幸福着你的幸福

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很久没来美食版发帖子了 今天闲着 这种天气真是吃汤饭的好天气 % m. E! b3 u/ D! {  W
汤饭是新疆的一种面食 也叫揪片儿 就是揪面片 在那边呆的时候很爱吃 按照印象 自己改成方便的方法做的  上片片啦~
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/ D. k, H- }( \! t9 q- w和面（和成做拉条子 也就是棍棍面的面 ）然后擀开 摸一层油 用保鲜膜盖住 多醒一会 这期间准备菜
4 A" l- D8 v2 d% u! Q需要的菜：土豆一个 洋葱半个 胡萝卜一根 芹菜适量（芹菜的嫩叶不用摘 留着好吃） 西红柿 香菜适量, g% a! l- T  D
自认为汤饭少了羊肉就不是汤饭了 附近不知道哪里的羊肉好 发现用超市自制的羊肉卷代替也不错 不要太薄 事先过了下水 膻味就不会太重 备用
7 ~4 R& \4 ~0 H7 x请忽略我擀的面 面食实在是难啊( f0 j7 }5 A3 X; q

9 Z) N8 W8 M* n% T. S4 T- U1 |- F[ 本帖最后由 幸福着你的幸福 于 2010-10-24 16:19 编辑 ]

melody_qj

沙花！！！

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另一个案板上切菜 胡萝卜切片 其余全部切丁 （不要把方面的案板弄湿 也可和面前切）
5 \' a: C! k& U: \最讨厌的是切洋葱 剥的时候就眼睛酸
" B) Q( _4 f1 Z2 _" i- A曾经很搞怪滴 包牛肉饺子 想加点洋葱 为了防止切碎辣眼睛 戴着小弟给我的潜水镜 haha  不过效果可是相当滴好 眼睛全方位保护起来了$ L7 M. |2 \$ H3 B
, S# l( j( O# n7 u
[ 本帖最后由 幸福着你的幸福 于 2010-10-24 16:12 编辑 ]

幸福着你的幸福

楼上的亲真快 偶继续~

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炒菜 菜快熟时放入羊肉卷 （最好放点姜 今天家里没姜了）稍微炒下 出锅备用, `- Q2 f9 {3 v; E
炒菜时调料根据个人口味 盐可以适当多放点' E4 Q9 ]- {) o2 d
$ @5 ?! z, C8 I# i  ~
[ 本帖最后由 幸福着你的幸福 于 2010-10-24 16:10 编辑 ]

笑笑

帮顶帮顶了

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炒菜锅中添水大火烧开 加点醋（避免面煮的太过了） 放小火 开始揪面片' ~4 R, U9 W  J
偶一向和面存在问题 该硬的时候软 该软的时候硬 拉面的面经常一拉就断 今天总体来说 面还不错 很好拉 可是有点软7 g* b2 k7 x: G1 W6 k
揪面片的时候最好有人帮忙 揪快点 时间太长面就不筋斗了 还要注意 水蒸汽会把面弄湿 就粘手不好揪了 适当离远点2 O- T- L  d  z
嘿嘿 我滴胖胖的手~
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[ 本帖最后由 幸福着你的幸福 于 2010-10-24 17:27 编辑 ]

幸福着你的幸福

结束 火开大 煮熟 一会就熟了0 k$ f# v- w/ S
偶和LG揪的不规整 见过人家揪的 一个人 速度极快 大小匀称 都像台式的一个键那么大 四四方方 俺们没那技术 为了快 揪得大
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[ 本帖最后由 幸福着你的幸福 于 2010-10-24 16:13 编辑 ]

幸福着你的幸福

加入炒好的菜 撒上香菜

幸福着你的幸福

基本不用再调味了 出锅~" w  `( \0 x6 E( W) Y) {+ ~
味道和麻什完全不同哦

melody_qj

好香！很适合这个天气

shiyuer

学习。
* c( }9 u: L$ C/ N- c, x1 j不知道和肉汤揪面片味道有什么不同？

思嘉妈妈

热乎乎的，很不错哦！

幸福着你的幸福

原帖由 melody_qj 于 2010-10-24 16:05 发表
$ @& H! F  u1 J好香！很适合这个天气

9 A7 R3 t* k+ \0 r4 a; D+ J3 G, N, p7 @% \
是啊是啊 今天冷啊

幸福着你的幸福

原帖由 shiyuer 于 2010-10-24 16:06 发表
, h# h4 `+ ^- _  K+ N( R学习。
  e, g5 |& t2 W; G# J* a) Q: b不知道和肉汤揪面片味道有什么不同？

: i* v7 G1 |! z% A- N' R( u2 q) L
) h* d, N; m8 }) ~不知道 不过我估计亲说的那个更好吃 肉汤的啊~

幸福着你的幸福

原帖由 思嘉妈妈@xa 于 2010-10-24 16:06 发表
7 T; I# b) \' k5 C8 a热乎乎的，很不错哦！

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2 A2 \) a# V/ v# ^8 K1 ?+ q5 U. x 谢谢捧场

maomaochong

嗯，我家中午也吃的这个，不过没肉，加了点鸡蛋香菇，很适合这样的天气！

18553530

帮顶帮顶啦

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原帖由 maomaochong@xa 于 2010-10-24 16:26 发表 3 ^* g/ ?% ^3 A
嗯，我家中午也吃的这个，不过没肉，加了点鸡蛋香菇，很适合这样的天气！

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这样的天气吃 暖暖滴~

莘莘妈

今天太冷了，好想吃一碗。。。