幸福着你的幸福

/ X$ E( o/ y* T: d" Y' O- x# `

# f4 w4 d9 {$ _5 _很久没来美食版发帖子了 今天闲着 这种天气真是吃汤饭的好天气   O4 C/ U; V& y% V8 N+ g
汤饭是新疆的一种面食 也叫揪片儿 就是揪面片 在那边呆的时候很爱吃 按照印象 自己改成方便的方法做的  上片片啦~
$ {4 U8 q, J* i0 z/ R, t# r
" R) e) W) O! ?4 d5 ]和面（和成做拉条子 也就是棍棍面的面 ）然后擀开 摸一层油 用保鲜膜盖住 多醒一会 这期间准备菜 ) N4 ?) R# C/ Z/ y6 K" X" i- x" F
需要的菜：土豆一个 洋葱半个 胡萝卜一根 芹菜适量（芹菜的嫩叶不用摘 留着好吃） 西红柿 香菜适量
7 [8 q. I8 m4 Q7 P5 j% a: B5 Z自认为汤饭少了羊肉就不是汤饭了 附近不知道哪里的羊肉好 发现用超市自制的羊肉卷代替也不错 不要太薄 事先过了下水 膻味就不会太重 备用
# K! I: J) L" ^请忽略我擀的面 面食实在是难啊0 R" O; n9 t: n* d- C% T1 g. H" a

9 _  E& N7 D# |! _! K[ 本帖最后由 幸福着你的幸福 于 2010-10-24 16:19 编辑 ]

melody_qj

沙花！！！

幸福着你的幸福

另一个案板上切菜 胡萝卜切片 其余全部切丁 （不要把方面的案板弄湿 也可和面前切）4 V5 b2 p4 ~8 q$ O0 g
最讨厌的是切洋葱 剥的时候就眼睛酸
2 D$ `9 n0 G! u# e5 p) a# z0 l曾经很搞怪滴 包牛肉饺子 想加点洋葱 为了防止切碎辣眼睛 戴着小弟给我的潜水镜 haha  不过效果可是相当滴好 眼睛全方位保护起来了# Q" l. g: q+ m" {2 g9 S0 _
* M  ]) u/ g4 Y9 K! I4 i/ N' z
[ 本帖最后由 幸福着你的幸福 于 2010-10-24 16:12 编辑 ]

幸福着你的幸福

楼上的亲真快 偶继续~

幸福着你的幸福

炒菜 菜快熟时放入羊肉卷 （最好放点姜 今天家里没姜了）稍微炒下 出锅备用" V  Y' _2 ?; w* F! S! P  l
炒菜时调料根据个人口味 盐可以适当多放点
( s4 g6 {" E* n( `/ B0 G3 e5 V
. `2 K' [; J  V. c2 g' H[ 本帖最后由 幸福着你的幸福 于 2010-10-24 16:10 编辑 ]

笑笑

帮顶帮顶了

幸福着你的幸福

炒菜锅中添水大火烧开 加点醋（避免面煮的太过了） 放小火 开始揪面片
# s# z8 m, x& E0 y偶一向和面存在问题 该硬的时候软 该软的时候硬 拉面的面经常一拉就断 今天总体来说 面还不错 很好拉 可是有点软
9 p2 ^+ A# V2 @; Q揪面片的时候最好有人帮忙 揪快点 时间太长面就不筋斗了 还要注意 水蒸汽会把面弄湿 就粘手不好揪了 适当离远点/ |0 f- h- j7 a
嘿嘿 我滴胖胖的手~
9 H- Y$ ]! J5 y4 z
$ I2 D2 d! ~6 ]. K[ 本帖最后由 幸福着你的幸福 于 2010-10-24 17:27 编辑 ]

幸福着你的幸福

结束 火开大 煮熟 一会就熟了$ T) N+ i( Y- F4 o0 m
偶和LG揪的不规整 见过人家揪的 一个人 速度极快 大小匀称 都像台式的一个键那么大 四四方方 俺们没那技术 为了快 揪得大
6 h0 g; R0 b' S. v7 Y& k* @
/ \- s& p: ^! T$ D% a0 r& X: ^[ 本帖最后由 幸福着你的幸福 于 2010-10-24 16:13 编辑 ]

幸福着你的幸福

加入炒好的菜 撒上香菜

幸福着你的幸福

基本不用再调味了 出锅~; f& r# q# i& j( w$ f2 h
味道和麻什完全不同哦

melody_qj

好香！很适合这个天气

shiyuer

学习。
8 X' p0 W% S) I( G4 s不知道和肉汤揪面片味道有什么不同？

思嘉妈妈

热乎乎的，很不错哦！

幸福着你的幸福

原帖由 melody_qj 于 2010-10-24 16:05 发表 4 b8 t* `: l6 ?+ h4 e% e
好香！很适合这个天气

8 }2 _: l: ]* @4 V0 Z/ x0 w( Y7 V  {( h! G% Z9 e* x5 p, y
是啊是啊 今天冷啊

幸福着你的幸福

原帖由 shiyuer 于 2010-10-24 16:06 发表
7 d% K1 p" f" J/ I' B7 }, v学习。
, f3 y4 Y$ W  S1 {  i+ z不知道和肉汤揪面片味道有什么不同？

+ v( X! R1 ~( a9 u" d$ c, R' N; `; b  ~$ |0 A1 f' J; R! E( @; F
不知道 不过我估计亲说的那个更好吃 肉汤的啊~

幸福着你的幸福

原帖由 思嘉妈妈@xa 于 2010-10-24 16:06 发表
! [* S0 r) T) a8 m+ ^7 I, _2 V# d热乎乎的，很不错哦！

( E% F  I! K; b" k1 s0 {( ]5 W  {3 U/ L4 |( R$ c0 f
谢谢捧场

maomaochong

嗯，我家中午也吃的这个，不过没肉，加了点鸡蛋香菇，很适合这样的天气！

18553530

帮顶帮顶啦

幸福着你的幸福

原帖由 maomaochong@xa 于 2010-10-24 16:26 发表
  p. A, i$ C  k) |  A7 U; v9 X8 c嗯，我家中午也吃的这个，不过没肉，加了点鸡蛋香菇，很适合这样的天气！

# A: D: i! a' M( Y- J. a这样的天气吃 暖暖滴~

莘莘妈

今天太冷了，好想吃一碗。。。