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材料：黄鳝，洋葱，蒜苗，辣椒，盐，水淀粉，生姜，料酒，老抽
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y* W- o4 _* W: @" a0 B9 L1.黄鳝洗干净，去骨，去头，用盐，水淀粉，生姜，料酒腌制10分钟以上2 M3 u* d- j4 W1 d2 W8 o
' n0 l! S: O, w- q4 ]( ?( Q+ A1 ~+ s6 a2.油烧热后，倒入黄鳝，煸炒
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7 E4 k& i5 y( d5 b! I8 V. V% T3 Z3.放入洋葱丝，蒜苗，辣椒，老抽0 Z. q$ y& |& e' O& u& k9 G
! A8 b2 i4 x1 T. L/ Z4.炒匀后，加入开水，中火慢烧% v- y7 C9 D/ {- {
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5.汤变浓稠后，即可
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Tips：' p4 {4 L; `% `. f9 k2 T e+ O" F
Q: u' S. p2 B- k+ s6 T1.烧黄鳝是放一点啤酒，味道会更香，为了宝宝吃，我就不放了，就着啤酒吃吧，哇咔咔！
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7 P5 H3 a& O& L7 B& b# a4 E( z* f2.汤浓稠后，可以大火稍为收汁，然后浇在饭上，汤的味道真的很赞
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发表于 2010-10-29 14:11
