- 阅读权限
- 90
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2010-10-12
- 帖子
- 523
- 积分
- 3698
 
- 经验值
- 3679
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 0000-00-00
- 地区:
- 街道:
|
很久前看过一个帖子，说的是电饼铛的各种神奇用法，对做烧烤我是记忆犹新，因为我们家那口子很喜欢吃烧烤。我老说给人家做呢做呢总是忽悠了。九月连续下雨，吃露天烧烤也成了奢侈，索性给他在家折腾吧。做了两三次，逐渐掌握了一些窍门，来显摆下。大家要捧场啊: J# @* ^6 g& ?/ M" P$ i
1 M! ^; R' y o. b& b能烤的东西很多，各种蔬菜和肉类，5 F) Y: T, d9 _+ y ~
1 E# I3 t/ P0 ?7 l) o+ y素菜不用加工，肉类可不加工可加工，可以买烧烤料或炸鸡粉来拌好腌制，也可以自己调调味料，我用的是五香粉、辣椒粉，孜然粉、糖、盐调出来的蘸料，烤肉类和蔬菜蘸着吃。一些特殊味道的烧烤可以加工，比如蜜辣烤翅，可以将鸡翅切几个刀口，拌入辣椒粉，蜂蜜，盐或其它味道腌制，然后上锅烤。( d( B+ g/ t' X2 H3 I- W9 n& Y
/ h! x9 v: }3 t- `4 ?0 V8 [4 `
- V. @+ P0 _/ o* s8 v1 M
4 |# P1 W$ c8 b* r) e烤法：加热，在平底锅上加一层薄油，可以先烤五花肉，就烤出来的油再加其它东西烤。
6 J$ u6 t. U- j A2 R. k
0 @0 w8 M" @2 `1 D' S3 H油不能太少，这样不容易焦，油烟就不会多，要注意火候，不易熟的如鸡翅要常翻动
8 ~9 K; k* Q: H
- ]7 f& D- j, N1 a2 S& h6 q1 a+ S注意：烧鸡翅和烤翅根要选那种特别小个的，才容易熟，小块肋排也可以。5 T' ^4 Q7 u0 O$ z/ A" Z
$ C# q$ M6 q6 |& {, G% Z9 [) s3 y) h9 C% p7 w- _6 L
这是半成品的样子 ! |+ L( e, m" q8 W
4 U% k: Q( ^4 h! j7 H
: K% w1 ^3 C* f
|
|
发表于 2011-9-30 11:13
