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[美食DIY]

周末早餐——炸油饼

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莘莘妈

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宝宝生日
2004-01-31 
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楼主
发表于 2010-10-26 08:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
    周末回爸爸妈妈家了，儿子早早在电话里就嚷着要吃炸油饼，妈妈赶紧做准备工作。。。( g1 S1 r0 j4 q8 ~' f
我回来时妈妈已经将面和的差不多了
5 [6 r/ |" \/ |6 F 3 y8 l1 D; a. D# x+ P5 R
发面，尽量软些。。。
0 |( O8 u4 a8 h; `
( Z1 ~! R% Q" h7 F7 b烫面: I1 Y$ Y* }/ ]+ Q; C+ y
" F+ `8 K; Z9 B7 U
$ r" h# G8 t6 S9 ?8 B1 i! E
醒的差不多了，将发面和烫面合二为一揉均匀
/ W3 L; m% K9 _9 S  L( |0 Q3 T揪成面剂子，擀成面饼，用刀在上面划几道$ C! \2 e6 D, F' _9 D! l! t
擀的薄炸出来脆，擀的厚炸出来软，根据个人喜欢，我们炸了几个薄的几个厚的。个人感觉厚一点的好吃。。。- O9 k# D- J& P0 M6 E: h
+ @0 M4 u$ o- l
下锅炸，好看吧* @8 j8 M7 X0 I- _) \, ~" h6 A
  s5 F4 o8 ^7 y  N8 h$ B

5 X) ?& R0 W% ?+ u- J, M! h0 Y
6 P5 y; ^( Q7 i$ b- }- K" v: J* S% W" Z

+ T+ z5 a! ^" v+ F* _
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phia + 20 跟外面卖的一样呢

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印象
毛毛妈

上高中

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宝宝生日
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Medal No.11

沙发
发表于 2010-10-26 08:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我还没吃早餐呢，口水啊……
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悦妈咪
悦宝妈

上大学

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板凳
发表于 2010-10-26 09:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着好好吃哦
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暖暖suzy

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1995-01-01 
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地板
发表于 2010-10-26 10:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
厚的好吃~~
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蕾蕾妈妈

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2007-11-29 
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发表于 2010-10-26 11:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵妈妈最爱做油饼了
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幸福着你的幸福

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2012-09-20 
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发表于 2010-10-26 11:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我喜欢看莘妈发的 和你学的红烧排骨真不错啊 简单好吃 这会我家锅里正准备开炖呢
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莘莘妈

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2004-01-31 
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7#
发表于 2010-10-26 11:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 幸福着你的幸福 于 2010-10-26 11:26 发表
" c4 h3 L) ?  J" i# H# b" @$ M我喜欢看莘妈发的 和你学的红烧排骨真不错啊 简单好吃 这会我家锅里正准备开炖呢
8 B, P/ F5 ~2 s* P

, W0 q2 |! c  R( [呵呵~ 闻到香味儿了。。。
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笑笑

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2007-03-04 
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Medal No.11

8#
发表于 2010-10-26 12:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好吃哦，帮顶帮顶了
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佳佳
乖乖娘亲

博士后

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Medal No.11

9#
发表于 2010-10-26 12:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵，我妈做的也好吃
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melody_qj

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Medal No.11 暑期合作商家

10#
发表于 2010-10-26 12:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我姥姥家每年过年要炸很多，不过不叫油饼，叫油馍头(湖北的叫法)
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anny0812
涵涵妈

上初中

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发表于 2010-10-26 13:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
喜欢吃厚的。。。。。。。。
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Clairexin
明哲妈妈

幼儿园大班

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12#
发表于 2010-10-26 14:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小时候的最爱，怀念妈妈做的味道。。。
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子木妈妈

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13#
发表于 2010-10-26 15:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
又学了一招！哈哈
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shiyuer

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14#
发表于 2010-10-26 16:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习。
* @# O$ V9 U: E! z3 [# N/ H  k可惜油涨价了。。。。
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辰辰2008

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发表于 2010-10-26 18:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着油饼想起小时候站在老妈旁边等着吃第一个刚出锅的油饼
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fengleimeizi

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发表于 2010-10-26 21:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我也喜欢莘莘妈教的食谱。简单好学。问一下，面里下盐吗？
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莘莘妈

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发表于 2010-10-27 11:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 幸福着你的幸福 于 2010-10-27 10:59 发表 + L* O. l3 _5 y

) S; x6 Z; b+ q& {. u8 o+ |# E" M* U; G, R+ s. |5 z$ u% `* v
估计我又长了不少肉肉~
* ^2 E+ a8 t  a1 R5 v# y希望多从莘妈那学点家常的 简单的饭菜~+ O4 `# ?0 @: y! U9 t# v
这个油饼每次我不会和面 也爱吃~能详细说下和面吗 每次面都和不好
' ^" `$ [! I+ X1 F: b/ ?0 y; I另外 我上次炸 给面里加牛奶更好吃哦

; d- D9 m- p  {; i! W% |% ^
8 w% \2 k& ?. J发面就是用发酵粉用水划开和面，其实烫面我也不会（我理解就是拿开水一点一点的和面），老妈会，我妈有时还给油饼里加糖，味道同样好。。。
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18553530
菲儿妈妈

大学毕业

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18#
发表于 2010-10-27 12:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
帮顶了！！！
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幸福着你的幸福

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19#
发表于 2010-10-27 14:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 莘莘妈@xa 于 2010-10-27 11:47 发表
. n/ o! I5 M$ V- B' [" N5 \5 f4 J

0 L0 C2 v, C* x& M3 Q5 L发面就是用发酵粉用水划开和面，其实烫面我也不会（我理解就是拿开水一点一点的和面），老妈会，我妈有时还给油饼里加糖，味道同样好。。。

$ W* E7 p8 S1 l" H3 t
( ?: S! {  p( t: s. S7 v, q改天试试
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