莘莘妈

    周末回爸爸妈妈家了，儿子早早在电话里就嚷着要吃炸油饼，妈妈赶紧做准备工作。。。
7 d& C* O7 l: _ 我回来时妈妈已经将面和的差不多了
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5 C. m( i- j$ J6 K% P' d 发面，尽量软些。。。3 c4 V2 g' b2 y' Y# v

/ H- L; l7 s8 y烫面" ]4 V8 \- B+ Y5 r7 ]

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# D/ m) `' Q; l. I* V! Y0 O7 Y醒的差不多了，将发面和烫面合二为一揉均匀: U/ D& W( L9 P8 s. q; e
揪成面剂子，擀成面饼，用刀在上面划几道. _. K+ L2 r! L" z+ j
擀的薄炸出来脆，擀的厚炸出来软，根据个人喜欢，我们炸了几个薄的几个厚的。个人感觉厚一点的好吃。。。
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下锅炸，好看吧: E: f5 d2 T+ B6 ^$ L

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印象

我还没吃早餐呢，口水啊……

悦妈咪

看着好好吃哦

暖暖suzy

厚的好吃~~

蕾蕾妈妈

呵呵妈妈最爱做油饼了

幸福着你的幸福

我喜欢看莘妈发的 和你学的红烧排骨真不错啊 简单好吃 这会我家锅里正准备开炖呢

莘莘妈

原帖由 幸福着你的幸福 于 2010-10-26 11:26 发表 4 U0 i( N. }* w4 M8 l/ S
我喜欢看莘妈发的 和你学的红烧排骨真不错啊 简单好吃 这会我家锅里正准备开炖呢

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% |! P4 i4 e9 b呵呵~ 闻到香味儿了。。。

笑笑

好吃哦，帮顶帮顶了

佳佳

呵呵，我妈做的也好吃

melody_qj

我姥姥家每年过年要炸很多，不过不叫油饼，叫油馍头(湖北的叫法)

anny0812

喜欢吃厚的。。。。。。。。

Clairexin

小时候的最爱，怀念妈妈做的味道。。。

子木妈妈

又学了一招！哈哈

shiyuer

学习。5 }7 o( @$ B. c# B/ ?/ p5 S8 e
可惜油涨价了。。。。

辰辰2008

看着油饼想起小时候站在老妈旁边等着吃第一个刚出锅的油饼

fengleimeizi

我也喜欢莘莘妈教的食谱。简单好学。问一下，面里下盐吗？

莘莘妈

原帖由 幸福着你的幸福 于 2010-10-27 10:59 发表
) J- L8 j( U/ d( [
5 }4 E% ]/ U/ f/ h9 E
6 }3 }8 s3 z! ~5 h! s) j3 ]估计我又长了不少肉肉~4 J$ S" G7 h5 R% p2 @6 f2 P! @
希望多从莘妈那学点家常的 简单的饭菜~3 ~0 G% T1 B1 x6 d
这个油饼每次我不会和面 也爱吃~能详细说下和面吗 每次面都和不好# z5 l0 B) @0 e, |
另外 我上次炸 给面里加牛奶更好吃哦

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( M% K/ U6 |- H7 i发面就是用发酵粉用水划开和面，其实烫面我也不会（我理解就是拿开水一点一点的和面），老妈会，我妈有时还给油饼里加糖，味道同样好。。。

18553530

帮顶了！！！

幸福着你的幸福

原帖由 莘莘妈@xa 于 2010-10-27 11:47 发表   v0 \# ~/ y$ R" A7 g* _* S5 }, L

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. H& ]: w( s7 H  o+ i& L5 U7 g! w发面就是用发酵粉用水划开和面，其实烫面我也不会（我理解就是拿开水一点一点的和面），老妈会，我妈有时还给油饼里加糖，味道同样好。。。

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, _9 Q# A; I$ Y! A改天试试