莘莘妈

    周末回爸爸妈妈家了，儿子早早在电话里就嚷着要吃炸油饼，妈妈赶紧做准备工作。。。% |& \8 n" t* }7 d& c! }
我回来时妈妈已经将面和的差不多了" t" y7 J9 N2 E

+ e- r  V2 S9 b: {  @0 ^" C5 o 发面，尽量软些。。。
. N( R" r' T/ G0 `/ K/ d+ G
6 u$ P5 m0 b0 A/ M烫面& j' W/ H) a. E0 F0 a, |: T' o

# S5 d" ~6 h1 f& y! ?9 f: O% u
" _0 M( Z9 G$ l8 v4 I醒的差不多了，将发面和烫面合二为一揉均匀
8 c2 ]) y2 k5 E# o6 Z揪成面剂子，擀成面饼，用刀在上面划几道
. R# m, ?3 `( j$ s6 R/ ^" r* G擀的薄炸出来脆，擀的厚炸出来软，根据个人喜欢，我们炸了几个薄的几个厚的。个人感觉厚一点的好吃。。。
$ j, v/ j; b% q& A2 x
  C0 Q6 x- R- \% _4 M  h& A下锅炸，好看吧( r, C& H- ~! p* g9 _' U) {$ f
. Y6 T+ I! W! z

, W# [1 Q8 L7 a, D6 k
  ?/ h% N6 @3 v
& w( U/ i2 t0 d! J( ?7 Z: b
# r0 k* f; ~! N  S# `

印象

我还没吃早餐呢，口水啊……

悦妈咪

看着好好吃哦

暖暖suzy

厚的好吃~~

蕾蕾妈妈

呵呵妈妈最爱做油饼了

幸福着你的幸福

我喜欢看莘妈发的 和你学的红烧排骨真不错啊 简单好吃 这会我家锅里正准备开炖呢

莘莘妈

原帖由 幸福着你的幸福 于 2010-10-26 11:26 发表
" H; o/ }3 A" e- F9 [# V2 v% x我喜欢看莘妈发的 和你学的红烧排骨真不错啊 简单好吃 这会我家锅里正准备开炖呢

" q$ P+ s$ Z/ b* P: Y% k" V  x* Y3 S" C

1 ~3 e% [3 l! D) R呵呵~ 闻到香味儿了。。。

笑笑

好吃哦，帮顶帮顶了

佳佳

呵呵，我妈做的也好吃

melody_qj

我姥姥家每年过年要炸很多，不过不叫油饼，叫油馍头(湖北的叫法)

anny0812

喜欢吃厚的。。。。。。。。

Clairexin

小时候的最爱，怀念妈妈做的味道。。。

子木妈妈

又学了一招！哈哈

shiyuer

学习。" y/ T' R7 ^+ a2 R5 x
可惜油涨价了。。。。

辰辰2008

看着油饼想起小时候站在老妈旁边等着吃第一个刚出锅的油饼

fengleimeizi

我也喜欢莘莘妈教的食谱。简单好学。问一下，面里下盐吗？

莘莘妈

原帖由 幸福着你的幸福 于 2010-10-27 10:59 发表 / S: C! [% v1 ~( d) Y, Y1 w1 h
* [: x7 P! Q& n& J' a4 J
- _6 j: J) _/ t& H; S$ o
估计我又长了不少肉肉~2 H3 V) M" P, E8 C6 O
希望多从莘妈那学点家常的 简单的饭菜~
+ p5 L6 B& g) g/ Q# g1 x( t这个油饼每次我不会和面 也爱吃~能详细说下和面吗 每次面都和不好$ I; t4 G5 n3 F: `% h  ]
另外 我上次炸 给面里加牛奶更好吃哦

9 M; ~$ V- ?) Z( I2 H
1 F! \: ~$ a- ^* s9 e8 e# Y发面就是用发酵粉用水划开和面，其实烫面我也不会（我理解就是拿开水一点一点的和面），老妈会，我妈有时还给油饼里加糖，味道同样好。。。

18553530

帮顶了！！！

幸福着你的幸福

原帖由 莘莘妈@xa 于 2010-10-27 11:47 发表
7 o. `' L7 b' h3 M7 p* i. H( y' h* Z

/ d6 O0 M. |3 L) U发面就是用发酵粉用水划开和面，其实烫面我也不会（我理解就是拿开水一点一点的和面），老妈会，我妈有时还给油饼里加糖，味道同样好。。。

: B2 n$ d8 m- f5 j9 }; X: R0 P, r6 i& ]% z
改天试试