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吃货昨晚又做了一款简易的菜，看起来十分美味儿的泡菜鸡胗，做起来很简单，不用将鸡胗焯水哦！
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先准备食材，泡菜、鸡胗、辣椒、花椒，一样不可少，再准备些郫县辣酱、海鲜酱油、黄酒哦
$ [* ~, E% Q3 Y% @$ t* b1、将买回的鸡胗加少许盐搓洗干净，
7 d2 S4 b: z2 V [# B2、将洗净后的鸡胗切片儿备用，
& t; c1 Z4 D$ U+ d( X$ N2 b: N3、将姜、红辣椒、泡菜（这儿用的是泡豇豆）、蒜、青红辣椒切好备用，% Y3 e: L; A9 s0 N
4、将锅中加入少许油，六成热时加入花椒爆香，下入郫县辣酱炒香，
# S* @/ D+ [* P. [5、加入姜丝、炒香，) y6 c5 P/ R$ f
6、下入切好的鸡胗、干红辣椒翻炒，加入少许白酒翻炒，
1 z. x- d5 w* w* Y7、加入切好的泡菜继续翻炒，
) s8 e# @2 x5 U/ L, U, d8、点入少许海鲜酱油、黄酒翻炒，+ W0 b, z4 x. y6 y' D
9、加入切好的鲜青红辣椒翻炒- H3 H- a* m6 }' a( C, T
10、最后加入少许蒜粒、鸡精翻炒后即可出锅！
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发表于 2013-6-12 18:17
