- 阅读权限
- 90
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2010-10-12
- 帖子
- 523
- 积分
- 3698
 
- 经验值
- 3679
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 0000-00-00
- 地区:
- 街道:
|
很久前看过一个帖子，说的是电饼铛的各种神奇用法，对做烧烤我是记忆犹新，因为我们家那口子很喜欢吃烧烤。我老说给人家做呢做呢总是忽悠了。九月连续下雨，吃露天烧烤也成了奢侈，索性给他在家折腾吧。做了两三次，逐渐掌握了一些窍门，来显摆下。大家要捧场啊
9 H) Z8 S9 Z I2 _- [- C B. t
能烤的东西很多，各种蔬菜和肉类，2 ]- _" t7 n7 P/ s. ~, Y% ]0 |
( P8 f V) j0 o. V4 V! t7 A素菜不用加工，肉类可不加工可加工，可以买烧烤料或炸鸡粉来拌好腌制，也可以自己调调味料，我用的是五香粉、辣椒粉，孜然粉、糖、盐调出来的蘸料，烤肉类和蔬菜蘸着吃。一些特殊味道的烧烤可以加工，比如蜜辣烤翅，可以将鸡翅切几个刀口，拌入辣椒粉，蜂蜜，盐或其它味道腌制，然后上锅烤。& T5 X" [& t y$ P2 S7 P) O
6 p" x* h# O, e3 \+ Z/ k
3 L9 }! M' Y2 G, o5 e/ d
$ ]. V" ?) \8 n& e$ X: {烤法：加热，在平底锅上加一层薄油，可以先烤五花肉，就烤出来的油再加其它东西烤。2 Y7 N+ U+ m u1 E" E0 V4 F
0 M ?; c n1 w! w1 e3 G
油不能太少，这样不容易焦，油烟就不会多，要注意火候，不易熟的如鸡翅要常翻动
2 V; n" T0 F% @& E! |4 y/ p- _2 l s- S; g$ M" ?& t
注意：烧鸡翅和烤翅根要选那种特别小个的，才容易熟，小块肋排也可以。7 v( L. h( M- n* |; B7 |
. }' {1 J' Y, k
f+ D3 j) M, n
这是半成品的样子 * ? ]( {1 e7 n2 d/ U
; e& [) ?; H9 Z4 i
: I. Y- n7 {* i) F7 |4 \
|
|
发表于 2011-9-30 11:13
