莘莘妈

    周末回爸爸妈妈家了，儿子早早在电话里就嚷着要吃炸油饼，妈妈赶紧做准备工作。。。6 b+ e* ~1 p2 C' c" ^/ d. |
我回来时妈妈已经将面和的差不多了
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  A1 O6 k0 D% { 发面，尽量软些。。。& {* W( W. L+ w: R

9 I! |2 f' ^4 }9 M. i2 P, ^* O烫面4 G4 n0 h: E7 Q# G

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醒的差不多了，将发面和烫面合二为一揉均匀4 k7 ]& l6 F4 c' Q! @+ i
揪成面剂子，擀成面饼，用刀在上面划几道
! {4 U: ~6 K6 J0 ^+ K, G* b擀的薄炸出来脆，擀的厚炸出来软，根据个人喜欢，我们炸了几个薄的几个厚的。个人感觉厚一点的好吃。。。+ {# N2 l9 u2 y0 i  V! ?
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下锅炸，好看吧% r2 F# R4 [0 E2 N
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印象

我还没吃早餐呢，口水啊……

悦妈咪

看着好好吃哦

暖暖suzy

厚的好吃~~

蕾蕾妈妈

呵呵妈妈最爱做油饼了

幸福着你的幸福

我喜欢看莘妈发的 和你学的红烧排骨真不错啊 简单好吃 这会我家锅里正准备开炖呢

莘莘妈

原帖由 幸福着你的幸福 于 2010-10-26 11:26 发表 - N) C& @6 u; |: n! p  ^
我喜欢看莘妈发的 和你学的红烧排骨真不错啊 简单好吃 这会我家锅里正准备开炖呢

+ `$ [1 Z0 a. `2 |6 `# j4 f+ B5 _; @. Y! ~" L7 q8 Z8 J
呵呵~ 闻到香味儿了。。。

笑笑

好吃哦，帮顶帮顶了

佳佳

呵呵，我妈做的也好吃

melody_qj

我姥姥家每年过年要炸很多，不过不叫油饼，叫油馍头(湖北的叫法)

anny0812

喜欢吃厚的。。。。。。。。

Clairexin

小时候的最爱，怀念妈妈做的味道。。。

子木妈妈

又学了一招！哈哈

shiyuer

学习。
- o$ z  J1 j- `$ u可惜油涨价了。。。。

辰辰2008

看着油饼想起小时候站在老妈旁边等着吃第一个刚出锅的油饼

fengleimeizi

我也喜欢莘莘妈教的食谱。简单好学。问一下，面里下盐吗？

莘莘妈

原帖由 幸福着你的幸福 于 2010-10-27 10:59 发表
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' K0 D9 O( J$ M+ {
估计我又长了不少肉肉~
; |, |. B0 n% m5 O' i# L* M希望多从莘妈那学点家常的 简单的饭菜~
- k* I( U2 G4 K4 [这个油饼每次我不会和面 也爱吃~能详细说下和面吗 每次面都和不好5 Y+ @# R7 P* r% C
另外 我上次炸 给面里加牛奶更好吃哦

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; b! s" L- R- A( }
发面就是用发酵粉用水划开和面，其实烫面我也不会（我理解就是拿开水一点一点的和面），老妈会，我妈有时还给油饼里加糖，味道同样好。。。

18553530

帮顶了！！！

幸福着你的幸福

原帖由 莘莘妈@xa 于 2010-10-27 11:47 发表 & q! a4 o1 |: ]8 t7 i' A/ ]
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# e" ~: ^+ e& Q0 F4 _: y) ^发面就是用发酵粉用水划开和面，其实烫面我也不会（我理解就是拿开水一点一点的和面），老妈会，我妈有时还给油饼里加糖，味道同样好。。。

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  x9 }6 m! T, A% Q改天试试