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以前发过砂锅炖肉的做法但图不全，今天发个全图版的 砂锅红烧肉 可以保持肉的香味，作法简单，肉烂味道超好，就是有点费火。
# `" S/ g0 G2 f. H0 G8 B* s具体做法：
# |3 @. [5 C. G2 I* @: j F１、先将肋条肉切成块，（大小自定）在开水中煮上2分钟。然后用凉水冲洗肉块，一定要洗干净，把荣肉中的白沫和血水冲洗干净。5 ]' i2 M/ X% E8 F1 ]
２、把洗好的肉放入砂锅，加入凉水，放上大料，葱段，糖，和一点料酒，和老抽。开火炖２个小时就好了。（烫滚后用小火炖）% t; F8 F& O( K/ w# p1 `$ k
简单吧，就是有点费火。但好东西一定要慢慢炖。肉好后切碎加锅盔馍，比外面卖的肉加馍好吃。( u! E/ ^: E; o, o* ^6 ~5 N" P
, p9 I/ }+ q, R4 s1 G2 D" w% ~$ g7 W
g: B! j% a0 r9 b; f' K; N" l$ \/ s& [' C5 `
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- V+ j Y. I, p; c, t0 x相关链接： 第一次做得红烧肉，请大家品尝2 Y, Q, k. R) z5 O% f9 a
～～～～凉皮家－－之有红烧肉的午餐～～～～～
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发表于 2009-12-7 22:57
