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楼主
发表于 2011-4-28 18:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 唐不苦 于 2011-4-29 09:06 编辑 ; I6 {/ \+ P+ h0 D8 F+ \

4 [) |, L9 U# k# \        吃燕窝的好处可多了,我从孕期到现在一直都有吃燕窝,现在是间断式吃。我觉得吃过燕窝后皮肤变得光滑了,有弹性和光泽,有一定抑制皱纹生成的功效。做孕妈咪的那段时间吃了燕窝感觉自己没有这么疲惫,走起路来还是箭步有力,宝宝生下来皮肤白皙。我产后也坚持着吃燕窝呢,觉得身体恢复得快,很有精神,而且奶水也好。这周六上午我还会炖燕窝演示,有兴趣的孕妈咪报名参加了。' {) Q: E. y; Q5 }
         现在给大家分享下我前段时间炖煮小白燕条的过程:, M) b8 ^$ a  R, m7 `, q( C  ?& I3 U
1)如果家中没有微电子秤,就还用中号不锈钢勺子称出3平勺的小燕条或者用手拿出这么多的量就行。
( U- J8 U- u( K
5 W' @- _  U6 y- @' V+ S0 Y/ J1 R
) U: @+ u9 `$ `# c$ ~: }) V2)先在碗里注入温水(夏天常温水)泡发4个小时左右,这次泡发小燕条杂质和小燕毛较多,需要用镊子挑出来,再过清水过滤清洗。。。
) Z2 x4 ^# |" a: {
7 ~, v# o8 E( `( s) V1 ?
' i5 }+ Q( P! P9 J这些是我老公挑出来的杂质和小燕毛。6 W+ d; q7 p& J9 ]

/ V, ~# K+ H0 N  O8 ~. {5 R' L
& p& `8 i4 r1 ^9 Y9 Y9 h/ D" H4 e" J9 x3 R  g

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3)换干净的温水泡发4小时左右:看看,已经完全泡发开了' f  U! p! S! R. [  N/ _
% z) V  b0 G! V9 \0 |
3 G) |; Z. }8 N
4)从泡发碗里把燕窝捞到炖盅里
, I+ l) {$ H7 {# r  O: U  ]0 p
/ `) X. h6 c0 z' }1 ~3 G3 q+ `7 D" \: |, [, z
5)把泡发后的小燕条放入炖盅内,把泡发过小燕条的水倒进去,没过燕窝即可。" J' n) q' ]' w  Q8 |  ?
! C% m; N' `. W9 j) B3 \

9 F# Q( X* W; P" Z5 t+ Z5 \5 ~6)把炖盅放入炖锅内,水位在炖盅中部即可,开大火煮开后转文火炖煮30-40分钟左右。
5 V9 W! L7 {0 S- m/ F. d' W8 U# w4 Q: X6 `

. q' ~6 n  v1 ]5 O7)依个人口味加入冰糖,文火再焖10分钟就可以端出来了。9 N! K- C7 |4 s% f: d
4 {) n& x' L5 D# {( P, p

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终于可以享受美味了,’‘’‘’‘’‘散发着浓浓的蛋清味儿。。。口感爽滑,超好吃!嘿嘿!) C" N: W! L% a8 n# V
6 o# F5 [( }+ u; @  w) H
. ^- J9 _' x0 r: [1 P; M
**奇奇妈第一次尝试炖煮小燕条,口感还是不错的,有浓郁的蛋清味儿,跟燕盏一样吃起来很爽滑。只不过小燕条的杂质和小燕毛较多,不太适合工作忙碌的JM们。小燕条参杂的燕角较多,燕角的营养成分是整个燕窝中含量最高的部分哦。; k  d8 ]' V) u+ c

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吃了两次,剩下的都放那,不爱吃。
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回复 ichinst 的帖子' W' a1 m) k& s5 [

$ ?; W- J$ [$ G4 D怎么不爱吃呢?可能是个人口味不同吧,我倒挺喜欢那股蛋清的香味儿的。你说的是干燕窝放在哪儿吗?如果你买的是足够干的燕窝放在阴凉通风处就可以了,注意不要太阳暴晒或是受潮。放在冰箱储存每半个月到1个月检查下有没有受潮。

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如果觉得蛋白质太重~可以炖点银耳汤 混到一起吃~
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跟奇奇妈学炖燕窝啦~~
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