莘莘妈

    周末回爸爸妈妈家了，儿子早早在电话里就嚷着要吃炸油饼，妈妈赶紧做准备工作。。。
7 w! a( i% y# }/ u; L% W- o: T 我回来时妈妈已经将面和的差不多了
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* G5 j  c, W' Z" w0 v) @ 发面，尽量软些。。。) @4 d2 m+ W" G. u% ?3 g5 H1 T

( x6 |$ {  b( n# n/ }6 k2 `/ d9 G5 O烫面* o  n1 v* ?" @

, y4 ]8 E- t  C
. e1 h* \, }( |' d; V' K醒的差不多了，将发面和烫面合二为一揉均匀
- m7 K$ ]" d) B% [3 [2 e; S! W1 I揪成面剂子，擀成面饼，用刀在上面划几道! P% w1 @5 u" u% b
擀的薄炸出来脆，擀的厚炸出来软，根据个人喜欢，我们炸了几个薄的几个厚的。个人感觉厚一点的好吃。。。
& G9 o' k5 G: d8 T
* p  c) j9 v, m9 F下锅炸，好看吧3 @4 \- ~8 T8 f  f

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* p% Y4 v/ l: N/ [  |5 [: l

印象

我还没吃早餐呢，口水啊……

悦妈咪

看着好好吃哦

暖暖suzy

厚的好吃~~

蕾蕾妈妈

呵呵妈妈最爱做油饼了

幸福着你的幸福

我喜欢看莘妈发的 和你学的红烧排骨真不错啊 简单好吃 这会我家锅里正准备开炖呢

莘莘妈

原帖由 幸福着你的幸福 于 2010-10-26 11:26 发表 0 Z/ e: n8 X" S2 {( R
我喜欢看莘妈发的 和你学的红烧排骨真不错啊 简单好吃 这会我家锅里正准备开炖呢

1 f! L" a0 {+ y% o. s

8 }! A4 o, j3 i( Z  ^" x呵呵~ 闻到香味儿了。。。

笑笑

好吃哦，帮顶帮顶了

佳佳

呵呵，我妈做的也好吃

melody_qj

我姥姥家每年过年要炸很多，不过不叫油饼，叫油馍头(湖北的叫法)

anny0812

喜欢吃厚的。。。。。。。。

Clairexin

小时候的最爱，怀念妈妈做的味道。。。

子木妈妈

又学了一招！哈哈

shiyuer

学习。
5 }; n- D3 G7 Y7 J可惜油涨价了。。。。

辰辰2008

看着油饼想起小时候站在老妈旁边等着吃第一个刚出锅的油饼

fengleimeizi

我也喜欢莘莘妈教的食谱。简单好学。问一下，面里下盐吗？

莘莘妈

原帖由 幸福着你的幸福 于 2010-10-27 10:59 发表
* W" {# v8 g/ m. D$ x2 S0 P1 U8 `& e& u1 B5 V* `

4 K5 ?* G; U) K) L3 y# W: U1 Z估计我又长了不少肉肉~8 g6 G+ H( `0 `7 r# R3 k) D, m
希望多从莘妈那学点家常的 简单的饭菜~$ h1 f' M& F/ L: n$ ~4 g
这个油饼每次我不会和面 也爱吃~能详细说下和面吗 每次面都和不好
  M6 z! p4 u) _' b$ R另外 我上次炸 给面里加牛奶更好吃哦

" I& V' K1 _* ^
7 T! e0 P- `1 D发面就是用发酵粉用水划开和面，其实烫面我也不会（我理解就是拿开水一点一点的和面），老妈会，我妈有时还给油饼里加糖，味道同样好。。。

18553530

帮顶了！！！

幸福着你的幸福

原帖由 莘莘妈@xa 于 2010-10-27 11:47 发表 5 F: Y' S; O! @3 ~* m6 O
  m! @: Y% n  R+ H
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发面就是用发酵粉用水划开和面，其实烫面我也不会（我理解就是拿开水一点一点的和面），老妈会，我妈有时还给油饼里加糖，味道同样好。。。

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改天试试