牵着蜗牛散步

我试着做过一次，好吃，真的很好吃，个人觉得比咸菜要健康一些。
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9 ~0 ]: h1 H& D; H$ {) K1500克黄豆，５００克黄酒，５００香油，４００克盐，３００克糖，３００克辣椒粉，１５０克鸡精，３００克生姜末7 M7 v/ _$ P, s/ D
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具体方法：黄豆泡一夜，煮到酥烂，放凉后，将其他材料全部拌入，腌制半日即可食用。
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3 ?9 X+ B9 u, B; z注意事项：煮黄豆的时候少放点水，煮烂后稍留一点点汁，然后再放材料。量太大的话就减半做。
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/ F+ W* a$ W# e, T! u1 Y5 o拌面条，就米饭很好吃，邻居阿姨给我的，她是从一个大厨那里要来的配方。( O4 ~' d2 B* E! N$ s5 q5 Z+ h
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shiyuer

学习。* {: V2 l. U( C7 M* t# E
不加鸡精行不？豆子一般都很鲜的。。。。

飘香薰衣草

呵呵，学习了，改天做点试试。

若暄妈妈

收藏，哪天试试看。

牵着蜗牛散步

原帖由 shiyuer 于 2010-10-12 19:17 发表 $ }) d$ ?& p7 `: r: K$ g" \
学习。* J* D0 ~& Q4 F4 d
不加鸡精行不？豆子一般都很鲜的。。。。

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应该可以的吧，比如不能吃辣的，少加点辣椒也可以

龙的传人

好办法！！！

prudence

好方法，收藏下！

则若空心

我也想知道！

wsf1971

５００香油？这么多？

msyangxia

调料好像都比较多，腌出来会不会很多水啊

牵着蜗牛散步

原帖由 msyangxia 于 2010-10-13 12:45 发表 4 h' s2 [% i1 Q& A" b2 v$ H7 T
调料好像都比较多，腌出来会不会很多水啊

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( l3 V; z, T7 ^9 N4 z0 V3斤黄豆煮出来很多的，腌出来的会有一些汁，不是很干的那种，但很好吃