牵着蜗牛散步

我试着做过一次，好吃，真的很好吃，个人觉得比咸菜要健康一些。7 q$ I& b9 d' P

' ]+ f% v* I# o2 W1500克黄豆，５００克黄酒，５００香油，４００克盐，３００克糖，３００克辣椒粉，１５０克鸡精，３００克生姜末. y. ~4 E7 |; j' x, k

& ~. |( E& C6 V具体方法：黄豆泡一夜，煮到酥烂，放凉后，将其他材料全部拌入，腌制半日即可食用。* L" w# X2 o+ u1 j9 i7 W5 a, u

& C/ a* f3 @) j% l0 Y注意事项：煮黄豆的时候少放点水，煮烂后稍留一点点汁，然后再放材料。量太大的话就减半做。
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. @( L5 J( s$ |+ L  S$ A* _拌面条，就米饭很好吃，邻居阿姨给我的，她是从一个大厨那里要来的配方。
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shiyuer

学习。9 y% ?- I/ \( z5 H# V6 p3 E
不加鸡精行不？豆子一般都很鲜的。。。。

飘香薰衣草

呵呵，学习了，改天做点试试。

若暄妈妈

收藏，哪天试试看。

牵着蜗牛散步

原帖由 shiyuer 于 2010-10-12 19:17 发表 % a  m6 _9 b8 b, x; g7 R3 E% ^
学习。5 V3 M* l8 P, [) U
不加鸡精行不？豆子一般都很鲜的。。。。

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应该可以的吧，比如不能吃辣的，少加点辣椒也可以

龙的传人

好办法！！！

prudence

好方法，收藏下！

则若空心

我也想知道！

wsf1971

５００香油？这么多？

msyangxia

调料好像都比较多，腌出来会不会很多水啊

牵着蜗牛散步

原帖由 msyangxia 于 2010-10-13 12:45 发表 2 g; m9 ~# m& i1 Y, o# ?& Y+ Z$ {
调料好像都比较多，腌出来会不会很多水啊

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3斤黄豆煮出来很多的，腌出来的会有一些汁，不是很干的那种，但很好吃