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周末回爸爸妈妈家了,儿子早早在电话里就嚷着要吃炸油饼,妈妈赶紧做准备工作。。。5 y7 k) }6 ^7 r& @
我回来时妈妈已经将面和的差不多了
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发面,尽量软些。。。) b' f3 L$ `7 p, f
) T! I1 }1 ]% x
烫面
. O! n* g5 L6 y9 v: `, S ) L7 j8 u7 f/ W* ~5 A, I% A
% M( [0 V3 h4 T. V' l6 _8 q; Q醒的差不多了,将发面和烫面合二为一揉均匀
1 F. J% r4 N# n' T% _. U1 H! R揪成面剂子,擀成面饼,用刀在上面划几道
. S% g& `0 m0 r- ]擀的薄炸出来脆,擀的厚炸出来软,根据个人喜欢,我们炸了几个薄的几个厚的。个人感觉厚一点的好吃。。。
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下锅炸,好看吧# o& I0 a( ^9 C0 q1 K7 h
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