G! X9 X哇,口水掉掉····:wanwan59:
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