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发表于 2011-9-30 11:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
很久前看过一个帖子,说的是电饼铛的各种神奇用法,对做烧烤我是记忆犹新,因为我们家那口子很喜欢吃烧烤。我老说给人家做呢做呢总是忽悠了。九月连续下雨,吃露天烧烤也成了奢侈,索性给他在家折腾吧。做了两三次,逐渐掌握了一些窍门,来显摆下。大家要捧场啊# Q5 Y2 [( A( R8 c% t" I

* c( c* X  o2 [& [$ E能烤的东西很多,各种蔬菜和肉类,
- y" U5 E4 U0 Q
1 J  K. u+ Q4 k1 B- V( {素菜不用加工,肉类可不加工可加工,可以买烧烤料或炸鸡粉来拌好腌制,也可以自己调调味料,我用的是五香粉、辣椒粉,孜然粉、糖、盐调出来的蘸料,烤肉类和蔬菜蘸着吃。一些特殊味道的烧烤可以加工,比如蜜辣烤翅,可以将鸡翅切几个刀口,拌入辣椒粉,蜂蜜,盐或其它味道腌制,然后上锅烤。
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) M' s/ O' Y7 s% P4 X$ |
. O. n. @: Z5 A5 \) f( `烤法:加热,在平底锅上加一层薄油,可以先烤五花肉,就烤出来的油再加其它东西烤。
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油不能太少,这样不容易焦,油烟就不会多,要注意火候,不易熟的如鸡翅要常翻动
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注意:烧鸡翅和烤翅根要选那种特别小个的,才容易熟,小块肋排也可以。
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这是半成品的样子  7 w+ [9 l/ Y+ r% y& N

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比较有心得后的烧烤,看起来不错,还有烤干豆腐4 ?- G2 ?& x) A9 ?) W5 z
% {1 [3 W2 d2 f0 I
) L: {$ n9 a  m5 r& Y
烤完翅根剩的油和料,烤几个小馒头,菜不够吃了还能垫垫底儿,也不浪费油2 n4 i3 R" R$ k: ^* i0 K
' ]5 _1 A& S/ [9 {) R0 v& l$ K
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看吧,颜色焦黄焦黄的好漂亮# c- P: n% `( Q/ b8 h5 E
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某天还用电饼铛做馅儿饼   嘿嘿  这个皮儿要略厚  不然就露馅儿了呢
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不错不错,想这么干来着就怕油烟大,把家里熏得都是味
可琰妈妈

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挺香看着

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看起来不错啊

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不错,看起来很有食欲

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这.....吃的时间很长吧,烤一锅吃一锅,吃完了等下一锅。

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不错,烟味大不?

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洗锅麻烦不
和妈

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馒头好香呀~

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好香啊!帮顶了

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呵呵,不错啊

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真不错

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不错  国庆也想在家试试
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博士后

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饿了哦
墨墨妈妈

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馒头好诱人啊。。。流口水
最初de梦想

小学毕业

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也在家做过,就是油烟味太大了。后来就搬回厨房烤好了在直接装盘端出来吃。觉得不爱过瘾O(∩_∩)O~

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2011-05-23 
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很有食欲

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2004-01-28 
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看着很香,会不会很着急,
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