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食材:米线(提前温水泡半个小时)、豆腐干、胡萝卜、菠菜、西红柿、鸡脯肉、紫菜、香菜、葱花 ]5 v" I6 u9 G# t# O
0 n# K6 |; g% G: l7 o# W) c4 W第一步:豆腐干、胡萝卜、菠菜、西红柿切成丁或者块) v _! F1 p' `
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第二步:买好的鸡脯肉用清水冲洗干净,加少许酱油和料酒,用油爆炒颜色稍微发白即可(这样比较嫩)) ~! w. n }; J( Z4 k+ k5 w: B4 }
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第三步:油入锅预热,先放胡萝卜、豆腐干,(这俩比较难熟...)爆炒几分钟后再放西红柿,加入盐、五香粉、少许鸡精、胡萝卜炒到7成熟的时候放入菠菜。. [# `* C1 W6 q3 M9 n
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第四步:炒好的臊子加开水,喜欢烫多的多加些水。用小火烧开,然后放入一点儿火锅料这样臊子就做好了。
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第五步:米线在锅里不易煮太久,会侬掉。出锅后浇上臊子,放些紫菜、香菜、葱花& x7 {" B5 o, J, R) E0 q9 ^
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( C% {" u( h7 Y5 `% n0 Z哇,口水掉掉····:wanwan59:
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