莘莘妈

    周末回爸爸妈妈家了，儿子早早在电话里就嚷着要吃炸油饼，妈妈赶紧做准备工作。。。  O% c  p$ K9 x4 b7 K
我回来时妈妈已经将面和的差不多了* [3 D, A6 c$ V0 X
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发面，尽量软些。。。
3 G& F  a) H; ~$ \+ J/ V( ~6 R, F& }  v0 T4 _1 N
烫面
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醒的差不多了，将发面和烫面合二为一揉均匀
( a; e* j* b5 O1 N+ r: G4 N9 F6 q揪成面剂子，擀成面饼，用刀在上面划几道$ }! `" _# w1 w3 g+ x
擀的薄炸出来脆，擀的厚炸出来软，根据个人喜欢，我们炸了几个薄的几个厚的。个人感觉厚一点的好吃。。。1 z$ E) r$ u# _$ v5 S

) y0 }+ P0 L9 G7 Z% {8 A2 S  d( q下锅炸，好看吧% J8 r( i( T* T
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( m/ z9 Q. {, O& p

印象

我还没吃早餐呢，口水啊……

悦妈咪

看着好好吃哦

暖暖suzy

厚的好吃~~

蕾蕾妈妈

呵呵妈妈最爱做油饼了

幸福着你的幸福

我喜欢看莘妈发的 和你学的红烧排骨真不错啊 简单好吃 这会我家锅里正准备开炖呢

莘莘妈

原帖由 幸福着你的幸福 于 2010-10-26 11:26 发表 4 r4 ~" k# U/ o
我喜欢看莘妈发的 和你学的红烧排骨真不错啊 简单好吃 这会我家锅里正准备开炖呢

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; A4 P- `! Q9 M% [7 T3 N呵呵~ 闻到香味儿了。。。

笑笑

好吃哦，帮顶帮顶了

佳佳

呵呵，我妈做的也好吃

melody_qj

我姥姥家每年过年要炸很多，不过不叫油饼，叫油馍头(湖北的叫法)

anny0812

喜欢吃厚的。。。。。。。。

Clairexin

小时候的最爱，怀念妈妈做的味道。。。

子木妈妈

又学了一招！哈哈

shiyuer

学习。1 G5 Q! y% c0 b0 ]8 [
可惜油涨价了。。。。

辰辰2008

看着油饼想起小时候站在老妈旁边等着吃第一个刚出锅的油饼

fengleimeizi

我也喜欢莘莘妈教的食谱。简单好学。问一下，面里下盐吗？

莘莘妈

原帖由 幸福着你的幸福 于 2010-10-27 10:59 发表
+ n" x9 _) H% b2 z' T  D, E. h. W2 y; H0 C% }$ V7 y! s6 T

! b' i. {9 H# Z估计我又长了不少肉肉~* u2 c3 c  q4 y' G
希望多从莘妈那学点家常的 简单的饭菜~+ O9 f. [) Y( e, D) b% O$ Y2 e
这个油饼每次我不会和面 也爱吃~能详细说下和面吗 每次面都和不好4 h3 g* w7 `. Y1 n1 e1 b0 K) Y! [
另外 我上次炸 给面里加牛奶更好吃哦

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3 t6 @  X  w8 G4 U- p" Y+ C发面就是用发酵粉用水划开和面，其实烫面我也不会（我理解就是拿开水一点一点的和面），老妈会，我妈有时还给油饼里加糖，味道同样好。。。

18553530

帮顶了！！！

幸福着你的幸福

原帖由 莘莘妈@xa 于 2010-10-27 11:47 发表
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发面就是用发酵粉用水划开和面，其实烫面我也不会（我理解就是拿开水一点一点的和面），老妈会，我妈有时还给油饼里加糖，味道同样好。。。

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; H& I' {3 m) T. w% o9 }& m改天试试