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吃货昨晚又做了一款简易的菜,看起来十分美味儿的泡菜鸡胗,做起来很简单,不用将鸡胗焯水哦!
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7 ]& G6 W* j5 F7 w 先准备食材,泡菜、鸡胗、辣椒、花椒,一样不可少,再准备些郫县辣酱、海鲜酱油、黄酒哦
/ h) d& O4 {# { a1 u% N+ n( V1、将买回的鸡胗加少许盐搓洗干净,) ^6 F( f D0 r
2、将洗净后的鸡胗切片儿备用,
1 a/ k1 h0 J4 s3 w; o& t3、将姜、红辣椒、泡菜(这儿用的是泡豇豆)、蒜、青红辣椒切好备用,, D% |' R1 z' l$ W4 J
4、将锅中加入少许油,六成热时加入花椒爆香,下入郫县辣酱炒香,5 G7 t! |2 b- H, |
5、加入姜丝、炒香,
, B" N# c) J* E6 c' ^$ y+ s6、下入切好的鸡胗、干红辣椒翻炒,加入少许白酒翻炒,
3 T6 Q! ]& y/ b) G% _8 H7 M2 Q0 L" g7、加入切好的泡菜继续翻炒,$ j$ J" @1 W" ~, G
8、点入少许海鲜酱油、黄酒翻炒,, d2 q f% J% B7 C5 e, C
9、加入切好的鲜青红辣椒翻炒, K3 r& C% ^2 Y2 s& V5 T
10、最后加入少许蒜粒、鸡精翻炒后即可出锅!% a8 \+ B" x# \8 R- K8 M& P1 z
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