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周末回爸爸妈妈家了,儿子早早在电话里就嚷着要吃炸油饼,妈妈赶紧做准备工作。。。5 O7 b2 d- V, y" Z
我回来时妈妈已经将面和的差不多了
! s4 o' [9 V7 [6 p & j* q# V0 q0 t) a
发面,尽量软些。。。
! c8 O& Y- n* g& m* s+ `
) r% b" `. g# [- {烫面
+ ]7 `1 M( j1 c' [& ]0 V) O' x
2 x. {" Q# g8 c0 ]* f7 _" c( @5 f0 v$ K) \0 n4 S( L
醒的差不多了,将发面和烫面合二为一揉均匀; L( I# w% i. A( f+ @
揪成面剂子,擀成面饼,用刀在上面划几道
. x& \" t0 ^ k5 d擀的薄炸出来脆,擀的厚炸出来软,根据个人喜欢,我们炸了几个薄的几个厚的。个人感觉厚一点的好吃。。。# _7 A3 x' W1 T! @5 [
! R8 d' _; {- m* k, R$ G$ I4 n; L下锅炸,好看吧
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