跟奇奇妈学炖燕窝啦~~

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唐不苦

奇奇妈

初中毕业

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爱心活力豆: 6
宝宝生日: 2009-09-24
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楼主

本帖最后由唐不苦于 2011-4-29 09:06 编辑

      吃燕窝的好处可多了，我从孕期到现在一直都有吃燕窝，现在是间断式吃。我觉得吃过燕窝后皮肤变得光滑了，有弹性和光泽，有一定抑制皱纹生成的功效。做孕妈咪的那段时间吃了燕窝感觉自己没有这么疲惫，走起路来还是箭步有力，宝宝生下来皮肤白皙。我产后也坚持着吃燕窝呢，觉得身体恢复得快，很有精神，而且奶水也好。这周六上午我还会炖燕窝演示，有兴趣的孕妈咪报名参加了。
      现在给大家分享下我前段时间炖煮小白燕条的过程：0 B' t# b0 n$ ]* p
1）如果家中没有微电子秤，就还用中号不锈钢勺子称出3平勺的小燕条或者用手拿出这么多的量就行。3 l" y; X4 `  F

- q. ?& J2 R+ `' w: X. t  S
2）先在碗里注入温水（夏天常温水）泡发4个小时左右，这次泡发小燕条杂质和小燕毛较多，需要用镊子挑出来，再过清水过滤清洗。。。
3 l1 L, P5 D3 Q+ L% j# C. ^

这些是我老公挑出来的杂质和小燕毛。

  h, [# r9 r4 u

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沙发

3）换干净的温水泡发4小时左右：看看，已经完全泡发开了' X4 }( l% D' R; L: E! Q

4)从泡发碗里把燕窝捞到炖盅里
- N8 W; O9 K( v

5)把泡发后的小燕条放入炖盅内，把泡发过小燕条的水倒进去，没过燕窝即可。6 d q9 x. L0 U. `4 Y: F
# f, c9 {3 v( K+ l8 c& {

6)把炖盅放入炖锅内，水位在炖盅中部即可，开大火煮开后转文火炖煮30-40分钟左右。
3 z' b: f5 ^, A/ O2 f
| T& o! t1 N4 S9 m9 _
7)依个人口味加入冰糖，文火再焖10分钟就可以端出来了。
' E/ O9 ?: m0 }+ Z

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板凳

终于可以享受美味了，’‘’‘’‘’‘散发着浓浓的蛋清味儿。。。口感爽滑，超好吃！嘿嘿！
2 U+ U; ], p9 q8 K0 L0 N

**奇奇妈第一次尝试炖煮小燕条，口感还是不错的，有浓郁的蛋清味儿，跟燕盏一样吃起来很爽滑。只不过小燕条的杂质和小燕毛较多，不太适合工作忙碌的JM们。小燕条参杂的燕角较多，燕角的营养成分是整个燕窝中含量最高的部分哦。! @/ J/ [3 E% L" n; i/ S( y0 d
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