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楼主
发表于 2010-10-12 18:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
我试着做过一次,好吃,真的很好吃,个人觉得比咸菜要健康一些。) y. C  F. q/ `  Q/ |; ?$ S
- b8 w  I2 ?& w2 N
1500克黄豆,500克黄酒,500香油,400克盐,300克糖,300克辣椒粉,150克鸡精,300克生姜末
7 b5 t) S  F8 a7 s2 V! m8 {
, v" K( `2 {( n( G8 L7 f8 a, c具体方法:黄豆泡一夜,煮到酥烂,放凉后,将其他材料全部拌入,腌制半日即可食用。
9 G& e9 G/ s6 z* \1 |. V# y- ?! Q: Z7 h # f/ n9 }' Z" G
注意事项:煮黄豆的时候少放点水,煮烂后稍留一点点汁,然后再放材料。量太大的话就减半做。
! o7 ?9 n( U+ X! }" F: h! X& c' k: ] / ^  k: y) g& Q/ G9 j3 G8 U
4 i' z" V: F, d; ]
拌面条,就米饭很好吃,邻居阿姨给我的,她是从一个大厨那里要来的配方。, W9 X7 q; m. A4 n
+ G" [$ i. l5 J% Y8 l! u

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学习。
& K, I3 z4 ~9 ]! y不加鸡精行不?豆子一般都很鲜的。。。。

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呵呵,学习了,改天做点试试。

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收藏,哪天试试看。

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原帖由 shiyuer 于 2010-10-12 19:17 发表 9 n: O- {; Z( E' i5 \) w
学习。
8 o& q0 Q9 T4 y; B, T/ r不加鸡精行不?豆子一般都很鲜的。。。。
( M: v" L: G! c- O9 l- W

: K8 `+ c7 h/ T- ^1 y应该可以的吧,比如不能吃辣的,少加点辣椒也可以

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调料好像都比较多,腌出来会不会很多水啊

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原帖由 msyangxia 于 2010-10-13 12:45 发表
0 ?: Q! n* m1 @9 }+ a, E: t调料好像都比较多,腌出来会不会很多水啊
) P) g# t( e' `0 `& P

6 q! ^' i+ g3 T. c- T3斤黄豆煮出来很多的,腌出来的会有一些汁,不是很干的那种,但很好吃
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给大家一个做咸辣黄豆的配方
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