莘莘妈

    周末回爸爸妈妈家了，儿子早早在电话里就嚷着要吃炸油饼，妈妈赶紧做准备工作。。。
5 G2 T4 M- B1 g9 y& U 我回来时妈妈已经将面和的差不多了
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  D4 F1 D; ~, G; Y% [2 \% ^ 发面，尽量软些。。。
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% R9 ?( g+ P, Z: R. |3 G/ v" ?0 k5 N烫面
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3 a0 x4 f( f# K: k" h1 \) W6 G7 J8 h+ M0 a% n1 }3 [' d
醒的差不多了，将发面和烫面合二为一揉均匀
& H2 K) K2 [9 P8 D% Z- q9 }揪成面剂子，擀成面饼，用刀在上面划几道
" c% f4 \: J' a* C$ F擀的薄炸出来脆，擀的厚炸出来软，根据个人喜欢，我们炸了几个薄的几个厚的。个人感觉厚一点的好吃。。。
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- X. P# S+ R1 E7 Q" c) l$ d下锅炸，好看吧4 Q  G: w7 Q* l- o$ ]3 k

5 V$ k$ q& ~) p/ s2 `/ _6 ?2 T" u + S: O. q. v: l8 [; k8 Q, S
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印象

我还没吃早餐呢，口水啊……

悦妈咪

看着好好吃哦

暖暖suzy

厚的好吃~~

蕾蕾妈妈

呵呵妈妈最爱做油饼了

幸福着你的幸福

我喜欢看莘妈发的 和你学的红烧排骨真不错啊 简单好吃 这会我家锅里正准备开炖呢

莘莘妈

原帖由 幸福着你的幸福 于 2010-10-26 11:26 发表   X6 p8 X9 C% d) `) e' o" `  p
我喜欢看莘妈发的 和你学的红烧排骨真不错啊 简单好吃 这会我家锅里正准备开炖呢

# D! S- g' H& w& ]' e0 U

6 x/ n. x% `) p/ D呵呵~ 闻到香味儿了。。。

笑笑

好吃哦，帮顶帮顶了

佳佳

呵呵，我妈做的也好吃

melody_qj

我姥姥家每年过年要炸很多，不过不叫油饼，叫油馍头(湖北的叫法)

anny0812

喜欢吃厚的。。。。。。。。

Clairexin

小时候的最爱，怀念妈妈做的味道。。。

子木妈妈

又学了一招！哈哈

shiyuer

学习。
/ D) A; u5 y3 S+ ]$ Y9 U可惜油涨价了。。。。

辰辰2008

看着油饼想起小时候站在老妈旁边等着吃第一个刚出锅的油饼

fengleimeizi

我也喜欢莘莘妈教的食谱。简单好学。问一下，面里下盐吗？

莘莘妈

原帖由 幸福着你的幸福 于 2010-10-27 10:59 发表
4 }* `. U; j. y3 b' s( ]# K4 T/ n; ~5 I

# m& k9 `9 o# B/ W; ?' p估计我又长了不少肉肉~
% B; g, e4 c, e希望多从莘妈那学点家常的 简单的饭菜~
+ ?1 K* T  H4 d这个油饼每次我不会和面 也爱吃~能详细说下和面吗 每次面都和不好6 E2 L0 z+ l/ t. k' i
另外 我上次炸 给面里加牛奶更好吃哦

& y$ N% I# o. }( k
3 @# b" w) k& ~发面就是用发酵粉用水划开和面，其实烫面我也不会（我理解就是拿开水一点一点的和面），老妈会，我妈有时还给油饼里加糖，味道同样好。。。

18553530

帮顶了！！！

幸福着你的幸福

原帖由 莘莘妈@xa 于 2010-10-27 11:47 发表
' S2 W& V( n& N  L  {4 h) }0 ?* P* c2 U9 I; l2 k$ ~2 X. G1 G

. j( X# U. x+ l$ V% t发面就是用发酵粉用水划开和面，其实烫面我也不会（我理解就是拿开水一点一点的和面），老妈会，我妈有时还给油饼里加糖，味道同样好。。。

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9 }7 b0 D$ L; h5 M: c" y+ D改天试试