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吃货昨晚又做了一款简易的菜,看起来十分美味儿的泡菜鸡胗,做起来很简单,不用将鸡胗焯水哦!2 I9 e5 r2 ?+ N" I, L! a& v
% f+ p" Y* H4 Y6 h 先准备食材,泡菜、鸡胗、辣椒、花椒,一样不可少,再准备些郫县辣酱、海鲜酱油、黄酒哦. F, R. [& l3 U
1、将买回的鸡胗加少许盐搓洗干净,
' i! @- U& d A% m2、将洗净后的鸡胗切片儿备用,
6 w. k6 Q0 { r3、将姜、红辣椒、泡菜(这儿用的是泡豇豆)、蒜、青红辣椒切好备用,
. t8 X. M+ o8 U' [4、将锅中加入少许油,六成热时加入花椒爆香,下入郫县辣酱炒香,
o1 H p0 p* J6 [3 q8 R% Z5、加入姜丝、炒香,
5 f( Y, b) L, p7 o2 }6、下入切好的鸡胗、干红辣椒翻炒,加入少许白酒翻炒,
! h2 O) d8 o$ N7 @2 B8 Q; R+ }7、加入切好的泡菜继续翻炒,: t; C& R- D. v L5 ~' n
8、点入少许海鲜酱油、黄酒翻炒,, n) f2 n# V1 N9 ]' K
9、加入切好的鲜青红辣椒翻炒' \# L. U* V, E. b- |
10、最后加入少许蒜粒、鸡精翻炒后即可出锅!" h% t: \! r. ]6 n" K- Y, b* S& E: V5 r
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