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吃货昨晚又做了一款简易的菜,看起来十分美味儿的泡菜鸡胗,做起来很简单,不用将鸡胗焯水哦!6 T; v/ k& X6 a e. T
9 v: F) B9 H u 先准备食材,泡菜、鸡胗、辣椒、花椒,一样不可少,再准备些郫县辣酱、海鲜酱油、黄酒哦
8 z( s* x, c- I5 V5 ] Z1、将买回的鸡胗加少许盐搓洗干净,7 y: T& }( M) ]" U, A8 ^
2、将洗净后的鸡胗切片儿备用,
! A; _# M9 q5 Y4 @! `# p3 Y3、将姜、红辣椒、泡菜(这儿用的是泡豇豆)、蒜、青红辣椒切好备用,
- Q5 Z* b3 i( E/ z( G: ^4、将锅中加入少许油,六成热时加入花椒爆香,下入郫县辣酱炒香,* R, x( O$ C/ a2 m) R( ]8 G
5、加入姜丝、炒香,
% J+ A3 e4 C5 g6、下入切好的鸡胗、干红辣椒翻炒,加入少许白酒翻炒,
6 i( u' r0 t( K; o2 g0 `7、加入切好的泡菜继续翻炒,1 v* u0 p& F2 _ t5 O# g
8、点入少许海鲜酱油、黄酒翻炒,
" I0 b$ _& Z8 N0 V) u# ^2 }# L9、加入切好的鲜青红辣椒翻炒, a3 d+ z9 W6 S
10、最后加入少许蒜粒、鸡精翻炒后即可出锅!3 X( G: a$ O2 R: b1 ]! V; w
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