幸福着你的幸福

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' R; t9 q7 E( S! X* H5 }  ^* l很久没来美食版发帖子了 今天闲着 这种天气真是吃汤饭的好天气 , I. R) _* ~! `4 W- Y
汤饭是新疆的一种面食 也叫揪片儿 就是揪面片 在那边呆的时候很爱吃 按照印象 自己改成方便的方法做的  上片片啦~
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和面（和成做拉条子 也就是棍棍面的面 ）然后擀开 摸一层油 用保鲜膜盖住 多醒一会 这期间准备菜
$ M& ~# w4 {' n4 J: f/ I" _" b需要的菜：土豆一个 洋葱半个 胡萝卜一根 芹菜适量（芹菜的嫩叶不用摘 留着好吃） 西红柿 香菜适量
! t$ J. S- W$ h6 u! N3 i' `, a5 t* t5 C自认为汤饭少了羊肉就不是汤饭了 附近不知道哪里的羊肉好 发现用超市自制的羊肉卷代替也不错 不要太薄 事先过了下水 膻味就不会太重 备用
0 o, ?# C5 }; ?请忽略我擀的面 面食实在是难啊
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[ 本帖最后由 幸福着你的幸福 于 2010-10-24 16:19 编辑 ]

melody_qj

沙花！！！

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另一个案板上切菜 胡萝卜切片 其余全部切丁 （不要把方面的案板弄湿 也可和面前切）
1 Z3 u/ K! B6 R( \( k8 c, B0 e最讨厌的是切洋葱 剥的时候就眼睛酸 3 n$ h" R. ?+ c  ~5 d! ]8 O* q5 n
曾经很搞怪滴 包牛肉饺子 想加点洋葱 为了防止切碎辣眼睛 戴着小弟给我的潜水镜 haha  不过效果可是相当滴好 眼睛全方位保护起来了
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[ 本帖最后由 幸福着你的幸福 于 2010-10-24 16:12 编辑 ]

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楼上的亲真快 偶继续~

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炒菜 菜快熟时放入羊肉卷 （最好放点姜 今天家里没姜了）稍微炒下 出锅备用8 I- C8 y1 y/ d) F5 R7 }0 O, I
炒菜时调料根据个人口味 盐可以适当多放点
+ F2 ?5 r* ?1 s7 z, j: k1 ]; o+ v) W. k+ K6 X
[ 本帖最后由 幸福着你的幸福 于 2010-10-24 16:10 编辑 ]

笑笑

帮顶帮顶了

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炒菜锅中添水大火烧开 加点醋（避免面煮的太过了） 放小火 开始揪面片
+ V$ i  B2 E6 X& S% Y6 f% r" r6 _偶一向和面存在问题 该硬的时候软 该软的时候硬 拉面的面经常一拉就断 今天总体来说 面还不错 很好拉 可是有点软/ k# M" `" F# K6 b1 G
揪面片的时候最好有人帮忙 揪快点 时间太长面就不筋斗了 还要注意 水蒸汽会把面弄湿 就粘手不好揪了 适当离远点
, W$ j; B6 V6 U8 x) ~嘿嘿 我滴胖胖的手~
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4 S. L' ?4 E4 U7 @7 u7 y6 H[ 本帖最后由 幸福着你的幸福 于 2010-10-24 17:27 编辑 ]

幸福着你的幸福

结束 火开大 煮熟 一会就熟了! T+ h! O9 G+ o8 r8 M$ W
偶和LG揪的不规整 见过人家揪的 一个人 速度极快 大小匀称 都像台式的一个键那么大 四四方方 俺们没那技术 为了快 揪得大
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[ 本帖最后由 幸福着你的幸福 于 2010-10-24 16:13 编辑 ]

幸福着你的幸福

加入炒好的菜 撒上香菜

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基本不用再调味了 出锅~8 {: k9 O- B  w  U
味道和麻什完全不同哦

melody_qj

好香！很适合这个天气

shiyuer

学习。/ H. L  t$ n4 ^, j# ^2 o
不知道和肉汤揪面片味道有什么不同？

思嘉妈妈

热乎乎的，很不错哦！

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原帖由 melody_qj 于 2010-10-24 16:05 发表   H# s- l/ \+ f/ I
好香！很适合这个天气

9 Y" }4 K7 P  Q9 c" C8 [
: _5 q$ S3 C! Z& F1 L" }是啊是啊 今天冷啊

幸福着你的幸福

原帖由 shiyuer 于 2010-10-24 16:06 发表
7 P# K9 ^# e3 W1 I学习。3 o; d& G' x  r  R3 I9 l# I
不知道和肉汤揪面片味道有什么不同？

: g4 [5 o& u) x$ b3 u# Q

$ R& M0 @" R" d  j5 E& @1 M不知道 不过我估计亲说的那个更好吃 肉汤的啊~

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原帖由 思嘉妈妈@xa 于 2010-10-24 16:06 发表 : `; }; ]6 @, A% z
热乎乎的，很不错哦！

0 C- J( H& z+ s) Y# q- n

0 j- w  F& {6 D6 W! f) f) n 谢谢捧场

maomaochong

嗯，我家中午也吃的这个，不过没肉，加了点鸡蛋香菇，很适合这样的天气！

18553530

帮顶帮顶啦

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原帖由 maomaochong@xa 于 2010-10-24 16:26 发表 . @6 u! Q) M; |. [
嗯，我家中午也吃的这个，不过没肉，加了点鸡蛋香菇，很适合这样的天气！

7 i6 N" d& `7 m6 d( I8 }* Q这样的天气吃 暖暖滴~

莘莘妈

今天太冷了，好想吃一碗。。。