牵着蜗牛散步

我试着做过一次，好吃，真的很好吃，个人觉得比咸菜要健康一些。% B% k) d3 T* R  Y# F5 ]6 g
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1500克黄豆，５００克黄酒，５００香油，４００克盐，３００克糖，３００克辣椒粉，１５０克鸡精，３００克生姜末
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* ]  {% f7 \3 W+ `" Q+ \0 D$ Y具体方法：黄豆泡一夜，煮到酥烂，放凉后，将其他材料全部拌入，腌制半日即可食用。# B' Z8 a  K2 G4 Q/ C
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注意事项：煮黄豆的时候少放点水，煮烂后稍留一点点汁，然后再放材料。量太大的话就减半做。
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' j1 K* ?# s* n% l拌面条，就米饭很好吃，邻居阿姨给我的，她是从一个大厨那里要来的配方。
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shiyuer

学习。
% Y9 @) V: ^# p& _2 `1 V1 D! v0 J2 }8 G不加鸡精行不？豆子一般都很鲜的。。。。

飘香薰衣草

呵呵，学习了，改天做点试试。

若暄妈妈

收藏，哪天试试看。

牵着蜗牛散步

原帖由 shiyuer 于 2010-10-12 19:17 发表 . ~$ c  ?  R, D. B  r/ E: Y
学习。
- {! r! H! ~2 V. ]. u* d2 Z2 ?不加鸡精行不？豆子一般都很鲜的。。。。

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. M5 ]$ ~: p5 H  v! Q应该可以的吧，比如不能吃辣的，少加点辣椒也可以

龙的传人

好办法！！！

prudence

好方法，收藏下！

则若空心

我也想知道！

wsf1971

５００香油？这么多？

msyangxia

调料好像都比较多，腌出来会不会很多水啊

牵着蜗牛散步

原帖由 msyangxia 于 2010-10-13 12:45 发表
7 U/ k! z) W/ t% B# X! x调料好像都比较多，腌出来会不会很多水啊

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3斤黄豆煮出来很多的，腌出来的会有一些汁，不是很干的那种，但很好吃