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周末回爸爸妈妈家了,儿子早早在电话里就嚷着要吃炸油饼,妈妈赶紧做准备工作。。。
7 w! a( i% y# }/ u; L% W- o: T 我回来时妈妈已经将面和的差不多了
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* G5 j c, W' Z" w0 v) @ 发面,尽量软些。。。) @4 d2 m+ W" G. u% ?3 g5 H1 T
( x6 |$ { b( n# n/ }6 k2 `/ d9 G5 O烫面* o n1 v* ?" @
, y4 ]8 E- t C
. e1 h* \, }( |' d; V' K醒的差不多了,将发面和烫面合二为一揉均匀
- m7 K$ ]" d) B% [3 [2 e; S! W1 I揪成面剂子,擀成面饼,用刀在上面划几道! P% w1 @5 u" u% b
擀的薄炸出来脆,擀的厚炸出来软,根据个人喜欢,我们炸了几个薄的几个厚的。个人感觉厚一点的好吃。。。
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* p c) j9 v, m9 F下锅炸,好看吧3 @4 \- ~8 T8 f f
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