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材料：黄鳝，洋葱，蒜苗，辣椒，盐，水淀粉，生姜，料酒，老抽
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1.黄鳝洗干净，去骨，去头，用盐，水淀粉，生姜，料酒腌制10分钟以上
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2.油烧热后，倒入黄鳝，煸炒* u( |4 T+ ~( D
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3.放入洋葱丝，蒜苗，辣椒，老抽# u/ R2 L, G( x% ?
$ i4 t; x. k' w& H$ q4.炒匀后，加入开水，中火慢烧
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+ t8 Y$ j. H D5.汤变浓稠后，即可; P1 ]. u! y) a: Z8 o' x
1 {6 q0 g, d9 I: qTips：) T4 w( E! X7 P2 p$ r
. f3 q9 u: j) r; m+ ^9 I1 ^1.烧黄鳝是放一点啤酒，味道会更香，为了宝宝吃，我就不放了，就着啤酒吃吧，哇咔咔！
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, f. C3 X$ r5 N( k' e2.汤浓稠后，可以大火稍为收汁，然后浇在饭上，汤的味道真的很赞
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发表于 2010-10-29 14:11
