幸福着你的幸福

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: I/ Q! r3 _8 g/ l! d( U很久没来美食版发帖子了 今天闲着 这种天气真是吃汤饭的好天气
4 U+ n5 j5 u8 ?7 d5 |$ s+ x' P汤饭是新疆的一种面食 也叫揪片儿 就是揪面片 在那边呆的时候很爱吃 按照印象 自己改成方便的方法做的  上片片啦~
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和面（和成做拉条子 也就是棍棍面的面 ）然后擀开 摸一层油 用保鲜膜盖住 多醒一会 这期间准备菜 ! H! m1 B" D4 }0 ]/ {. _
需要的菜：土豆一个 洋葱半个 胡萝卜一根 芹菜适量（芹菜的嫩叶不用摘 留着好吃） 西红柿 香菜适量
" ?: P6 F$ X- |. b7 K( Z4 T- c7 P自认为汤饭少了羊肉就不是汤饭了 附近不知道哪里的羊肉好 发现用超市自制的羊肉卷代替也不错 不要太薄 事先过了下水 膻味就不会太重 备用
% o; S  s! ?6 L& v+ T/ @请忽略我擀的面 面食实在是难啊5 j7 W+ R% j, H
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[ 本帖最后由 幸福着你的幸福 于 2010-10-24 16:19 编辑 ]

melody_qj

沙花！！！

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另一个案板上切菜 胡萝卜切片 其余全部切丁 （不要把方面的案板弄湿 也可和面前切）
+ h6 F% Y; |) i9 @; o6 u最讨厌的是切洋葱 剥的时候就眼睛酸 0 M# |4 z9 Y) b( F* S
曾经很搞怪滴 包牛肉饺子 想加点洋葱 为了防止切碎辣眼睛 戴着小弟给我的潜水镜 haha  不过效果可是相当滴好 眼睛全方位保护起来了  t. \/ N& C, d, b: W% a+ g6 j8 l
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[ 本帖最后由 幸福着你的幸福 于 2010-10-24 16:12 编辑 ]

幸福着你的幸福

楼上的亲真快 偶继续~

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炒菜 菜快熟时放入羊肉卷 （最好放点姜 今天家里没姜了）稍微炒下 出锅备用
) M$ @9 F$ B! {* B' r' x& D炒菜时调料根据个人口味 盐可以适当多放点
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) p3 m8 w, h- F; I1 u[ 本帖最后由 幸福着你的幸福 于 2010-10-24 16:10 编辑 ]

笑笑

帮顶帮顶了

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炒菜锅中添水大火烧开 加点醋（避免面煮的太过了） 放小火 开始揪面片
* W1 i* Y3 M& E8 n/ Q偶一向和面存在问题 该硬的时候软 该软的时候硬 拉面的面经常一拉就断 今天总体来说 面还不错 很好拉 可是有点软" ^8 z' e1 d8 B5 P
揪面片的时候最好有人帮忙 揪快点 时间太长面就不筋斗了 还要注意 水蒸汽会把面弄湿 就粘手不好揪了 适当离远点
" e( Z/ O7 Q& O/ M" m6 n嘿嘿 我滴胖胖的手~  A  U% g7 m6 l6 c, N% ?
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[ 本帖最后由 幸福着你的幸福 于 2010-10-24 17:27 编辑 ]

幸福着你的幸福

结束 火开大 煮熟 一会就熟了5 g; J: i4 I+ _" [
偶和LG揪的不规整 见过人家揪的 一个人 速度极快 大小匀称 都像台式的一个键那么大 四四方方 俺们没那技术 为了快 揪得大9 U3 \; ]+ U$ ~" V' ]
' f! L" z) w; I. f8 w
[ 本帖最后由 幸福着你的幸福 于 2010-10-24 16:13 编辑 ]

幸福着你的幸福

加入炒好的菜 撒上香菜

幸福着你的幸福

基本不用再调味了 出锅~
& F; R. a" k2 s: @6 l! R; x味道和麻什完全不同哦

melody_qj

好香！很适合这个天气

shiyuer

学习。
* I  @! o! v: C( q  @不知道和肉汤揪面片味道有什么不同？

思嘉妈妈

热乎乎的，很不错哦！

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原帖由 melody_qj 于 2010-10-24 16:05 发表 9 e* F: V( |1 Y( H, O" x6 x1 U6 S
好香！很适合这个天气

! G. {3 o1 n- o0 c0 V( w

9 X1 L9 d/ ~8 n) R* e$ |( O* O是啊是啊 今天冷啊

幸福着你的幸福

原帖由 shiyuer 于 2010-10-24 16:06 发表
: H: w; y" j$ i# m6 x- v; u  _学习。+ h6 `1 I! Z, x( L) u: M
不知道和肉汤揪面片味道有什么不同？

! R- V2 t0 X4 ?) p$ @) O7 R

6 a9 I; P, N! a, t. A不知道 不过我估计亲说的那个更好吃 肉汤的啊~

幸福着你的幸福

原帖由 思嘉妈妈@xa 于 2010-10-24 16:06 发表 4 f& S" ?* A7 p3 I% S# y
热乎乎的，很不错哦！

" ?* P, }# T' F8 K1 D3 y

& c" \# N0 A5 V4 H4 s2 x 谢谢捧场

maomaochong

嗯，我家中午也吃的这个，不过没肉，加了点鸡蛋香菇，很适合这样的天气！

18553530

帮顶帮顶啦

幸福着你的幸福

原帖由 maomaochong@xa 于 2010-10-24 16:26 发表   g0 L: L( T& ]: e' q; B
嗯，我家中午也吃的这个，不过没肉，加了点鸡蛋香菇，很适合这样的天气！

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这样的天气吃 暖暖滴~

莘莘妈

今天太冷了，好想吃一碗。。。