幸福着你的幸福

$ q! C7 C' X1 s' U# z0 T
- t( e- b! T. X( @( N) b5 H
很久没来美食版发帖子了 今天闲着 这种天气真是吃汤饭的好天气 , t, {5 f/ ?' a2 Z- |8 L
汤饭是新疆的一种面食 也叫揪片儿 就是揪面片 在那边呆的时候很爱吃 按照印象 自己改成方便的方法做的  上片片啦~% ?; o& l) S, r3 W

5 w: W3 Q1 a. X' v% o% d和面（和成做拉条子 也就是棍棍面的面 ）然后擀开 摸一层油 用保鲜膜盖住 多醒一会 这期间准备菜
% u- W. c' ?4 d6 n4 p需要的菜：土豆一个 洋葱半个 胡萝卜一根 芹菜适量（芹菜的嫩叶不用摘 留着好吃） 西红柿 香菜适量
; \# A9 ?& r% i* T1 o& j. J自认为汤饭少了羊肉就不是汤饭了 附近不知道哪里的羊肉好 发现用超市自制的羊肉卷代替也不错 不要太薄 事先过了下水 膻味就不会太重 备用
8 w$ |* P: X& o- {+ Y: h9 {4 u请忽略我擀的面 面食实在是难啊
4 R+ V/ f1 W: M2 }( u; z2 E3 F
) {$ I4 }/ n, Y" d  X+ W' N4 f[ 本帖最后由 幸福着你的幸福 于 2010-10-24 16:19 编辑 ]

melody_qj

沙花！！！

幸福着你的幸福

另一个案板上切菜 胡萝卜切片 其余全部切丁 （不要把方面的案板弄湿 也可和面前切）
  u# p0 ]" w7 U4 K8 o4 ~  s9 A" Q最讨厌的是切洋葱 剥的时候就眼睛酸 4 Y4 f$ D8 S+ A  H# k9 Z
曾经很搞怪滴 包牛肉饺子 想加点洋葱 为了防止切碎辣眼睛 戴着小弟给我的潜水镜 haha  不过效果可是相当滴好 眼睛全方位保护起来了4 F; N2 r, G7 P0 b) n7 S) o0 m

% M6 b4 s. [5 E* b[ 本帖最后由 幸福着你的幸福 于 2010-10-24 16:12 编辑 ]

幸福着你的幸福

楼上的亲真快 偶继续~

幸福着你的幸福

炒菜 菜快熟时放入羊肉卷 （最好放点姜 今天家里没姜了）稍微炒下 出锅备用- t. {& Q2 V. x7 t
炒菜时调料根据个人口味 盐可以适当多放点( \6 u( R- ]) [" I3 c5 E1 ?

) ]8 d6 Q4 D5 g& ^/ X" m2 c[ 本帖最后由 幸福着你的幸福 于 2010-10-24 16:10 编辑 ]

笑笑

帮顶帮顶了

幸福着你的幸福

炒菜锅中添水大火烧开 加点醋（避免面煮的太过了） 放小火 开始揪面片9 \& V) {9 I. }
偶一向和面存在问题 该硬的时候软 该软的时候硬 拉面的面经常一拉就断 今天总体来说 面还不错 很好拉 可是有点软
. A% Z9 Y. p1 ^; d( A揪面片的时候最好有人帮忙 揪快点 时间太长面就不筋斗了 还要注意 水蒸汽会把面弄湿 就粘手不好揪了 适当离远点) k: f6 Y5 X3 M5 n. f9 j3 b$ }: y
嘿嘿 我滴胖胖的手~
' X% Y$ g# O, a/ e* C9 O8 c4 K7 T! M( l7 h  S
[ 本帖最后由 幸福着你的幸福 于 2010-10-24 17:27 编辑 ]

幸福着你的幸福

结束 火开大 煮熟 一会就熟了+ K$ J3 v# d' R" ?+ g
偶和LG揪的不规整 见过人家揪的 一个人 速度极快 大小匀称 都像台式的一个键那么大 四四方方 俺们没那技术 为了快 揪得大8 m6 {! F4 q" Z, C$ W+ i8 \- o! G
. s) Z6 _$ e" J' {
[ 本帖最后由 幸福着你的幸福 于 2010-10-24 16:13 编辑 ]

幸福着你的幸福

加入炒好的菜 撒上香菜

幸福着你的幸福

基本不用再调味了 出锅~
) x% L8 ^, ^. u; @: d6 G味道和麻什完全不同哦

melody_qj

好香！很适合这个天气

shiyuer

学习。
( U2 |  L8 y( I不知道和肉汤揪面片味道有什么不同？

思嘉妈妈

热乎乎的，很不错哦！

幸福着你的幸福

原帖由 melody_qj 于 2010-10-24 16:05 发表
2 U& H& g: H: M5 T) V$ q& |: p好香！很适合这个天气

) z' O1 U1 \, b: [( C. b+ I
( z- n6 x. V0 O. s" T. [+ q
是啊是啊 今天冷啊

幸福着你的幸福

原帖由 shiyuer 于 2010-10-24 16:06 发表
7 N4 W! E4 P& Z2 q1 N+ i学习。
4 H( U6 p9 F$ J, y- \+ ]9 X不知道和肉汤揪面片味道有什么不同？

8 Y1 B, g# @" E5 l2 ~/ u+ h4 l
' m6 l- @2 f" b6 o不知道 不过我估计亲说的那个更好吃 肉汤的啊~

幸福着你的幸福

原帖由 思嘉妈妈@xa 于 2010-10-24 16:06 发表 % b+ B6 \* {" b2 X
热乎乎的，很不错哦！

, U& j. `) O: {5 Y3 k

( d3 E* }; L8 f' ]* @; Z' Y 谢谢捧场

maomaochong

嗯，我家中午也吃的这个，不过没肉，加了点鸡蛋香菇，很适合这样的天气！

18553530

帮顶帮顶啦

幸福着你的幸福

原帖由 maomaochong@xa 于 2010-10-24 16:26 发表 7 O+ J0 ?+ ?/ m: K9 Y5 z1 z1 K6 h
嗯，我家中午也吃的这个，不过没肉，加了点鸡蛋香菇，很适合这样的天气！

  M8 T- s% \8 S, v: N这样的天气吃 暖暖滴~

莘莘妈

今天太冷了，好想吃一碗。。。