zhujing--yue

不太会做这个东西，特意请教下会做的亲们怎么样做出来好吃？:wanwan61:

笑笑

不会做哦。

纵横游

一般情况是切片炒着吃，还可以切段红烧。

泽轩妈

用蒜、葱、姜、干辣椒、青椒、花椒在一起爆炒。哈哈，流口水了，贼好吃的。

歆怡

学习了。。。

dongbeilei

原帖由 泽轩妈 于 2010-10-29 14:32 发表
' q+ F1 U2 ]( h2 l: w! s( ^, n用蒜、葱、姜、干辣椒、青椒、花椒在一起爆炒。哈哈，流口水了，贼好吃的。

具体咋做？讲解一下？我也流口水了……

霏儿宝贝

红烧吧。。

melody_qj

帮顶了。。。。

可乐妈妈521

像炒肉一样。能吃辣椒的话，做香辣的。
5 q  O$ d1 g" J* s  F+ y2 H7 o$ V1、把黄鳝用料酒，盐，花椒，生姜腌半小时
- O0 X. {* C* E  L0 w  T$ T3 n2、然后倒油下锅爆炒，炒好盛出
% H4 L. }. u1 x7 a# C6 O9 j4 ~3、再倒油，放干红椒（大量），花椒粒（大量），生姜片，葱段下锅翻炒，再配点胡萝卜片和青椒片
8 H& _& [6 @1 p4、把炒好的黄鳝倒入锅搅拌出锅

phia

材料：黄鳝，洋葱，蒜苗，辣椒，盐，水淀粉，生姜，料酒，老抽. N  g, Z) J* l$ G' V, f
* V8 I! M5 P2 |+ T# I
1.黄鳝洗干净，去骨，去头，用盐，水淀粉，生姜，料酒腌制10分钟以上7 Y$ ?+ n$ R  ~6 U

$ Q, i7 o; O/ a. a6 @. D2.油烧热后，倒入黄鳝，煸炒
' w9 @% I4 L$ p7 e! k8 c& n( i% t4 G7 D: d; u- {: n5 H+ c& Q" {
3.放入洋葱丝，蒜苗，辣椒，老抽
7 R" _3 v; _# V7 \% {: Z" o8 w4 X$ C, H0 \/ r, t* [! z; |2 l
4.炒匀后，加入开水，中火慢烧
3 [2 A' ]! T% V( a0 I' U: [+ X) w8 c" v$ y2 W% Q# [6 z
5.汤变浓稠后，即可  S" ]+ C7 h' ^$ c) C( E) a! s

$ {# g: z3 }" p: o; oTips：5 v' _! n7 ]- K% n

0 n2 H1 o; D, q( C0 N0 {1 b1.烧黄鳝是放一点啤酒，味道会更香，为了宝宝吃，我就不放了，就着啤酒吃吧，哇咔咔！
" {' Q+ F2 T# b. r3 `- ~7 f/ l7 |
2.汤浓稠后，可以大火稍为收汁，然后浇在饭上，汤的味道真的很赞

dongbeilei

学习了。谢谢楼上的妈妈

vicky7803

我喜欢吃干煸黄鳝和鳝鱼粉丝，好久没吃了，自己不会做