莘莘妈

    周末回爸爸妈妈家了，儿子早早在电话里就嚷着要吃炸油饼，妈妈赶紧做准备工作。。。$ m3 Q  u5 u: {7 {0 x# ^) k' [
我回来时妈妈已经将面和的差不多了
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发面，尽量软些。。。
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烫面
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醒的差不多了，将发面和烫面合二为一揉均匀& Q' y! ?+ z0 q( @' r. q8 {# @, D
揪成面剂子，擀成面饼，用刀在上面划几道
+ T, ~: A# \' m" {( M擀的薄炸出来脆，擀的厚炸出来软，根据个人喜欢，我们炸了几个薄的几个厚的。个人感觉厚一点的好吃。。。
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下锅炸，好看吧9 V) [) a4 f! x( N/ X2 B# [% z' e

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印象

我还没吃早餐呢，口水啊……

悦妈咪

看着好好吃哦

暖暖suzy

厚的好吃~~

蕾蕾妈妈

呵呵妈妈最爱做油饼了

幸福着你的幸福

我喜欢看莘妈发的 和你学的红烧排骨真不错啊 简单好吃 这会我家锅里正准备开炖呢

莘莘妈

原帖由 幸福着你的幸福 于 2010-10-26 11:26 发表
0 H( t' ^9 L3 g& l, E$ `. D6 T% M( V我喜欢看莘妈发的 和你学的红烧排骨真不错啊 简单好吃 这会我家锅里正准备开炖呢

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呵呵~ 闻到香味儿了。。。

笑笑

好吃哦，帮顶帮顶了

佳佳

呵呵，我妈做的也好吃

melody_qj

我姥姥家每年过年要炸很多，不过不叫油饼，叫油馍头(湖北的叫法)

anny0812

喜欢吃厚的。。。。。。。。

Clairexin

小时候的最爱，怀念妈妈做的味道。。。

子木妈妈

又学了一招！哈哈

shiyuer

学习。! w+ L/ L1 u3 Z
可惜油涨价了。。。。

辰辰2008

看着油饼想起小时候站在老妈旁边等着吃第一个刚出锅的油饼

fengleimeizi

我也喜欢莘莘妈教的食谱。简单好学。问一下，面里下盐吗？

莘莘妈

原帖由 幸福着你的幸福 于 2010-10-27 10:59 发表
: I- O1 k/ q# ^  q2 M4 f0 l% I" ~+ ^9 u* y8 O% r

! t2 n( e* o, |" @- W估计我又长了不少肉肉~
9 i. ~+ u' c1 H+ z( _* s希望多从莘妈那学点家常的 简单的饭菜~
! L# I( X" {1 P6 x这个油饼每次我不会和面 也爱吃~能详细说下和面吗 每次面都和不好! `/ f$ |" v! z3 b
另外 我上次炸 给面里加牛奶更好吃哦

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发面就是用发酵粉用水划开和面，其实烫面我也不会（我理解就是拿开水一点一点的和面），老妈会，我妈有时还给油饼里加糖，味道同样好。。。

18553530

帮顶了！！！

幸福着你的幸福

原帖由 莘莘妈@xa 于 2010-10-27 11:47 发表
$ g! l/ N) A- a$ j! I3 R" s1 C- f# L! D; s

; r& ~) Y0 t# v7 n: _5 Y发面就是用发酵粉用水划开和面，其实烫面我也不会（我理解就是拿开水一点一点的和面），老妈会，我妈有时还给油饼里加糖，味道同样好。。。

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; X# B' A% y: D) U( E改天试试