莘莘妈

    周末回爸爸妈妈家了，儿子早早在电话里就嚷着要吃炸油饼，妈妈赶紧做准备工作。。。# J) g. ?: ~( v' ?3 ~7 l
我回来时妈妈已经将面和的差不多了1 g) }' _6 O' f2 [5 x( a( A% e6 {
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发面，尽量软些。。。8 {3 s+ J3 F( X* _4 W
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烫面
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醒的差不多了，将发面和烫面合二为一揉均匀
, z' H2 P- o. \* K揪成面剂子，擀成面饼，用刀在上面划几道
' k/ [! O3 x- R擀的薄炸出来脆，擀的厚炸出来软，根据个人喜欢，我们炸了几个薄的几个厚的。个人感觉厚一点的好吃。。。8 X! ]) [* X. h# X7 M- l/ q
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下锅炸，好看吧5 W$ W) u% G4 b. Q1 s4 H4 O

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印象

我还没吃早餐呢，口水啊……

悦妈咪

看着好好吃哦

暖暖suzy

厚的好吃~~

蕾蕾妈妈

呵呵妈妈最爱做油饼了

幸福着你的幸福

我喜欢看莘妈发的 和你学的红烧排骨真不错啊 简单好吃 这会我家锅里正准备开炖呢

莘莘妈

原帖由 幸福着你的幸福 于 2010-10-26 11:26 发表 - {0 X! j- r) i* y
我喜欢看莘妈发的 和你学的红烧排骨真不错啊 简单好吃 这会我家锅里正准备开炖呢

3 H" o8 C, ^- h3 a# A1 U$ y2 `+ P
' X( C9 p9 h3 a$ a  w3 V+ T呵呵~ 闻到香味儿了。。。

笑笑

好吃哦，帮顶帮顶了

佳佳

呵呵，我妈做的也好吃

melody_qj

我姥姥家每年过年要炸很多，不过不叫油饼，叫油馍头(湖北的叫法)

anny0812

喜欢吃厚的。。。。。。。。

Clairexin

小时候的最爱，怀念妈妈做的味道。。。

子木妈妈

又学了一招！哈哈

shiyuer

学习。
6 D! I0 N/ a/ x! C* Z可惜油涨价了。。。。

辰辰2008

看着油饼想起小时候站在老妈旁边等着吃第一个刚出锅的油饼

fengleimeizi

我也喜欢莘莘妈教的食谱。简单好学。问一下，面里下盐吗？

莘莘妈

原帖由 幸福着你的幸福 于 2010-10-27 10:59 发表
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估计我又长了不少肉肉~- e  l# ]1 z* |
希望多从莘妈那学点家常的 简单的饭菜~
7 _) [. M9 H% }4 A这个油饼每次我不会和面 也爱吃~能详细说下和面吗 每次面都和不好- d' z% \! M5 B- s0 \5 K- I8 C
另外 我上次炸 给面里加牛奶更好吃哦

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0 T' }% W, Y6 i. E( G4 c+ i7 E发面就是用发酵粉用水划开和面，其实烫面我也不会（我理解就是拿开水一点一点的和面），老妈会，我妈有时还给油饼里加糖，味道同样好。。。

18553530

帮顶了！！！

幸福着你的幸福

原帖由 莘莘妈@xa 于 2010-10-27 11:47 发表 6 U( U3 ]4 T4 u8 w- F& c

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  ~5 g& o( ~9 B( x7 q$ q- _) [发面就是用发酵粉用水划开和面，其实烫面我也不会（我理解就是拿开水一点一点的和面），老妈会，我妈有时还给油饼里加糖，味道同样好。。。

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改天试试