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我试着做过一次，好吃，真的很好吃，个人觉得比咸菜要健康一些。) y. C F. q/ ` Q/ |; ?$ S
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1500克黄豆，５００克黄酒，５００香油，４００克盐，３００克糖，３００克辣椒粉，１５０克鸡精，３００克生姜末
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, v" K( `2 {( n( G8 L7 f8 a, c具体方法：黄豆泡一夜，煮到酥烂，放凉后，将其他材料全部拌入，腌制半日即可食用。
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注意事项：煮黄豆的时候少放点水，煮烂后稍留一点点汁，然后再放材料。量太大的话就减半做。
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拌面条，就米饭很好吃，邻居阿姨给我的，她是从一个大厨那里要来的配方。, W9 X7 q; m. A4 n
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发表于 2010-10-12 18:57
