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我试着做过一次，好吃，真的很好吃，个人觉得比咸菜要健康一些。, P: m' s; v1 A+ q) L7 _
. C( b' R4 }1 K$ R; J5 }7 X. m/ ^1500克黄豆，５００克黄酒，５００香油，４００克盐，３００克糖，３００克辣椒粉，１５０克鸡精，３００克生姜末7 M H& s% C) S& ]/ n+ c
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具体方法：黄豆泡一夜，煮到酥烂，放凉后，将其他材料全部拌入，腌制半日即可食用。& A# p( Q/ ^7 D$ c0 }
4 K: k2 N3 `9 I- ^+ E注意事项：煮黄豆的时候少放点水，煮烂后稍留一点点汁，然后再放材料。量太大的话就减半做。$ e/ m2 u( z& P* y+ U5 I
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拌面条，就米饭很好吃，邻居阿姨给我的，她是从一个大厨那里要来的配方。
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发表于 2010-10-12 18:57
