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[美食DIY]

周末早餐——炸油饼

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莘莘妈

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爱心活力豆
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宝宝生日
2004-01-31 
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楼主
发表于 2010-10-26 08:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
    周末回爸爸妈妈家了，儿子早早在电话里就嚷着要吃炸油饼，妈妈赶紧做准备工作。。。: P* O7 Y* T& M4 v
我回来时妈妈已经将面和的差不多了4 x& A7 [( j/ u& N
& E1 ^9 m' T( U$ A- X9 r3 {  j
发面，尽量软些。。。1 e- @% K5 I) D4 O' ]! E; J

8 H, _7 G3 B) b' M烫面  A, x- ?. x: o# s3 H

3 I1 [" v8 ^- U& W( X/ ^8 {
+ H: j+ C& d& O8 X醒的差不多了，将发面和烫面合二为一揉均匀. y7 V% Z5 P' M4 ]8 I( B
揪成面剂子，擀成面饼，用刀在上面划几道
- I/ X2 u8 Z5 Y: U1 x擀的薄炸出来脆，擀的厚炸出来软，根据个人喜欢，我们炸了几个薄的几个厚的。个人感觉厚一点的好吃。。。- O6 e0 {/ @# A7 Z8 w) V' i
* S% V  U: {4 ~3 S
下锅炸，好看吧' {$ L" ]- p. n8 x
" q' u: Z/ V& o, b* t+ p
* O: A& M% V4 ]# [

" ]8 _4 k! u3 I0 {% c5 ~# K0 J2 b6 N: B2 \% z% f- i( `7 T* ?
1 S8 s+ ?/ e- R

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phia + 20 跟外面卖的一样呢

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印象
毛毛妈

上高中

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爱心活力豆
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宝宝生日
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Medal No.11

沙发
发表于 2010-10-26 08:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我还没吃早餐呢，口水啊……
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悦妈咪
悦宝妈

上大学

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宝宝生日
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Medal No.11

板凳
发表于 2010-10-26 09:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着好好吃哦
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暖暖suzy

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宝宝生日
1995-01-01 
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地板
发表于 2010-10-26 10:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
厚的好吃~~
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蕾蕾妈妈

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2007-11-29 
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5#
发表于 2010-10-26 11:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵妈妈最爱做油饼了
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幸福着你的幸福

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宝宝生日
2012-09-20 
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6#
发表于 2010-10-26 11:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我喜欢看莘妈发的 和你学的红烧排骨真不错啊 简单好吃 这会我家锅里正准备开炖呢
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莘莘妈

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爱心活力豆
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宝宝生日
2004-01-31 
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Medal No.11

7#
发表于 2010-10-26 11:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 幸福着你的幸福 于 2010-10-26 11:26 发表 ; b% ~0 b2 O- E4 @: S* U
我喜欢看莘妈发的 和你学的红烧排骨真不错啊 简单好吃 这会我家锅里正准备开炖呢

: M7 `  O. k# J
  ~1 A' l; O' h6 o. g. F呵呵~ 闻到香味儿了。。。
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笑笑

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爱心活力豆
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宝宝生日
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Medal No.11

8#
发表于 2010-10-26 12:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好吃哦，帮顶帮顶了
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佳佳
乖乖娘亲

博士后

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Medal No.11

9#
发表于 2010-10-26 12:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵，我妈做的也好吃
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melody_qj

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Medal No.11 暑期合作商家

10#
发表于 2010-10-26 12:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我姥姥家每年过年要炸很多，不过不叫油饼，叫油馍头(湖北的叫法)
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anny0812
涵涵妈

上初中

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发表于 2010-10-26 13:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
喜欢吃厚的。。。。。。。。
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Clairexin
明哲妈妈

幼儿园大班

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12#
发表于 2010-10-26 14:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小时候的最爱，怀念妈妈做的味道。。。
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子木妈妈

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13#
发表于 2010-10-26 15:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
又学了一招！哈哈
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shiyuer

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发表于 2010-10-26 16:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习。2 u3 l* h% ?- O# E
可惜油涨价了。。。。
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辰辰2008

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发表于 2010-10-26 18:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着油饼想起小时候站在老妈旁边等着吃第一个刚出锅的油饼
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fengleimeizi

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发表于 2010-10-26 21:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我也喜欢莘莘妈教的食谱。简单好学。问一下，面里下盐吗？
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莘莘妈

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17#
发表于 2010-10-27 11:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 幸福着你的幸福 于 2010-10-27 10:59 发表
  ^" s% q" \3 T4 |0 e
$ x$ E* F* i% `! C# M% ^( u0 l, r9 N* E& {  [; J: E9 G
估计我又长了不少肉肉~" G+ ]6 i, M3 p1 T4 V
希望多从莘妈那学点家常的 简单的饭菜~
) X  J' _+ C6 T4 u- a/ h4 i这个油饼每次我不会和面 也爱吃~能详细说下和面吗 每次面都和不好6 e9 }4 j* I5 j2 o
另外 我上次炸 给面里加牛奶更好吃哦
" c" c! }7 M1 l3 o
2 o, I& t" v' `! D( t
发面就是用发酵粉用水划开和面，其实烫面我也不会（我理解就是拿开水一点一点的和面），老妈会，我妈有时还给油饼里加糖，味道同样好。。。
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18553530
菲儿妈妈

大学毕业

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Medal No.11

18#
发表于 2010-10-27 12:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
帮顶了！！！
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幸福着你的幸福

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发表于 2010-10-27 14:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 莘莘妈@xa 于 2010-10-27 11:47 发表 - }! H$ f5 E! @. `, l
8 e6 [) W  T% V: f
  @* x7 }9 ?- ~0 @! w  S
发面就是用发酵粉用水划开和面，其实烫面我也不会（我理解就是拿开水一点一点的和面），老妈会，我妈有时还给油饼里加糖，味道同样好。。。
. j$ R' p7 L; [) J# i
; z* L1 W& W9 H; c. q2 h
改天试试
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