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楼主
发表于 2011-4-28 18:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 唐不苦 于 2011-4-29 09:06 编辑 8 f6 Z' [2 P1 |4 H

0 l( v9 R  x' D        吃燕窝的好处可多了,我从孕期到现在一直都有吃燕窝,现在是间断式吃。我觉得吃过燕窝后皮肤变得光滑了,有弹性和光泽,有一定抑制皱纹生成的功效。做孕妈咪的那段时间吃了燕窝感觉自己没有这么疲惫,走起路来还是箭步有力,宝宝生下来皮肤白皙。我产后也坚持着吃燕窝呢,觉得身体恢复得快,很有精神,而且奶水也好。这周六上午我还会炖燕窝演示,有兴趣的孕妈咪报名参加了。
2 f$ r/ B0 a# t$ t         现在给大家分享下我前段时间炖煮小白燕条的过程:* d1 @! z( K' d2 z
1)如果家中没有微电子秤,就还用中号不锈钢勺子称出3平勺的小燕条或者用手拿出这么多的量就行。
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1 p& F8 |* Y9 {$ H+ ]; j  h( }2)先在碗里注入温水(夏天常温水)泡发4个小时左右,这次泡发小燕条杂质和小燕毛较多,需要用镊子挑出来,再过清水过滤清洗。。。
# s. h% _7 v1 t3 L6 K6 J2 @
( y& [' _& p" X' w; W
5 A) z: M/ ^% a7 e这些是我老公挑出来的杂质和小燕毛。& \4 e' d/ w1 h3 a3 x8 E
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3)换干净的温水泡发4小时左右:看看,已经完全泡发开了' X1 P4 d) ]; v$ I, H4 D- X& U7 W( x
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4)从泡发碗里把燕窝捞到炖盅里
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8 c$ N2 R: _- J7 a, @8 D5 D% t+ W8 E/ n2 {! R. J$ t
5)把泡发后的小燕条放入炖盅内,把泡发过小燕条的水倒进去,没过燕窝即可。0 f; H5 @- ~* F& d. w2 N

- b" t/ Y: X( J7 j6 W: Q
6 W$ k, N" ?7 q/ x6)把炖盅放入炖锅内,水位在炖盅中部即可,开大火煮开后转文火炖煮30-40分钟左右。
" a6 w* r/ n  R  u0 m# g
" ?, \: K& J0 ]# \' R- w & V3 c! ~4 N5 n+ L: c! A
7)依个人口味加入冰糖,文火再焖10分钟就可以端出来了。( F- H: {4 w2 }* C
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终于可以享受美味了,’‘’‘’‘’‘散发着浓浓的蛋清味儿。。。口感爽滑,超好吃!嘿嘿!2 F) {+ X% G8 }  F
. O7 q& c" _% M

# }; \. o  G" T4 i: \* S+ J**奇奇妈第一次尝试炖煮小燕条,口感还是不错的,有浓郁的蛋清味儿,跟燕盏一样吃起来很爽滑。只不过小燕条的杂质和小燕毛较多,不太适合工作忙碌的JM们。小燕条参杂的燕角较多,燕角的营养成分是整个燕窝中含量最高的部分哦。
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吃了两次,剩下的都放那,不爱吃。
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怎么不爱吃呢?可能是个人口味不同吧,我倒挺喜欢那股蛋清的香味儿的。你说的是干燕窝放在哪儿吗?如果你买的是足够干的燕窝放在阴凉通风处就可以了,注意不要太阳暴晒或是受潮。放在冰箱储存每半个月到1个月检查下有没有受潮。

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如果觉得蛋白质太重~可以炖点银耳汤 混到一起吃~
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跟奇奇妈学炖燕窝啦~~
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