牵着蜗牛散步

我试着做过一次，好吃，真的很好吃，个人觉得比咸菜要健康一些。
4 W  J# f2 _- f% Z% ]. X ' s" D; y7 m2 U; c8 Z7 l5 f& ?
1500克黄豆，５００克黄酒，５００香油，４００克盐，３００克糖，３００克辣椒粉，１５０克鸡精，３００克生姜末
5 M! s( ]- x; e- V, ^: x$ D1 O % s2 O$ s' z& f4 ?+ v$ f* O! r! W* L
具体方法：黄豆泡一夜，煮到酥烂，放凉后，将其他材料全部拌入，腌制半日即可食用。
  Q4 j; \" J3 G' r1 L ! [" A. T& P5 [" H- ?! H* @
注意事项：煮黄豆的时候少放点水，煮烂后稍留一点点汁，然后再放材料。量太大的话就减半做。& z' s, {0 w" t1 v

1 w9 u- P" p) a8 l- r+ Q * Z  r5 p  J# x9 S- D/ K
拌面条，就米饭很好吃，邻居阿姨给我的，她是从一个大厨那里要来的配方。
3 D9 y' U: x4 B+ ~( g+ C$ i+ c
$ D" V4 W2 n) B3 Y+ k5 S

shiyuer

学习。
; w1 Q. Y! E6 L不加鸡精行不？豆子一般都很鲜的。。。。

飘香薰衣草

呵呵，学习了，改天做点试试。

若暄妈妈

收藏，哪天试试看。

牵着蜗牛散步

原帖由 shiyuer 于 2010-10-12 19:17 发表   g0 x1 r& \( L( j; B# ?* l; {+ q
学习。
6 O6 z5 B. L9 ]' b; W. D( ]/ V不加鸡精行不？豆子一般都很鲜的。。。。

/ I0 A4 F& V. C" A( Q6 S" V+ g3 h, n2 ^4 U8 {7 G# M' c
应该可以的吧，比如不能吃辣的，少加点辣椒也可以

龙的传人

好办法！！！

prudence

好方法，收藏下！

则若空心

我也想知道！

wsf1971

５００香油？这么多？

msyangxia

调料好像都比较多，腌出来会不会很多水啊

牵着蜗牛散步

原帖由 msyangxia 于 2010-10-13 12:45 发表
- B0 a- v/ ?4 p: P调料好像都比较多，腌出来会不会很多水啊

: M! s4 l& p" T6 L& O: Q
) r. \& k" R2 B! O1 C% D/ c  n( b
3斤黄豆煮出来很多的，腌出来的会有一些汁，不是很干的那种，但很好吃