- 阅读权限
- 90
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2010-10-12
- 帖子
- 523
- 积分
- 3698
 
- 经验值
- 3679
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 0000-00-00
- 地区:
- 街道:
|
很久前看过一个帖子，说的是电饼铛的各种神奇用法，对做烧烤我是记忆犹新，因为我们家那口子很喜欢吃烧烤。我老说给人家做呢做呢总是忽悠了。九月连续下雨，吃露天烧烤也成了奢侈，索性给他在家折腾吧。做了两三次，逐渐掌握了一些窍门，来显摆下。大家要捧场啊6 f$ T& N' A8 Q! B [
7 z7 k/ f0 Q9 @( d; p/ V能烤的东西很多，各种蔬菜和肉类，
$ k0 p8 ^7 U' H' K# D- E: Z. X+ z) d4 N) Y8 U) W/ d8 p0 Q& H: n
素菜不用加工，肉类可不加工可加工，可以买烧烤料或炸鸡粉来拌好腌制，也可以自己调调味料，我用的是五香粉、辣椒粉，孜然粉、糖、盐调出来的蘸料，烤肉类和蔬菜蘸着吃。一些特殊味道的烧烤可以加工，比如蜜辣烤翅，可以将鸡翅切几个刀口，拌入辣椒粉，蜂蜜，盐或其它味道腌制，然后上锅烤。
|' g6 l' n: z- |" C
8 e- l: r% i1 ]; V- X7 |
' D1 }# z e* C, E9 x7 @3 Q8 t! o: U+ R3 p9 ^# T/ y; p- O
烤法：加热，在平底锅上加一层薄油，可以先烤五花肉，就烤出来的油再加其它东西烤。* f0 L/ t4 N9 d/ T! O" z
) a- i4 d/ R* N9 y+ w7 Q( J5 i油不能太少，这样不容易焦，油烟就不会多，要注意火候，不易熟的如鸡翅要常翻动0 g5 e; K% b& h3 q
+ m" ~) W; _. p' `( ^) T* i! r
注意：烧鸡翅和烤翅根要选那种特别小个的，才容易熟，小块肋排也可以。' ?8 v( y% R, r7 Q
5 e2 o8 `- l3 ^$ p# g5 e% h; {* J# f8 o' g6 ]
这是半成品的样子
, m6 h. ^2 ?& C1 O1 U
+ a2 ~# X& r) {; J- K7 @7 z. p1 g% d6 i! s# _
|
|
发表于 2011-9-30 11:13
