幸福着你的幸福

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% u6 V6 L2 r6 j# `, Z, P/ _2 e很久没来美食版发帖子了 今天闲着 这种天气真是吃汤饭的好天气
5 H: A4 w- O5 j* e' I7 b/ w6 S) p7 r汤饭是新疆的一种面食 也叫揪片儿 就是揪面片 在那边呆的时候很爱吃 按照印象 自己改成方便的方法做的  上片片啦~
1 d6 y9 R: Y  [, J0 {7 r' @
7 `) }) `  x% R, X% g和面（和成做拉条子 也就是棍棍面的面 ）然后擀开 摸一层油 用保鲜膜盖住 多醒一会 这期间准备菜 & ?1 E, y( g- H6 q# n8 k
需要的菜：土豆一个 洋葱半个 胡萝卜一根 芹菜适量（芹菜的嫩叶不用摘 留着好吃） 西红柿 香菜适量
! l4 M  T9 u4 X9 C& ~7 w5 ^) H自认为汤饭少了羊肉就不是汤饭了 附近不知道哪里的羊肉好 发现用超市自制的羊肉卷代替也不错 不要太薄 事先过了下水 膻味就不会太重 备用
9 F8 V4 j3 y3 F0 G7 ?" p: g请忽略我擀的面 面食实在是难啊
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; m+ {3 ?: H0 N9 p1 i[ 本帖最后由 幸福着你的幸福 于 2010-10-24 16:19 编辑 ]

melody_qj

沙花！！！

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另一个案板上切菜 胡萝卜切片 其余全部切丁 （不要把方面的案板弄湿 也可和面前切）$ }- p5 G& s/ U9 }4 U4 f& h6 x
最讨厌的是切洋葱 剥的时候就眼睛酸
# Q" A4 B  k% H6 R曾经很搞怪滴 包牛肉饺子 想加点洋葱 为了防止切碎辣眼睛 戴着小弟给我的潜水镜 haha  不过效果可是相当滴好 眼睛全方位保护起来了
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[ 本帖最后由 幸福着你的幸福 于 2010-10-24 16:12 编辑 ]

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楼上的亲真快 偶继续~

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炒菜 菜快熟时放入羊肉卷 （最好放点姜 今天家里没姜了）稍微炒下 出锅备用
+ Q0 b! ?$ X: A2 i. L! B炒菜时调料根据个人口味 盐可以适当多放点6 f/ o* v+ S) P- R" T# U; {% c
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[ 本帖最后由 幸福着你的幸福 于 2010-10-24 16:10 编辑 ]

笑笑

帮顶帮顶了

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炒菜锅中添水大火烧开 加点醋（避免面煮的太过了） 放小火 开始揪面片4 B! v8 x% D+ I! o; A! Q. V+ ~
偶一向和面存在问题 该硬的时候软 该软的时候硬 拉面的面经常一拉就断 今天总体来说 面还不错 很好拉 可是有点软) j0 c, z. z& A) b) G7 W
揪面片的时候最好有人帮忙 揪快点 时间太长面就不筋斗了 还要注意 水蒸汽会把面弄湿 就粘手不好揪了 适当离远点' f+ y5 e$ F5 g$ A( x
嘿嘿 我滴胖胖的手~! E# ?% _& }/ Q
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[ 本帖最后由 幸福着你的幸福 于 2010-10-24 17:27 编辑 ]

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结束 火开大 煮熟 一会就熟了2 b( G, T1 t* {& x; L& R# Q
偶和LG揪的不规整 见过人家揪的 一个人 速度极快 大小匀称 都像台式的一个键那么大 四四方方 俺们没那技术 为了快 揪得大
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[ 本帖最后由 幸福着你的幸福 于 2010-10-24 16:13 编辑 ]

幸福着你的幸福

加入炒好的菜 撒上香菜

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基本不用再调味了 出锅~
9 W. c2 c# P2 o( h* o% f味道和麻什完全不同哦

melody_qj

好香！很适合这个天气

shiyuer

学习。  f% H3 B4 r$ V4 l' b* D
不知道和肉汤揪面片味道有什么不同？

思嘉妈妈

热乎乎的，很不错哦！

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原帖由 melody_qj 于 2010-10-24 16:05 发表 4 T) E( q" z7 ~, v- i% `3 I
好香！很适合这个天气

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7 L, _! @; P) I3 y是啊是啊 今天冷啊

幸福着你的幸福

原帖由 shiyuer 于 2010-10-24 16:06 发表 6 ^" f/ [1 I6 Z9 `$ c, m( N
学习。+ r1 S2 K5 g/ ^$ k, Q: Y  H" j
不知道和肉汤揪面片味道有什么不同？

7 X* O( c* o' N* r5 h
; y1 E9 n0 `5 p0 H5 N, W9 v不知道 不过我估计亲说的那个更好吃 肉汤的啊~

幸福着你的幸福

原帖由 思嘉妈妈@xa 于 2010-10-24 16:06 发表
0 g3 a% ?0 r. Z' e' U, w热乎乎的，很不错哦！

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谢谢捧场

maomaochong

嗯，我家中午也吃的这个，不过没肉，加了点鸡蛋香菇，很适合这样的天气！

18553530

帮顶帮顶啦

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原帖由 maomaochong@xa 于 2010-10-24 16:26 发表
% c2 W) I) Y5 B嗯，我家中午也吃的这个，不过没肉，加了点鸡蛋香菇，很适合这样的天气！

7 {% R8 D/ \; @2 y/ g) [$ y这样的天气吃 暖暖滴~

莘莘妈

今天太冷了，好想吃一碗。。。