莘莘妈

    周末回爸爸妈妈家了，儿子早早在电话里就嚷着要吃炸油饼，妈妈赶紧做准备工作。。。* I* F( d4 _2 t) G" s
我回来时妈妈已经将面和的差不多了  F& b; z1 u) O6 \5 K% Z1 O+ j

' R7 O3 v, C6 e9 t9 ^ 发面，尽量软些。。。$ Z* H; _5 _- S5 J& d

0 ?5 S$ v7 D6 i, O6 T' C烫面
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醒的差不多了，将发面和烫面合二为一揉均匀( ]; ]0 W/ b5 o# H
揪成面剂子，擀成面饼，用刀在上面划几道* f! h: S( c7 \
擀的薄炸出来脆，擀的厚炸出来软，根据个人喜欢，我们炸了几个薄的几个厚的。个人感觉厚一点的好吃。。。2 W# h+ v# o8 P1 {8 y6 g

, C- a2 {" g, J* I3 y" J下锅炸，好看吧6 e4 x) E$ r" I# J, i8 l4 K

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印象

我还没吃早餐呢，口水啊……

悦妈咪

看着好好吃哦

暖暖suzy

厚的好吃~~

蕾蕾妈妈

呵呵妈妈最爱做油饼了

幸福着你的幸福

我喜欢看莘妈发的 和你学的红烧排骨真不错啊 简单好吃 这会我家锅里正准备开炖呢

莘莘妈

原帖由 幸福着你的幸福 于 2010-10-26 11:26 发表 # m. ^6 P4 v  L, J$ u( x# D
我喜欢看莘妈发的 和你学的红烧排骨真不错啊 简单好吃 这会我家锅里正准备开炖呢

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呵呵~ 闻到香味儿了。。。

笑笑

好吃哦，帮顶帮顶了

佳佳

呵呵，我妈做的也好吃

melody_qj

我姥姥家每年过年要炸很多，不过不叫油饼，叫油馍头(湖北的叫法)

anny0812

喜欢吃厚的。。。。。。。。

Clairexin

小时候的最爱，怀念妈妈做的味道。。。

子木妈妈

又学了一招！哈哈

shiyuer

学习。
# f# c) b( a: q可惜油涨价了。。。。

辰辰2008

看着油饼想起小时候站在老妈旁边等着吃第一个刚出锅的油饼

fengleimeizi

我也喜欢莘莘妈教的食谱。简单好学。问一下，面里下盐吗？

莘莘妈

原帖由 幸福着你的幸福 于 2010-10-27 10:59 发表
7 n- C9 [" U: S  o# ^8 H* |
+ U/ L' u! p, g% K9 o
# e. W5 e, Z( J( y估计我又长了不少肉肉~
/ r4 Q5 k2 t$ t! e6 B希望多从莘妈那学点家常的 简单的饭菜~
5 A8 G) j% I+ x2 C2 \9 r这个油饼每次我不会和面 也爱吃~能详细说下和面吗 每次面都和不好
! U- [2 a7 S4 j另外 我上次炸 给面里加牛奶更好吃哦

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发面就是用发酵粉用水划开和面，其实烫面我也不会（我理解就是拿开水一点一点的和面），老妈会，我妈有时还给油饼里加糖，味道同样好。。。

18553530

帮顶了！！！

幸福着你的幸福

原帖由 莘莘妈@xa 于 2010-10-27 11:47 发表
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9 N" y8 m: o0 w8 A# X: ^发面就是用发酵粉用水划开和面，其实烫面我也不会（我理解就是拿开水一点一点的和面），老妈会，我妈有时还给油饼里加糖，味道同样好。。。

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改天试试