请教下高手

原帖由 shiyuer 于 2010-10-26 22:11 发表 3 T- {7 |8 R) P3 ^7 {: e& F- V
我是低手，坐等学习。! b% o% |1 s7 ?
但是我觉得红烧肉等的红色都是糖色，上个糖色，颜色就错不了。

原帖由 金火妈 于 2010-10-27 08:56 发表 + t4 Z! k( h% u3 q
凉锅凉油放白糖，小火烧化，糖化开起泡泡放肉烧，快好了放一点酱油，颜色就好看了，你可以试试看。