牵着蜗牛散步

我试着做过一次，好吃，真的很好吃，个人觉得比咸菜要健康一些。
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1500克黄豆，５００克黄酒，５００香油，４００克盐，３００克糖，３００克辣椒粉，１５０克鸡精，３００克生姜末
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具体方法：黄豆泡一夜，煮到酥烂，放凉后，将其他材料全部拌入，腌制半日即可食用。
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" W4 x, }: S0 s( {/ u9 e! |5 |, z注意事项：煮黄豆的时候少放点水，煮烂后稍留一点点汁，然后再放材料。量太大的话就减半做。
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拌面条，就米饭很好吃，邻居阿姨给我的，她是从一个大厨那里要来的配方。* B$ T& V: E& ]0 r9 h
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shiyuer

学习。
5 r- N$ z) a+ w5 I3 T3 u9 @$ d不加鸡精行不？豆子一般都很鲜的。。。。

飘香薰衣草

呵呵，学习了，改天做点试试。

若暄妈妈

收藏，哪天试试看。

牵着蜗牛散步

原帖由 shiyuer 于 2010-10-12 19:17 发表 & G0 d  `7 O( J0 x
学习。" ]$ B, |0 o& W/ `6 }4 K9 v3 _
不加鸡精行不？豆子一般都很鲜的。。。。

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! L5 `& C, u+ A应该可以的吧，比如不能吃辣的，少加点辣椒也可以

龙的传人

好办法！！！

prudence

好方法，收藏下！

则若空心

我也想知道！

wsf1971

５００香油？这么多？

msyangxia

调料好像都比较多，腌出来会不会很多水啊

牵着蜗牛散步

原帖由 msyangxia 于 2010-10-13 12:45 发表
' ]/ \* I: [/ @" T# h" f调料好像都比较多，腌出来会不会很多水啊

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7 `9 P9 y- @" g3斤黄豆煮出来很多的，腌出来的会有一些汁，不是很干的那种，但很好吃