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这是除蒸面皮外会做的第二道XS饭4 n% h8 ]; S, A
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1、豌豆粉面加入冷水,不过这个时候加一点水,将粉溶开即可* [+ } y5 H! A9 w3 X4 d, G
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2、在锅中加入水,一般是粉的5-7倍的比例,根据口味,水少的话,粉会硬些,等水烧开,慢火倒入溶开的粉,等加了
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0 R7 h: v' t, o I, m粉的水再次烧开时,盛出,3小时后倒出切小块
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( |2 t% x, a* X% A3、一个红辣椒切断,一颗蒜苗切小断,韭黄适量切好+ l- n8 L k7 p% O
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4、倒入茶仔油,用天然气烧热,倒韭黄小炒1-2分盛出* K3 h- Y6 C( x( g
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5、倒入少量茶仔油,倒入红辣椒,全入切小断手蒜苗,炒1-2分后倒入小块的熟豌豆粉,再将韭黄倒入,全适量盐即
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可。' r2 P4 J6 e! ^, H+ O" C
3 u/ o% p% Y! C6、最后根据口味加入老干妈辣椒。
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没想着晚上会做它,图片等下次再做时一起补全它。
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