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吃货昨晚又做了一款简易的菜,看起来十分美味儿的泡菜鸡胗,做起来很简单,不用将鸡胗焯水哦!0 F+ {3 K& z; O
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先准备食材,泡菜、鸡胗、辣椒、花椒,一样不可少,再准备些郫县辣酱、海鲜酱油、黄酒哦
' L: L6 ?' m" C1 O7 M" U1、将买回的鸡胗加少许盐搓洗干净,. F& v9 M3 A$ E0 |8 x, z
2、将洗净后的鸡胗切片儿备用,( i( G# Z% j: ?5 s2 J
3、将姜、红辣椒、泡菜(这儿用的是泡豇豆)、蒜、青红辣椒切好备用,6 l" Y% k& p1 O/ [3 ?! m! Y
4、将锅中加入少许油,六成热时加入花椒爆香,下入郫县辣酱炒香,3 x2 {. o& w( l& l% N
5、加入姜丝、炒香,. V( a( }+ P- N3 S
6、下入切好的鸡胗、干红辣椒翻炒,加入少许白酒翻炒,
: `& l' r, g' b& K2 K4 q. Q7、加入切好的泡菜继续翻炒,
- c6 W/ s. u: G, U& K" ]. ]0 h8、点入少许海鲜酱油、黄酒翻炒,& E: X9 f5 D; B7 X
9、加入切好的鲜青红辣椒翻炒9 {. c3 G8 E9 n* }. j3 l# z& v
10、最后加入少许蒜粒、鸡精翻炒后即可出锅!7 a5 x7 v, f4 b4 r( x/ I& Z1 p
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