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这是除蒸面皮外会做的第二道XS饭2 B/ x: T' X1 }* j: y
2 i1 A' V4 q$ d7 U9 R' H: C
1、豌豆粉面加入冷水，不过这个时候加一点水，将粉溶开即可/ z* @6 o' ?. [. k! T5 ^$ e. }
" T8 ~9 s6 [$ e- x {2、在锅中加入水，一般是粉的5-7倍的比例，根据口味，水少的话，粉会硬些，等水烧开，慢火倒入溶开的粉，等加了/ j) N# f; @& `$ g0 ~( _
$ j D. J9 ^) w1 V/ U粉的水再次烧开时，盛出，3小时后倒出切小块: F& V" |. T8 x8 q" j
1 @$ W0 X* U+ ^- G, y" Q
3、一个红辣椒切断，一颗蒜苗切小断，韭黄适量切好: Z8 \' {9 v- Z r
& v4 N9 \! t- e* b8 y4、倒入茶仔油，用天然气烧热，倒韭黄小炒1-2分盛出
: _) p5 f1 i; ]& I$ q4 y: u
7 b: u m' o) [5 C5、倒入少量茶仔油，倒入红辣椒，全入切小断手蒜苗，炒1-2分后倒入小块的熟豌豆粉，再将韭黄倒入，全适量盐即 g! N" ^5 C1 ]
" O5 H$ |5 F9 d7 V. p
可。
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' ^0 G7 S1 G* g9 e6、最后根据口味加入老干妈辣椒。3 E8 `' y$ e1 p
. h/ S* i0 m: i/ t! G7 J. h2 c. }5 q没想着晚上会做它，图片等下次再做时一起补全它。
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发表于 2009-10-21 20:40
发表于 2010-1-10 20:53
