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我试着做过一次，好吃，真的很好吃，个人觉得比咸菜要健康一些。: f/ I$ C6 O. ]
$ g, R0 S, z' b8 f# d$ ~0 z: ?
1500克黄豆，５００克黄酒，５００香油，４００克盐，３００克糖，３００克辣椒粉，１５０克鸡精，３００克生姜末
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+ r+ x3 I1 a! }5 e" ]具体方法：黄豆泡一夜，煮到酥烂，放凉后，将其他材料全部拌入，腌制半日即可食用。9 N- S- c$ T. a/ O; a
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注意事项：煮黄豆的时候少放点水，煮烂后稍留一点点汁，然后再放材料。量太大的话就减半做。% @/ C, R. I, ^- p
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拌面条，就米饭很好吃，邻居阿姨给我的，她是从一个大厨那里要来的配方。" }' Z, w5 R" M3 v$ {
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发表于 2010-10-12 18:57
