【也许前世是个厨娘...】DIY汤饭~ 附详细步骤和PP哦 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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幸福着你的幸福

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楼主

发表于 2010-10-24 15:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由幸福着你的幸福于 2011-9-9 11:47 编辑 % Q- `3 q, B8 e% F7 K0 z

很久没来美食版发帖子了今天闲着这种天气真是吃汤饭的好天气 1 W; S: ?5 H& ^: N8 `' V  \
汤饭是新疆的一种面食也叫揪片儿就是揪面片在那边呆的时候很爱吃按照印象自己改成方便的方法做的  上片片啦~2 u/ o+ o8 I2 w8 V5 Z- @5 C8 ~
; m# g# R$ x  G3 A& p! _
和面（和成做拉条子也就是棍棍面的面）然后擀开摸一层油用保鲜膜盖住多醒一会这期间准备菜 4 ?& P/ ]- P  h  m8 U# [
需要的菜：土豆一个洋葱半个胡萝卜一根芹菜适量（芹菜的嫩叶不用摘留着好吃）西红柿香菜适量
自认为汤饭少了羊肉就不是汤饭了附近不知道哪里的羊肉好发现用超市自制的羊肉卷代替也不错不要太薄事先过了下水膻味就不会太重备用1 W* N7 @3 \8 X  m& N' q" B
请忽略我擀的面面食实在是难啊
# G9 [6 V; V; P7 u
[ 本帖最后由幸福着你的幸福于 2010-10-24 16:19 编辑 ]

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阿奴\|	+ 20	很开心又看到亲的帖子哦，每次都这么诱人， ...

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沙发

发表于 2010-10-24 15:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

沙花！！！

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发表于 2010-10-24 15:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

另一个案板上切菜胡萝卜切片其余全部切丁（不要把方面的案板弄湿也可和面前切）9 W3 v! G( D1 t+ H9 m& N5 m
最讨厌的是切洋葱剥的时候就眼睛酸 ( v, b: K' x6 a( Q; M% n9 B+ Q
曾经很搞怪滴包牛肉饺子想加点洋葱为了防止切碎辣眼睛戴着小弟给我的潜水镜 haha 不过效果可是相当滴好眼睛全方位保护起来了" q7 C1 z9 t# z
W! P5 _ L- k
[ 本帖最后由幸福着你的幸福于 2010-10-24 16:12 编辑 ]

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阿奴\|	+ 88	恭喜亲成为第一届美食风云榜的美丽厨娘哦！ ...

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发表于 2010-10-24 15:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

楼上的亲真快偶继续~

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发表于 2010-10-24 15:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

炒菜菜快熟时放入羊肉卷（最好放点姜今天家里没姜了）稍微炒下出锅备用; n5 ]# \6 [- S% n" o ^, @3 ?
炒菜时调料根据个人口味盐可以适当多放点

[ 本帖最后由幸福着你的幸福于 2010-10-24 16:10 编辑 ]

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发表于 2010-10-24 15:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

帮顶帮顶了

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发表于 2010-10-24 15:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

炒菜锅中添水大火烧开加点醋（避免面煮的太过了）放小火开始揪面片
偶一向和面存在问题该硬的时候软该软的时候硬拉面的面经常一拉就断今天总体来说面还不错很好拉可是有点软: C# b" P# A7 _' S0 F" U, w
揪面片的时候最好有人帮忙揪快点时间太长面就不筋斗了还要注意水蒸汽会把面弄湿就粘手不好揪了适当离远点% W1 e1 M+ @9 W6 t
嘿嘿我滴胖胖的手~- h( d3 c& f1 [1 |9 x8 a# D

[ 本帖最后由幸福着你的幸福于 2010-10-24 17:27 编辑 ]

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发表于 2010-10-24 15:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

结束火开大煮熟一会就熟了! y" D3 }' @- q4 L( r* H ]5 _
偶和LG揪的不规整见过人家揪的一个人速度极快大小匀称都像台式的一个键那么大四四方方俺们没那技术为了快揪得大7 P L0 R7 X# X' X" d

[ 本帖最后由幸福着你的幸福于 2010-10-24 16:13 编辑 ]

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发表于 2010-10-24 15:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

加入炒好的菜撒上香菜

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发表于 2010-10-24 16:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

基本不用再调味了出锅~
味道和麻什完全不同哦

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phia	+ 20	谢谢分享，好可爱的大小碗

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发表于 2010-10-24 16:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好香！很适合这个天气

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发表于 2010-10-24 16:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习。( d6 C% X) \7 o/ ]" z6 k# c
不知道和肉汤揪面片味道有什么不同？

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发表于 2010-10-24 16:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

热乎乎的，很不错哦！

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幸福着你的幸福

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发表于 2010-10-24 16:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 melody_qj 于 2010-10-24 16:05 发表 2 F& Z5 Z* [4 l/ q9 J
好香！很适合这个天气

2 Q5 d' R6 r8 \% ?' x0 m

是啊是啊今天冷啊

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15^#

发表于 2010-10-24 16:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 shiyuer 于 2010-10-24 16:06 发表 $ }. Y- R5 \. E3 A6 Q- q
学习。( j6 D) q9 F# W- F9 @! o
不知道和肉汤揪面片味道有什么不同？

* ]/ M( b( c# ]

不知道不过我估计亲说的那个更好吃肉汤的啊~

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16^#

发表于 2010-10-24 16:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 思嘉妈妈@xa 于 2010-10-24 16:06 发表
. s3 _: e/ @. w& U热乎乎的，很不错哦！

谢谢捧场

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葡萄妈妈

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发表于 2010-10-24 16:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

嗯，我家中午也吃的这个，不过没肉，加了点鸡蛋香菇，很适合这样的天气！

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菲儿妈妈

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发表于 2010-10-24 16:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

帮顶帮顶啦

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发表于 2010-10-24 16:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 maomaochong@xa 于 2010-10-24 16:26 发表
" l6 w) h1 \* m( ]0 i T嗯，我家中午也吃的这个，不过没肉，加了点鸡蛋香菇，很适合这样的天气！

这样的天气吃暖暖滴~

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发表于 2010-10-24 17:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

今天太冷了，好想吃一碗。。。

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