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周末回爸爸妈妈家了，儿子早早在电话里就嚷着要吃炸油饼，妈妈赶紧做准备工作。。。
' y( ?; ?; x& K- K: V3 h6 Z 我回来时妈妈已经将面和的差不多了2 {* ?& ]0 L6 O+ h+ G
* U6 c5 ` @( J4 C$ ^ 发面，尽量软些。。。1 D# f2 R& W: l1 k
E; P% A2 ?5 f4 F+ ~
烫面
% X, b# T% E, [1 R7 p& D/ x 8 [/ l0 @$ ^7 q
# J, C# n7 p+ M9 H; V: {+ u醒的差不多了，将发面和烫面合二为一揉均匀
0 H, W0 B9 X' |1 _$ w r' _# G揪成面剂子，擀成面饼，用刀在上面划几道: J4 x5 }+ Z& e6 i5 `5 ]+ _
擀的薄炸出来脆，擀的厚炸出来软，根据个人喜欢，我们炸了几个薄的几个厚的。个人感觉厚一点的好吃。。。
0 I3 ~6 D5 ]4 Y) }9 r$ h6 L. F$ u8 ^- [5 t: m4 T" e& r
下锅炸，好看吧! R6 O) c) ?& i, ?3 s
1 r* t! ?0 p7 w2 g E . A$ D8 }8 `$ u t* @0 m
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发表于 2010-10-26 08:35
