牵着蜗牛散步

我试着做过一次，好吃，真的很好吃，个人觉得比咸菜要健康一些。8 _! y1 Q4 ~7 p# h4 Z' q. N% Y

& q; ~% C* P. _# C1500克黄豆，５００克黄酒，５００香油，４００克盐，３００克糖，３００克辣椒粉，１５０克鸡精，３００克生姜末$ X% M% I* f# L  k" I
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具体方法：黄豆泡一夜，煮到酥烂，放凉后，将其他材料全部拌入，腌制半日即可食用。/ X* m; x# e6 K+ H9 B* C8 ^2 [
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注意事项：煮黄豆的时候少放点水，煮烂后稍留一点点汁，然后再放材料。量太大的话就减半做。
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拌面条，就米饭很好吃，邻居阿姨给我的，她是从一个大厨那里要来的配方。2 U% c9 m0 O6 h6 u, t

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shiyuer

学习。
/ h* \5 ]9 F) T不加鸡精行不？豆子一般都很鲜的。。。。

飘香薰衣草

呵呵，学习了，改天做点试试。

若暄妈妈

收藏，哪天试试看。

牵着蜗牛散步

原帖由 shiyuer 于 2010-10-12 19:17 发表
6 H& y8 U3 @  F* r学习。! K0 X0 P4 I5 E
不加鸡精行不？豆子一般都很鲜的。。。。

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" O4 E. n: W/ z( J8 b. I8 H7 |/ s应该可以的吧，比如不能吃辣的，少加点辣椒也可以

龙的传人

好办法！！！

prudence

好方法，收藏下！

则若空心

我也想知道！

wsf1971

５００香油？这么多？

msyangxia

调料好像都比较多，腌出来会不会很多水啊

牵着蜗牛散步

原帖由 msyangxia 于 2010-10-13 12:45 发表
* L5 T9 w6 e9 u* X0 \) @" w调料好像都比较多，腌出来会不会很多水啊

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3斤黄豆煮出来很多的，腌出来的会有一些汁，不是很干的那种，但很好吃