莘莘妈

    周末回爸爸妈妈家了，儿子早早在电话里就嚷着要吃炸油饼，妈妈赶紧做准备工作。。。3 o) Q& h8 e7 J9 j/ u  X3 F
我回来时妈妈已经将面和的差不多了
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1 R) ~' m: }, P: r+ c 发面，尽量软些。。。
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# E# B5 M7 U7 w6 f烫面* F% }5 v+ s! x7 X+ O$ p9 ~

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( S0 I& Y' V+ @醒的差不多了，将发面和烫面合二为一揉均匀  C9 B( Q! M" R! Y1 P& k4 x8 t& ^
揪成面剂子，擀成面饼，用刀在上面划几道% }, V2 \; h7 R# \! y
擀的薄炸出来脆，擀的厚炸出来软，根据个人喜欢，我们炸了几个薄的几个厚的。个人感觉厚一点的好吃。。。
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下锅炸，好看吧4 }7 e: E) Y% `# T1 J' l

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印象

我还没吃早餐呢，口水啊……

悦妈咪

看着好好吃哦

暖暖suzy

厚的好吃~~

蕾蕾妈妈

呵呵妈妈最爱做油饼了

幸福着你的幸福

我喜欢看莘妈发的 和你学的红烧排骨真不错啊 简单好吃 这会我家锅里正准备开炖呢

莘莘妈

原帖由 幸福着你的幸福 于 2010-10-26 11:26 发表 , Z6 J1 c# h  t
我喜欢看莘妈发的 和你学的红烧排骨真不错啊 简单好吃 这会我家锅里正准备开炖呢

) O* S! i  v; @1 `& @* o/ o
6 h4 D& H8 R+ j
呵呵~ 闻到香味儿了。。。

笑笑

好吃哦，帮顶帮顶了

佳佳

呵呵，我妈做的也好吃

melody_qj

我姥姥家每年过年要炸很多，不过不叫油饼，叫油馍头(湖北的叫法)

anny0812

喜欢吃厚的。。。。。。。。

Clairexin

小时候的最爱，怀念妈妈做的味道。。。

子木妈妈

又学了一招！哈哈

shiyuer

学习。
% s1 N4 y% }0 c2 V! o' f9 w5 ]可惜油涨价了。。。。

辰辰2008

看着油饼想起小时候站在老妈旁边等着吃第一个刚出锅的油饼

fengleimeizi

我也喜欢莘莘妈教的食谱。简单好学。问一下，面里下盐吗？

莘莘妈

原帖由 幸福着你的幸福 于 2010-10-27 10:59 发表
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' s- C4 N0 u4 l' J# q& n- l
0 k# t/ U; E* m* I: H估计我又长了不少肉肉~7 s' {7 E# A  ^& p) W
希望多从莘妈那学点家常的 简单的饭菜~
1 j7 X  q2 O7 j  g1 a4 v; t- ~这个油饼每次我不会和面 也爱吃~能详细说下和面吗 每次面都和不好; m$ F; ~1 i" ~8 y) w+ w; T) H! q
另外 我上次炸 给面里加牛奶更好吃哦

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+ c- h% y1 V& [/ \8 g发面就是用发酵粉用水划开和面，其实烫面我也不会（我理解就是拿开水一点一点的和面），老妈会，我妈有时还给油饼里加糖，味道同样好。。。

18553530

帮顶了！！！

幸福着你的幸福

原帖由 莘莘妈@xa 于 2010-10-27 11:47 发表 / K9 c# o0 y* A' q% F  _
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4 R7 w- i4 Q6 f, s6 q4 d发面就是用发酵粉用水划开和面，其实烫面我也不会（我理解就是拿开水一点一点的和面），老妈会，我妈有时还给油饼里加糖，味道同样好。。。

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3 c2 i( W  e3 h4 o改天试试