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吃货昨晚又做了一款简易的菜，看起来十分美味儿的泡菜鸡胗，做起来很简单，不用将鸡胗焯水哦！) u; E5 p9 t* k( u
$ Q# B8 [: {2 k; d 先准备食材，泡菜、鸡胗、辣椒、花椒，一样不可少，再准备些郫县辣酱、海鲜酱油、黄酒哦
: o6 ]7 L* ]: a3 ~, l1、将买回的鸡胗加少许盐搓洗干净，
7 Z' X# }6 s; d$ ^+ U* g. }5 v2 h2、将洗净后的鸡胗切片儿备用，
, a) @' j& `) Y, y) H/ g9 @3、将姜、红辣椒、泡菜（这儿用的是泡豇豆）、蒜、青红辣椒切好备用，
" `2 @+ _/ Q9 I" z4、将锅中加入少许油，六成热时加入花椒爆香，下入郫县辣酱炒香，# Z) I/ H9 S1 g- Z( s+ M
5、加入姜丝、炒香，, S9 ~# W/ V# ?% ~
6、下入切好的鸡胗、干红辣椒翻炒，加入少许白酒翻炒，0 X% ^& Q- p" k2 ^- x# W0 q5 m$ i! t
7、加入切好的泡菜继续翻炒，
. T! E3 {2 w1 g0 L" j8 c# d" e8、点入少许海鲜酱油、黄酒翻炒，! a1 ^6 l( G( O- r, j2 i; c/ _% @
9、加入切好的鲜青红辣椒翻炒) n" T( k) e( A
10、最后加入少许蒜粒、鸡精翻炒后即可出锅！
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发表于 2013-6-12 18:17
