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楼主
发表于 2009-10-21 20:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
这是除蒸面皮外会做的第二道XS饭
  }. ]) U8 A' V& J% D# R( \, r' m/ @9 H. [) J- k
1、豌豆粉面加入冷水,不过这个时候加一点水,将粉溶开即可
5 o( n9 ]* p# \, V" ~
8 E; J7 g; ~: N' O( Q, t8 Z2、在锅中加入水,一般是粉的5-7倍的比例,根据口味,水少的话,粉会硬些,等水烧开,慢火倒入溶开的粉,等加了( J, x# D1 x5 l  _* \) x. r

  {6 f1 j3 j. ^0 U6 W粉的水再次烧开时,盛出,3小时后倒出切小块) f- N) B( j/ U6 `% M0 u
  }9 g+ P. f6 C
3、一个红辣椒切断,一颗蒜苗切小断,韭黄适量切好. |8 L5 H( Y* _( \8 z% q" X3 M
& O- [" b3 w. q
4、倒入茶仔油,用天然气烧热,倒韭黄小炒1-2分盛出
3 d) M' s0 ]8 R* B' M, ?1 K& M. H  q4 P9 `( m
5、倒入少量茶仔油,倒入红辣椒,全入切小断手蒜苗,炒1-2分后倒入小块的熟豌豆粉,再将韭黄倒入,全适量盐即. ~- T' ~2 ~. q/ z  N% w% K
8 O, ]6 {. F& E! x% K$ }& D6 m
可。
! w. J- ~8 T, d9 f. K. L, ?- \5 R/ V5 K. z: q3 F! o! j% n& e
6、最后根据口味加入老干妈辣椒。
* f+ ?. p! }4 y; x2 Z8 p, l# g) o4 B% ]/ i+ k# X4 ^
没想着晚上会做它,图片等下次再做时一起补全它。

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这么漂亮的菜品,一定很好吃。呵呵

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不错,好吃" V/ L  m) Q- x6 I" ?

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原帖由 一笑妈咪 于 2009-10-21 20:44 发表   }- A9 w' m7 @' t
这么漂亮的菜品,一定很好吃。呵呵

! }; _! Y. ~, q2 q0 K7 m, O! b
; c  t8 f) v1 a' G) W+ @3 L% S谢谢你

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在哪里能买到豌豆粉?
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韭黄,蒜苗炒豌豆粉
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