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吃货昨晚又做了一款简易的菜,看起来十分美味儿的泡菜鸡胗,做起来很简单,不用将鸡胗焯水哦!) w4 B; {6 t4 |- ^3 D
9 Y" a3 [, n) Q# R8 B5 B" G8 x; I 先准备食材,泡菜、鸡胗、辣椒、花椒,一样不可少,再准备些郫县辣酱、海鲜酱油、黄酒哦
, n9 j7 {' d" n; K: k1、将买回的鸡胗加少许盐搓洗干净,! C, L/ n `; q
2、将洗净后的鸡胗切片儿备用,
# L! h# R3 [ J6 h$ J* G: S3、将姜、红辣椒、泡菜(这儿用的是泡豇豆)、蒜、青红辣椒切好备用,
0 s! E3 Z, V6 Y) D4、将锅中加入少许油,六成热时加入花椒爆香,下入郫县辣酱炒香,
6 i" @2 @8 k9 u0 y- R. j, N5、加入姜丝、炒香,& ^9 \$ W9 b, x% x1 H
6、下入切好的鸡胗、干红辣椒翻炒,加入少许白酒翻炒,
: ~0 K+ i. J# j1 q2 G! `- W7、加入切好的泡菜继续翻炒,
) g4 f% J2 m6 P( b% i q( |8、点入少许海鲜酱油、黄酒翻炒,
8 q- |3 z" R% Y$ U, P4 |* T) [8 ~9、加入切好的鲜青红辣椒翻炒 g1 {4 } l, m
10、最后加入少许蒜粒、鸡精翻炒后即可出锅!2 d/ g9 U# m/ ~) l5 A# [% V
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