牵着蜗牛散步

我试着做过一次，好吃，真的很好吃，个人觉得比咸菜要健康一些。
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# Q! A+ k6 _1 n9 Y& ?1500克黄豆，５００克黄酒，５００香油，４００克盐，３００克糖，３００克辣椒粉，１５０克鸡精，３００克生姜末
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- x4 f9 m! T# r2 V/ Y具体方法：黄豆泡一夜，煮到酥烂，放凉后，将其他材料全部拌入，腌制半日即可食用。& }0 H( r! z  c
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注意事项：煮黄豆的时候少放点水，煮烂后稍留一点点汁，然后再放材料。量太大的话就减半做。
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& V3 D: H& x3 t+ H' Q拌面条，就米饭很好吃，邻居阿姨给我的，她是从一个大厨那里要来的配方。
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shiyuer

学习。7 B- o" d& |! c8 g3 l
不加鸡精行不？豆子一般都很鲜的。。。。

飘香薰衣草

呵呵，学习了，改天做点试试。

若暄妈妈

收藏，哪天试试看。

牵着蜗牛散步

原帖由 shiyuer 于 2010-10-12 19:17 发表 * v, z; Q( G6 I* Q+ U3 D1 U
学习。
; f6 d7 f8 {. a' l" z不加鸡精行不？豆子一般都很鲜的。。。。

; ^- A/ ]- r( {/ n/ W2 w$ k0 H7 m( s( B, I; r
应该可以的吧，比如不能吃辣的，少加点辣椒也可以

龙的传人

好办法！！！

prudence

好方法，收藏下！

则若空心

我也想知道！

wsf1971

５００香油？这么多？

msyangxia

调料好像都比较多，腌出来会不会很多水啊

牵着蜗牛散步

原帖由 msyangxia 于 2010-10-13 12:45 发表
3 A: L1 I) \  r& n0 Y调料好像都比较多，腌出来会不会很多水啊

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0 l7 g$ ?8 O$ h, h8 [8 o% M6 N3斤黄豆煮出来很多的，腌出来的会有一些汁，不是很干的那种，但很好吃