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[美食DIY]

周末早餐——炸油饼

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莘莘妈

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爱心活力豆
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宝宝生日
2004-01-31 
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楼主
发表于 2010-10-26 08:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
    周末回爸爸妈妈家了，儿子早早在电话里就嚷着要吃炸油饼，妈妈赶紧做准备工作。。。
( O; @4 |9 @# D, P 我回来时妈妈已经将面和的差不多了8 i2 Y2 i+ G- ]  [- Q" }  b

3 o( |: U- [% J+ g" `! _ 发面，尽量软些。。。( W/ s9 K/ T( E5 {1 Y: _
. Z& Q! r4 O8 M2 B$ [
烫面1 Q% M3 ~1 }/ x2 r1 L5 _, @
: W7 Z4 b8 j+ G3 S6 n
( n3 `" U$ ~( F. n- g9 v
醒的差不多了，将发面和烫面合二为一揉均匀1 g9 L8 R0 B9 m7 t+ b, s6 a
揪成面剂子，擀成面饼，用刀在上面划几道
! t% n0 J: f  O擀的薄炸出来脆，擀的厚炸出来软，根据个人喜欢，我们炸了几个薄的几个厚的。个人感觉厚一点的好吃。。。
. F. ]' b$ `, S$ A( z7 l& O+ U* X" @
下锅炸，好看吧
* H/ z+ S/ j, t  b; D3 _; T! |) X# G* K+ E# f  \. w6 E* q
/ n2 l" L+ A+ }/ @" b/ s
) O; z( n8 H) I
' K" P3 \- o' y
0 G; N* ?; \( a5 S, l; ^: X! r

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phia + 20 跟外面卖的一样呢

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印象
毛毛妈

上高中

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爱心活力豆
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宝宝生日
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Medal No.11

沙发
发表于 2010-10-26 08:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我还没吃早餐呢，口水啊……
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悦妈咪
悦宝妈

上大学

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宝宝生日
2007-02-01 
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板凳
发表于 2010-10-26 09:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着好好吃哦
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暖暖suzy

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宝宝生日
1995-01-01 
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地板
发表于 2010-10-26 10:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
厚的好吃~~
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蕾蕾妈妈

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2007-11-29 
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5#
发表于 2010-10-26 11:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵妈妈最爱做油饼了
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幸福着你的幸福

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爱心活力豆
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宝宝生日
2012-09-20 
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发表于 2010-10-26 11:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我喜欢看莘妈发的 和你学的红烧排骨真不错啊 简单好吃 这会我家锅里正准备开炖呢
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莘莘妈

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2004-01-31 
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7#
发表于 2010-10-26 11:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 幸福着你的幸福 于 2010-10-26 11:26 发表 , F  z% v4 ]! o- {8 x
我喜欢看莘妈发的 和你学的红烧排骨真不错啊 简单好吃 这会我家锅里正准备开炖呢

% s. u* a; ]7 ^0 K4 h: ?/ k% m( Y8 G9 e
呵呵~ 闻到香味儿了。。。
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笑笑

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爱心活力豆
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宝宝生日
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Medal No.11

8#
发表于 2010-10-26 12:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好吃哦，帮顶帮顶了
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佳佳
乖乖娘亲

博士后

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Medal No.11

9#
发表于 2010-10-26 12:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵，我妈做的也好吃
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melody_qj

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Medal No.11 暑期合作商家

10#
发表于 2010-10-26 12:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我姥姥家每年过年要炸很多，不过不叫油饼，叫油馍头(湖北的叫法)
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anny0812
涵涵妈

上初中

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11#
发表于 2010-10-26 13:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
喜欢吃厚的。。。。。。。。
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Clairexin
明哲妈妈

幼儿园大班

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12#
发表于 2010-10-26 14:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小时候的最爱，怀念妈妈做的味道。。。
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子木妈妈

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13#
发表于 2010-10-26 15:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
又学了一招！哈哈
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shiyuer

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发表于 2010-10-26 16:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习。
2 R3 E9 z' j1 N' W/ E/ r- K# D可惜油涨价了。。。。
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辰辰2008

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发表于 2010-10-26 18:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着油饼想起小时候站在老妈旁边等着吃第一个刚出锅的油饼
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fengleimeizi

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发表于 2010-10-26 21:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我也喜欢莘莘妈教的食谱。简单好学。问一下，面里下盐吗？
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莘莘妈

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17#
发表于 2010-10-27 11:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 幸福着你的幸福 于 2010-10-27 10:59 发表
$ P) ?, t7 ~+ U- ~
- ^6 }* X4 C; y0 k! d: h/ H9 d$ w; Y! i& x
估计我又长了不少肉肉~5 v3 K) k. Z1 e) x8 W
希望多从莘妈那学点家常的 简单的饭菜~
* H  H4 F+ @/ T  ^% k这个油饼每次我不会和面 也爱吃~能详细说下和面吗 每次面都和不好  q! b4 }( s+ n, D4 D
另外 我上次炸 给面里加牛奶更好吃哦
5 T0 {' U! ]# r& a: r: h+ q: X5 @

1 }8 G' _# x+ u8 e+ Q发面就是用发酵粉用水划开和面，其实烫面我也不会（我理解就是拿开水一点一点的和面），老妈会，我妈有时还给油饼里加糖，味道同样好。。。
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18553530
菲儿妈妈

大学毕业

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18#
发表于 2010-10-27 12:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
帮顶了！！！
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幸福着你的幸福

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19#
发表于 2010-10-27 14:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 莘莘妈@xa 于 2010-10-27 11:47 发表
% x& C4 y; W2 I' ?) N0 @4 {5 S3 I. z. G3 g

. U5 P3 D2 [* v3 B发面就是用发酵粉用水划开和面，其实烫面我也不会（我理解就是拿开水一点一点的和面），老妈会，我妈有时还给油饼里加糖，味道同样好。。。
1 s# R* G1 V% [

  U( r+ Z, [' k( u- N改天试试
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周末早餐——炸油饼
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