zhujing--yue

不太会做这个东西，特意请教下会做的亲们怎么样做出来好吃？:wanwan61:

笑笑

不会做哦。

纵横游

一般情况是切片炒着吃，还可以切段红烧。

泽轩妈

用蒜、葱、姜、干辣椒、青椒、花椒在一起爆炒。哈哈，流口水了，贼好吃的。

歆怡

学习了。。。

dongbeilei

原帖由 泽轩妈 于 2010-10-29 14:32 发表 ) ?1 \* w  o6 }0 g5 `2 B% x' n' s
用蒜、葱、姜、干辣椒、青椒、花椒在一起爆炒。哈哈，流口水了，贼好吃的。

具体咋做？讲解一下？我也流口水了……

霏儿宝贝

红烧吧。。

melody_qj

帮顶了。。。。

可乐妈妈521

像炒肉一样。能吃辣椒的话，做香辣的。: }1 w. `: q3 j) |4 d+ Y% }, [- A
1、把黄鳝用料酒，盐，花椒，生姜腌半小时" _: _1 L7 V' ^! V% `9 W
2、然后倒油下锅爆炒，炒好盛出
/ V; g$ k' d- w! O* e0 S3 h4 e$ x3、再倒油，放干红椒（大量），花椒粒（大量），生姜片，葱段下锅翻炒，再配点胡萝卜片和青椒片) f) `/ ^  e3 P5 W6 [& o1 Q! g
4、把炒好的黄鳝倒入锅搅拌出锅

phia

材料：黄鳝，洋葱，蒜苗，辣椒，盐，水淀粉，生姜，料酒，老抽$ u; V, z( A  Z( r0 [7 s
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1.黄鳝洗干净，去骨，去头，用盐，水淀粉，生姜，料酒腌制10分钟以上
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2.油烧热后，倒入黄鳝，煸炒$ `% ^4 f9 o! ~4 Z  q
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3.放入洋葱丝，蒜苗，辣椒，老抽
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$ @6 ^4 T; ]5 K2 \8 d" _2 Z4.炒匀后，加入开水，中火慢烧% G9 q8 W2 A$ @# S3 i6 E! L
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5.汤变浓稠后，即可
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- b2 W, P8 @- ?* a; sTips：7 G6 P0 q8 G3 d* S& w! y$ y
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1.烧黄鳝是放一点啤酒，味道会更香，为了宝宝吃，我就不放了，就着啤酒吃吧，哇咔咔！/ _6 J. O# J! V/ Q, F4 X, S
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2.汤浓稠后，可以大火稍为收汁，然后浇在饭上，汤的味道真的很赞

dongbeilei

学习了。谢谢楼上的妈妈

vicky7803

我喜欢吃干煸黄鳝和鳝鱼粉丝，好久没吃了，自己不会做