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这是除蒸面皮外会做的第二道XS饭0 Y5 {+ _, v! n" x' b6 B4 e& |
, _% ~6 Z' P1 s/ D8 Q
1、豌豆粉面加入冷水，不过这个时候加一点水，将粉溶开即可9 g8 @2 Q: {$ {5 x6 j; o' P
! g$ L9 f& L" ]2、在锅中加入水，一般是粉的5-7倍的比例，根据口味，水少的话，粉会硬些，等水烧开，慢火倒入溶开的粉，等加了* y2 B, Z; Y$ O/ v7 n- _7 Q* f
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粉的水再次烧开时，盛出，3小时后倒出切小块$ z. o8 U* |1 b# O4 x
+ C3 m" [: M, A3 w" w9 q: m3、一个红辣椒切断，一颗蒜苗切小断，韭黄适量切好
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4、倒入茶仔油，用天然气烧热，倒韭黄小炒1-2分盛出) b1 I7 ?8 W5 x. O, q5 M/ p. X
" q; ?# x0 } C* g, \9 z5、倒入少量茶仔油，倒入红辣椒，全入切小断手蒜苗，炒1-2分后倒入小块的熟豌豆粉，再将韭黄倒入，全适量盐即
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0 k7 H) n; q" E9 r; k ]) k9 x可。
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i8 B5 N7 I+ ~/ C; w6、最后根据口味加入老干妈辣椒。
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; F. P$ r8 s" p/ s没想着晚上会做它，图片等下次再做时一起补全它。
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发表于 2009-10-21 20:40
发表于 2010-1-10 20:53
