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这是除蒸面皮外会做的第二道XS饭# w" o" T5 z G
8 Q' D% e/ X8 s6 `; B0 u0 I; ]% ]1、豌豆粉面加入冷水，不过这个时候加一点水，将粉溶开即可6 h4 z; y& O) `8 u V- ^
! Z. r- Q" J+ J$ i4 ~9 e0 ]2、在锅中加入水，一般是粉的5-7倍的比例，根据口味，水少的话，粉会硬些，等水烧开，慢火倒入溶开的粉，等加了
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粉的水再次烧开时，盛出，3小时后倒出切小块
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3、一个红辣椒切断，一颗蒜苗切小断，韭黄适量切好
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) h9 ]1 B7 [9 B, [4、倒入茶仔油，用天然气烧热，倒韭黄小炒1-2分盛出) a3 Y$ O1 h/ |' E& | J$ {7 D7 s
% H2 q7 Q/ S* r. C5、倒入少量茶仔油，倒入红辣椒，全入切小断手蒜苗，炒1-2分后倒入小块的熟豌豆粉，再将韭黄倒入，全适量盐即 N4 h! x o% G; P3 K
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可。# G+ a. L/ ?/ y, G
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6、最后根据口味加入老干妈辣椒。
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5 Y/ k) {7 T5 Y% ^# }: q- w4 A没想着晚上会做它，图片等下次再做时一起补全它。
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发表于 2009-10-21 20:40
发表于 2010-1-10 20:53
