zhujing--yue

不太会做这个东西，特意请教下会做的亲们怎么样做出来好吃？:wanwan61:

笑笑

不会做哦。

纵横游

一般情况是切片炒着吃，还可以切段红烧。

泽轩妈

用蒜、葱、姜、干辣椒、青椒、花椒在一起爆炒。哈哈，流口水了，贼好吃的。

歆怡

学习了。。。

dongbeilei

原帖由 泽轩妈 于 2010-10-29 14:32 发表
" h2 Q+ _* g3 F6 N6 i' K' N用蒜、葱、姜、干辣椒、青椒、花椒在一起爆炒。哈哈，流口水了，贼好吃的。

具体咋做？讲解一下？我也流口水了……

霏儿宝贝

红烧吧。。

melody_qj

帮顶了。。。。

可乐妈妈521

像炒肉一样。能吃辣椒的话，做香辣的。1 _) ^8 e" N' K- L& N
1、把黄鳝用料酒，盐，花椒，生姜腌半小时
  S& j) L+ h& \9 u! q, U2、然后倒油下锅爆炒，炒好盛出
" O0 _+ G( s. r* r! }! t* o, g. f; w1 O3、再倒油，放干红椒（大量），花椒粒（大量），生姜片，葱段下锅翻炒，再配点胡萝卜片和青椒片
- C- U; F  [& v- ?/ {% U4、把炒好的黄鳝倒入锅搅拌出锅

phia

材料：黄鳝，洋葱，蒜苗，辣椒，盐，水淀粉，生姜，料酒，老抽
- M- Y+ L" p3 v% D3 l  T9 Q; b1 C2 R, N; A1 `  C
1.黄鳝洗干净，去骨，去头，用盐，水淀粉，生姜，料酒腌制10分钟以上' ~* j. f  |/ B4 H" q: \; |6 R8 b% a

5 y% L' }1 O. `* I2.油烧热后，倒入黄鳝，煸炒
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3.放入洋葱丝，蒜苗，辣椒，老抽2 j. q7 u1 W0 E' e7 [

; w) i* @2 h5 j1 t4.炒匀后，加入开水，中火慢烧3 [) V( d5 ~- Z8 E& o

+ S2 B0 Q: h( O. u; Q* D% v7 }5.汤变浓稠后，即可/ |, L. f/ X% r* t6 T

" p0 p1 Z4 e' m) `; |- E& ~; CTips：7 O% a" M& G( |6 v
$ J1 Y' O  [! C& f- W# e' P
1.烧黄鳝是放一点啤酒，味道会更香，为了宝宝吃，我就不放了，就着啤酒吃吧，哇咔咔！3 g3 w: o0 k  L# {  b5 W
% `" ~5 O" [% |+ S# f
2.汤浓稠后，可以大火稍为收汁，然后浇在饭上，汤的味道真的很赞

dongbeilei

学习了。谢谢楼上的妈妈

vicky7803

我喜欢吃干煸黄鳝和鳝鱼粉丝，好久没吃了，自己不会做