幸福着你的幸福

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, m& {4 i2 d1 n, _很久没来美食版发帖子了 今天闲着 这种天气真是吃汤饭的好天气 % G$ z/ |3 X, U/ e
汤饭是新疆的一种面食 也叫揪片儿 就是揪面片 在那边呆的时候很爱吃 按照印象 自己改成方便的方法做的  上片片啦~$ ~( [, X) E4 x$ h, s7 o

6 V( _, D: }. q和面（和成做拉条子 也就是棍棍面的面 ）然后擀开 摸一层油 用保鲜膜盖住 多醒一会 这期间准备菜 / d' G) M/ D: H* N# \' m1 t
需要的菜：土豆一个 洋葱半个 胡萝卜一根 芹菜适量（芹菜的嫩叶不用摘 留着好吃） 西红柿 香菜适量: x4 {3 `. ]$ ]- j# R0 w
自认为汤饭少了羊肉就不是汤饭了 附近不知道哪里的羊肉好 发现用超市自制的羊肉卷代替也不错 不要太薄 事先过了下水 膻味就不会太重 备用, z7 z* G6 g, @. ^/ k& K1 ~" I
请忽略我擀的面 面食实在是难啊
8 y6 j8 T, z$ \8 a7 O/ j4 I0 @% @5 l5 t! ]
[ 本帖最后由 幸福着你的幸福 于 2010-10-24 16:19 编辑 ]

melody_qj

沙花！！！

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另一个案板上切菜 胡萝卜切片 其余全部切丁 （不要把方面的案板弄湿 也可和面前切）% E) c$ {+ L3 g: L, N
最讨厌的是切洋葱 剥的时候就眼睛酸
) }' c4 U2 U0 `% a: G  I" |曾经很搞怪滴 包牛肉饺子 想加点洋葱 为了防止切碎辣眼睛 戴着小弟给我的潜水镜 haha  不过效果可是相当滴好 眼睛全方位保护起来了
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8 S/ k, |% a. u[ 本帖最后由 幸福着你的幸福 于 2010-10-24 16:12 编辑 ]

幸福着你的幸福

楼上的亲真快 偶继续~

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炒菜 菜快熟时放入羊肉卷 （最好放点姜 今天家里没姜了）稍微炒下 出锅备用
% Y  \) j1 n( T. ^炒菜时调料根据个人口味 盐可以适当多放点5 d5 N& y4 m+ y6 `; n
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[ 本帖最后由 幸福着你的幸福 于 2010-10-24 16:10 编辑 ]

笑笑

帮顶帮顶了

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炒菜锅中添水大火烧开 加点醋（避免面煮的太过了） 放小火 开始揪面片) i7 ^. @) n5 H
偶一向和面存在问题 该硬的时候软 该软的时候硬 拉面的面经常一拉就断 今天总体来说 面还不错 很好拉 可是有点软# x+ a- X) J2 @' H5 c1 U9 |" S
揪面片的时候最好有人帮忙 揪快点 时间太长面就不筋斗了 还要注意 水蒸汽会把面弄湿 就粘手不好揪了 适当离远点! ^( ?* U; n: ^
嘿嘿 我滴胖胖的手~
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* m! z) _7 G3 }% v[ 本帖最后由 幸福着你的幸福 于 2010-10-24 17:27 编辑 ]

幸福着你的幸福

结束 火开大 煮熟 一会就熟了9 F* A5 y% n8 Q" J/ c
偶和LG揪的不规整 见过人家揪的 一个人 速度极快 大小匀称 都像台式的一个键那么大 四四方方 俺们没那技术 为了快 揪得大
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[ 本帖最后由 幸福着你的幸福 于 2010-10-24 16:13 编辑 ]

幸福着你的幸福

加入炒好的菜 撒上香菜

幸福着你的幸福

基本不用再调味了 出锅~
6 _' a" P0 y7 }5 a! B4 a味道和麻什完全不同哦

melody_qj

好香！很适合这个天气

shiyuer

学习。
) s7 N* B, b! ^8 H# k' Q0 x, _) m不知道和肉汤揪面片味道有什么不同？

思嘉妈妈

热乎乎的，很不错哦！

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原帖由 melody_qj 于 2010-10-24 16:05 发表 0 {% p; F  G1 @1 q
好香！很适合这个天气

& N' h. M4 Y5 [5 H% q1 P

# S2 o, d% r' x4 Z; ^1 ?, Y) M. h% c+ X6 t是啊是啊 今天冷啊

幸福着你的幸福

原帖由 shiyuer 于 2010-10-24 16:06 发表 , o" {8 I% Q$ G7 [
学习。
3 M1 B' L& A( l4 n/ w3 p不知道和肉汤揪面片味道有什么不同？

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( h0 j) T# X$ F' d2 f: e7 I不知道 不过我估计亲说的那个更好吃 肉汤的啊~

幸福着你的幸福

原帖由 思嘉妈妈@xa 于 2010-10-24 16:06 发表 $ t& E; T4 a* E( R5 ]. k
热乎乎的，很不错哦！

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9 P/ s6 \" T% G3 T( e8 x* v4 I 谢谢捧场

maomaochong

嗯，我家中午也吃的这个，不过没肉，加了点鸡蛋香菇，很适合这样的天气！

18553530

帮顶帮顶啦

幸福着你的幸福

原帖由 maomaochong@xa 于 2010-10-24 16:26 发表
# V) R/ |7 B5 i6 z4 l- q6 ^' K嗯，我家中午也吃的这个，不过没肉，加了点鸡蛋香菇，很适合这样的天气！

. O" q, Q3 J: a3 Y4 Z1 g' i4 }# @这样的天气吃 暖暖滴~

莘莘妈

今天太冷了，好想吃一碗。。。