- 阅读权限
- 90
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2010-10-12
- 帖子
- 523
- 积分
- 3698
   
- 经验值
- 3679
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 0000-00-00
- 地区:
- 街道:
|
很久前看过一个帖子,说的是电饼铛的各种神奇用法,对做烧烤我是记忆犹新,因为我们家那口子很喜欢吃烧烤。我老说给人家做呢做呢总是忽悠了。九月连续下雨,吃露天烧烤也成了奢侈,索性给他在家折腾吧。做了两三次,逐渐掌握了一些窍门,来显摆下。大家要捧场啊9 I& Z" T% t# T; R' w; z2 d
5 d3 a, m1 X3 m, \! r
能烤的东西很多,各种蔬菜和肉类,
$ q( n @( ~/ S3 r; b7 y2 O% B0 w2 W# V9 e5 g8 m! ?% T
素菜不用加工,肉类可不加工可加工,可以买烧烤料或炸鸡粉来拌好腌制,也可以自己调调味料,我用的是五香粉、辣椒粉,孜然粉、糖、盐调出来的蘸料,烤肉类和蔬菜蘸着吃。一些特殊味道的烧烤可以加工,比如蜜辣烤翅,可以将鸡翅切几个刀口,拌入辣椒粉,蜂蜜,盐或其它味道腌制,然后上锅烤。9 G# J# f4 A+ C( H4 K, I
; D: j2 q( e" \" d6 T( H3 _, c" J; j0 Q8 k+ A; E" @) O
' J$ w0 g' M; S3 b: i" c$ @6 z5 o
烤法:加热,在平底锅上加一层薄油,可以先烤五花肉,就烤出来的油再加其它东西烤。
8 x3 V0 ?: l, t( X) q. j
, C6 Q' J- U* ^* K2 a0 l. {0 o0 S油不能太少,这样不容易焦,油烟就不会多,要注意火候,不易熟的如鸡翅要常翻动
" b+ E& o9 W( e' g0 ], [0 ~ t2 S' J+ A+ }4 w: y1 _' t
注意:烧鸡翅和烤翅根要选那种特别小个的,才容易熟,小块肋排也可以。
$ t3 s& }, o% ^- z* V/ e3 n' k% i9 L) O" _) D: b, F# ~
5 r) q, ?" V- |+ }8 r6 f6 K这是半成品的样子
+ |$ d0 F, ]# Q" [8 S1 `$ u; K8 D6 D2 Q
* b7 L; e+ r2 I4 R: Z) ^
|
|