牵着蜗牛散步

我试着做过一次，好吃，真的很好吃，个人觉得比咸菜要健康一些。5 z! N) p  p: v; z  E& }/ f
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1500克黄豆，５００克黄酒，５００香油，４００克盐，３００克糖，３００克辣椒粉，１５０克鸡精，３００克生姜末
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具体方法：黄豆泡一夜，煮到酥烂，放凉后，将其他材料全部拌入，腌制半日即可食用。
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$ b- ?2 v/ B( O& a) l注意事项：煮黄豆的时候少放点水，煮烂后稍留一点点汁，然后再放材料。量太大的话就减半做。
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拌面条，就米饭很好吃，邻居阿姨给我的，她是从一个大厨那里要来的配方。
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shiyuer

学习。
4 g1 E7 O: P1 }% J/ S+ ?不加鸡精行不？豆子一般都很鲜的。。。。

飘香薰衣草

呵呵，学习了，改天做点试试。

若暄妈妈

收藏，哪天试试看。

牵着蜗牛散步

原帖由 shiyuer 于 2010-10-12 19:17 发表
) i, m# R7 Q* c# w学习。" j4 C( E  \/ L6 e1 S" ^: v- m* Z; i
不加鸡精行不？豆子一般都很鲜的。。。。

! t9 q; H% U4 |/ h" n9 E

6 y; w$ _) Y5 V2 w. ]: B8 j# w应该可以的吧，比如不能吃辣的，少加点辣椒也可以

龙的传人

好办法！！！

prudence

好方法，收藏下！

则若空心

我也想知道！

wsf1971

５００香油？这么多？

msyangxia

调料好像都比较多，腌出来会不会很多水啊

牵着蜗牛散步

原帖由 msyangxia 于 2010-10-13 12:45 发表 # V- e3 S4 h1 [$ ~. u/ m; W' f
调料好像都比较多，腌出来会不会很多水啊

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3斤黄豆煮出来很多的，腌出来的会有一些汁，不是很干的那种，但很好吃