莘莘妈

    周末回爸爸妈妈家了，儿子早早在电话里就嚷着要吃炸油饼，妈妈赶紧做准备工作。。。( P. T% H# c, R; V8 o
我回来时妈妈已经将面和的差不多了- D8 n6 T, g; @" h  U4 \
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发面，尽量软些。。。# _8 |" b9 V( h, B* P
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烫面& M( `' E, z" x7 ?4 F! v

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" |7 F0 `* z8 H4 ?+ r醒的差不多了，将发面和烫面合二为一揉均匀
$ Y% D' X* i6 p3 f* x* r揪成面剂子，擀成面饼，用刀在上面划几道
  u/ B4 J% E/ L) j: G! R8 T3 \1 W擀的薄炸出来脆，擀的厚炸出来软，根据个人喜欢，我们炸了几个薄的几个厚的。个人感觉厚一点的好吃。。。4 A9 u" J- ~# X

$ ]2 d" v  S$ u7 i& Y下锅炸，好看吧# V9 P3 f4 T& j+ L" P

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印象

我还没吃早餐呢，口水啊……

悦妈咪

看着好好吃哦

暖暖suzy

厚的好吃~~

蕾蕾妈妈

呵呵妈妈最爱做油饼了

幸福着你的幸福

我喜欢看莘妈发的 和你学的红烧排骨真不错啊 简单好吃 这会我家锅里正准备开炖呢

莘莘妈

原帖由 幸福着你的幸福 于 2010-10-26 11:26 发表 : @# K2 p- m4 M
我喜欢看莘妈发的 和你学的红烧排骨真不错啊 简单好吃 这会我家锅里正准备开炖呢

# A! M9 C& [3 f& o
3 o/ e: G  h9 j# B呵呵~ 闻到香味儿了。。。

笑笑

好吃哦，帮顶帮顶了

佳佳

呵呵，我妈做的也好吃

melody_qj

我姥姥家每年过年要炸很多，不过不叫油饼，叫油馍头(湖北的叫法)

anny0812

喜欢吃厚的。。。。。。。。

Clairexin

小时候的最爱，怀念妈妈做的味道。。。

子木妈妈

又学了一招！哈哈

shiyuer

学习。* O4 f/ u( s+ r. u' N8 K  l
可惜油涨价了。。。。

辰辰2008

看着油饼想起小时候站在老妈旁边等着吃第一个刚出锅的油饼

fengleimeizi

我也喜欢莘莘妈教的食谱。简单好学。问一下，面里下盐吗？

莘莘妈

原帖由 幸福着你的幸福 于 2010-10-27 10:59 发表
: f% y  ^2 m3 {4 Y
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估计我又长了不少肉肉~
- x  M4 e% k1 k5 n9 {希望多从莘妈那学点家常的 简单的饭菜~
: e9 H% h7 V6 P& a) `: H) T这个油饼每次我不会和面 也爱吃~能详细说下和面吗 每次面都和不好" H4 k$ }& b+ _  Z5 l
另外 我上次炸 给面里加牛奶更好吃哦

0 m$ P; R5 w# t+ V* c

8 s9 w( {* y9 O+ I' S; C发面就是用发酵粉用水划开和面，其实烫面我也不会（我理解就是拿开水一点一点的和面），老妈会，我妈有时还给油饼里加糖，味道同样好。。。

18553530

帮顶了！！！

幸福着你的幸福

原帖由 莘莘妈@xa 于 2010-10-27 11:47 发表 ! }6 s, M. ?+ G6 S# F8 W& D
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$ ]: e$ x. [" o- n发面就是用发酵粉用水划开和面，其实烫面我也不会（我理解就是拿开水一点一点的和面），老妈会，我妈有时还给油饼里加糖，味道同样好。。。

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改天试试