牵着蜗牛散步

我试着做过一次，好吃，真的很好吃，个人觉得比咸菜要健康一些。
) ]  E' ]/ d8 q3 Y. ? 3 Z) c8 Z& p) d# k; q! I. W; r( N
1500克黄豆，５００克黄酒，５００香油，４００克盐，３００克糖，３００克辣椒粉，１５０克鸡精，３００克生姜末- Z( [( A# j7 J7 P6 i+ f

; u/ h8 |" L! w3 G6 I具体方法：黄豆泡一夜，煮到酥烂，放凉后，将其他材料全部拌入，腌制半日即可食用。
# C0 h$ A8 @0 H% }5 _1 H $ g' x2 }0 b+ P
注意事项：煮黄豆的时候少放点水，煮烂后稍留一点点汁，然后再放材料。量太大的话就减半做。
7 X4 m/ J; U( |$ i; Z# P
1 C* _3 X$ S# c5 v, q& n; {2 r( g # z8 Z$ m  I; X7 L: o1 _
拌面条，就米饭很好吃，邻居阿姨给我的，她是从一个大厨那里要来的配方。
  n5 u4 x6 N2 r   J* ~  E, p/ t" V

shiyuer

学习。
5 q6 s1 x3 J0 \5 i& `不加鸡精行不？豆子一般都很鲜的。。。。

飘香薰衣草

呵呵，学习了，改天做点试试。

若暄妈妈

收藏，哪天试试看。

牵着蜗牛散步

原帖由 shiyuer 于 2010-10-12 19:17 发表 6 j* b* O* q1 o, W
学习。9 [5 Q. G+ g0 `" Z% g
不加鸡精行不？豆子一般都很鲜的。。。。

/ O0 z# n) D: w4 `; a% A! c, U. X' R, I
应该可以的吧，比如不能吃辣的，少加点辣椒也可以

龙的传人

好办法！！！

prudence

好方法，收藏下！

则若空心

我也想知道！

wsf1971

５００香油？这么多？

msyangxia

调料好像都比较多，腌出来会不会很多水啊

牵着蜗牛散步

原帖由 msyangxia 于 2010-10-13 12:45 发表
+ y- t) G: I- E  g4 I9 v. w调料好像都比较多，腌出来会不会很多水啊

6 b* I2 u3 K  t3 A6 p
1 N& f  p$ @: V8 T" H3斤黄豆煮出来很多的，腌出来的会有一些汁，不是很干的那种，但很好吃