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我试着做过一次，好吃，真的很好吃，个人觉得比咸菜要健康一些。: |, W/ ^2 D0 U: Q7 u
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1500克黄豆，５００克黄酒，５００香油，４００克盐，３００克糖，３００克辣椒粉，１５０克鸡精，３００克生姜末) n* x1 H1 c* r3 g! Z
6 E! a0 U9 o6 ~1 Y具体方法：黄豆泡一夜，煮到酥烂，放凉后，将其他材料全部拌入，腌制半日即可食用。9 o" e* y: @: N; j# _
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注意事项：煮黄豆的时候少放点水，煮烂后稍留一点点汁，然后再放材料。量太大的话就减半做。# c& a# y% j$ ~! e
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拌面条，就米饭很好吃，邻居阿姨给我的，她是从一个大厨那里要来的配方。
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发表于 2010-10-12 18:57
