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楼主
发表于 2009-10-21 20:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
这是除蒸面皮外会做的第二道XS饭6 S3 }6 M" h8 S! j/ C
2 Z6 w6 k# f) ^& k! [& R. W( c
1、豌豆粉面加入冷水,不过这个时候加一点水,将粉溶开即可$ B) }1 R6 v" ?+ F6 p
. G/ Q2 P  i2 ~8 @* b2 ^
2、在锅中加入水,一般是粉的5-7倍的比例,根据口味,水少的话,粉会硬些,等水烧开,慢火倒入溶开的粉,等加了  W$ t& d: t6 L) F# U* u% J  s

; u  S9 U8 ]% W- `粉的水再次烧开时,盛出,3小时后倒出切小块& I  ?% T$ Y8 P! [
( r9 ^2 i. i; j9 a5 N0 s4 U" b( i
3、一个红辣椒切断,一颗蒜苗切小断,韭黄适量切好6 {/ X$ I( u" o# \

; r' Z. w6 A2 q# U4、倒入茶仔油,用天然气烧热,倒韭黄小炒1-2分盛出
6 G- G: ]) A1 ]; H# K% `) p4 V, j; w- r# L. u" @; o
5、倒入少量茶仔油,倒入红辣椒,全入切小断手蒜苗,炒1-2分后倒入小块的熟豌豆粉,再将韭黄倒入,全适量盐即" ~' Q' K" }# O5 ^) E

! T/ g9 b0 K6 _4 ~6 |可。
6 P3 M- _- J" ?; D; H8 K* S" T1 ]0 N8 |9 L  m
6、最后根据口味加入老干妈辣椒。
+ |  j4 o& ?3 i, n- V6 l6 V' V4 t
没想着晚上会做它,图片等下次再做时一起补全它。

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这么漂亮的菜品,一定很好吃。呵呵

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不错,好吃
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原帖由 一笑妈咪 于 2009-10-21 20:44 发表
% W% n1 K2 v1 ]# r3 _, Q& @4 s这么漂亮的菜品,一定很好吃。呵呵
7 ^1 I- \( P/ Y0 s& ^6 f" y
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谢谢你

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在哪里能买到豌豆粉?
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韭黄,蒜苗炒豌豆粉
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