- 阅读权限
- 90
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2010-10-12
- 帖子
- 523
- 积分
- 3698
 
- 经验值
- 3679
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 0000-00-00
- 地区:
- 街道:
|
很久前看过一个帖子，说的是电饼铛的各种神奇用法，对做烧烤我是记忆犹新，因为我们家那口子很喜欢吃烧烤。我老说给人家做呢做呢总是忽悠了。九月连续下雨，吃露天烧烤也成了奢侈，索性给他在家折腾吧。做了两三次，逐渐掌握了一些窍门，来显摆下。大家要捧场啊
# ` o7 e# [8 P' P4 A+ p J% K' K% L9 a/ Q8 X0 l& o
能烤的东西很多，各种蔬菜和肉类，
" O% n( F( O. y3 p
$ g# D: U; \4 u; U& R素菜不用加工，肉类可不加工可加工，可以买烧烤料或炸鸡粉来拌好腌制，也可以自己调调味料，我用的是五香粉、辣椒粉，孜然粉、糖、盐调出来的蘸料，烤肉类和蔬菜蘸着吃。一些特殊味道的烧烤可以加工，比如蜜辣烤翅，可以将鸡翅切几个刀口，拌入辣椒粉，蜂蜜，盐或其它味道腌制，然后上锅烤。
6 r m3 n% g. o
) z$ s2 a9 U! V% t" e$ H1 N
C8 A* i: i6 Q, N
5 f/ Y# z, }, ]5 Q烤法：加热，在平底锅上加一层薄油，可以先烤五花肉，就烤出来的油再加其它东西烤。 u$ q, r8 }* K/ M) ]
; w# C9 t# M4 j. J; M& w8 A2 e
油不能太少，这样不容易焦，油烟就不会多，要注意火候，不易熟的如鸡翅要常翻动4 Y, v7 w& E$ q0 Z6 T9 m& X
7 a- u3 `# a! I4 j8 m% z+ ^ A注意：烧鸡翅和烤翅根要选那种特别小个的，才容易熟，小块肋排也可以。9 F% r" f( m) P$ G2 P
& V0 r* K1 A) u/ v& r7 G# a: g! r0 L, ^8 N+ L$ N. d. |
这是半成品的样子
6 K8 H$ G; s) A0 M) I6 k W0 O# p# ?. f1 Q' v# U) J0 P) ~$ C
; c s4 l" H4 T) F+ N( G! M
|
|
发表于 2011-9-30 11:13
