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这是除蒸面皮外会做的第二道XS饭2 g+ O2 n% I& E- O- C) e
a. @1 u4 c a( H V P% e3 f1、豌豆粉面加入冷水，不过这个时候加一点水，将粉溶开即可+ ~& O1 O/ h1 _! K
0 T% H1 W& @3 g6 C
2、在锅中加入水，一般是粉的5-7倍的比例，根据口味，水少的话，粉会硬些，等水烧开，慢火倒入溶开的粉，等加了
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2 t( O, n; _" F; h0 E) I/ Y粉的水再次烧开时，盛出，3小时后倒出切小块
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. S6 H3 M/ k# {; a2 h, W! T3、一个红辣椒切断，一颗蒜苗切小断，韭黄适量切好
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4、倒入茶仔油，用天然气烧热，倒韭黄小炒1-2分盛出
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5 p N, U0 U3 H0 {9 |8 X5、倒入少量茶仔油，倒入红辣椒，全入切小断手蒜苗，炒1-2分后倒入小块的熟豌豆粉，再将韭黄倒入，全适量盐即+ J5 f# R- D( N% n6 b, ~6 g
6 J+ Y4 ?( F+ A' F可。( c5 m' s M+ j* K1 c# J
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6、最后根据口味加入老干妈辣椒。
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没想着晚上会做它，图片等下次再做时一起补全它。
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发表于 2009-10-21 20:40
发表于 2010-1-10 20:53
