莘莘妈

    周末回爸爸妈妈家了，儿子早早在电话里就嚷着要吃炸油饼，妈妈赶紧做准备工作。。。5 h. N, b7 O) X
我回来时妈妈已经将面和的差不多了
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9 V1 R: y: G7 U 发面，尽量软些。。。% ^' N- j" E6 ]3 L4 ?+ ~4 L
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烫面8 j9 e5 i4 G% g$ X' S; I

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醒的差不多了，将发面和烫面合二为一揉均匀
2 W+ y- k8 J5 ^揪成面剂子，擀成面饼，用刀在上面划几道
7 K/ p3 Q$ @# H* W2 i擀的薄炸出来脆，擀的厚炸出来软，根据个人喜欢，我们炸了几个薄的几个厚的。个人感觉厚一点的好吃。。。$ w6 _. [! ~) ?9 ~1 w' D
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下锅炸，好看吧* i. H2 h6 ?2 B/ @

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印象

我还没吃早餐呢，口水啊……

悦妈咪

看着好好吃哦

暖暖suzy

厚的好吃~~

蕾蕾妈妈

呵呵妈妈最爱做油饼了

幸福着你的幸福

我喜欢看莘妈发的 和你学的红烧排骨真不错啊 简单好吃 这会我家锅里正准备开炖呢

莘莘妈

原帖由 幸福着你的幸福 于 2010-10-26 11:26 发表 , p9 p! o% a" V
我喜欢看莘妈发的 和你学的红烧排骨真不错啊 简单好吃 这会我家锅里正准备开炖呢

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9 Z) f+ F6 u1 }. t' o' V
呵呵~ 闻到香味儿了。。。

笑笑

好吃哦，帮顶帮顶了

佳佳

呵呵，我妈做的也好吃

melody_qj

我姥姥家每年过年要炸很多，不过不叫油饼，叫油馍头(湖北的叫法)

anny0812

喜欢吃厚的。。。。。。。。

Clairexin

小时候的最爱，怀念妈妈做的味道。。。

子木妈妈

又学了一招！哈哈

shiyuer

学习。
( Q6 }9 U) s. A可惜油涨价了。。。。

辰辰2008

看着油饼想起小时候站在老妈旁边等着吃第一个刚出锅的油饼

fengleimeizi

我也喜欢莘莘妈教的食谱。简单好学。问一下，面里下盐吗？

莘莘妈

原帖由 幸福着你的幸福 于 2010-10-27 10:59 发表
7 l0 a- o7 T7 K/ F7 D
' P% R: [* m9 {) \! c: g
& {2 Y+ ]  i0 u7 l' Z估计我又长了不少肉肉~
; `$ j0 [9 P. |* p希望多从莘妈那学点家常的 简单的饭菜~0 d: C9 y7 u& Q2 x. l8 d
这个油饼每次我不会和面 也爱吃~能详细说下和面吗 每次面都和不好: y0 w  G6 F6 i  d1 _9 q
另外 我上次炸 给面里加牛奶更好吃哦

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发面就是用发酵粉用水划开和面，其实烫面我也不会（我理解就是拿开水一点一点的和面），老妈会，我妈有时还给油饼里加糖，味道同样好。。。

18553530

帮顶了！！！

幸福着你的幸福

原帖由 莘莘妈@xa 于 2010-10-27 11:47 发表
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  o: W* R- S; q$ Y5 E发面就是用发酵粉用水划开和面，其实烫面我也不会（我理解就是拿开水一点一点的和面），老妈会，我妈有时还给油饼里加糖，味道同样好。。。

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4 d2 c! f' W* F9 c1 Z( ^" J$ B改天试试