幸福着你的幸福

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, J& j+ R; }5 _$ v很久没来美食版发帖子了 今天闲着 这种天气真是吃汤饭的好天气 / b4 W) X0 `1 K/ [7 k; x
汤饭是新疆的一种面食 也叫揪片儿 就是揪面片 在那边呆的时候很爱吃 按照印象 自己改成方便的方法做的  上片片啦~
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和面（和成做拉条子 也就是棍棍面的面 ）然后擀开 摸一层油 用保鲜膜盖住 多醒一会 这期间准备菜
% ?: ?8 E+ T, l' z  b需要的菜：土豆一个 洋葱半个 胡萝卜一根 芹菜适量（芹菜的嫩叶不用摘 留着好吃） 西红柿 香菜适量
  T$ @0 ]5 P' _$ k! F- ?, `- }自认为汤饭少了羊肉就不是汤饭了 附近不知道哪里的羊肉好 发现用超市自制的羊肉卷代替也不错 不要太薄 事先过了下水 膻味就不会太重 备用
+ {2 R$ _' a$ a请忽略我擀的面 面食实在是难啊* R7 \1 p* p6 b4 {$ a, B
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[ 本帖最后由 幸福着你的幸福 于 2010-10-24 16:19 编辑 ]

melody_qj

沙花！！！

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另一个案板上切菜 胡萝卜切片 其余全部切丁 （不要把方面的案板弄湿 也可和面前切）7 |+ t5 r& Y' R9 i
最讨厌的是切洋葱 剥的时候就眼睛酸 . {$ o- E' S: p2 v, A1 q# n3 f& w
曾经很搞怪滴 包牛肉饺子 想加点洋葱 为了防止切碎辣眼睛 戴着小弟给我的潜水镜 haha  不过效果可是相当滴好 眼睛全方位保护起来了2 C! e8 Y9 J0 O( b7 b) d+ N" r

7 w2 M  M. g3 b" l% v. i[ 本帖最后由 幸福着你的幸福 于 2010-10-24 16:12 编辑 ]

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楼上的亲真快 偶继续~

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炒菜 菜快熟时放入羊肉卷 （最好放点姜 今天家里没姜了）稍微炒下 出锅备用7 x3 z% u2 O: L1 e" M( L/ g
炒菜时调料根据个人口味 盐可以适当多放点  d- Q! m* P/ }: u: I& T

! ~$ c- g9 W/ P$ v6 M- j4 Q[ 本帖最后由 幸福着你的幸福 于 2010-10-24 16:10 编辑 ]

笑笑

帮顶帮顶了

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炒菜锅中添水大火烧开 加点醋（避免面煮的太过了） 放小火 开始揪面片& c" g7 N2 C; P4 u
偶一向和面存在问题 该硬的时候软 该软的时候硬 拉面的面经常一拉就断 今天总体来说 面还不错 很好拉 可是有点软
+ j' E& Q) {* s; B! k& n揪面片的时候最好有人帮忙 揪快点 时间太长面就不筋斗了 还要注意 水蒸汽会把面弄湿 就粘手不好揪了 适当离远点& J) ^: v5 }0 m* o% y- O/ M
嘿嘿 我滴胖胖的手~
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[ 本帖最后由 幸福着你的幸福 于 2010-10-24 17:27 编辑 ]

幸福着你的幸福

结束 火开大 煮熟 一会就熟了
  ]# [6 f+ Z4 o+ s7 {4 N& w偶和LG揪的不规整 见过人家揪的 一个人 速度极快 大小匀称 都像台式的一个键那么大 四四方方 俺们没那技术 为了快 揪得大
$ S7 E; F/ x; N" ?2 M& ^1 V8 D: [) f. v, l1 q+ B, z) O0 M# ]6 U+ |1 Y. ?" B5 L
[ 本帖最后由 幸福着你的幸福 于 2010-10-24 16:13 编辑 ]

幸福着你的幸福

加入炒好的菜 撒上香菜

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基本不用再调味了 出锅~3 z3 Q, |/ x, g) Q/ l3 ^- B+ L
味道和麻什完全不同哦

melody_qj

好香！很适合这个天气

shiyuer

学习。4 b! H) K  Y( W* g
不知道和肉汤揪面片味道有什么不同？

思嘉妈妈

热乎乎的，很不错哦！

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原帖由 melody_qj 于 2010-10-24 16:05 发表 1 S* q% c% F0 u  \: F( Y3 @9 k' M, E
好香！很适合这个天气

4 h3 I9 ], j7 X5 H

! H* @. v/ g& k& {0 D9 m3 c( ]是啊是啊 今天冷啊

幸福着你的幸福

原帖由 shiyuer 于 2010-10-24 16:06 发表 % }2 T% m& T; P5 x2 ^  `
学习。+ N( U& w( Z7 r$ h  B
不知道和肉汤揪面片味道有什么不同？

8 F" J$ i4 _% N5 _( |; J

/ ?. J( X( e: S4 d8 I2 f不知道 不过我估计亲说的那个更好吃 肉汤的啊~

幸福着你的幸福

原帖由 思嘉妈妈@xa 于 2010-10-24 16:06 发表 ) w0 \9 k( N2 o" }* Z
热乎乎的，很不错哦！

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7 Z5 N, f0 |1 G& j& }9 s4 r( ^ 谢谢捧场

maomaochong

嗯，我家中午也吃的这个，不过没肉，加了点鸡蛋香菇，很适合这样的天气！

18553530

帮顶帮顶啦

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原帖由 maomaochong@xa 于 2010-10-24 16:26 发表
2 s& {! q3 G/ u/ I* b嗯，我家中午也吃的这个，不过没肉，加了点鸡蛋香菇，很适合这样的天气！

- o2 h9 t9 p* _5 _4 t0 N0 O这样的天气吃 暖暖滴~

莘莘妈

今天太冷了，好想吃一碗。。。